❶ 面食兔子做法图片大全
小时候每到八月十五，妈妈都会蒸小白兔造型的馒头，晚上和月饼一起摆着院子里，聊天赏月。玉兔，月饼，圆圆的月，成为小时候的中秋节最美好的记忆。
小白兔馒头的做法非常简单，是很多有小宝宝的家庭餐桌上特别常见的一种花样馒头。可爱的小白兔馒头，是哄孩子吃馒头的法宝，换个造型她就吃了好几个。若兰妈咪为大家分享小白兔馒头的2种做法，家有小宝宝的妈咪一起来学习一下吧！
小白兔馒头的做法1
用料：中粉 500克、酵母粉5克、水 270克、火腿 少许、糖 25克
做法步骤：
1、酵母粉用温水化开，缓缓加入面粉中，和成光滑的面团。温暖处发酵两倍大，发酵好后排气揉匀，揉到没什么气泡，切面很细腻就可以了。分两大份，每份再分10小份，搓成椭圆的面团摆入容器，留出发酵距离，我留了两个面团做兔耳朵。
2、留出来的面团擀成长方形面片，切成如图形状，耳朵尖切圆，整理一下，捏成兔子耳朵的样子。
3、取一块面团作为兔子的身子，将捏好的“耳朵”用清水粘合在上面，如图所示。依次把10只“兔子”做好。
4、火腿用吸管刻出小圆丁，当做兔子的眼睛和嘴巴，嵌入如图位置，二次醒发15分钟。
5、冷水入锅，水开大火蒸13分钟，关火后不要立马揭开锅盖，再虚蒸5分钟。
6、可爱的小白兔馒头出锅啦！这么可爱，你确定要吃吗？
小白兔馒头的做法2
原料：面粉2碗、酵母粉6克、豆子
做法：
1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，盖上厨布包一层薄膜纸，放温暖处发酵成两倍大就发好了。
2、将发酵好的面团充分揉匀，分成大小相同的小剂子。
3、取一个小剂子，揉成鹅蛋形状，大小根据自己爱好，尖头那边用手轻压，如图所示。
4、捏好后的样子。
5、用两粒豆子，按在刚才捏好的凹处，做眼睛（兔子的眼睛是红色的，用红豆最好，我没有，就拿黑豆代替了）。用剪刀在眼睛后方剪一个小三角，如图所示。
6、再把剪出来的三角从中间剪开。
7、把剪开的小三角向两边分开一些。
8、把分开的小三角捏扁，整理成兔子的耳朵，如图所示。
9、在圆的一头再剪出一个小三角，如图所示。
10、整理一下，做成兔子的尾巴，如图所示。
11、依次做好所有的兔子，醒发半个小时。
12、放入蒸锅蒸熟，开锅12分钟即可（时间根据兔子的大小调整）。
13、出锅了！肥嘟嘟的兔子，一个个雪白雪白的，可爱极了，真心不舍得吃了！
❷ 12种花卷做法图片
12款漂亮的花卷及花式馒头详细图解，看完舍不得吃了，味道非常棒
今天跟大家分享的是平时做的一些花式馒头，一说到花式馒头，很多人就会觉得非常难，其实我也是现学现卖，活到老学到老嘛，不学习怎么会进步呢，有时候做成圆形的馒头没人喜欢，特别是孩子们，哎！又是馒头，这就是审美疲劳吧，换一个花样孩子就感觉到非常新颖，多吃几个也是情理之中的事，话不多说，咱们开始制作。
一、【富贵馒头】
制作流程：首先我们把面剂搓长，搓长至十厘米，先按扁，我们先横向擀长约四至五厘米，再竖向擀长，擀至长约20厘米左右，可以撒点干面粉，这样是为了下一步压出的纹理会更加的清晰，用筷子从一头开始均匀的压出纹路，压好以后给它翻过来，然后从中线对折，从一头开始卷起来，这里可以逐渐向上卷，末尾可以蘸点清水，这样做出来的花朵层次会更加的鲜明。
二、【卷心馒头】
制作流程：搓至长约40厘米就可以了，表面可以撒一层面粉，防止粘连，然后把它按扁，翻过来从一头开始卷起，然后用筷子从中间竖向压下去，再把上下两头，向下向里压，使层次看起来更加紧凑一点。
三、【点点馒头】
制作流程：首先，我们把面剂揉圆，然后把面剂捏出一个凹槽，把红豆沙包进去，然后用虎口把口慢慢收小收紧然后用筷子在表面上戳一些小孔，不用很均匀，随意戳出来，这样会更加自然一点，戳好以后用切板沿着边缘均匀地往里推，形成花瓣状。
四、【花儿馒头】
制作流程：用擀面杖擀成圆形的面片，用刀压出米子花型，把四个小块儿放在一起，用筷子从中间压一下，把它往下用手捏紧，两边都一样，这里可以抹点清水把它粘在一起，用筷子往下一压，一朵小花就做好了。
五、【南瓜富贵馒头】
制作流程：面剂搓成长条，按扁用擀面杖擀至大约长20厘米即可，用一根筷子给他压出纹路，压好后翻过来，表面给它刷上一层油，然后从中线对折，从一头开始卷起来，这样做出来的花朵会特别的漂亮，用两根筷子把底部压一下。
六、【双色馒头】
白色的面片上抹均匀的抹上油，把紫色的面片放在上面，全部放好后。咱们在紫色的面团上也刷上油，从一边往另一边卷起，尽量卷得紧一些，全部卷好后咱们把它切成大小等样的面剂。
