Ⅰ 干龙须菜的做法大全家常
材料：龙须菜，食盐，鸡精，胡萝卜，柿子椒，芝麻油、老干妈豆豉
做法：先把干龙须菜捡干净用凉水泡发并洗净，把胡萝卜切成丝，然后将洗净的龙须菜、青椒丝、和萝卜丝一起放盆内，加入一勺老干妈豆豉。再依次加入适量的生抽、鸡精、盐、香油搅拌均匀即可。
一、上汤龙须菜的做法
1.撕去龙须菜茎表面的皮，摘小段，洗净
2.皮蛋切小丁
3.小米用温水泡软（泡的水留用）
4.热油锅，把小米爆香，倒入1大碗水，放入皮蛋烧10分钟
5.放入龙须菜煮到软身，放盐和少许糖调味即可
二、龙须菜炒肉的做法
1.这个是事先用水煮熟的龙须菜
2.龙须菜切成段，肉切成片
3.起锅，倒油
4.油温达到60度的时候把肉放入锅中，炒至变色
5.放入葱花，小炒一下
6.放入龙须菜
7.炒到这个程度放入盐、味精、酱油，炒几下就可以了
8.就这样可以出锅喽！
三、牛肉炒龙须菜的做法
1.全部材料。
2.龙须菜洗净、沥干水。牛肉切片，加入盐、糖腌五分钟。
3.把龙须菜在开水里焯下一下。
4.因为牛肉容易熟些，利用平底锅受热，炒出来的效果好些。
5.牛肉8分熟读时，加入龙须菜。爆一分钟，加入盐。
6.完成。
四、凉拌龙须菜的做法
1.龙须菜干的，捡干净。
2.用凉水泡发。
3.清洗干净。
4.胡萝卜切丝。
5.将洗净的龙须菜、青椒丝、胡萝卜丝放盆内，加入一勺老干妈豆豉。
6.倒入少许生抽。
7.加入鸡精、盐、香油，搅拌均匀即可。
五、咸蛋白煮龙须菜的做法
1.龙须菜、咸蛋白
2.龙须菜摘去老梗，泡洗干净
3.过来下少许油，加入姜片，再加入龙须菜炒均匀
4.加入适量的水煮开
5.下少量的盐
6.再倒入咸蛋白
7.搅拌均匀即可
Ⅱ 广东的“龙须菜”，它的具体做法是什么
广东人餐桌上的“龙须菜”，其实就是荷兰豆的嫩梢，也就是我们常见的豌豆苗嫩尖，也叫“豌豆尖”。它清甜鲜嫩，是炒食和做汤不可少得的优质鲜菜。广东龙须菜就是佛手爪苗的，何况龙须菜我也多多少少吃过几次的，所以自认为这个答案还是有点把握的，但是自从我看了其他人的答案，我就没有多少信心了， 毕竟其他人的回答也是有理有据的。
Ⅲ 龙须菜煮汤做法大全
龙须菜怎么做好吃？教你懒人做法龙须菜汤，汤鲜脆爽，5分钟搞定
做一道简单的汤，像西红柿蛋汤，紫菜肉丸汤，海带肉末汤等等都十分的简单易上手，味道也是相当的不错，但今天的主角不是这几样，而是龙须菜，不是山上长的那种，是海里荡漾着的绿色的这种。
这海里的龙须菜，嚼起来有声音，口感细细的，脆脆的， 跟嚼什么似的，好舒服，味道清新略带点海腥味，煮起汤来，加入姜片，完全感觉不到腥，那味道，真的鲜，再加点猪肉，营养充分搭配，舒服。
———龙须菜肉末汤的做法———
【主料】龙须菜 200克
【辅料】肉末 50克、姜 三两片
【配料】肉丸（看你喜欢）
【调料】盐 10克、鸡精5克
【做法】
①龙须菜泡水，泡去盐粒，然后挤干水分，备用；泡水的时间有功夫就泡久一些，时间紧就泡个几分钟；
②起锅烧水，水能淹过打散的龙须菜就好，水开的时候下入肉丸、肉末和姜片，煮两分钟；
③接着调味：加入一勺盐和少许鸡精，试试味，咸淡合适，下入龙须菜，用筷子打散，马上关火，即可开吃。
———烹饪小技巧———
Tips1：龙须菜简介
龙须菜是海菜中的一种，部分生长在沿海地区，现在也有人养殖，其跟山上的一种野菜（玉带天门冬）同名，经常有人搞混。其营养价值很高，富含钙质，口感脆爽，味道十分清新，可凉拌，也可煮汤，不过因为也是海藻的一种，带有海腥味，做汤的时候可以加些姜片去去腥。另外，龙须菜也能用作提取琼胶的原料。
Tips2：龙须菜的煮制时间
一般买的腌渍龙须菜，泡掉盐粒，挤干之后，也就能吃了，如果是煮汤，与其说是煮熟，不如说是烫熟，汤滚下锅即可关火，不然很快的，口感就会变得绵绵的，没有一点脆爽可言。另外，龙须菜非常的“素”，不含脂肪，吃的时候搭配猪肉是一个非常不错的做法。
