Ⅰ 怎么炒花甲简单做法
炒花甲（花蛤）
做法步骤：
1.先把花蛤用淡盐水泡起来吐沙，一般泡两个小时就差不多了，然后用擀面杖搅一搅，用水冲一冲，把花蛤表面的浮尘杂质清洗干净，搅过的水会变成乳白色，需要多冲洗两遍。
3.开始爆炒，起锅烧油倒入姜蒜和小米椒，炒出蒜香味后倒入花蛤，开大火进行爆炒。
等到花蛤开口后，就可以开始调味了，倒入海鲜酱，蚝油，生抽，香菜段儿和小葱段，快速的翻匀后，好吃的简单的炒花甲（花蛤）就可以出锅了。
营养价值：
花蛤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、维生素、钙、铁、钾、镁等微量元素，营养十分丰富，可以为身体虚弱的人补充营养，经常食用，能够提高人体抗病能力。
中医认为，花蛤性微寒、味甘咸，具有清热利湿、散结化痰的功效。
吃花蛤一般有利于消化吸收，而且营养丰富，含有很高的蛋白质和维生素，还可以补充钙，有利于骨骼和牙齿的发育，对于肝肾阴虚或者容易烦热盗汗的人群有一定的缓解作用，花蛤可以抑制胆固醇和滋润脏器。
Ⅱ 花甲怎么炒简单做法
简单的话~可以做一道爆炒花甲。这一道家常菜主要是以花甲为食材炒制而成的，搭配青椒起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何爆炒花甲。
爆炒花甲的食材：花甲900克、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙。
爆炒花甲的做法：
1、水中加入少许的盐，把花甲放入，大约养3个小时左右。
Ⅲ 花甲怎样炒才好吃
吃花甲最重要的程序不是炒花甲，还是炒之前的清理花甲，处理不好的话，很容易在吃的过程中里面全是沙子，影响口感和食欲。清理花甲讲究一定的方法，可以将花甲在水里浸泡一段时间，然后用流动的水不断的冲洗，直到清洗干净，然后就可以将花甲搭配其它配料一起入锅蒸炒，根据自己的口味选择调料和配菜，那么详细的炒花甲步骤有哪些？
洗花甲真的是很重要的一步，因为好不好吃就看你洗得干净不，还有就是当天买的当天吃，不要留着第二天，第二天花甲会死的。花甲买回家以后用流动的水洗5遍以上（直到盆里没有沙子），用盆泡花甲，放5勺盐，静置2小时。再用流动水洗到花甲没有其他的渣子，再用盐水泡15分钟，再用流水淘洗干净。这个时候基本上就没有什么沙了，虽然步骤麻烦了点，但是吃着有沙的花甲会很扫兴滴~~
成品图，这里只是部分炒花甲，旁边还有一盆，其实你们不要觉得3斤多诶，把死花甲除掉，壳除掉，只够两个人吃。壳太重了，囧~~！
洗干净的花甲，注意花甲和文蛤长得很像，不要买错了，据说口感是一样的，没有吃过文蛤，不知道。
烧一锅水，水开以后把花甲放进水里煮，直到花甲全部开口，关火。用冷水冲花甲，一个一个的检查，把开口的花甲留下，没有开口的丢掉，没有开口的花甲都是死掉的，不可以吃。
洗完的花甲就是这个样子了，留着备用。
爆炒花甲（比外面还要好吃的炒花甲）
1、锅里放油，油6成热时，放花椒粒，花椒粒变黄以后放去皮的大蒜瓣。
2、大蒜炸软以后放糍粑辣椒，糍粑辣椒炒出香味以后放花甲。
3、花甲炒3分钟以后放蚝油（20g到底是多少呢？就是你们家锅铲平平的两铲），酱油锅铲平平的一铲，醋锅铲平平的一铲，香油1勺，白糖一勺，炒5分钟以后加蒜苗，这个时候可以尝尝花甲了，有盐味没有，没有盐味就加一小勺盐，盐味足了就关火出锅。
一点味精都没有放，花甲味道本来就很鲜，自己吃的，不放味精一样很鲜很好吃。做过好几次，调料就这几样，还有一样提鲜的调料就是蚝油，如果花甲分量少，适当减少调料的比例，做过好几次，没有一次失败过，零失误。好几个朋友都吃过，都说和某某家一样好吃，比外面还要好吃，有空自己试试呗~~~
Ⅳ 爆炒花甲怎么做好吃，爆炒花甲的家常做法
食材明细
花甲1斤
红椒1个
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐少许
料酒少许
蚝油适量
鸡粉少许
【天下第一鲜】————爆炒花甲的做法步骤
1
花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分备用
2
将辣椒洗净切小条，葱洗净切段， 蒜去皮拍碎，姜切丝
3
置锅火上，加入适量的油烧热， 倒入葱白，姜丝，蒜末爆香
4
倒入花甲快速翻炒
5
加入红椒，倒入少许料酒去腥，撒入少许盐和鸡粉，顺锅边淋入蚝油，快速翻炒
6
最后倒入葱段继续翻炒，炒至所有花甲都爆开后，即可关火装盘加
7
美味了爆炒花甲这样就完成了
小窍门
如何挑选花甲：挑选花甲的时候，最好能逐个挑一下，已经张开的花甲要捏一捏，如果会收缩则是鲜活的
Ⅳ 怎么做好吃又方便的炒花甲
材料花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。
做法1．
花甲洗净备用。
2．
锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3．
倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。
4．
待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。