七、【双色馒头】
制作流程：取两个颜色不同的面剂，把它擀成长舌状，在白面团的三分之二处刷上油，紫面团全部刷上油，把紫色面团放在白面团的上面，从底部往上卷起，卷到三分之二处，把紫色的卷过来，白色的部分在上面划五刀，最后再卷起来。
八、【小猪馒头】
制作流程：面剂搓成长条，再分成长度均匀的小面段，八个为一组，最后一根摆放的时候稍微往下弯一点，用筷子在中间压出一条压痕，再搓一条比较细的，当做炮念子，抹上点清水，咱们再用白面搓出一个白色的小猪脑袋，用小瓶盖压出小猪的鼻子，面皮切成小正方形，咱们从中间切开，用牙签儿戳出两个鼻孔，选择两边对折起来做小猪的耳朵，用牙签戳出两个小眼，用两颗芝麻做小猪的眼睛，一只可爱的小猪就做好了。
九、【薯条馒头】
制作流程：在长方形的一边，切走一个三角形，拆开来就是这种形状，我们再拿一个黄色的面团把他擀薄，也擀成长方形，再切成这样的面条，尽量切的粗细差不多，切好以后摆到纸袋的切口处，摆的长短不一，这样更好看，然后我们把它的两边都翻过来捏住，用刮刀切掉底部，这样就黏住了，这样就大体完成了，再搓一个细长条，在上面写出一个字母，也可以做成笑脸。
十、【拳头馒头】
制作流程：面条搓成跟筷子差不多的粗细，搓好以后，摆成一个十字形，最后四个面，头都要拉紧，然后翻过来把面头捏住，用手团圆一点就行了。
十一【玫瑰花馒头】
制作流程：取6个圆片一次摆成这样的形状，用筷子在中间压一下，从一端开始卷起，一定要卷紧，收口处可以抹点清水，旋好之后从中间切开，稍微整理一下花瓣，花朵就做好了，取一块绿色的面团，擀成薄皮，裁成宽条，再裁成细细的尖角，取5个尖角排成五角形的形状，点上清水，放上一朵花，一朵就做好了。
十二、【小猪佩奇】
制作流程：取一块剂子揉一下，擀成面皮儿，里面放点豆沙馅，收口搓圆，用手按住一端，一边搓，一边轻轻的往下按，大体按出轮廓以后，用刀轻轻的放在一边，把面团压扁，用剪刀剪出两只耳朵，用一个小瓶盖印出鼻子的轮廓，扎出两个鼻孔，取大小相同的两块白色面团，按扁抹上清水，粘出小猪的眼睛，再放两颗黑豆，小猪的眼睛就做好了，取一点深色的面团给小猪做腮红，再搓出微笑的嘴巴，一个小猪就做好了。
小贴士：
1、我们做的发面馒头，如果需要做出很漂亮的造型，一般都需要在成型后二次醒发，如果不二次醒发直接上锅蒸，非常容易变形走样，这也是为什么你蒸熟不好看的原因之一，醒发时间根据温度决定。2、二次醒发后上锅蒸的时候，用的是热水，不要用冷水。
3、蒸熟后关火，不要立即打开锅盖，等待5分钟后再开。
❸ 做花卷怎么做好吃
袖珍葱香花卷儿 孩子一口一个特别爱吃 零失败的方子
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次加水，最后面团状态软硬适中。
2.现在天气凉，醒发时间会长一些，大概用了不到四十分钟。
3.水开上锅蒸12分钟，焖五分钟再出锅。
4.吃不完的晾凉冷冻，再吃时候加热就可以。
❹ 花样花卷的100种做法
葱油花卷
材料：面粉500克，水250克，干酵母5克，葱花半碗，盐适量，植物油适量。
做法：
1、将面粉、水和发酵粉搅拌在一起，揉成柔软的面团，发酵1个小时，面团涨成两倍大。
2、排气，擀成大片，均匀洒上油，盐和葱花，卷成扁龙，切成段。
3、两个面段摞在一起，中间用筷子压一下，两边向底下窝进去。
4、放在笼屉里发酵10-20分钟，再开火蒸制15分钟即可。
怎么蒸花卷好吃又好看
南瓜花卷馒头
材料：面粉500克，熟南瓜泥200克，酵母5克，白砂糖10克，清水适量。
做法：
1、面粉中加入南瓜泥、糖、酵母，拌成絮状。酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水。
2、揉成光滑面团进行发酵，发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩就是发酵好了。
3、排气分割成两分，取一份揉圆，擀成厚薄均匀的大面片。
4、表面刷一层油，从一侧卷起，切割成“V”字状的三角，取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷。
5、将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上，锅中注入温热水，放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖，进行二次发酵，发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长。