Tips3：凉拌龙须菜
【主料】龙须菜150克
【配料】胡萝卜3/1个、红椒半根、大蒜4瓣
【调料】盐、鸡精、老醋、生抽、香油
【做法】
①龙须菜干的浸泡3个小时，腌渍的浸泡去盐粒，清洗干净，挤干水分备用；
②胡萝卜切丝；红椒切丝；大蒜剁成蒜末；
③将龙须菜、胡萝卜丝、红椒丝、蒜末放一起，加入一勺盐、少许鸡精、2汤勺老醋、一汤勺生抽、适量的香油，搅拌均匀，放置几分钟即可。
结语
以前，在海边龙须菜都会被当做垃圾扔掉，但在发现它的营养价值之后，很快它就成为了一道新兴的绿色食品，感觉跟番薯叶一样，以前是给猪吃的，现在发现营养价值高了，人也争着吃了，不过话说回来，龙须菜味道和口感，确实很讨人喜欢，不知你感觉怎么样呢？好了，今天的美食分享就到这里了，如果你觉得本篇写得不错，或者能引起你的食欲的话，请帮我点击一个关注留言收藏分享，咱们下期见！
Ⅳ 龙须菜的营养价值 煎蛋上汤龙须菜怎么做
龙须菜的营养价值
1、龙须菜中有18.9%的粗蛋白含量和人体全部必需氨基酸，海藻含有高量的蛋白质。所以，龙须菜可作为一种供人类食用很好的食物蛋白源。
2、龙须菜9.2%的粗纤维含量，粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维，有利于降低人体血浆胆固醇水平和降低动物血浆和肝的胆固醇水平，膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡呈显着负相关。所以，龙须菜可作为很好的膳食纤维源，为人体提供这一必需的营养素。
3、龙须菜50.2%的多糖，它具有一定的保健功效。海藻多糖能促进免疫细胞增殖反应，具有对细胞免疫调节、抗肿瘤、诱导细胞分化、抗病毒、抗肿瘤、抗辐射等生物特性。
4、龙须菜含有20.8%的灰分，含有丰富的矿物元素，这有利于改善人体钾、钠平衡，对高血压和心脏病人有益。
煎蛋上汤龙须菜的做法
1、将龙须菜洗干净后摘成段。
2、向锅中倒入油先煎鸡蛋。
3、然后倒入水煮沸。
4、最后龙须菜倒入锅中继续煮约两分钟后放入盐、芝麻油、胡椒粉，熄火盛入碗里即可。
Ⅳ 龙须菜怎么做法
做一道简单的汤，像西红柿蛋汤，紫菜肉丸汤，海带肉末汤等等都十分的简单易上手，味道也是相当的不错，但今天的主角不是这几样，而是龙须菜，不是山上长的那种，是海里荡漾着的绿色的这种。
这海里的龙须菜，嚼起来有声音，口感细细的，脆脆的，跟嚼什么似的，好舒服，味道清新略带点海腥味，煮起汤来，加入姜片，完全感觉不到腥，那味道，真的鲜，再加点猪肉，营养充分搭配，舒服。
———龙须菜肉末汤的做法———
【主料】龙须菜 200克
【辅料】肉末50克、姜三两片
【配料】肉丸（看你喜欢）
【调料】盐 10克、鸡精5克
【做法】
①龙须菜泡水，泡去盐粒，然后挤干水分，备用；泡水的时间有功夫就泡久一些，时间紧就泡个几分钟；
②起锅烧水，水能淹过打散的龙须菜就好，水开的时候下入肉丸、肉末和姜片，煮两分钟；
③接着调味：加入一勺盐和少许鸡精，试试味，咸淡合适，下入龙须菜，用筷子打散，马上关火，即可开吃。
———烹饪小技巧———
Tips1：龙须菜简介
龙须菜是海菜中的一种，部分生长在沿海地区，现在也有人养殖，其跟山上的一种野菜（玉带天门冬）同名，经常有人搞混。其营养价值很高，富含钙质，口感脆爽，味道十分清新，可凉拌，也可煮汤，不过因为也是海藻的一种，带有海腥味，做汤的时候可以加些姜片去去腥。另外，龙须菜也能用作提取琼胶的原料。
Tips2：龙须菜的煮制时间
一般买的腌渍龙须菜，泡掉盐粒，挤干之后，也就能吃了，如果是煮汤，与其说是煮熟，不如说是烫熟，汤滚下锅即可关火，不然很快的，口感就会变得绵绵的，没有一点脆爽可言。另外，龙须菜非常的“素”，不含脂肪，吃的时候搭配猪肉是一个非常不错的做法。
