㈠ 淡水鱼和海水鱼哪种鱼好吃
淡水鱼和海水鱼到底哪个“更好吃”？真正的食客都这么说
㈡ 哪些海鱼比较好吃
1、鳕鱼
鳕鱼也是海鱼的一种，它生活在海洋的深海中，这种鱼在欧洲地区非常出名。鳕鱼的种类也有很多，是一种生活在深海的高营养价值的海鱼。鳕鱼的体型较短，肉质白细鲜嫩，清口不腻，因此鳕鱼是很多人都喜欢的一道菜。而且鳕鱼含有大量鱼油，常被用来制作鱼肝油。鳕鱼在市场上的价格偏贵，但是却受到人们的喜爱。
2、三文鱼
金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。
㈢ 现在正是吃鱼的好时节，你认为哪种海鱼最好吃
鲅鱼又叫马鲛鱼，个大肉厚，营养丰富。肉质细腻鲜美，烟台人喜欢把鲅鱼腌制一下，晒成咸鱼干，清蒸或者油煎一下，鲜咸美味，开胃下饭。鲳鱼是最好吃的海鱼，它出肉率高，鱼刺排布规整，没有小毛刺肉质细腻，基本上属于“蒜瓣”肉，清蒸或红烧都非常鲜美。
银鳕鱼，姜葱垫底封保鲜膜蒸，大火蒸六分钟葱丝姜丝红椒丝撒上淋热油蒸鱼䜴油或是拍点面粉下锅油煎加点牛油煎上色后白兰地点火去腥增香盖上锅盖小火焖熟即可。
㈣ 最好吃的海鱼有哪些
1、带鱼
常出现在餐桌上的食物，是一种凶猛的肉食鱼，带鱼有着肉厚刺少，营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。
2、三文鱼
三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼，三文鱼一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富。
三文鱼的做饭有很多，其中最着名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。
3、秋刀鱼
秋刀鱼，分布于北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到，秋刀鱼味道鲜美，并且营养也十分丰富。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤，口感香脆，肉质鲜美，非常好吃。
4、金枪鱼
金枪鱼既是鲔鱼、吞拿鱼，金枪鱼肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。
5、黄鱼
在民间常被分为大黄花鱼以及小黄花鱼，黄鱼身体肥美，其中小黄花鱼常以油炸烹饪；大黄花鱼则以清蒸居多。
6、鳕鱼
鳕鱼是一种海鱼，一般体型较短，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，并且影响丰富，鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。
7、比目鱼
身体扁平生存在温暖的浅水海域，比目鱼鱼刺较少，肉质细嫩，味道鲜美。是我国比较常食用的一种鱼，在烹调上有很多方式。
8、鳗鱼
鳗鱼生存在海中，与鳝鱼长相相似，常常混淆。鳗鱼同样非常美味，在营养价值上也极为丰富，富含蛋白质与氨基酸。
鳗鱼的做法也有很多，一般来说将鳗鱼从背部切开，再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。
9、鲳鱼
