① 炸熟的鸡柳要涂上层什么作料会更好吃些
炸鸡柳
材料
主料：3/4磅鸡胸肉（去皮去骨），1/2杯薯仔（切成碎片）
辅料：1/2杯松软的面包屑，1只鸡蛋
调料：少许盐、胡椒，2茶匙植物油
做法
1、将鸡肉洗净，切成/2英尺厚、1英尺宽的条
2、将薯仔碎片与面包屑、适量盐、胡椒，放在浅盘中混合
3、鸡蛋打散后，把切好的鸡肉条浸在蛋液中，然后再均匀裹上步骤（2）中的面包屑混合物
4、锅烧热后，放入鸡条，两面各煎4-5分钟至金黄色后即可装盘
炸鸡柳
材料
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油
做法
1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
小诀窍
出锅时最好放在吸油纸上，吃起来更清爽一下。
② 鸡柳怎么做才好吃
简单几步，在家也可以做出香酥美味的鸡柳，小孩子都喜欢吃
鸡柳用优质鸡胸肉制成，由于样子像柳叶，所以叫鸡柳。它是一种可经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。小孩子一般比较喜欢吃。为了干净卫生和防止添加剂或炸制的油品重复使用不健康，我便尝试自己在家制作。下面就为您介绍它的制作方法：
7、这就是制作好的鸡柳，可以直接吃，也可以蘸上番茄酱食用，非常美味可口。
小厨大刘提醒您：1、鸡肉容易熟，所以不易炸制时间过久，否则会变老面影响口感；2、第一次炸制后，再进行二次入锅炸制，可以保证鸡柳酥脆可口；3、食用时蘸上酱汁则更加美味。
③ 鸡柳的制作方法家常
现在有很多人都会喜欢吃鸡柳，鸡柳的制作方法还是比较多的，但是很多人除了就是吃过油炸的鸡肉之外，其他的方式也没怎么尝试过，那么接下来小编可以介绍一下鸡柳的做法大全，主要是能够帮助大家尝试一下其它的味道，美味是所有人都追求的。
鸡柳的做法
鸡胸肉切成条状，放少许盐、料酒、淀粉腌制30分钟
圆椒切成条状
芒果切开两边，再在一边的肉上划上几刀，切成长条状
热炒锅，放少许玉米油，把鸡肉倒进锅内滑炒后盛起备用;锅内再放少许油，将各种圆椒放下去煸炒，再倒入鸡肉翻炒
再放入芒果翻炒均匀，加盐、鸡精即可起锅
1、因为圆椒及芒果都可以生吃的，所以翻炒的时间不宜过长。
2、圆椒也可以只用青椒及红椒即可。
或者是家常的鸡柳做法是，
鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，鸡精0.3kg搅拌均匀待用。
4.将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。
5.将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。
6.将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
以上几点小编已经把鸡柳的具体做法都介绍的差不多了，其实鸡柳是属于鸡的肉脯，因为肉质比较嫩，所以受到广大人民的喜爱。总而言之，大多数做法都是油炸类的，平时荤的食物也应该控制摄入量，不然因为太喜欢，就吃的很多，之后导致身体内营养不均衡。
④ 怎么自己做鸡柳好吃
可以煮香菇鸡柳。
主料：鸡柳200g，香菇100g，西兰花100g
调料：花生油30ml，食盐3g，味精2g，葱10g，姜5g，生抽10ml，柿子椒2个
步骤：
1.炸鸡柳一盘。
2.香菇洗净，过热水淖一下。
3.西兰花洗净，切小块过热水淖一下。
4.葱、姜切碎，辣椒洗净。
5.锅里放油。
6.放入葱、姜、辣椒煸炒出香味，放入香菇翻炒。
7.放入西兰花翻炒，添加料酒、生抽。
8.放入鸡柳翻炒。
9.放入盐、味精调味即可。
10.出锅装盘，即可享用。
⑤ 鸡柳要怎么吃
⑥ 谁能告诉我鸡柳怎么做才是最好吃的，都要那些配料呢
鸡柳蜇头的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 鸡柳蜇头的制作材料： 主料： 海蜇头200克,鸡柳150克,油炸花生米适量。 调料： 盐,味精,香油,红油,黄酒,松肉粉,色拉油各适量。 教您鸡柳蜇头怎么做，如何做鸡柳蜇头才好吃 1.海蜇头切薄片，冲洗，沥干，加盐、香油、红油调味。 2.鸡柳加松肉粉、黄酒、盐、味精腌后下油锅滑熟。 3.将海蜇头和鸡柳拌匀，撒上油炸花生米即可。 鸡柳蜇头的制作要诀： 鸡柳腌至略带咸味即可。 B.B.Q.鸡柳披萨的做法详细介绍 菜系及功效： 其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱 口味： 甜咸味 工艺： 烤 B.B.Q.鸡柳披萨的制作材料： 主料： 小麦富强粉400克,小麦面粉200克 辅料： 酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,鸡胸脯肉100克,青椒15克,洋葱（白皮）15克,奶酪130克,白芝麻10克 调料： 白砂糖30克,盐12克,橄榄油40克,江米酒30克,酱油50克,冰糖30克,番茄酱50克,蚝油50克 教您B.B.Q.鸡柳披萨怎么做，如何做B.B.Q.鸡柳披萨才好吃 1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中； 2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出； 3. 将鸡里脊肉洗净切片； 4. 青椒洗净、去蒂切丝； 5. 洋葱去皮切丝，备用； 6. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上烤肉酱（25克）； 7. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）； 8. 再均匀铺上鸡肉、洋葱、青椒、白芝麻，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）； 9. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟； 10. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 B.B.Q.鸡柳披萨的制作要诀： 百里香披萨制作： 小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀； 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀； 3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团； 4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟； 5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮； 6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。 