A. 荔枝肉怎么调味儿吖酸的带这点儿甜，好好吃噢
荔枝肉最好用猪里脊肉做，先下盐，味精，鸡精，酒，腌制一下，然后放淀粉，下油锅炸到金黄，皮脆，调味下糖，白醋，番茄酱，淀粉勾芡，下一点油，糖，白醋，番茄酱的比例一般2：1：1就好，想甜就多加糖，要酸就多加点醋！
B. 糖醋排骨和荔枝肉一样吗
严格来说是不一样的
糖醋排骨：是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。
荔枝肉：是福州传统名菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等调料即成。
谢谢
C. 福建福州的当地名菜有哪些
福建福州当地的名菜有佛跳墙，荔枝肉，锅边糊，福建捞化福州鱼丸和福州肉燕。福建福州的美食还是有很多的，而且都非常的有特色，首当其冲的应该就是佛跳墙了。佛跳墙又被叫做福寿泉，这也是福州当地一道非常有特色的美食，而且也是一道硬菜。佛跳墙里面的食材非常多，有鲍鱼，海参，杏鲍菇，蹄筋，墨鱼，瑶柱，鹌鹑蛋。
到福州不得不尝试的就是福州鱼丸，福州鱼丸非常的筋道，而且很鲜美，无论是煮火锅还是单吃都非常的好吃。大家去福建旅游的时候，也可以买一些冷冻的带回家吃。福州肉燕也是不得不尝的一道福州名菜在过去的时候，福州人在过节的时候都会吃肉燕，因为肉燕也被叫做太平燕。所以在有大事的时候大家都会吃肉燕，也寓意着太平。
D. 酥脆可口的荔枝肉，它的做法是怎样的
老婆饼里没有老婆，棉花糖里没有棉花，荔枝肉里没有荔枝，所以今天就要教大家没有荔枝怎么做美味可口的荔枝肉。
步骤六：锅中留少许底油，转中火，倒入把油温烧至7成热，加入切碎的蒜末，葱段爆香，转小火倒入一小勺蚝油。倒入3勺番茄酱，两勺白糖，小火炒均匀，锅中继续加入半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠。
步骤七：倒入炸好的肉片，倒入一勺白醋翻炒3分钟，让醋味融进肉片中。即可出锅。
小贴士
猪肉选用猪里脊肉，做出来的肉有弹性，口感好。
很多人喜欢加薯仔进去，也可以，薯仔炸一下加进去翻炒也很好吃。
色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸甜可口的荔枝肉做好了，刚端上桌，就被家人一扫而光，孩子也多吃了一碗米饭。喜欢的朋友赶紧试一试吧。
E. 宫保味、荔枝味、糖醋味、鱼香味、糊辣荔枝味的差别是什么
糖醋味型多数是用白醋做的，呈番茄泛红颜色，多是大酸大甜！糊辣荔枝味和荔枝味区别于糊辣味里有川椒和红花椒，荔枝味没有！鱼香味是姜，蒜，泡椒酱，糖，老醋，酱油的复合味道！采纳吧！兄弟
希望采纳
F. 糖醋里脊”，闽菜的“荔枝肉”是同一回事吗
糖醋里脊和荔枝肉大致是形状上有区别，一个是条状，一个是块状。配菜上也有区别
荔枝肉最大的区别是用红糟上色，形状酷似荔枝
他们只是味道都是甜口的，勾芡的看着类似。
G. 荔枝肉，醉排骨，糖醋排骨，分得清楚吗
恩分得很清楚。糖醋排骨很明显、
H. 求！鱼香味、糖醋味和荔枝味的区别
楼主你好！
容我蛋疼下！
鱼香味就是鱼香的味道！
糖醋味就是糖醋的味道！
荔枝味就是荔枝的味道！
鱼香味应该是有鱼的味道吧？糖醋简单的应该类似于糖醋排骨味道有点醋酸味，荔枝味那肯定就是荔枝的清新甜味了…
望楼主采纳！
I. 荔枝肉跟糖醋里脊问题
这是两种菜肴，不一样的。
糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。