❶ 鹅肉和鸭肉哪个口感好,还有鸡肉.
1、区别点之口感：鹅肉口感会更为肥美一些，细腻一些。鸭肉的口感比较柴，骨架比较多。
2、区别点之脂肪含量：鹅肉的脂肪含量比较少，鹅肉肉质比较粗，如果做得不好也会吃上去比较
柴。鸭肉的脂肪含量比较多，且鸭肉肉质比较细。
(1)鸡鸭鹅腰子哪个好吃扩展阅读：
一、鹅肉的营养价值：
1、鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
2、鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
二、鸭肉的营养价值：
1、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
4、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
❷ 鸡、鸭、鹅哪个营养最高呢
身为禽类家畜，鸡鸭鹅的营养价值pk是怎样呢？首先，作为高蛋白低脂肪的食物，特别是鹅肉和鸡肉，赖氨酸含量比猪肉约高13%。在鸡、鸭、鹅肉中，总的脂肪含量低，而且所含脂肪的化学结构与猪肉也不同。反而更接近橄榄油的成分——不饱和脂肪酸，对心血管有保护作用。
鸡肉中钾含量较鸭、鹅类要高，每100克可食部分含量近300毫克。此外，还含有较多的铁、铜、锌等微量元素。这些特点表明，鸡肉对心脏功能比较虚弱的人群来说，是一种不错的进补食材。
鸡肉性味甘温，能温中补脾，益气养血，补肾填精。雄鸡性属阳，温补作用较强，适合于阳虚气弱的人;雌鸡属阴，比较适合于阴气受损的产妇、年老体弱及久病体虚的人食用。
鸭、鹅类肉中的烟酸和维生素E的含量，以及微量元素硒的含量却比鸡肉要高得多。硒是人体内最主要的抗氧化微量元素，所以，常吃鸭、鹅类对提高机体免疫力。这就是民间常用水鸭炖冬虫夏草或水鸭炖灵芝来做强身健体的药膳的原因。
南方人都很喜欢吃鸭子，北方人都很喜欢吃鸡，这个也不绝对的，只是相对来说，好比湖南人很喜欢吃炒的鸭子，河南人就很喜欢吃炒的鸡肉！每个地方都有自己是美食饮食习惯！
所以不管是做什么美食，我觉得鸡鸭鹅这个几种原材料，都是非常好吃，都有营养！
❸ 鸡鸭鹅肉哪个更有营养
在农村的小伙伴都知道家里都会养一些鸡鸭鹅等等，但是你知道这三种家畜，他们有什么营养价值么？我来带大家看看他们的营养价值。
1.鸡肉的营养价值
首先是鸡肉，我们的中医认为鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉的营养价值在于鸡肉含有维生素C、E等，而且它的蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被我们的人体吸收且利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对于那些营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
雄鸡性属阳，温补作用较强，适合于阳虚气弱的人;雌鸡属阴，比较适合于阴气受损的产妇、年老体弱及久病体虚的人食用。
乌鸡肉用，能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。
鹅肉
综上所述，三种家畜都有不同的营养价值，但是鹅肉有更大的营养价值。当然在平时我们应该均衡营养，好吃不多。
❹ 烤腰子比烤鹅肝好吃吗
烧烤是大众喜欢的一种小吃，烤腰子比烤鹅肝好吃，一般人都觉得是，不过重口难调，也有认为烤鹅肝好吃的，至于什么好吃这就看个人的喜好了，反正烧烤大部分人都爱吃。
❺ 烤串 小腰子是什么腰子
小腰子一般指的是羊腰子，大腰子指猪腰子。
营养功效：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。
羊腰子食疗作用：羊腰子味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾”。
(5)鸡鸭鹅腰子哪个好吃扩展阅读
羊腰子做法：
主要材料：羊腰子，羊肝。
1，羊肝切块，羊腰子对半切，去掉白筋，洒孜然，辣椒面，盐调味腌制
❻ 鸡、鸭、鹅哪个营养更高
鸡鸭鹅是人们生活中常见的食物。很多人的餐桌上也有鸡鸭鹅。鸡鸭鹅也是禽肉。现在有人想搞清楚鸡、鸭、鹅哪个营养价值更高，平时可以有针对性的吃这种肉。那么你知道哪种鸡、鸭、鹅的营养价值最高吗？
其实鸡鸭鹅都有各自的营养价值，各个部分的营养价值是不一样的。鸡鸭鹅的营养价值不能完全比较，也不能比较。只有鸡鸭鹅的一部分可以加进去比较。
鸡肉：
鹅肉和鸭肉差不多，脂肪含量会更高。但是这里需要注意的是，鸭肉和鹅肉的脂肪含量比其他肉类更容易消化，因为它属于禽肉，脂肪中会有更多的亚油酸，亚油酸熔点较低，容易被身体消耗和吸收。而且这些家禽动物体内不饱和脂肪酸的比例较高，可以降低胆固醇，有助于预防一些心血管疾病。