自制烤肉酱： 材料：米酒30毫升、酱油50毫升、蚝油50毫升、冰糖30克、番茄酱50毫升、水200毫升、生粉水适量。 1. 将米酒、酱油、蚝油、冰糖、番茄酱、水放入锅中以小火煮开； 2. 再以生粉水勾薄芡即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 西芹鸡柳的做法详细介绍 菜系及功效： 便秘食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 贫血食谱 口味： 本味咸鲜 工艺： 熟炒 西芹鸡柳的制作材料： 主料： 西芹180克,鸡胸脯肉180克 辅料： 胡萝卜15克,香菇（鲜）50克,鸡蛋清25克 调料： 大蒜（白皮）5克,盐2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油25克 教您西芹鸡柳怎么做，如何做西芹鸡柳才好吃 1. 鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟； 2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸； 3. 西芹、胡萝卜切丝； 4. 香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用； 5. 烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀； 6. 放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 黑椒鸡柳的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 口味： 微辣 工艺： 炒 黑椒鸡柳的制作材料： 主料： 鸡胸脯肉350克 辅料： 鸡蛋清50克,洋葱（黄皮）20克,青椒15克 调料： 淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐4克,蚝油25克,胡椒粉5克 教您黑椒鸡柳怎么做，如何做黑椒鸡柳才好吃 1. 鸡脯肉切条； 2. 洋葱和青椒切丝； 3. 鸡肉里放入蛋清、料酒、淀粉拌匀，淹20分钟； 4. 锅中放入油，油热后放入鸡肉滑炒，炒熟后捞出； 5. 锅中留底油，放入洋葱丝、青椒丝，翻炒； 6. 再在放入炒好的鸡肉及黑糊椒粉、蚝油、盐，翻炒片刻即可出锅装盘。 黑椒鸡柳的制作要诀： 如果用黑糊椒碎，应该先放糊椒碎炒香后在放入青椒、洋葱丝、鸡柳翻炒。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡柳串烧的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 微波菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味： 酸甜味 工艺： 烤 鸡柳串烧的制作材料： 主料： 鸡胸脯肉350克,洋葱（白皮）100克 调料： 番茄酱50克,醋15克,盐2克,胡椒粉3克,赤砂糖15克 教您鸡柳串烧怎么做，如何做鸡柳串烧才好吃 1. 鸡柳洗净，切小块； 2. 洋葱洗净，切丁； 3. 将番茄酱、醋、盐、胡椒粉、红糖、葡萄果酱和切成丁的洋葱一起装在容器里，以微波高火加热9分钟，做成酱汁； 4. 中途要移出搅拌3次； 5. 将所有鸡柳串烧在烤肉针上备用； 6. 取一空盘，在底部刷上油，把串好的鸡柳放入，以微波高火加热3分钟； 7. 将准备好的酱汁刷在鸡柳串上，放入微波炉中以中火加热8分钟即可。 鸡柳串烧的制作要诀： 1. 本品可加入适量葡萄果酱，口感更好； 2. 在加热结束时，把食物搁置在微波炉里一段时间或对有些食品添配一些作料； 3. 如烹饪家禽肉类后，可浇些调味汁，或撒些辣椒粉、面包屑等，可达到加热所不能达到的满意效果。
⑦ 鸡柳怎么做好吃
香煎鸡柳
主料：鸡胸肉1斤左右。
腌料：胡椒粉少许，酱油一大匙，糖一小匙，姜汁少许(或姜粉)，淀粉少许
爆香料：葱少许，大蒜三瓣，干辣椒一个(或者自便)
调味料：酱油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙
制作：鸡肉切条，放淹料理淹10分钟。 烧热锅，放4大匙油，将鸡肉下煎至两面金黄捞出，将爆香料爆香再放入鸡块，最后加调味料，焖1分钟。[1]
木耳炒鸡柳
主料：鸡胸肉
辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉
烹制方法：
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精腌制入味；
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用；
3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用；
4、锅内留底油，加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
特点：清香，爽口，肉嫩。做法:选鸡胸肉，用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成指头粗的一条一条，鸡蛋2-3个（肉多则多打几个）打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀，面包屑一盘，最好买无糖或咸味的，切好的鸡柳用蛋液涂满，之后滚满面包屑，要滚的满满地哦，油7-8分热的时候，投入煎炸，炸至金黄色，捞出，控去多余的油，就可以吃了，可以沾番茄少司或者西餐酸辣酱油，或者生吃。
低油鸡柳
鸡柳（或者去皮去骨的鸡腿，或者鸡胸肉）：盐和黑胡椒：适量
干蒜碎（或者蒜粉），辣椒粉，五香粉：适量（或者加入任意你喜欢的调料）
面粉：1/2杯 蛋白：3个水： 1 适量 面包屑：适量植物油：2勺
做法：
1，先把鸡肉擦干水分（用不了图中那么多），然后切成细条状，磨些盐和胡椒粉上去；
2，另将蒜碎，辣椒粉，五香粉或者其它你喜欢的调味料跟面粉混合均匀备用；
3，将蛋白和清水混合备用；
4，面包屑和2勺的植物油在锅里翻炒至面包屑成金黄色，盛起来放在浅碟里备用
5，把腌过的鸡肉，在面粉调味料的混合物里滚一圈儿，抖掉多余的粉，然后再蛋清液里沾满蛋清，最后在面包屑里滚一圈，放在烤架上；喷些油在鸡肉表面.
6，放入预热240摄氏度的烤箱，烤大约15分钟，金灿灿的烤鸡柳就做好啦（当然根据鸡肉大小不同时间会有所调整，注意观察就好），搭配喜欢的酱汁食用。