A. 酸奶怎么做才好吃
做法1：老酸奶(像豆腐脑那样的)最好是鲜牛奶 一斤半牛奶 一袋酸奶做菌种 把牛奶煮熟放入白糖按照个人口味了 要想喝甜的就多放一点糖 等到牛奶温度在20左右度的时候 放入酸奶搅拌均匀倒入一个有盖子的容器里边不要动 夏天我估计4个小时就差不多了 想喝有劲道的那种就要用超市的袋装牛奶了和上边的做法一样就是一个左右小时的时候你就要去搅动酸奶 搅动两回基本就有劲道了
B. 如何做酸奶比较好吃
材料
全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。
做法
1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。
2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。
3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。
4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。
要注意的是酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，千万不要把插头没插紧，那样的话是做不出来酸奶的哦!
这边给大家介绍的方法属于比较简单的，利用家里现成的电饭煲就可以。其实酸奶机现在也很普遍，而且价格十分便宜，如果喜欢吃酸奶的话，不妨买个酸奶机。
小诀窍
1、酸奶做好了之后我没有什么甜味的，只有一股让人很不舒服的味道，所以后期的调味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果，都可以哦。
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，比较方便。
3、用料秘笈：瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠，用这样的酸奶做引子，自制出来的酸奶也会更加浓香好吃。
主料
纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)。
做法
1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
燕麦鲜果酱酸奶
材料
高脂醇牛奶900CC，淡奶油100CC，砂糖30g(可不放)，酵母菌粉1包，燕麦适量，核桃果仁适量，果酱适量，新鲜水果适量。
做法
1、冷冻保存的酵母菌粉放置室温约1小时后备用。
2、准备可以高温消毒的容器，用沸腾的水消毒后晾干备用，搅拌棒一起消毒晾干备用。
3、容器入烤箱中，以150度C干烤烘干约3~5分，后取出待回温备用。
3、将鲜奶+淡奶油倒入锅中，后加入砂糖，用消毒后的搅拌棒混合液体。
4、将菌粉洒入做法3中，继续轻轻搅拌均匀。
5、将酸奶液(可分装小瓶)放入烤箱中，使用发酵功能45度C，发酵十小时(烤箱需设定共3次，四小时+四小时+二小时)。
6、完成后的酸奶取出，用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中，加上果酱，烤香燕麦+果仁等食材即完成。
7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，于5~7天内食用完毕。
C. 怎样在家制作好吃的酸奶
自己制作的酸奶相对市面上销售的成品酸奶有何优点呢？比如，我们可以根据自己的喜好选择加糖或者不加糖，加多少糖；可以选择脱脂、低脂、高钙的牛奶制作脱脂、低脂、高钙酸奶；可以自主选择多种益生菌等。
思慕雪的做法就是将水果里加入酸奶，用料理机打细，用不同的水果做出不同的颜色，用水果做出形状贴在杯壁，然后将不同颜色的水果酸奶汁倒入。