6、开大火，水烧开，上汽蒸20分钟，关火焖3分钟。
❺ 花卷怎么做 家常花卷的做法怎么做
主料：面粉200克。
辅料：酵母粉3克、白糖5克、泡打粉1克、火腿丁适量、萝卜丁适量、椒盐粉适量、小葱适量。
花卷的做法
1、首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，5克的白糖，1克的泡打粉。
❻ 怎样用薯仔做兔子花卷
花卷主要是北方地区非常经典的面食，可以做成各种口味，也可以做成各种形状，小孩子都非常喜欢卡通，将薯仔和面粉混合后，做出兔子形状，蒸出来的花卷特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样用薯仔做兔子花卷？希望能够帮助到大家。
工具/材料
薯仔适量，面粉适量，酵母粉适量，白砂糖适量，椒盐适量，黑芝麻少许。
01
准备一个薯仔，洗净后去皮切成薄片，不用洗去淀粉。放入蒸锅蒸一下，大约蒸15分钟左右，蒸至软烂就可以了。
02
蒸好之后，将薯仔取出，用勺子压成泥，取的时候用布垫着，小心烫手。
03
放入一勺白砂糖，再放入适量面粉和适量酵母粉，白砂糖可以加快发酵的速度，酵母粉的量稍微多一些也没有关系。
04
用少许清水和成光滑的面团，加上保鲜膜，放置温暖处，将面团醒发至原来的两倍大。
05
面团醒好之后，用手揉均匀，然后用擀面杖擀成薄片，撒上适量椒盐，椒盐的口感独特，小孩子特别爱吃。
06
再抹上一层熟油，按照图中所示的方法，用刀切几下，注意，不要切断，然后向中间叠加起来。
07
全部叠好之后，用手搓成圆，然后再用擀面杖擀开，擀成稍微厚点的片儿。用兔子模具刻出兔子的形状。
08
全部刻好之后，将兔子花卷放上蒸锅，用黑芝麻点缀一下眼睛，二次醒发15分钟左右。
09
盖上锅盖，蒸15分钟，出锅就可以吃了，真的太美味了，宝宝吃了好多，喜欢的宝妈可以在家多尝试一下。
❼ 怎么做花卷才好吃
美味花卷的做法：
葱花花卷
花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
食材
主料中筋面粉250g水125g
辅料油适量盐适量花椒适量葱花适量酵母3g泡打粉3g
步骤
1.盆中加水，面粉，酵母，泡打粉
2.揉成光滑面团
3.放入面包桶发酵至两倍大
4.取出擀成面片
5.刷油，洒上盐，花椒，葱粒
6.卷起来
7.切成段
8.取两段叠在一起，拿根筷子压中间一下
9.向相反方向拧，拧成花卷状，蒸锅铺油纸放入，静置10分钟
10.开蒸，水开上气蒸15分钟
11.蒸好闷三分钟，开盖
12.装盘
小贴士
发面别发过头，不然做出来要酸
花卷的做法：
所需食材/厨具
主料
小麦粉(250克)
调料
清水(130克)酵母(2.5克)盐(小许)葱(20克)食用油(小许)
厨具
蒸锅
制作步骤
1 把所有材料准备好
2 清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀
3 把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中
4 用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合
5 水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜
6 静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右
7 葱洗净沥干水，切成葱花备用
8 开始擀面了，在案板上洒上一些干粉
9 把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片
10 在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹均匀
11 均匀地撒上葱花
12 由下至上地卷成长条
13 把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来
14 在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间