不仅肉厚味美，而且有益气养血之功效，在营养上也十分丰富，每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质，鲳鱼的制作方法有很多，常用清蒸和炖的方式烹调，再浇上专用的蒸鱼豉油，人间美味！
10、龙利鱼
龙利鱼有点像个梭子，龙利鱼刺少，出肉率高，含有不饱和脂肪酸，营养很丰富，而且久煮不老，无腥味无异味，是非常优秀的鱼肉。
㈤ 5种公认最好吃的海鱼，你有吃过哪种呢
因为捕鱼业的飞速发展，现在的海鲜对于我们来说，早已经不像以前那样稀罕了，各种海鲜纷纷出现在市面上，就算是离海很远的地方也能吃上新鲜的海鲜。虽然海鲜的种类繁多，但是最受欢迎的，其实还是海鱼，小编就特别喜欢吃海鱼，鱼肉鲜嫩细腻，而且比起淡水鱼也更加卫生、健康。下面小编就跟大家说说5种公认最好吃的海鱼，识货的都抢着购买，连海鲜店老板都会给自己留上一两条。
第五：金鲳鱼
金鲳鱼是鲳鱼的一个品种，虽然现在已经可以人工养殖，但是它的肉质可一点都不比野生鱼要差，鱼肉特别细腻，鱼刺也少，用来清蒸、油炸都是极品。
㈥ 所有海里的鱼类，肉质最鲜美的是那种
鱼的品种太多了，要说最鲜美最嫩的鱼，那肯定就是豆腐鱼了，之所以叫做豆腐鱼，就是因为它像豆腐一样嫩，甚至比豆腐还嫩。豆腐鱼还有一种叫法叫做龙头鱼，因为它的头形似龙头，所以叫做龙头鱼。这种鱼是一种海鱼，分布在印度洋、西太平洋地区，我国的东海、南海和黄海都有这种鱼。
这种鱼海边城市的超菜市场很常见，人们也很喜欢吃，这种鱼的味道极其鲜美，可以红烧或者清蒸。豆腐鱼没有鱼鳞，全身透明的白色，都可以看到鱼肉中的骨头。这种鱼不仅鱼肉很嫩，而且鱼骨头还是软的。海边地区的人们最喜欢吃这种鱼，鱼肉的水分含量超多，所以不便运输，一般都会制作成鱼干。
这种鱼的产量很多，所以价格很便宜，一般都是几块钱一斤。因为味道过于鲜美，很多不常吃海鲜的人一次不可吃太多，容易拉肚子。
㈦ 海里的什么鱼（海鲜）最好吃
那要看个人的口味还有做法了，有人喜欢吃鱿鱼，有人喜欢吃三文鱼（吃生鱼片），当然，只有活的海鲜是最好吃的，不新鲜怎么做味道都差一点
㈧ 最好吃的鱼是什么鱼
鳜鱼
这种鱼又被人们称为“鳌花鱼”，它是一种肉食性的鱼类，是我国四大淡水鱼的其中之一，它的名气还算是非常大的，鳜鱼的身子是扁的，且头部是尖尖的，将其烹饪之后那味道十分清香，是大多数鱼类无法攀比的。
长江刀鱼
它也可以说是我国比较名贵的鱼品种，它生活在海里，每年也就只有3月份的时候会沿着长江游动上来，它的口感非常棒，其营养价值也是超级高的，含有十种矿物质成分，知道的人并不太多。
虹鳟
这种鱼类是在1978年的时候才被引进中国的，当时它不太被人看好，所以发展的并不是很好，可如今却很火爆，很多料理店都会将此鱼来冒充三文鱼来制作生鱼片，所以现在基本上大部分的料理店都有它的存在。
黑鱼，不必多说，这种鱼十几年前可是名贵滋补品，现在大量养殖了价格才下来了，要说这种鱼做法，很难，不懂的是做不好一条黑鱼的，本吃货推荐的做法是炖汤，相当有营养尤其适合小男孩，对**发育有特别的效用，还可以切鱼片煲粥
㈨ 最好吃的海鱼排行榜
海鱼不仅肉质鲜美，营养丰富，脂肪还少，而且含有DHA能提高脑力，比较好吃的海鱼有以下。
1.带鱼（刺少而肉多，营养丰富，适合煎着吃）
2.河豚（肉质鲜美，自古就有“拼死吃河豚”的说法）
3.秋刀鱼（一般采用碳烤的方式，皮脆肉嫩）
4.黄花鱼（肉质细嫩，营养和经济价值都极高）
5.比目鱼（比目鱼多生长在温暖的浅水海域，鱼刺较少，较鲜）
