‘壹’ 玉米面包好吃吗，怎样自己动手做呢
我自己平时就特别喜欢吃一些面包，尤其是那种带着干果的，非常的好吃。但是你们直到那么美味的面包是怎么做的吗？其实真的很容易的，自己在家就能轻松的做出来。所以呢，今天我就给大家带来一种关于面包的方法，不仅有干果的酸甜，而且是用玉米面来制作的，成品还夹杂着玉米的清香。看到这里是不是对我的制作方法超级感兴趣呢？玉米面做的面包？蓬松有嚼劲，赶快在家自己操作吧，接下来就跟着我一起来学吧。
在这个过程中我并没有把膜拿下来，因为这样也可以防止水滴会落到上面，时间好了以后先不要着急打开，再多闷一会，可以防止它突然的就遇到冷气一下子就缩扁回去了，闷六分钟就足够了。到这里，玉米面包就做好了，直接将它抠出来，外形光滑非常的好看，颜色很均匀。掰开一块，非常的蓬松，吃一口也很有嚼劲。你看懂了吗？也来做一下吧。
‘贰’ 玉米面包的做法步骤图，玉米面包怎么做好吃
用料
主料
面包粉325克
玉米面(黄)110克
辅料
天然酵母135克
新鲜酵母5克
调料
食盐10克
水255克
橄榄油25克
玉米面包的做法
1.面包粉、玉米面粉、水、橄榄油放入厨师机
2.低速搅拌均匀后，转中速搅拌到面团变得光滑，静置15分钟
3. 加入天然酵母、盐和捏碎的新鲜酵母
4.低速搅拌均匀后，转中高速搅拌约5-8分钟，到能拉出薄膜
5.面团放入抹了油的容器里，盖上保鲜膜，冬天室温发酵1小时，夏天约45分钟
6.第一次发酵后，面团取出，拉伸，然后折两次三折。同样条件下，再次发酵1小时或者45分钟
7.发酵好的面团非常蓬松，体积有明显变化
8.面团分割成两个，直接两次三折，静置15分钟后，再一次三折，收口捏紧了，放到撒了玉米面粉的帆布上发酵
9.收口朝上，表面撒面粉，用帆布盖上，发酵1小时
10.发酵好的面包，表面长割一道，放入预热到最高温的烤箱，喷水，推入面团，约220度，15分钟，然后转200度约20分钟(注意表面颜色，金黄后可以做次测试，如果还需要再继续烘焙，则要搭上锡纸，颜色不要烤过)
‘叁’ 玉米面包的做法，玉米面包怎么做好吃，玉米面包
玉米面包的做法
食材
主料
玉米
40g
小麦面粉
300g
辅料
油
30g
盐
3g
鸡蛋
1个
糖
30g
酵母
3g
水
150g
步骤
1.放入鸡蛋水和糖盐
2.放入面包粉
3.放入玉米粉
4.放入奶粉
5.放入油
6.放入酵母
7.活面两个程序，放温暖处发酵
8.发到两倍大后，拿出充分排气，再次放入再次发酵
9.发到二倍大左右
10.放入面包机烘烤
11.程序结束
小贴士
听一朋友说可以用锡纸包着桶这样烤出来的不会皮太厚
‘肆’ 玉米面包用烤箱怎么做
用料
主料
烹饪技巧
烤制时用干净的竹签插入，抽出并无带出面糊时即为烤熟。
‘伍’ 玉米面面包的做法步骤图，玉米面面包怎么做好吃
天做的这个豆包，外皮是玉米面，加了一点豆面，总的粗粮和细粮的比例是1：1。对于我来讲，这个比例粗粮算是多的，有点像是窝窝头，吃起来能明显的感觉到粗粮的粗糙，不过好在里面包了自己做的红豆馅，豆馅的香甜可以化解粗粮的不顺口，变得美味很多。浓浓玉米香的豆包，每一口都是营养呵～～
工艺：蒸
口味：甜味
时间：<15分钟
热量：较高热量
配料：
玉米面100克、面粉150克 、 酵母粉3克、黄豆粉50克、豆沙适量 、 水160克
烹饪步骤：
1.将玉米面、豆面、面粉和干酵母粉混合，倒入清水用筷子搅拌成雪花状再用手揉面，揉至面团表面光滑，放在温暖处发酵至2倍大（时间长短随温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间）
