Ⅰ 请指点下茉莉花茶怎么做才好吃
茉莉花茶是融茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品,所以冲泡方法也尤为重要。适宜的泡饮方法才能将茶味与花香更好地融合,品尝到浓醇鲜爽之味。冲泡优质高档的茉莉花茶宜用透明玻璃茶杯,冲泡时置杯于茶盘内,茉莉花茶与水的比例为1:50,用初沸开水稍凉至90℃左右,提高茶壶,使沸水从高处落下冲泡,随即加上杯盖,手托茶盘对着光线,透过玻璃杯壁观察茶叶在水中的变幻过程。冲泡3分钟后,揭开杯盖,可闻汤中飘出的香气,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香,使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。泡饮一般的普通的茉莉花茶,可用洁白瓷器盖杯,冲泡100℃沸水后盖上杯盖,5分钟后闻香气,品茶味。花茶香气芬芳,茶味醇正,三开仍有茶味,耐冲泡。泡饮中低档花茶或花茶末,一般采用白瓷茶壶,因壶中水多,保温较杯好,有利于充分泡出茶味。取适量茶叶入壶,用100℃初沸水冲入壶中,加壶盖,待5分钟,即可酌入茶杯饮用。
Ⅱ 碧螺春与茉莉花茶哪个好喝
碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。但凡品饮过碧螺春的人,都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。
外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成。外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚,就叫龙井茉莉花茶,如用黄山毛峰的,就叫毛峰茉莉。
一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好,以嫩芽者为佳,以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,以此类推。低档茶叶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。
Ⅲ 求推荐好喝的花果茶
花果茶,又称果粒茶,一种类似茶的饮料,以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成。 花果茶成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质,但不含咖啡因与单宁酸。不同口味的花果茶的成份略有不同,以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成元素,冲泡后仍能保持花果的原风味
热花果茶
先取花朵或是花瓣置于花茶壶内(花茶壶建议用玻璃制的),加入略微没过花朵的热水,洗涤后倒去。再在经过取标准匙约一勺至一勺半(约10~15g),放入花茶壶,加入热水至8分满(约400~500g),温度约45℃(因花果茶含大量维他命及果酸,温度太高会破坏营养及影响口感),在吧台放置约2分钟再端给客人。
冰花果茶
取花果茶15g~20g,温水(约45℃) 泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌,取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。
滋润花果茶
将花果茶用热开水冲泡后,加入适量的蜂蜜或冰糖,此为热饮;调好后加入冰块,即为冷饮的喝法,另外,如果时间充裕的话,也可以放入冰箱冷却后饮用。这是花果茶最基本的饮法。
冰淇淋花果茶
先将花果茶调配成冷饮,倒入漂亮的杯子中,大约九分满就可以了,再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋,放到花果茶上,切记要用冰的花果茶,如果冰淇淋一放进去就融化了,就会影响茶的口感。
风味花果茶
把花果茶冲泡好后,加入话梅略拌一下,等3分钟左右,就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可,蜜饯也可使用无花果、金橘干等,依口味而定,主要的功能只是用来增添风味而已。
果酱花果茶
把花果茶冲泡好后,加入苹果果酱或其他果酱1小匙,搅拌后饮用。热饮冷饮均可,要注意的是,加了果酱,蜂蜜或冰糖就应减少用量,甚至可不放。
原料:苹果、橘子、梨等各种水果、蜂蜜、红茶。
步骤:
1、将各种水果分别洗净,去皮,切成小块。柠檬洗净,连皮切一片;
2、将所有水果放入玻璃茶壶,并投入红茶包;
3、天然矿泉水烧至沸开,冲入茶壶;
4、盖上壶盖儿,焖5-10分钟;
5、 喝前调入蜂蜜即可。
功效:
含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。
烦热口渴,饮食健康,或饮酒过度;消化不良或脾阴不足,少食腹泻。
材料:薏米粉5克 冰糖10克 冷水1000毫升
步骤:
1、将薏米粉放入冷水中,放在炉上,用搅拌器慢慢搅匀,再用小火煮开
2、再加入冰糖,用小火慢慢煮至微稠状,盛出后,冷热饮皆可。
功效:薏米味甘、淡,性凉,其药用功效为利水,祛风湿、清热排脓、健脾止泻。
材料:荷叶半张,山楂50克,肉桂1支(2克),冷水1000毫升, 冰糖2大匙
步骤:
1、将荷叶剪碎,放入水中,放在炉上用小火煮至水开,放入山楂,煮约5分钟。
2、再加入肉桂及冰糖,再煮3分钟即可。
功效:荷叶可以清热解暑,升发清阳、散瘀止血。山楂可以健胃整肠,散瘀化痰,行气活血。
材料:大麦20克, 冰糖10克,红茶包1袋, 柠檬1个(70克),冷水1000毫升
步骤:
1、 将大麦放入冷水中放炉上煮10分钟,加入冰糖,煮溶,滤出茶汁。
2、 将红茶包浸入做法1中,煮2一3分钟,待凉。
3 、柠檬切开、挤汁,倒入做法2中搅匀即可。
功效:大麦本身含有丰富的食物纤维,可以减肥、改善便秘、改善皮肤粗糙并可整肠。
材料:芦荟20cm长的1段,菊花少许,红茶包1个,蜂蜜1勺。
步骤:
1、芦荟去皮只取内层白肉,将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮
2、水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。
