㈠ 叉烧肉需要怎样来做才会更美味呢
叉烧的做法
用料 梅花肉（肩胛肉） 500克 叉烧酱 60克 黄酒 5克 蚝油 10克 蜂蜜 适量 葱段、姜片 少许
做法
梅花肉洗净沥干后用厨房纸巾擦干水分，切成约2厘米厚的大片备用。
腌制。叉烧酱、黄酒和蚝油混合均匀后，加入葱段、姜片，放入梅花肉，用手多按摩一会儿，然后用牙签在肉上面扎一遍（可以更好的入味）。
把腌制的肉密封后入冰箱冷藏保存24小时～48小时（时间越久越入味）。期间要取出再按摩几次。
煎。腌好的肉用平底锅煎一下，中小火，无需放油。煎至水分析出且耗干，两面肉块的表面都微焦黄即可。
取腌肉的料汁少许拌入适量的蜂蜜，混合均匀，把肉的表面刷一遍。
烤箱预热至180度，中层，上下火，肉块平放在烤架上，下面烤盘里提前垫好锡纸（接烤肉时滴下的汁水和油），烤15分钟，翻面，刷混合酱汁后再烤5分钟。
烤到肉块中的丝丝肥肉滴油，就好了。取出，晾一会儿，切片即可。
㈡ 叉烧肉怎么做最好吃
人活一生，其实快乐还挺少的，而美食则是人快乐最大的源泉之一，所以世间这么多美食，大家一定不要错过，叉烧肉也是中国传统民间的一道美食，所以大家一定要去尝试一下，对于喜欢吃肉的小伙伴来说，的确不可错过。为了让大家能够在家中经常吃到这道叉烧肉，大家也可以学会自己做，那就让小编带大家一起来看看该怎么做吧。
想使大家所做的这道叉烧肉更加美味，要想让叉烧酱以及蜂蜜能够更加入味一些，那么大家在做的过程中有一些注意事项。叉烧肉在烤箱中烤好之后要立即取出，不要在烤箱中逗留，所以大家一定要时刻关注着烤箱中的叉烧肉，否则在烤箱中放久了之后，嗯会导致肉质变老。
㈢ 如何做叉烧肉好吃
叉烧肉做法一
材料：
猪肉500克，自制叉烧酱腌汁：蒜蓉，姜蓉，蚝油，生抽，白糖，麦芽糖，黄酒，红曲(上色用没有可以免)，少量盐(蜂蜜最后成品再放)。
做法：
1.猪肉洗净切大片。
2.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。
3.将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。
4.平底锅内放油烧热，用中火将肉块两边煎至刚熟即可。(约每边一至两分钟，要勤翻面，因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后，再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可)。
叉烧肉做法二
材料：
猪前臀尖500克，叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量。
做法：
1、将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条;
2、用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下;
3、放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中;
4、猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时;
5、将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸);
6、烤箱预热至190度，将烤架放在中层，烤20分钟;
7、然后取出，再刷一层酱汁，再烤20分钟即可。
老年人、孕妇、肥胖者及高脂血症患者尽量少食。
㈣ 叉烧肉怎么做好吃
㈤ 叉烧肉怎么做好吃呢
叉烧肉的用料
梅肉（前腿肉）500克 叉烧酱3大勺
蚝油2勺 蜂蜜1勺
姜适量 香葱2颗
叉烧肉的做法
步骤15
成品图
叉烧肉的烹饪技巧
或提前一夜做好放至冰箱腌制过夜，这样肉能更加的入味
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㈥ 怎么把叉烧肉做的非常好吃
对于无肉不欢的人来说，叉烧肉其实不难做，不管是用纯瘦肉，还是用五花肉，或者
用前臀尖后臀尖，按自己喜欢的来挑肉，主要是腌肉要充分入味。腌料可以用现成的叉烧酱，也可以自己调配。
小贴士：
1. 肉块提前几个小时腌上入味，调料可以随口味来调整；
2. 为了便于肉块入味，可以将肉切小一点的块，用叉子扎洞，利于腌肉汁渗入；
3. 腌肉汁不要倒掉，刷在烤了15分钟的肉块上，继续烤，可以着色漂亮还有味道；
4. 蜂蜜抹在肉块上，虽然经过高温加热，其中的营养会流失很多，但是甜润的口感是其它调料所不能代替的；
5. 烤的时间和温度视自家的烤箱和肉块的大小来调整。
㈦ 怎样做叉烧肉好吃家庭做法
猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。
做法：
将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。
取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。
把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。
天气如果比较热，可以放到冰箱里面保存，将梅花肉浸在腌料里腌制至少2小时。
烤盘里铺上一层锡箔纸，放入腌好的猪梅花肉，入烤箱中上下火200度烤20分钟。
取出烤盘，把叉烧肉翻面，刷上一层腌料，再次放入烤箱烤20~30分钟。
直到烤到猪肉熟透，表面呈自己喜欢的颜色为止。
小贴士：
如何区别猪肉熟没熟透？可以用刀子在肉比较厚的部位切上一刀，如果没有血水往外流，就熟了。
腌制的时间越长，猪肉就越入味，如果时间允许，可以把肉放冰箱腌制一夜，第二天再烤会更好吃。
猪梅花肉有漂亮的脂肪纹路，这种肉吃起来不会柴。
不光可以用梅花肉来做，也可以用排骨，或者五花肉来做。
㈧ 好吃的叉烧肉，简单易学的做法有哪些
对于无肉不欢的人来说，叉烧肉其实不难做，不管是用纯瘦肉，还是用五花肉，或者 用前臀尖后臀尖，按自己喜欢的来挑肉，主要是腌肉要充分入味。腌料可以用现成的叉烧酱，也可以自己调配。烧热炒菜锅，放少许油，将肉及汁全部倒入锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。爱吃甜的，可在汤汁中加蜜糖。
腌制完毕后取出，预热烤箱，把肉放在铺有锡纸的烤架上，上下火230度烤10分钟，然后降温至200度烤至边缘变焦即可出炉。出炉后在熟食用的砧板上切片（猪颈肉则切成条）即可上桌。质地细腻，瘦肉间隙里夹杂着些许花纹一样的脂肪，是做叉烧肉最好不过的材料。当然，如果你买不到梅头，用猪颈肉，用猪里脊肉来做也是可以的，只是没有梅头肉做出来的口感好。
㈨ 叉烧肉的做法
叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。
叉烧肉的用料
猪五花肉500克 生抽两勺
蚝油一勺 姜，适量
蜂蜜一勺 食用油适量
叉烧酱两勺
叉烧肉的做法
步骤4
出锅切片，或冷两后切片，即可享用