1. 夏季的冷面、冷馄饨为什么这么受青睐
1.可选用速冻的成品，
但自己包的大馄饨更好吃
2.将馄饨在淡盐开水中煮熟捞起，
入冷开水中浸泡一下，捞出沥干放凉
3.将馄饨尽量分开不要粘连
4.花生酱用少量冷开水调匀
5.一直调到呈酱汁状
6.在调匀的花生酱中分别加入香醋、
芝麻油、酱油、白芝麻，调匀，
冷馄饨的酱汁就做好了
7.准备一些熟的鸡胸脯肉丝和火腿丝，
这一步可作为选项，可以不加，
或根据自己的喜欢做加减
8.冷馄饨上放少许鸡丝和火腿丝，
淋上调好的酱汁，就可以享用了。
2. 夏季美食冷面是你的首选吗
夏季美食冷面是我的首选，因为夏季比较炎热，多吃一些冷面，更有利于降温和有一个很好的心情，冷面的味道比较全。不能在夏季给你带来很凉爽的感觉，因为冷面它的温度比较低，不是不是和堂面一样的，嗯会增加你的体能消耗。
3. 夏季是吃凉面的季节，你喜欢吃凉面吗
当然非常喜欢吃凉面这道美食，因为炎热的天气总是没有什么胃口，这时候一道酸爽可口的凉面可以起到很好的开胃效果，让你在炎热的夏季也能够找到一丝清爽。相信有不少人都有这样的感受，炎热的季节一点胃口也没有，再好的美食都成了泡影。这时候如果能来上一碗凉面，那味道简直让人倾倒。
我们先把鸡腿肉放入锅内煮熟之后撕成细丝，花生去掉外面的外皮炒熟，然后放入料理机内打磨成碎末，把拌饭酱、黄豆酱、生抽，香油、蒜末，糖搅拌均匀，面条煮熟之后过凉，把调料、鸡丝、黄瓜、花生碎通通加入到面条里面，搅拌均匀，香辣可口，绝对是夏天必不可少的一道美食。
4. 凉面适合什么时候吃
夏天天热的时候最合适
5. 夏至是不是有吃凉面的习俗啊
夏至食俗
农历五月间（阳历6月22日）的夏至，是全年白昼最长的一天。周代已有祭神仪式，认为可以消除国中的疫疠、荒年与人民的饥饿。
此日民间行面食，有“冬至馄饨夏至面”的说法。在西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害。
在南方，此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友。
有此地区，此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就不会疰夏。
一些地方还流传夏至食狗肉的习惯。吃狗肉能强壮身体，史记云“秦人以狗御蛊，俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏天多流行性疾病，夏至适宜食狗肉，以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至今。
6. 凉面一般在什么季节卖
如果是在北京，一般都是在夏天卖产。
7. 夏天很多人都喜欢吃凉面，凉面怎样做最好吃
材料：挂面100克，胡萝卜半根(60克)，黄瓜1根(120克)，紫甘蓝2片(70克)，木耳干5克。调料：白芝麻酱4汤匙(80克)，酱油45克，米醋25克，蜂蜜20克。做法：胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝洗净；木耳的毛洗净后浸泡10分钟，然后用清水洗净。
3.重复一遍，制作“秘制酱”所用的材料量为：芝麻油、酱油、糖、醋的比例为2 2 2 3，即用芝麻酱50克配制，可以加入芝麻油20克、酱油20克、白糖20克、香醋30克，其他可根据自己的喜好加入。
8. 凉面是季节性的产品吗
凉面当然不是季节性的产品，但是凉面大多数人都喜欢在夏天吃，方便快捷
9. 夏天吃一碗凉面会很爽，凉面怎么做才好吃
夏天吃一碗凉面会很爽，凉面不仅仅吃起来凉爽，而且非常上口，所以提高夏天，美味可口的凉面是必不可少的一道美食。但是凉面在不同的地区也有不同的表现形式，比如说东北地区，是由特质的调料做成的看，吃起来真的很凉，但是对于河南等一些中原地区的人们来说，凉面就是过水后的拌面，我作为河南人，就来给大家分享一下西红柿鸡蛋凉面的做法吧。
菜品准备完毕之后，就可以煮面条了，面条煮熟之后，喜欢吃凉一点的，将面条捞出来之后，可以放在一盆凉水中过一下，吃起来不会结块。此外，如果喜欢吃蒜的朋友，还可以调一碗蒜汁，将大蒜捣碎，放香油，醋，生抽，食盐等等，将面条拌开之后，加上黄瓜丝，西红柿鸡蛋，搅拌一下，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好了。
10. 酸甜爽口的凉面，在家做的时候需要注意哪些问题
凉面的盛行时节很长，春夏秋都可以吃到，甚至有的地方冬季也能吃到。有的人做的凉面非常好吃，清爽可口，还富有嚼劲。有的人却做的差强人意。凉皮凉面我都喜欢，年轻的时候不管是流动的小贩推着一辆三轮车叫卖的还是苍蝇小店里的，凉皮凉面我都觉得好吃。成家后基本都是在家做，凉面以最简单的食材配上几种料汁搅拌制的是家常版，食材方便购买，做法简单。1.调料汁:芝麻酱加醋加盐用凉开水搅拌开备用。蒜捣碎，浇入热花椒油，加生抽、盐、凉开水备用。生牛肉或者鸡脯肉切丁煸炒，加料酒、生抽。
这个季节，一碗爽口的凉面似乎更受人们的喜爱，也有很多爱凉面的朋友留言问凉面的做法，所以在这里再分享一次。万能拌汁制作：葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、椒面、花椒面、盐、糖、鸡精摆在盘底，用热油烧香。拌入生抽、陈醋、炒花生米、香菜末。碗中放入适量葱花、蒜未、1勺白芝麻，浇上一勺热油，然后加入4勺生抽、2勺醋、1勺糖、1勺蚝油和适量盐。