15 用力压一压，然后取出筷子
16 漂亮的花卷就出来了
17 其它面团的依次压好
18 在蒸架上铺上一层油纸
19 把整好形的花卷进蒸架上
20 盖上盖子，静止15分钟
21 然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才能打开盖子
❽ 花卷怎样做好看好吃
烹饪技巧
红薯泥可以换成南瓜或是其它的食材都可以哟……
❾ 小动物馒头的花样做法
用料：南瓜泥发面 48克、可可粉面团 2克、
做法:
1、用40克发面团揉成馒头装，比平日里蒸的馒头要高一点，如图所示
2、用8克发面团揉成长椭圆水滴，略按压，做成小狗的2个耳朵，每个4克。
3、用拇指轻轻按压，把小狗的头整形成，如图所示
4、用可可粉面团给小狗安上眼睛和鼻子，入锅蒸熟就好啦
小刺猬馒头
用料：面粉、水、酵母、红豆（或大枣碎）
做法：
1. 将酵母用温水化开，与面粉、水混合均匀，揉成光滑的面团。
2.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
3.将发酵好的面团搓长条，切成大小一致的剂子。
4.将每个小剂子搓揉成水滴状。
5.用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角，每层尖角错开剪。
6.刺猬身体剪满尖角后，在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。
7.做好刺猬造型的小馒头，再次醒发15分钟。
8.入蒸锅大火蒸20分钟，关火后焖2分钟，一群可爱的小刺猬就出锅啦。
螃蟹馒头
食材:金沙河面粉300g、熟南瓜泥120g、水30ml、酵母粉5g、红豆
制作方法:
1、面粉中放南瓜泥，用筷子搅匀
2、加水和酵母粉揉成面团
3、发酵成两倍大
4、取出发酵好的面团，揉匀，切成小剂子
5、取一小剂子揉圆，擀成牛舌状
6、取一块小面团，搓成长条
7、把成条放在牛舌装的面片上
8、搓四个长条放在面片上
9、把上面的折过来，下面的折上去，放上红豆做眼睛
10、放入蒸锅中冒汽后蒸18分钟，出锅即可
小鸡馒头
食材：
①白色面团：普通面粉200g、水110g、干酵母2g、普通面粉（发酵好之后整形的时候用）适量
②黄色面团：水20g、干酵母2g、普通面粉250g、南瓜泥110g、普通面粉（发酵好之后整形的时候用）适量
③红曲粉一小撮
④装饰用：黑巧克力适量、粉巧克力适量
做法：
南瓜切成小块，放到蒸锅上蒸熟，这里强调一下，南瓜本来就水分大，蒸的时候最好盖上保鲜膜。
蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。
下面来揉面，取一个干净的容器，倒入110g水，加入干酵母，静置2分钟，等酵母化开。
然后加入200g面粉，揉成光滑的面团即可。
盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了~我是放到烤箱里的，30度，一个小时。
然后来做南瓜面团，一样的操作，20g水先加入2g干酵母，静置2分钟之后，加入110g南瓜泥，250g的面粉，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵。每个人的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情添减面粉。
发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，手法可以参考我微博里发的做馒头的视频，只有这样反复不断揉，做出来的馒头表面才是光滑的。
然后白色的大面团分出来5个60g的小面团，揉圆~
黄色的分出来6个60g的小面团，揉圆。不会揉馒头的，可以参考我微博里面直播的馒头制作过程。
然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉，揉成光滑的红色面团。
鸡冠摆到相应的位置。剩下的黄色面团，也是分成0.5g一个小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一下，做成白色小鸡的嘴巴。
全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟。我是室温静置的，室温大概20度左右。然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开。