Tips3：凉拌龙须菜
【主料】龙须菜150克
【配料】胡萝卜3/1个、红椒半根、大蒜4瓣
【调料】盐、鸡精、老醋、生抽、香油
【做法】
①龙须菜干的浸泡3个小时，腌渍的浸泡去盐粒，清洗干净，挤干水分备用；
②胡萝卜切丝；红椒切丝；大蒜剁成蒜末；
③将龙须菜、胡萝卜丝、红椒丝、蒜末放一起，加入一勺盐、少许鸡精、2汤勺老醋、一汤勺生抽、适量的香油，搅拌均匀，放置几分钟即可。
Ⅵ 龙须菜怎样做好吃
主料
鹿角菜
40g
黄瓜
50g
胡萝卜
30g
红椒
15g
辅料
大蒜
5g
白糖
1/2茶匙
盐
3/4茶匙
米醋
2汤匙
生抽
2茶匙
香油
1茶匙
辣椒红油
2茶匙
味精
1/4茶匙
步骤
1.龙须菜用清水泡发后洗净泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟。
2.黄瓜红椒洗净，胡萝卜去皮洗净。
3.把黄瓜、胡萝卜刨成丝，红椒切丝，大蒜切末。放入冰箱冷藏10分钟.
4.把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中。
5.盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中搅拌均匀成味汁。
6.调好的味汁倒入龙须菜中。
7.再放入辣椒红油。
8.搅拌均匀即可。
小贴士
关键：
1、 龙须菜是海洋藻类，还有些泥沙，所以泡发后一定要洗净。
2、 所有的主料冷藏后再调味，吃起来更加爽口。
Ⅶ 煎蛋上汤龙须菜的做法，煎蛋上汤龙须菜怎么做
主料鸡蛋2只龙须菜80克辅料橄榄油适量芝麻油适量胡椒粉适量盐适量
步骤
煎蛋上汤龙须菜的做法步骤11.龙须菜洗干净摘成段。
煎蛋上汤龙须菜的做法步骤22.锅里倒入橄榄油先煎鸡蛋。
煎蛋上汤龙须菜的做法步骤33.然后倒入水煮沸。
煎蛋上汤龙须菜的做法步骤44.再把龙须菜放入到锅里继续煮约两分钟即可放盐、胡椒粉、芝麻油，熄火盛入碗里。
Ⅷ 常见龙须菜的做法 龙须菜都可以怎么做着吃
可以做成凉拌龙须菜进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：龙须菜 300克、蒜 5粒、姜 1克、芝麻油 5毫升、蚝油 15克、生抽 15毫升、香醋 10克、盐 1克、糖 5克。
1、龙须菜浸泡2个小时左右，期间换一次水。
Ⅸ 龙须菜的做法 龙须菜如何做好吃
龙须菜（又名海菜、江离、线菜）含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
先洗净用水泡开，加食盐、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡萝卜一起拌起来，操作简单，营养丰富。吃到嘴里脆脆的，是极爽口的一道小菜。请一定用凉开水泡发，富含植物胶质加热会变粘。泡发，冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性。另推荐几款做法：
一、凉拌龙须菜。取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡[4]精2克。将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
二、做海凉粉。将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
三、做茶饮。将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
四、将清洗干净的龙须菜适度浸泡后，用以炒食或做成汤菜，其味道也很鲜美。