㈠ 鲜嫩多汁的白菜福袋，是怎么样制作出来的
后天就是除夕，新春佳节，全家欢聚一堂，不仅要吃得丰盛，还要有好的寓意，今天分享一道福袋白菜，口味清爽，象征新的一年福气满满。
福袋白菜是用白菜作为福袋，里面包裹上虾肉或者是肉馅，加上一些配菜，外形像一个口袋，里面包裹的虾肉象征着满满的福气。这道菜做法非常简单，口味也是偏清淡，虽不能作为年夜饭的主菜，但是与鸡鸭鱼肉配在一起，清爽解腻，让人眼前一亮，每吃下一口，就象征着新的一年有更多的福气。
福袋白菜就做好了，这道菜味道鲜嫩爽口，清爽解腻，造型独特，关键是寓意好。过年的时候配吃最适合不过了，摆到餐桌上比大鱼大肉受欢迎。
【小贴士】
1、虾肉要剁到有黏性才可以，特别松散的状态不容易成团，而且口感没有弹性。
2、白菜和韭菜焯烫的时间不宜过长，只要保证断生就可以，不要焯烫太软，容易断裂。
3、炸虾油不要用太大的火，虾头炸酥就可以了，不要炸糊容易出苦味。
4、包福袋的时候白菜叶大小要适中，韭菜要系紧，否则上锅蒸容易松散。
5、蒸福袋的时间不要太久，15分钟左右虾肉蒸熟就可以，蒸久了虾肉口感会老。
㈡ 米粉福袋的好吃做法
材料
高筋面粉50g太白粉5g各种新鲜蔬菜汁70g蛋1颗盐，糖适量韭菜数根米粉适量
做法
1
蛋的份量不是很重要...可以把蛋打散后平均分配放在面糊里....把面粉加蔬菜汁及盐，糖后搅拌均匀，用电动打蛋器搅打约 1分钟..让面糊产生筋性
㈢ 请指点下日式福袋小火锅怎么做才好吃
先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中汆烫去油，挤干水分，剪去一个边，中间放入糯米制的年糕，口部用烫过的香菜梗、小葱叶或绳子札紧。
㈣ 鱼籽包的做法大全
你可以直接用豆腐泡加那个鱼仔给它包起来，随后放到锅里面煮一下就行。
㈤ 福袋要煮多久才熟
福袋一般要煮20-30分钟左右。
材料：
薄片油豆腐3片，鸡腿肉1只，木耳1片，红萝卜1/2条，牛蒡1/4条，莲藕1节，干香菇2片，金针菇50公克，蒟蒻丝50公克，干瓢适量，盐500㏄，味醂25㏄，酱油25㏄，酒30㏄
做法：
1.油豆腐切半后用面棍来回压，氽烫去除油渍后沥干，待凉剥开呈口袋状；干瓢泡水至软备用。
2.将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净，沥干后切丝备用。
3.木耳、红萝卜切丝；干香菇泡水至软后去蒂切丝；牛蒡去皮削成丝状泡醋水；莲藕去皮切丝后泡醋水；蒟蒻丝用沸水煮约4?5分钟后沥干备用。
4.将作法2、3的材料混拌后分成6等份，装入油豆腐袋中，袋口用干瓢系紧，即为福袋。
5.将煮汁材料放入锅中略煮，再放入福袋，盖上纸盖，用小火煮约25分钟即可熄火盛盘。
㈥ 鱼籽福袋和大白菜怎么做
白菜菜谱
白菜胆金针菇滚瘦肉
材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量）。
烹调方法：白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。
如意白菜卷
食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。
做法：
1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；
2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；
4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。
奶油白菜汤
做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。
大白菜粉丝丸子煲
做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。
糖醋大白菜
做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
糖醋辣白菜
主料
娃娃菜1棵
辅料
红辣椒适量
嫩姜适量
配料
盐适量
油适量
白糖适量
花椒粒适量
醋适量
步骤
1.白菜洗净，切丝，不用太细。
2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。
3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。
4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。
5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用。
6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。
7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。
㈦ 鱼籽福袋里面脆脆的是什么
鱼籽福袋里面脆脆的是墨鱼籽。这个鱼籽福袋里这个鱼子是黄色的小颗粒，而且这个鱼籽相对来说比较大。这个鱼籽是墨鱼的鱼籽，是那种黄色的，吃起来的味道相对来说比较好而且比较清新，能适合大众的口味。
制作福袋时可以用多春鱼的鱼籽，鱼籽福袋里面装的是巴沙鱼、虾仁、胡萝卜、葱、姜和鱼籽，鱼籽可选用多春鱼的鱼籽。
鱼籽福袋的做法
1、鱼籽福袋的福袋皮可以选用油豆腐，切成需要的大小。
2、将巴沙鱼、虾仁、胡萝卜、葱、姜切小块，放入料理机中，再加入白胡椒粉、食盐、味淋或料酒，将这些食材打成肉泥，加入鱼籽搅拌。
3、用小勺子将肉泥将塞入油豆腐中，再用葫芦丝封口就可以了。
4、油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中氽烫去油，挤干水分，剪去一个边，中间放入糯米制的年糕，口部用烫过的香菜梗、小葱叶或绳子札紧。
5、各种蔬菜切洗准备好，锅中先放白菜垫底。
6、然后逐样放入所有材料，加入清水煮，约10分钟左右材料熟后，最后加入火锅牛肉片略煮，即可食用。
㈧ 过年的时候，如何用饺子皮制作四喜福袋