最后把巧克力装到裱花袋里，加热融化之后，前端剪一个小口，画上各种表情即可~
完成~~有多余的面团可以做成小小的鸡宝宝，也很可爱~巧克力画的表情加热不会融化的，我就是吃的时候再加热一下，没有问题~
蝴蝶花卷
食材：特精粉适量，酵母适量，水适量，葱，盐，花生油适量
做法：
1.面盆中参加温水放入酵母化开再放入面粉，搅拌，发酵后成面团
2.葱洗净后切碎放入花生油、盐拌匀待用，面团合好后直接做葱花卷，面团揉匀按扁
3.擀成面皮放上葱花抹匀，卷成卷，用筷子压型，左右各压4次，捋成长条，卷成倒U型
4.两手对掌，往里一扭，两指一对葱花卷就做好了，葱花卷做好了后二次醒发，锅中加水放入草帘醒发好的葱花卷，盖上锅盖开锅后蒸20分钟关火焖至2一3分钟即可
小猪包
食材:面粉200g、酵母粉2g、牛奶120g、栗蓉馅50g、玫瑰腐1块、黑芝麻2g
制作方法:
1、面粉、牛奶和酵母粉混合，揉成光滑的面团
2、取大概10克左右的面团，加入玫瑰腐乳揉均匀，做成粉色的面团
3、剩余的面团搓成长条，切成大小相同的剂子，压扁
4、取一个擀圆，包入适量栗蓉馅。收好口，收口朝下
5、粉色面团擀平，切成长条。再切成三角形
6、水粘在包好栗蓉的面团上。同时再用一小块粉色面团整成椭圆形，用筷子戳2个洞，再沾上2粒黑芝麻做眼睛。
7、全部排入蒸笼，醒10分钟，水开后上锅，大火蒸10分钟，熄火后，闷3-5分钟再揭盖
小鱼馒头
食 材：面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g
做 法：
1.南瓜蒸熟压成泥，倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团，静置15分钟；
2.将面团排气揉匀，擀成厚度4mm的面片，用模具压出圆片；
3.每个圆片，对半折，再对折，用刀切三下，切好后，用叉子压出条纹；
4.每个切口，捏一捏，然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子；
5.绿豆当眼睛放好；
6.盖好盖子，发酵30分钟，上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖；
南瓜花卷馒头
食材：面粉500克，熟南瓜泥200克，酵母5克，白砂糖10克，清水适量
制作方法：
准备好面粉
加入南瓜泥、糖、酵母
拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水
发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好
发酵好的面团拉开里面如海绵
排气分割成两分，取一份揉圆
擀成厚薄均匀的大面片、
表面刷一层油
从一侧卷起
切割成“V”字状的三角
取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）
开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）
兔子馒头
食材:面粉400g、酵母4g、温水200g、白砂糖10g
制作方法:
1、面粉中加入白砂糖、酵母用温水化开倒入面粉中
2、用筷子搅拌成絮状
3、用筷子搅拌成絮状、揉成光滑的面团分成两份，一份约360克白面团，一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团
4、取得两色面团
5、两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆
6、取一份白色面团擀成舌状
7、再取一份粉色面擀成比白色面团小一圈的舌状
8、粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切开，留三分之一处不要切断
9、从下至上卷起、向后折起
10、背面接口处捏紧、正面就成兔子形状了
11、耳朵稍稍整形后中间用牙签按压一下、依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小
12、上锅大火蒸20分钟焖3~5分钟，凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情