酸奶还可以搭配熟的燕麦片来吃，是美容又能减肥的一种吃法，将熟的燕麦放入酸奶中，既增加了酸奶的浓稠度，改善了酸奶的酸度，同时也提高了燕麦的口感。
D. 自制酸奶的好吃做法
酸奶的益生菌不但对肠胃好，而且还有助于控制焦虑情绪，使大脑在情感和记忆处理上都表现出更强的能力，下面教你制作美味的酸奶。
一、自制酸奶
全脂牛奶 500ML液态酸奶 80ML
制作工艺：
1、液态酸奶+牛奶(直接法)和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色。后者偏膏状，口感厚重，香味浓郁，颜色呈乳白色，偏淡黄。
2、液态酸奶+牛奶，凝固后搅拌一下，滴落的酸奶连续不断，呈现拉丝的效果
3、小贴士：
1.容器必须煮沸或者烘烤消毒，保证无油无水
2.密封的牛奶可以直接做酸奶，如果已经开封，要放到锅里煮到60-70度，微沸后放凉，再和酸奶混合
3.酸奶和牛奶混合均匀后，过筛一下，口感更佳
4.因各地温度不一，面包机8小时若酸奶还未凝固，可以延长到9小时或者10小时
5.原味酸奶，做出后味道偏酸，需要自行加糖或者果酱调味
6.最好选用全脂牛奶，半脂和脱脂牛奶，制作酸奶的效果凝固性弱一些
7.做成的酸奶可以保留一小部分，下次做引子，和牛奶混合，继续做酸奶
8.我只做原味酸奶，但做酸奶是可以放糖的，一般放总量的3%-5%
二、自制酸奶
主料：全脂牛奶500ML(克) 液态酸奶50-80ML(克) 奶粉5克 淡奶油40克
制作工艺;'
1、备好材料，小锅和玻璃瓶煮沸消毒，晾干
2、牛奶和酸奶(或其他材料)，充分搅拌均匀(先用少许牛奶和酸奶、奶粉、淡奶油混合，均匀后再倒入剩余牛奶)
3、混合后的液体过筛一遍，倒入瓶中
4、放入酸奶机、电饭煲或面包机中，启动酸奶模式，发酵8小时左右
5、放凉直接食用，加入糖、水果或果酱，口味更棒
6、吃不完放入冰箱冷藏，可保鲜3-4天
E. 酸奶怎么做才好吃
芒果干果酸奶的做法：
原料：大芒果1个，纯牛奶750毫升，巴旦木5粒，琥珀核桃3个，酸奶菌1小包，怪味荷兰豆4个。
步骤：
1、原料：纯牛奶、芒果、酸奶菌、琥珀核桃、怪味荷兰豆、巴旦木。喜欢其他的干果也是可以加的。
2、找一个清洗干净并消毒的容器，将牛奶倒进去。
3、将酸奶菌倒入容器中，用消过毒的筷子搅拌均匀。
4、将牛奶平均装进玻璃瓶中，瓶子也是清洗并消过毒的哦。
5、将装满牛奶的玻璃瓶放入酸奶机中，耐心等待8小时哦。
6、芒果去皮切块，各种干果去外皮或切成小块备用。
7、做好的酸奶，状态是浓稠的，有些像嫩豆腐，加上喜欢的水果和干果，美味营养，对身体也有益。
下午休闲时来上一小碗，水果、酸奶加干果，美美的享受吧。
F. 酸奶怎样做好吃
芒果干果酸奶的做法：
原料：大芒果1个，纯牛奶750毫升，巴旦木5粒，琥珀核桃3个，酸奶菌1小包，怪味荷兰豆4个。
步骤：
1、原料：纯牛奶、芒果、酸奶菌、琥珀核桃、怪味荷兰豆、巴旦木。喜欢其他的干果也是可以加的。
小技巧：
做酸奶使用的玻璃瓶等容器一定要消毒、杀菌，才能保证酸奶的安全。酸奶的发酵温度一般控制在42—45度为宜，使用酸奶机能更好的控制发酵温度。做好的酸奶，先放冰箱冷藏，再食用，口感比较好，营养也会更高。1小包的酸奶菌可以做1000毫升的纯牛奶。
G. 自制美味酸奶怎么做
食材明细
纯牛奶700克
原味酸奶70克
水果罐头适量
未知口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
自制美味酸奶的做法步骤
1
纯牛奶倒入保鲜盒内，加入原味酸奶，用无油无水的筷子或木勺搅拌均匀。（纯牛奶和酸奶的比例为10:1）
2
把保鲜盒放入酸奶机内，8个小时即可。
3
酸奶做好了，就这么简单。
4
加入适量水果罐头，如：草莓、黄桃、杨梅等，美味的大果粒酸奶就完成了。快来尝尝吧！
H. 酸奶怎么做好吃
酸奶燕麦杯的做法：
主料：乳酸菌饮料一杯、水果燕麦适量、草莓巧克力两粒、注心饼干两根
辅料：装饰：棉花糖一个
1、备料：杯子洗净，擦干，乳酸菌饮料可以提前冷藏。