材料花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
材料花甲王500g（普通花甲也可以），姜末，葱花，老干妈辣椒酱，油，盐
做法1、烧开水，把花甲王放入水中，烫之开口（一开口即捞出）。
2、放油，爆香姜末，放入花甲王，加入适量老干妈辣椒酱和盐，翻炒片刻，撒入葱花即可。
材料花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉
做法1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。
2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。
3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。
4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！
Ⅵ 花甲如何炒好吃
主料
花甲
花甲
500g
辅料 辅料
油适量盐适量酱油葱花适量
做法 炒花甲的做法
1刚买回来的花甲
2花甲用水泡一下，然后用开水煮一下
3然后把花甲空壳的边都去掉
4准备好的蒜沫
5锅中放油，放进蒜沫炒
6然后把葱沫也放进去一起炒
7倒入花甲一起翻炒
8再放一些酱油一起炒
9翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦
Ⅶ 怎么炒花甲
可以做一道简单的爆炒花甲，这是用花甲制作的一道家常菜。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是香辣和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作爆炒花甲。
爆炒花甲的食材：花甲1000克，青椒2条，红椒、大蒜、生姜、小葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油各适量。
爆炒花甲的做法：
1、花甲放水里清洗干净，加入少许的盐，放养3小时左右。
食用价值：
花甲也叫做蛤蜊，本身属于一种水产品。里面还有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。比如说铁离子、钙离子、磷离子等成分。
适量的吃一些花甲可以有效的增强人体的免疫力，并且可以促进新陈代谢的进行，可以补充丰富的钙离子，增加骨骼的强度。但是需要注意，因为花甲是一种寒凉性质的食物，吃多之后有可能会导致腹泻、腹痛，所以建议需要适量。
Ⅷ 花甲怎么炒
可以制作一道爆炒花甲，这是用花甲制作的一道家常菜。各种食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道爆炒花甲。
爆炒花甲的食材：花甲1000克、食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。
爆炒花甲的做法：
1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
食用价值：
花甲也叫做蛤蜊，本身属于一种水产品。里面还有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。比如说铁离子、钙离子、磷离子等成分，适量的吃一些花甲可以有效的增强人体的免疫力，并且可以促进新陈代谢的进行，可以补充丰富的钙离子，增加骨骼的强度。但是需要注意，因为花甲是一种寒凉性质的食物，吃多之后有可能会导致腹泻、腹痛，所以建议需要适量。
Ⅸ 花甲怎么炒好吃炒花甲的家常做法大全
.豉椒炒花甲
用料
花甲500g；小辣椒3根；青辣椒（不是太辣的那种）1根；蒜适量；姜适量；香菜1根；豆豉酱两勺。
做法
切配料：把姜蒜切成末，小辣椒切丁，青辣椒切块，香菜切段。
吐沙：把花甲放在水中，放入一勺盐，浸泡两个小时，让花甲把沙都吐尽。
两个小时后，换水，顺便用手搓洗花甲。洗干净后，放在筛子中晾水。
坐热油，放入姜末、蒜末和小辣椒，炒出味道后，放入两勺的豆豉酱。
等炒出豆豉的香味后，放入花甲，加入两勺酱油，半勺盐，把花甲和配料一起翻炒均匀。
往炒锅中倒入适量的水，以刚好浸泡花甲为准，盖上锅盖，大火煮花甲。
大概3~5分钟后，锅中的花甲全都打开口了！这样代表花甲已经熟了！
往锅中倒入调好的淀粉水，加入青辣椒片，翻炒均匀。
把花甲铲入碟中，再在上面铺点香菜。
Ⅹ 怎样炒花甲肉好吃又简单
食材
花甲 500g
小米辣 2-3个
小葱 两根
生姜 1块
大蒜 3瓣
花椒、盐、耗油 适量
料酒、生抽、香油 适量
1
首先准备好各类主料和佐料备用。需要准备新鲜的花甲大约500g，可根据自己的胃口选择分量。准备各类调料，小米辣2-3个，小葱两根，生姜1块，大蒜3瓣，花椒、盐、耗油适量，料酒、生抽、香油适量。
2
第一步需要清洗花甲。将买来的花甲先用清水冲洗一遍，然后用碗或盆装着，倒入盐水，浸泡大概一个小时左右。这样可以让花甲吐出些许的泥土和其他的赃东西。
花甲要用加了盐油的水浸泡才能使花甲突出泥沙
焯水后的的花甲要用流动的水冲洗干净才能彻底的去除花甲的泥沙
炒制的过程中要全程大火快速翻炒
方法/步骤
注意事项