这样，鸡、鸭、鹅都有各自的营养价值，三者都属于对人体有益的白肉，主要看自己需要什么营养价值，选择某种肉。一般来说，鸡胸肉、鸡腿、鸭胸、鸭腿、鹅腿、鹅胸的营养价值会高于其他部位。如果想很好的补充营养价值，可以选择这些部位进行特殊消费，效果会更好。
❼ 鸡和鹅哪个好吃
“鸡鸭鹅它们营养价值基本相差不多，但是如果非得要一决高下的话，还是鸡肉的营养价值会更高一些，从蛋白质含量上来说，鸡肉的蛋白质含量最高排第一，鹅肉排第二，鸭肉第三”。这位厨师朋友说。
从脂肪含量上来说，他们的含量都差不多，但是鸭肉会比鸡肉、鹅肉的稍微高一些，因为我们平常吃的烤鸭都是特意养殖出来的，脂肪含量也比较高。
鸡肉就不同了，鸡肉的口感比较细嫩，鸡肉也没有什么其他的味道，可以蒸，煮，炖，炒，都很好吃，鸡肉也是非常容易做的。
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，多用来做汤，也可熏、蒸、烤、烧、酱、等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是"秋冬养阴"的良菜佳肴。
至于为什么市场上很少能见到卖鹅的，主要原因是买的人少。
一是鹅的体型大，价格贵，一只鹅的卖价远远高于肉鸡和肉鸭，所以不好卖。二是不少人认为鹅是发物，所以不喜欢吃鹅。三是很多地区的人没有消费鹅的习惯。不过广东人爱吃鹅，历来将鹅肉当做高档的美食，广州烤鹅的知名度不比北京烤鸭差多少。另外，辽宁对鹅肉的需求近年增长比较快。
❽ 鹅和鸡哪个好吃
鸡肉比鹅肉更加好吃。
鸡肉的口感比较细嫩，鸡肉没有其他异味，可以蒸，煮，炖，炒，都很好吃，鸡肉也是非常容易做的。
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，多用来做汤，也可熏、蒸、烤、烧、酱、等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是'秋冬养阴'的良菜佳肴。
至于为什么市场上很少能见到卖鹅的，主要原因是买的人少。
一是鹅的体型大，价格贵，一只鹅的卖价远远高于肉鸡和肉鸭，所以不好卖。二是不少人认为鹅是发物，所以不喜欢吃鹅。三是很多地区的人没有消费鹅的习惯。不过广东人爱吃鹅，历来将鹅肉当作高档的美食。
教大家鸡肉的两种做法
【麻油鸡】
做法
1、鸡腿洗净去骨，鸡腿肉用刀剁一下，皮肉相连，把肉切小块，加酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻；
2、青红椒洗净切块，葱姜蒜切碎；
3、鸡肉炒之前，加香油抓匀；
4、炒锅加色拉油爆香葱姜蒜，加香油炒香；
5、倒鸡肉翻炒，加酱油、白糖、加青红椒块翻炒；
6、加鸡精炒匀，淋入麻油炒均。
【DIY蜜汁鸡串串】
做法
1、洋葱切取1/5，切碎粒；
2、鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉)；
3、放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏；
4、腌10分钟，肉丁串竹签上；
5、平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中；
6、多次翻面待两面焦黄刷蜜汁(蜂蜜:海鲜酱-1:2)
❾ 有哪些以动物内脏做成的美味
夫妻肺片
原名“夫妻废片”，但不使用肺。属于川菜，四川汉族特色小吃。它由牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉制成。注重选材、精细制作、精细调味。夫妻肺片又大又薄，有糯米糕，辛辣可口，又嫩又烂。深受群众喜爱。为了区别于其他肺片，我们称之为“夫妻肺片”。
它更加注重材料，质量日益提高。热双酥是四川传统中餐，属于川菜。主要原料是猪肚和鸡丁。它有一种特殊的味道。它又脆又爽口，又咸又好吃。这是一道简单但美味的家常菜。
分类
消化系统
消化器官的总称，由消化管和消化腺组成。
人体的消化管长而曲折，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。其中小肠最长，是消化和吸收营养物质最主要的场所，全长5~7米，盘曲在腹腔的中、下部，依次分为十二指肠、空肠和回肠。
十二指肠约与12个手指并拢在一起的横径等长，约25~30厘米，由于管腔接纳胃推进的酸性食糜、胰液、胆汁，所以有人把十二指肠喻为消化系统的“长江三角洲”。空肠和回肠之间无明显的界限，空肠占2/5，回肠占3/5。大肠连于小肠后面，全长1.5米，又依次分为盲肠、结肠和直肠三部分。
消化腺分为两大类：一类是位于消化道外；肉眼可见的大消化腺，如唾液腺、肝脏和胰脏，它们都有导管开口于消化道，分泌的消化液可经导管流入消化道。另一类是分布于消化道壁内的小腺体，只有在显微镜下才能看到，如胃腺、肠腺等。
以上内容参考：网络-内脏