Ⅰ 鸡珍好还是鸭珍好
都好
方法/步骤
1
准备工作：葱切断、蒜切片、姜切片、鸭珍切片、准备好辣椒段
2
先将锅中加水烧开，将鸭珍/鸡胗焯一下去腥味
3
将焯过的鸭珍取出晾干
4
锅中放油烧热后，放入准备好的葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香
5
放入鸭珍翻炒，5分钟后倒入料酒去腥提味，继续翻炒5分钟出锅即可
Ⅱ 鸭胗和鸡胗哪个好吃，哪个又比较便宜
鸡胗适合炒着吃，鸭胗适合炖或卤着吃；我认为鸡胗好吃；当然是鸡胗便宜了！
Ⅲ 鸡胗怎样做好吃呢
鸡胗怎样做好吃？我认为鸡胗烤，爆炒，卤都非常好吃尤其是烧烤摊中的烤鸡胗，每次去吃烧烤的时候必点的就是鸡胗，
爆炒鸡胗是在家经常做的一道菜，卤鸡胗吃的比较少，因为卖的少，大多数都是卤鸭胗。做法都是差不多。味道上鸡胗没有鸭胗腥味重。
2.鸡胗怎么做好吃，还是根据自己的实际情况来制作，我分享的这个做法是烧烤味的，如果做成香辣味的可以把辣椒面，孜然粉，红黄彩椒都去掉。直接换成朝天椒和线椒，这样做出来的爆炒鸡胗就是香辣味的。有点类似于小炒肉的做法。两种方法都非常好吃。
Ⅳ 鸭胗和鸡胗哪个口感好
在我们的日常生活当中，禽类食物我们吃的最多的除了鸡肉之外就是鸭肉了，鸡和鸭都是属于家禽类的，因此在生理构造方面有很多相似的地方，比如说鸡翅膀和鸭翅膀除了口感不一样之外，基本上位置都是相同的，而除了翅膀之外，鸡胗和鸭胗也是相同的，那么鸡胗与鸭胗哪个好吃呢?
一、鸡胗与鸭胗哪个好吃
其实每个人的口味不一样，对于鸡胗和鸭胗的评价自然也都是不一样的，如果大家喜欢吃口感更硬一些的，那么就选择鸭胗是最好的，因为鸭胗在经过热水煮熟之后，肉质会紧缩在一起，因此吃起来会更加的硬一些，并且更加的耐嚼，但是腥味是比较重的，如果处理不好的话，会让人难以下咽。鸡胗煮熟之后吃起来口感还算是软硬适中的，可以让人嚼得动。但有的鸡胗制作方法不一样，也会导致口感没有那么紧实。
二、鸡胗的营养价值都有哪些
1.补充维生素
鸡胗算是鸡肉当中的一部分，鸡胗当中含有着非常丰富的维生素成分，其中维生素a的成分是非常高的。补充维生素a对于身体的好处有很多，除此之外，其他的维生素成分含量也是比较丰富的，对于缺乏维生素的人群来说，适当的吃一些鸡胗的话还是非常有好处的。
2.补充蛋白质
鸡胗当中的蛋白质含量其实和鸡肉是一样多的，补充蛋白质可以提高我们身体的免疫力，对于身体比较弱的人群来说，提高免疫力是非常关键的，因此大家可以多吃一些鸡胗。
鸡胗与鸭胗哪个好吃?每个人的口味不一样，自然对于这两种食物的评价也都不一样，如果大家更喜欢吃一些口感紧实的，那么就选择鸭胗，但如果大家喜欢吃一些紧实，但是完全可以嚼得动的，那么就选择鸡胗，建议大家如果想要收身的话，尽量不要吃鸭胗和鸡胗，蛋白质含量丰富，但是脂肪含量也很高。
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Ⅳ 鸭胗和鸡胗有什么区别
鸡胗和鸭胗分别是来自于鸡与鸭的胃，外形呈现的是棕褐色，并没有特别大的区别。具体的区别如下：
第一，器官部位的区别。鸡胗是鸡的砂囊，是鸡胃；鸭胗是鸭的肌胃。
第二，营养价值的区别。鸡胗的营养物质主要是包含蛋白质、脂肪和维生素，其热量非常高还含有碳水化合物。而鸭胗含有大量脂肪和不饱和脂肪酸，还有卵磷酸。
第三，口感区别。鸭胗和鸡胗口感上区别不大，鸡胗腥味比鸭胗少，而做熟之后的鸭胗口感会更加硬和耐嚼一些，鸡胗口感相对比较柔软。
第四，价格上的区别。市场上鸡胗的价格会比鸭胗的稍微贵一些。