㈠ 油麦菜怎么做好吃
蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3.放入蒜末，起锅装盘。
㈡ 油麦菜吃法
孩子不吃青菜？那是你的料没放对！多加两个它，青菜扫光光！
如今生活水平好了，孩子的饮食，家长们更是顿顿大鱼大肉换着花样来，生怕孩子营养不足，于是催生了一大堆的小胖墩。
很多的孩子更是无肉不欢，顿顿离不开肉，身边很多朋友们吐槽，要孩子吃点蔬菜真是使尽了浑身解数。
其实呀，孩子不吃蔬菜，无非是蔬菜的口感不好呗，很多人都觉得蔬菜简单，随便下锅一炒，熟了就可以了，这样炒出来的蔬菜一点味道都没有，孩子哪里愿意吃。
蒜香开胃油麦菜的烹饪技巧
技巧tips
我炒蔬菜的三个绝招：蒜末尖椒和生抽。看似没啥，但是搭配在一起，真的是色香味俱全呀，加了蒜末和生抽的蔬菜，还没上桌，香味就出来了，每次炒蔬菜孩子都是欢呼雀跃：好香呀！小尖角一定不要多放，两三个即可，主要是激发出蔬菜的味觉，这样做出来的蔬菜，真的比肉好吃多了，我家吃得比较清淡，所以蔬菜都是不放油盐的，生抽的咸味已经很够了，如果您家口味比较重，最后可以淋点香麻油。
家里如果有不吃蔬菜的孩子，一定要试试！
㈢ 油麦菜怎么烧好吃又营养
1、油麦菜可以直接吃，它口感脆嫩，味道鲜香，在吃油麦菜时，可以先用清水把油麦菜洗干净，再控掉水分，然后把适量的甜面酱加入葱末和姜末，再放入适量的麻油调匀以后入锅蒸20分钟，取出以后用新鲜的油麦菜直接蘸食蒸好的酱料，那时会感觉油麦菜特别好吃。
2、凉拌油麦菜也特别好吃，在做凉拌油麦菜是要把它弄清楚时间，再把它切成段，然后加入适量食盐，腌制20分钟把腌出的水分倒掉，再加入适量白糖，生抽和香醋，最后放入麻油和鸡精，调匀以后可直接食用，喜欢吃大蒜的人还可以加入适量的蒜泥，那样会让凉拌油麦菜的口感更加诱人。
油麦菜的常见吃法
1、蒜蓉油麦菜
油麦菜和大蒜是一对理想搭档，平时想吃油麦菜时，可以把它洗净，切成段，再把一头大蒜去皮，拍成蒜蓉，在炒锅中放适量食用油，加热一包蒜入锅炒香，然后把油麦菜入波快速翻炒，炒软以后加少量食盐调味，调匀以后出锅装盘就能食用。
2、油麦鱼丸汤
新鲜的油麦菜还可以用来做汤喝，在做的时候，需要准备200克新鲜油麦，帮他洗净后切碎，再准备150克鱼丸，在锅中放清水加入适量鸡精加热烧开以后，把油麦菜入锅，再放少量水，煮开以后放入准备好的鱼丸，等锅中的鱼丸熟透以后，加适量麻油提味以后出锅装碗就能香气诱人的油麦鱼丸汤。
㈣ 怎么做油麦菜好吃又营养
在做油麦菜最好吃有营养。首先把油麦菜把它洗干净。给他切好。艳后。多放点儿大蒜。这样做出来的油麦菜既营养又好吃。你要是不相信的话可以这么做一下尝一下。肯定是非常可口的。
㈤ 油麦菜的营养价值高，油麦菜怎么做好吃
小麦油是我们经常吃的一种蔬菜。他有丰富的营养价值。因为油麦植物本身含有多种维生素和一些成分，所以有特殊功效，这种类型的燕麦也叫裸燕麦。口感鲜嫩，风味单一。通常，我们吃的燕麦是大蒜燕麦或芝麻燕麦。燕麦富含维生素A/胡萝卜素、维生素和矿物质，如钙/磷/钾/镁和硒。我们通常叫它“凤尾”，因为它的叶子很尖，有点像莴苣，而且它的叶子像凤凰的尾巴。
蔬菜小麦含有铜、钾、维生素和胡萝卜素，可提高人体免疫力。胆固醇和神经衰弱是常见的。它富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B2和钙、铁、硒等不可缺少的微量元素，可以生吃，也可以煮熟食用。你可以选择冷的或油炸的。帮助你睡眠：因为你的茎和叶含有莴苣，有点苦的味道。具有镇痛催眠、降胆固醇及辅助治疗神经衰弱的作用。燕麦可以挤在果汁中，睡前饮用，燕麦有镇静作用，因为燕麦有镇静作用，有利于神经衰弱的辅助治疗。
㈥ 油麦菜怎么做汤好吃又营养
主料
8.