2.发酵好的面团放在案板上，再反复揉一会，将揉好的面团分成50克1份，红豆馅分成约35克1份，滚成球状。面团压成圆饼，包入红豆馅，再将收口收紧，团成圆形
3.做好的豆包坯表面盖上湿布，继续发酵20分钟，使生坯涨大。大火烧开蒸锅内的水，转中火蒸约15分钟，关火后焖约3分钟后再开盖就可以了
烹饪小贴士：
关于粗粮：
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等
块茎类：红薯、山药、马铃薯等
由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分
对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则
‘陆’ 纯玉米面面包的做法
食材清单
100克玉米面 80克开水 2个鸡蛋 10克白糖
3克酵母 200克面粉 15克猪油
制作步骤
1、先来和面吧，100克玉米面，80克开水，先把玉米面烫熟，吃起来的口感会更细腻哦。
2、打入2个鸡蛋，搅拌成细腻的面糊，让它的温度先降下来加10克白糖，3克酵母，200克面粉，15克猪油，拌匀后开始揉面。基本的揉成形移到砧板上继续揉搓，这个过程大约在10分钟左右，直到把这个面团揉紧实 揉光滑，放到盆里醒发至两倍大。
3、醒发好的面团取出来揉搓排气，揉的时候可以边撒干面粉边揉，这个是戗面，做出来的馒头口感会更劲道。
4、揉到面团儿切开里面没有小气孔就可以了，如果你揉的时间超过了半个小时还没有揉好的话，就不要继续揉了，因为面团已经开始二次醒发了，搓成长条后再分成小剂子，继续揉光，收圆，做好的馒头不用盖保鲜膜，这样就能做出可以撕掉馒头皮的馒头了，全部做好以后放入蒸锅中醒发至体积的两倍大。
5、这个就是醒发好的生胚，现在开始蒸，冷水上锅，建议先用中火把水烧开，水开上汽后转大火并开始记时间，15分钟后就可以关火了，先不着急开锅盖，焖5分钟，避免塌陷，现在开盖看一下，完整，漂亮，看起来就非常的蓬松喧软，按压试一下，回弹性非常好，而且这样做出来的馒头表面也非常的光滑细腻，口感上比普通面粉做出来的也要更香一些，营养也更丰富。
‘柒’ 何种做法可以做出柔软香甜的玉米面包
传统手工制作的玉米面包，有小时候的记忆。最近整理厨柜时，看到还有两罐朋友赠送的有机玉米罐头，别小看这有机玉米罐头，在美国很难买得到，大概全美国95%以上的玉米都经过基改和大量农药施作吧的！
在玉米馅上根据个人喜好撒点黑胡椒都可以喔！不撒也没关系，哈哈！
‘捌’ 玉米面包的做法
材料
用料
面包粉325克
玉米面(黄)110克
辅料
天然酵母135克
新鲜酵母5克
调料
食盐10克
水255克
橄榄油25克
玉米面包的做法
1.面包粉、玉米面粉、水、橄榄油放入厨师机
2.低速搅拌均匀后，转中速搅拌到面团变得光滑，静置15分钟
3.加入天然酵母、盐和捏碎的新鲜酵母
4.低速搅拌均匀后，转中高速搅拌约5-8分钟，到能拉出薄膜
5.面团放入抹了油的容器里，盖上保鲜膜，冬天室温发酵1小时，夏天约45分钟
6.第一次发酵后，面团取出，拉伸，然后折两次三折。同样条件下，再次发酵1小时或者45分钟
7.发酵好的面团非常蓬松，体积有明显变化
8.面团分割成两个，直接两次三折，静置15分钟后，再一次三折，收口捏紧了，放到撒了玉米面粉的帆布上发酵
9.收口朝上，表面撒面粉，用帆布盖上，发酵1小时
玉米面包
10.发酵好的面包，表面长割一道，放入预热到最高温的烤箱，喷水，推入面团，约220度，15分钟，然后转200度约20分钟(注意表面颜色，金黄后可以做次测试，如果还需要再继续烘焙，则要搭上锡纸，颜色不要烤过)