⑴ 红薯好吃还是紫薯好吃
我个人还是喜欢吃红薯，紫薯含碳水化合物多，一次不能超过200克左右，不过我是吃货，会吃的比较多，所以还是红薯好吃，红薯和紫薯都有抗癌的功效，紫薯比红薯抗癌疗效高点
⑵ 紫薯和红薯哪种更营养好吃
紫薯是最近几年开始出现的一种薯类食物，是一种营养丰富，深受人们喜爱的食物呢，紫薯与常见的红薯、白薯相比，期蛋白质、糖分等都无太大区别，唯一不同的是他的颜色。紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。 果说紫薯所具有的特色营养价值，那么当属其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可帮助人体对付自由基(许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因)。 花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等植物的组织中。 不要盲目追求吃紫薯的保健功效 近年来，许多说法提倡吃“颜色深”的食物，如紫薯、紫甘蓝、黑米以及神色水果如蓝莓黑莓等，都与其含有不同程度的花青素有关。 聪明的商家也看准了“花青素”这一概念市场，退出各种富含“花青素”的健康食品，吸引消费者的选购。 此外，不过不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。由于薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议通过油炸或者加糖的方式烹饪，以免带给机体过高的能量。紫薯因为口感较沙，可以切块和大米一起煮成稀饭，或蒸熟捣泥后加面粉做成薯饼。 紫薯和红薯哪种更营养更好吃呢？紫薯是薯类食物中最营养最丰富的，是人们最爱的食物，吃紫薯可以抗癌，是最好的食物了。内容来自：三义网
⑶ 紫薯和红薯有什么区别那种营养价值高
和红薯相比，紫薯的营养价值相对要高一些。
紫薯和红薯的区别：
1、营养价值不一样：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
2、外观不一样：红薯块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。紫薯表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。
下图为紫薯
3、分布不一样：红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。紫薯分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部；亚洲其它热带地区也有。
(3)紫薯和红薯哪个煮着好吃扩展阅读：
红薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。紫薯属短日照作物，需要光照充足、强度大。红薯耐旱适应性强，土壤持水量宜控制在60-70%，适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求。紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80%。
⑷ 红薯和紫薯哪个好吃
看各人口味，红薯较甜一点，我觉的红薯好吃些。紫薯甜味淡一点。
⑸ 紫薯和红薯到底吃哪个好
紫薯跟红薯的区别主要有这几点：口感、营养、功效、生长、价格。
三：吃紫薯或红薯要注意什么1.红薯和紫薯中含有丰富的淀粉，不易消化，因此消化不好的人群食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，以免食用过多导致身体不适的情况出现。
2.生的红薯和紫薯的淀粉不易消化，因此吃红薯和紫薯要吃熟的，以免出现消化不良的情况。
3.红薯和紫薯都有胀气的作用，因此食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，不要食用过多，以免出现胀气的情况。
4.红薯或紫薯不要和柿子一起食用，红薯或紫薯会导致胃酸大量分泌，而柿子中的鞣酸和果胶会在大量胃酸中发生反应，出现柿结石，导致身体不适。
5.吃红薯或紫薯的不要再食用富含脂肪或者是蛋白质的食物，容易出现更严重的消化不良的情况。
⑹ 紫薯和红薯比哪个好吃 为什么
看你的喜好吧 紫薯比较有营养 南方人喜欢吃 红薯有点甜 适合烤着吃 紫薯可以煳着吃
⑺ 紫薯和红薯哪个好有什么区别吗
红薯和紫薯都是非常好的杂粮，对人体有很多好处，很多人也喜欢吃。那么红薯和紫薯哪个更好呢?红薯和紫薯有什么区别?下面来看看!
四、红薯的选购方法
1、优先挑选纺锤形状的红薯。
2、表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。
3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。
5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
⑻ 紫薯好吃还是地瓜好吃
紫薯和地瓜哪个好吃，主要看个人喜欢吧，紫薯和地瓜虽然都是番薯类，但是味道却不一样，紫薯的味道要比地瓜更香浓，紫薯含水量比地瓜少，所以吃起来更加甘甜。紫薯和地瓜在营养成份上也要优于地瓜。其中花青素的含量很大，也是地瓜中没有的营养元素。
1.紫薯是我们常见的食材，市场上的紫薯有大有小，大紫薯和小紫薯再营养成份上，并没有太大的差别。最常见的紫薯吃法就是蒸着吃，或者做成紫薯泥，或者做成蛋糕，还有就是做成馒头。制作成菜肴的时候并不多见，因为紫薯如果遇到水，会把水染成蓝色，做成菜就影响食欲。
4.红薯除了烤着吃还可以做成拔丝红薯，颜色金黄，外酥里嫩，制作拔丝地瓜时需要把地瓜炸一下，最好炸两次，先把地瓜表面炸至定型，把地瓜捞出，油温再次升至7成热时，放入地瓜炸至表面金黄，这样做出来的拔丝地瓜不容易软，能够长时间保持酥脆的口感。
【总结】：地瓜好吃还是紫薯好吃，如果用来做菜还是选择红薯，如果用来熬粥就选择紫薯，两种食材都可以做出好吃的美食，无论红薯还是地瓜在食用时都要注意，有胃溃疡或者微酸过多的朋友尽量少吃，我就是吃完地瓜就反酸水。
⑼ 紫薯好吃还是红薯好吃
红薯又名地瓜、红芋、番薯等，是种比较常见的蔬菜，因叶子、果实均可食用，且具有保护心脏、减肥、抗癌等功效而深受人们的喜爱，那吃红薯有哪些好处?和紫薯哪个好?看营养师怎么说!
5、价格
红薯：红薯产量高，种植难度低，因此价格较便宜。
紫薯：紫薯对生产条件有需求，并且产量相对不高，因此紫薯价格较高。
⑽ 红薯，白薯，紫薯在做法上有什么不同哪一个更适合煮
它们在做法上是没有什么不同的，都可以蒸着来吃。红薯更适合煮着吃，因为不会破坏它的营养价值。紫薯不论是煮着吃还是蒸着，吃到最后发现的水都是颜色不一样的。白薯又叫甘薯。都是一个种类的，不过它的淀粉是很高的，而红薯的淀粉是比较低的，白薯吃起来会比较干一些，所以人们更喜欢吃红薯。虽然营养是比白薯低的，但是它的口感会比白薯好一些，人们吃的烤红薯是用红薯烤的，烤出来的红薯是金黄的薯肉，看起来就非常的有食欲，价格也是非常实惠的，买烤红薯的人也越来越多。红薯又叫做地瓜，红薯中有大量的淀粉，它的糖是非常丰富的，所以口感比红薯便宜些，红薯烤出来有一股的香气的。外酥里嫩想要拉丝的话就一定要放上芝士，多放一些，趁热的时候就会吃拉丝的，冷了就不能拉丝了。红薯的营养成分，对人体的皮肤，延缓衰老是有很好的作用的，可以美容养颜，还可以提高人的免疫力，对减肥的人也是一道减肥食品。