❶ 潍坊10大名吃是什么
潍坊，古称“潍县”，又名“鸢都”，位于山东半岛的中部，山东省下辖地级市，温带季风区，背陆面海，气候属暖温带季风型半湿润大陆型。其特点为：冬冷夏热，四季分明，物产丰富，作为山东的人口大市，潍坊的美食小吃也是数不胜数，下面就来看看潍坊10大名吃，本地人视为美味，外地食客大为称赞，人气爆棚。
1、肉火烧
马宋饼是源于山东省昌乐县马宋(现为营丘镇)一道传统面食，故称之为马宋饼。至于起源于何时，由于历史年代久远，故无从考究。相传地处山东半岛中部的昌乐马宋，是清朝初期鲁东南士子进京赶考的必经之地。古时进京赶考之人多以步行，经过长途跋涉历时一个多月的时间才以到达目的地。由于马宋饼便于携带、存放时间长、耐消化之优点因此深受各方举人的喜爱。
❷ 筢菇的介绍
筢菇（正名：趴菇）是发源于山东寿光地区（胡营乡呙宋台村）的一种汉族传统名肴，主要材料为萝卜，绿豆，青菜叶子等，制作流程较为复杂，口味清香独特。以传统石磨手工制作的筢菇口味最佳，而机器自动化生产改良后的筢菇口味则稍逊。
❸ 绿豆扒菇怎么做好吃
用料
扒菇一个
猪肉
红薯粉
大葱
八角
韭菜
味极鲜
绿豆扒菇的做法
猪肉切小片，韭菜切末，粉条切段，香葱切段绿豆扒菇的做法 步骤1
锅加油，热锅凉油，放猪肉片炒有点卷后，放八角一个（可以不放但放了味道好），葱段，炒出香味后加味极鲜少许绿豆扒菇的做法 步骤2
加一碗水，放上红薯粉，盖锅盖少煮一会（根据买的红薯粉质量决定时间），然后把扒菇切碎或者掰碎放粉条上面，切记先不要翻炒，盖锅盖中火焖五六分钟，（因为扒菇是熟的时间长短无所谓只要粉条软了就可以），锅内水比扒菇低的时候翻炒加盐，加韭菜末出锅，绿豆扒菇的做法 步骤3
一碗香喷喷的蔬菜扒菇就做好了绿豆扒菇的做法 步骤4
❹ 绿豆扒菇的做法步骤图，绿豆扒菇怎么做好吃
制作方法其实很简单，将绿豆发出小芽，跟菠菜汁、绿萝卜一起用料理机打成泥（传统制作方法是用石磨），保存的时候将水分挤出，捏成拳头大小的团状，颜色呈现暗绿色。
烹调的时候先炝锅，放入大料、肉片、粉条等勾兑好汤汁，将筢菇团捏碎放入锅中，混合韭菜、香菜等中火加热五六分钟后，炒好出锅。上盘后的外形有点类似于蔬菜豆腐
❺ 寿光绿豆扒菇有酸味对吗
绿豆扒(pa)菇说起绿豆扒谷，这可是正宗的寿光特产，很多外地人来寿光却不知扒谷为何物。以前每年的秋冬腊月是做绿豆扒谷的时节，大概是冬节不容易变质的原因。制作方式：精选上等绿豆浸泡，用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎，然后攒成团上锅蒸熟即可，绿绿的甚是好看，真正的“绿色”食品。吃法多以猪肉炒扒谷为主，用猪油炒锅，将扒谷炒熟，放入粉条韭菜等，烹饪时尤其注意不能放入过多水，做好的扒谷松软鲜香、回味悠长。
❻ 寿光的扒菇怎么吃做法
清炒法：普通炒锅后，加入适量开水放干粉煮五分钟。然后放扒菇，要勤翻炒加入适量盐就可以出锅。
❼ 寿光扒菇的做法
绿豆菠菜做得。需要的材料是肉，粉条，韭菜吃辣可以放点干辣椒。把肉炒到变了颜色加入水，水根据扒菇的多少加，放上粉条，看粉条快数的时候就把扒菇捏碎放入锅中，注意把水烤的不要很多，反复的翻炒看着水没了的时候放入韭菜，就可以出锅了。这是我自己的做法可以参考
❽ 筢菇的做法
筢菇是正宗的寿光特产，很多外地人来寿光却不知筢菇为何物，筢菇的制作方法是把绿豆浸泡，用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎，然后攒成团上锅蒸熟即可，绿绿的颜色甚是好看，真正的“绿色食品”
炒熟后特别好吃，清爽香美，加的食材有肉丁，粉条，韭菜，（喜欢吃香菜的也可以加点香菜），加水适量，味道一绝，而且营养丰富，还有降脂减肥清火败毒的功效，尤其对于现在血糖高的人群和喜欢吃“忆苦饭”的老年人来说，堪称民间“御品”
用料
猪肉
韭菜
粉条泡好
盐
葱花
油
酱油
筢菇的做法
韭菜切段，猪肉切丁或条，葱花切碎备用
热油后将五花肉放入，炒至变色，加葱花碎炒香
加入适量酱油翻炒片刻
加入适量开水、盐，（确保水可没过筢菇），煮至水开
水开后，将筢菇捏碎放入，加入泡好的粉条，成块的筢菇用勺背碾碎
水再开时，将韭菜段放入
翻炒、收汁即可
小贴士
筢菇烹饪可根据个人喜好加入八角等料，韭菜、粉条也可替换，例如香菜，也可都不加。筢菇本身是熟的，所以无需烹饪太久，保证粉条等熟了即可，根据口味加盐调味
❾ 绿豆扒菇怎么做
绿豆扒(pa)菇
说起绿豆扒谷，这可是正宗的寿光特产，很多外地人来寿光却不知扒谷为何物。以前每年的秋冬腊月是做绿豆扒谷的时节，大概是冬节不容易变质的原因。
制作方式：精选上等绿豆浸泡，用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎，然后攒成团上锅蒸熟即可，绿绿的甚是好看，真正的“绿色”食品。
吃法多以猪肉炒扒谷为主，用猪油炒锅，将扒谷炒熟，放入粉条韭菜等，烹饪时尤其注意不能放入过多水，做好的扒谷松软鲜香、回味悠长。
❿ 扒菇是什么做的
扒菇是发源于山东寿光地区的一种汉族传统名肴，主要材料为萝卜，绿豆，青菜叶子等，制作流程较为复杂，口味清香独特。以传统石磨手工制作的扒菇口味最佳，而机器自动化生产改良的筢菇口味则稍逊。
【制作材料】：绿豆、菠菜、萝卜、水
【制作方法】：
1.将绿豆发出小芽，跟菠菜汁、绿萝卜一起用料理机打成泥（传统制作方法是用石磨），保存的时候将水分挤出，捏成拳头大小的团状，颜色呈现暗绿色。
2.烹调的时候先炝锅，放入大料、肉片、粉条等勾兑好汤汁，将筢菇团捏碎放入锅中，混合韭菜、香菜等中火加热五六分钟后，炒好出锅。上盘后的外形有点类似于蔬菜豆腐