6.鲳鱼（鲳鱼不仅肉厚味美，而且还有补气益血之效，每一百克鲳鱼肉就含有15克蛋白质）
7.金枪鱼（蛋白质和营养成分极高，有大量不饱和的脂肪酸和矿物质成分）
8.三文鱼（肉质细嫩弹牙，营养价值极高，是中很好的经济鱼类）
9.鳕鱼（鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油）
10.鳗鱼（鳗鱼富含丰富的营养，富含氨基酸和蛋白质，最常见的吃法就是开背用碳火慢慢烤熟）
㈩ 深海最好吃的鱼
当然是黄花鱼好吃，常见的深海鱼有:带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼。等等。 海鱼分深海鱼、近海鱼、冷水鱼,如挪威的鲑鱼就是冷深海域的鱼。
小黄花鱼怎么做好吃
很多人觉得，清蒸的很好吃，味道更原始。平时在外面买鱼，可以叫老板杀干净，再拿回去。但有时，他们很匆忙，处理得不是很干净，所以买回来后，要再刮一下它的鳞片，把鱼头弄开洗干净，这样会更卫生。然后用一些青红酒抹在鱼的表面，大概两分钟，再备一些姜，可以很好去腥。如果很怕腥味，也可以把姜片放进它的肚子里。煮开水后，把鱼放进去蒸，大概5分钟。再把里面的水倒掉，再倒一些酱油、煮开的油泼在鱼上面，就可以吃了。不需要其他的调味料，就已经很入味了。在蒸的时候，一定要注意，不能蒸太久，会影响它的口感，也很容易蒸干水分。
红烧的也很好吃。但在做的时候，它非常容易碎。所以要用一些鸡蛋液涂在鱼的表面，会更容易吸收，不会那么容易碎。还要准备一些调味料，白糖、酱油等，可以很好去腥，味道会更好。在做的过程中，首先去掉它的头，里面的一些内脏，洗干净，特别是一些肠。油可以放在鱼的中间，煎到变金黄色的时候，再翻到另外一面。在煎的过程中，可以放一些调味料进去，味道会更好，用小火煎，熟了之后收汁，就可以盛出来吃了。在做时，油可以放多一点，不要用铲子去搅拌它，可以拿起锅轻轻摇晃，这样会更容易受热均匀，更快熟。在煎的时候，不要煎太多，一次放太多很容易会碎，也很难煎熟，或容易烧焦。
小黄花鱼怎么处理
首先将它洗干净，刮干净鱼鳞，然后用一双筷子去掉里面的一些内脏、肠子，再用清水洗干净它的头部。还要把它嘴里面的一些黑膜去掉，因为它是很苦的。如果买那些冰冻的小黄鱼，买回来之前要先解冻，放几个小时，大概一个上午就可以了，然后再开始清理肚子和鱼鳞等部位。将它的内脏拿出来的时候，不要弄破它的鱼胆，也会很苦。
小黄花鱼怎么炖
首先将它的一些内脏清理掉，洗干净，然后再放在一边静置，拧干它的水分，大概15分钟后再放油去煎，煎到两面都变黄的时候，再加一些调味料，比如葱、姜、蒜等。再放点豆豉，一分钟后再加点开水，要没过鱼，然后就可以炖了。大火煮开后转小火，大概炖25分钟，然后放一些盐、味精、香菜，再炖5分钟，就可以关火了，非常美味，汤也很好喝。
小黄花鱼的营养价值
它里面有很多蛋白质和其它一些对身体好的元素，儿童吃了，可以发育得更快，长得更高。老年人吃了，可以预防很多疾病，比如骨质疏松等。它里面有很多维他命，很容易被消化。也很适合女人吃，对胃很好，如果有胃病的人可以很好缓解。还有很多胶质，特别适合一些身体虚弱，刚动完手术，或手脚比较冰凉、脸色暗黄的人吃，可以让皮肤更好，还可以调节身体，预防很多心血管方面的疾病，降低胆固醇等。
虽然它营养很好，但有些人是不适合吃的，比如哮喘病或过敏体质的人，平时最好少吃。不要和牛肉和羊肉一起吃，当天做必须要吃完，不要隔夜吃。吃完后不能马上喝茶，对身体不好。