功效:提高细胞活力,加速脂肪消化,调节人体的生理机能,改善肌肤光泽,减慢皮肤老化,是美白养颜的良方。花果茶和花草茶一样,也具有药用的功效,不仅自然顺口,还能提神、瘦身。
苹果茶
步骤:苹果若干个,将苹果用开水洗净,削皮,隔水蒸熟,捣烂成泥,备用。服法:每日4次,每次约一百克,一岁以下婴儿每次约五十克,日服3~4次,此时不食其他食物,待症状好转后可减少吃苹果泥,而适当增加牛奶酪。还适用于经常大便溏薄。制作指导:将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。
功效:益脾健胃,厚肠止泻。
祛斑花果茶
菜系及功效:美容菜谱
材料:主料:白果25克,白菊花3朵,雪梨3个,牛奶适量调味料,蜂蜜适量。
步骤:白果去壳,去衣;白菊花洗净,取花瓣;雪梨洗净,取肉切粒;将白果、雪梨放入清水煲,煲至白果变软,加入牛奶煮滚即可,待放凉后,加蜜糖调味食用。
功效:白果、白菊花、梨、牛奶都可以洁面美白,洁肤除斑,阻止黑色素的沉积对皮肤有美白的作用。
速溶水果茶
1.取10-12g速溶花果茶茶粉放入杯中,加250ml热水或冰水,即成一杯鲜爽水果茶。
2.茶冻,取速溶花果茶茶粉和果冻粉可作成各种茶冻。
3.玫瑰绿茶:玫瑰一小撮,放入杯中加开水焖泡十分钟,取泡好的玫瑰水(或放入冰箱冰凉)250ml加入10g速溶绿茶茶粉,即成一杯瘦身效果非常好的饮品。玫瑰,具有疏肝解郁的作用,对于保护肝脏,促进新陈代谢,强效去脂的作用(所去油脂只是肠胃道的油脂,而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。
4.柠檬绿茶:取10-12g速溶柠檬绿茶茶粉放入杯中,加250ml热水或冰水。柠檬和绿茶都是碱性食物,对酸性体质的调整有帮助,可加快新陈代谢、排除多余水分。但若有胃病则不宜。
5.苹果绿茶:取12g速溶绿茶茶粉和一个苹果或取12g速溶苹果绿茶粉加水冲饮。将1个苹果榨汁,加1小匙绿茶粉,早晚各喝1次,在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾,可以缓和过量的钠引起的水肿,还有利尿的功用。苹果还有丰富纤维质,可以预防便秘。
注意事项
孕妇禁止食用花果茶。
Ⅳ 哪个产地的茉莉花茶质量好
福建福州产地的茉莉花茶质量好。
世界茉莉花茶发源地为福建福州 ,其茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。
在清朝时被列为贡品,有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉,中医的创新促进福州茉莉花茶诞生,宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识,引发香茶热,诞生了数十种香茶。
注意事项:
有些本身体质不好的人就不能够经常饮用。首先肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶,因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。
神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶,尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶,因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神,使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。
Ⅳ 想买花茶喝,哪个牌子的花茶比较好
花茶的种类很多了,现在喜乐田园这个牌子的花茶喝着还不错。
Ⅵ 茉莉花茶和桂花茶哪个好喝,哪个适合经常喝
茉莉花茶素有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”之美称,主要功效:《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。此外,茉莉花茶还有松弛神经的功效,因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,在获得幸福感的同时,也有助于保持稳定的情绪。
桂花茶既不失茶的块味,又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用,很适合于胃功能较弱的老年人饮用。主要功效:桂花茶温补阳气的功效。
主治:阳气虚弱型高血压病。症见眩晕,头晕,腰痛,畏寒肢冷,大便溏,小便清长,舌质淡,苔白,脉沉细。
所以哪个好喝关键看LZ喜欢那种味道和花香气,经常喝的话,看功效依自己的身体情况去喝
Ⅶ 茉莉花茶哪个好
茉莉花茶因产地不同,其制作工艺与品质也不尽相同,各具特色,其中最为着名的产地有福建福州、福鼎,浙江金华,江苏苏州,四川雅安、安徽歙县、黄山,广西横县,重庆等地。
茉莉花茶六大品牌:
6、四川花茶
—碧潭飘雪、茉莉大虾毫四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪,独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。北京缘福号茶庄利用产地优势,使用蒙山野生茶坯,研发了茉莉大虾毫新品,采用纯正天然鲜花窨制,品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,外型如大虾段一般饱满,耐泡度高的优点。
Ⅷ 哪种茶好喝
1.覆盆子叶茶
覆盆子叶(Rubus idaeus)生长在覆盆子植物上,使用历史悠久。这些用途包括各种草药以及茶。
尽管有名称,但茶的味道并不像覆盆子,其味道类似于其他绿茶/香茅茶。它是一种受欢迎的饮料,并且由于不含咖啡因,因此非常适合那些寻求不含咖啡因的饮料的人。
Ⅸ 花茶哪个品牌好
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Ⅹ 鼓浪屿花茶店有几家哪家花草茶做得比较好呢
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