再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火。
㈦ 介绍几种油麦菜的做法
紫菜河虾油麦菜
〖原料〗水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
〖制法〗水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中氽熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。
●清炒油麦菜 ●油麦菜蛋花汤
●蒜蓉油麦菜 ●凉瓜炒油麦菜
●干煸油麦菜 ●麻辣油麦菜
●蚝油油麦菜 ●豆豉鲮鱼油麦菜
●麻汁油麦菜 ●芝麻酱拌油麦菜
●白灼油麦菜 ●杏仁芝麻油麦菜
●腰果油麦菜 ●油麦菜烧豆腐
其实做法都大同小异，注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。
㈧ 油麦菜怎样炒好吃又营养
说到炒油麦菜，就是一盘简单的炒青菜，但对于有些人来说，想炒出好吃的味道就有些难了，炒油麦菜总有苦味？这到底要怎么解决呢？如果一盘菜有苦味，谁都不喜欢吃。
以前总在外面吃饭的时候，喜欢点油麦菜吃，觉得很香很好吃，可轮到自己炒的时候，香味很淡，还带有苦味，实在不好吃，和饭店炒的相比差之千里，但又百思不得其解。
后来我看了舅舅大厨炒油麦菜后，才发现一直少做了一步，难怪味道不好，舅舅教了我正确方法，这么做才好吃。
自那以后，我每次都能炒出鲜美的油麦菜了，现在家人也特别喜欢吃，一个星期至少炒两次，搭配一些蒜末，做出蒜蓉油麦菜，有蒜的香味，有油麦菜的香味，好吃的不得了。
我想有不少朋友炒油麦菜时，都是直接下锅炒的，才导致油麦菜发苦不好吃，颜色也不够好看，快看看正确做法，学会这么做，再也不担心炒不好了。
蒜蓉油麦菜
准备食材：油麦菜、蒜、生抽、食盐、食用油
去掉油麦菜的根部，将油麦菜放清水里洗净，再重新换水，撒一勺食盐浸泡五分钟，这么做可以去掉农药残留，更加干净。
锅中加清水，大火煮开，将油麦菜冲洗一遍，掰成两段或三段，锅中加食盐和几滴食用油，倒入油麦菜，焯水十几秒即可。
捞出后控水待用。多准备几个蒜瓣，剥皮拍碎剁成蒜末。
炒锅倒食用油，烧热到五成热后，放入蒜末炸出蒜香，再将油麦菜倒入锅中，继续大火快速翻炒。
因为是焯水后的，所以不要炒太长时间，加一勺生抽、少许食盐，翻炒均匀，一盘家常蒜蓉油麦菜做好了，刚出锅就香喷喷。
现在大家都知道怎么做了吧？注意这几点：
炒油麦菜总有苦味？一直少做了一步，难怪不好吃，这么做才好吃，少的这一步就是焯水，不要直接下锅炒，因为焯水后，会将油麦菜的苦味去掉，如果直接炒会保留苦味，让炒油麦菜难吃。
给油麦菜焯水的时候，时间不能太长，十几秒就差不多了，这样才能保证油麦菜的口感。
另外炸蒜末的时候注意观察，炸到金黄色就可以了，不要炸过了，炸糊了会影响油麦菜的味道。