❶ 炖排骨怎么做好吃，家常铁锅炖排骨的家常做法
主料排骨1000克 辅料油适量盐适量绵白糖1勺大料适量白酒适量大葱1根姜1块酱油适量桂皮适量
步骤
家常铁锅炖排骨的做法步骤11.把排骨洗净备用
家常铁锅炖排骨的做法步骤22.准备好辅料，从左开始为白酒 酱油 盐 糖 桂皮 大料 葱姜
家常铁锅炖排骨的做法步骤33.水烧开把洗好的排骨倒入。加1/2的葱姜再次烧开撇去浮沫，很脏的。锅开5分钟左右取出
家常铁锅炖排骨的做法步骤44.不要过凉水
家常铁锅炖排骨的做法步骤55.锅中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一汤勺就够了
家常铁锅炖排骨的做法步骤66.糖色炒到变成焦色倒入排骨翻炒上色
家常铁锅炖排骨的做法步骤77.每块排骨都炒到上色加入水，凉热均可，尽量一次加足，末过排骨一寸左右
家常铁锅炖排骨的做法步骤88.依次向锅中加入少量酱油，剩下的葱姜，大料，桂皮。大火烧开加入一小勺白酒也可以是料酒，我喜欢白酒做出的味道
家常铁锅炖排骨的做法步骤99.再加入秘密武器----山楂干 ，这是自己晒的，加入山楂干会使肉烂得快，就像炖牛肉一个道理。盖好锅盖，大火烧开10分钟转中火炖40-30分钟
家常铁锅炖排骨的做法步骤1010.看见汤汁是以前的1/2时加入盐，按自己喜好放。转中小火
家常铁锅炖排骨的做法步骤1111.炖到汤汁不多时关火此时就会看到汤里已经出油了
家常铁锅炖排骨的做法步骤1212.出锅，很香的
家常铁锅炖排骨的做法步骤1313.配上米饭，一家人的晚饭开始了，呵呵
❷ 农家院东北铁锅炖排骨怎么做啊
准备材料：排骨、玉米、薯仔、粉条、豆角、葱姜蒜、八角、花椒、姜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、面粉、水。
一、准备好葱姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上过血水备用，如下图所示。
❸ 铁锅炖排骨的做法大全有哪些
食材
主料：排骨1000g
辅料：油适量、盐适量、绵白糖1勺、大料适量、白酒适量、大葱1根、姜1块、酱油适量、桂皮适量
步骤
1.把排骨洗净备用
2.准备好辅料，从左开始为白酒 酱油 盐 糖 桂皮 大料 葱姜
3.水烧开把洗好的排骨倒入。加1/2的葱姜再次烧开撇去浮沫，很脏的。锅开5分钟左右取出
4.不要过凉水
5.锅中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一汤勺就够了
6.糖色炒到变成焦色倒入排骨翻炒上色
7.每块排骨都炒到上色加入水，凉热均可，尽量一次加足，末过排骨一寸左右
8.依次向锅中加入少量酱油，剩下的葱姜，大料，桂皮。大火烧开加入一小勺白酒也可以是料酒，我喜欢白酒做出的味道
9.再加入秘密武器----山楂干 ，这是自己晒的，加入山楂干会使肉烂得快，就像炖牛肉一个道理。盖好锅盖，大火烧开10分钟转中火炖40-30分钟
10.看见汤汁是以前的1/2时加入盐，按自己喜好放。转中小火
11.炖到汤汁不多时关火此时就会看到汤里已经出油了
12.出锅，很香的
小贴士
1.锅里加水要一次放足，中途感到水少要放热水
2.炖肉的过程要减少开锅盖的次数，这样可以保证肉的香气
❹ 铁锅清炖排骨怎么做好吃，铁锅清炖排骨的家
铁锅清炖排骨做法
主料
猪排骨
1斤
辅料
葱
1根
姜
2片
大料
适量
盐
适量
步骤
1.将猪排骨切段，用清水洗净备用
2.葱切段，姜切片，大料放碗里用水清洗一下沥水备用
3.锅里倒水烧开，将排骨倒入淖水，然后捞出，将锅里的水倒掉
4.将淖过水的排骨放入锅里，加清水没过排骨，放入切好的葱、姜以及大料，大火烧开
5.开锅之后撇去浮沫，转小火慢炖约两小时
6.出锅之前撒上适量食用盐即可
7.大功告成，尽情享受美味吧
❺ 铁锅炖排骨的做法
铁锅炖出来的棒骨是最好吃的，那今天做一个铁锅炖棒骨
用料：排骨，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，白酒，蚝油，生抽，酱油
做法：
1：先把排骨剁成小块
2：放到盆中泡半个小时，把血水泡出来
3：在锅里把水加热后，下入提前泡好的大骨头
4：抄下水，凉水下锅就可以，煮好了将这个排骨捞出来
5：另起锅烧油，将干辣椒，花椒，葱，姜，蒜下锅
6：下入洗干净的大骨头
7：来点白酒，蚝油，生抽，酱油上色
8：加水，盖上锅盖，大火烧开
9：炖五十分钟基本上就炖好了，盛到碗里
10：我们拿过去让爷爷尝一尝，爷爷吃了之后都赞不绝口
❻ 铁锅炖排骨的家常做法大全怎么做好
用料
排骨 500克
玉米 2根
薯仔 2个
粉条 一把
豆角 20根
葱姜蒜 适量
八角 4个
花椒 适量
姜 6片
生抽 1勺
老抽 适量
糖 1勺
料酒 2勺
盐 3勺
水 适量
铁锅炖排骨的做法
准备好葱姜蒜辣椒，排骨用冷水泡一晚上过血水备用
小贴士
排骨不焯热水容易老掉，用冷水泡去血水更好，要放干辣椒去腥味哦
❼ 铁锅炖排骨怎么做好吃，铁锅炖排骨的家常做法
1.铁锅炖排骨酱料的调制:一汤勺酱，将所有调料放入碗中，混合均匀后弄碎备用。
2.将排骨洗净，剁成小块。薯仔削皮洗净切块。豆角掐头尾去筋后，清洗干净。
3.锅中倒入凉水，再将排骨放入锅中，开中火放入排骨把它焯一下。水烧开后把血沬不断撇出，待排骨变色后捞出备用。
4.焯过排骨的高汤千万不能倒掉，倒入盆中备用。
5.开中火将铁锅烧热，倒入多些的豆油(要比平时炒菜要多很多，这样铁锅炖才能更油亮，要根据菜量而定，本人用了一小碗)。放入肉煸炒，待把油煸出来，肉炒到金黄色时，将油梭子捞出(如果有荤油可直接添加，就不用放入肉煸炒了)。
6.将油晾到低温油时，转小火放入洋葱瓣、蒜片、姜片，再放入大料、桂皮、花椒，不停翻炒。最后放入香叶、干辣椒，煸炒出香味。注意所有调料不要炒糊了，如果调料炒糊了，铁锅炖就失败了。
7.放入一汤勺白糖，将白糖熔化。把焯好的排骨倒入锅中，加入一汤勺老抽。要不停的翻炒，炒到排骨肉表面上金黄色，有肉香味出来。
8.改大火加入先前焯排骨的高汤，高汤量最少要没过食材的一大半(如果高汤量不够可加入适量热水)，再放入先前配好的调味酱与一汤勺粉
9.扣上锅盖用大火烧开后，转中火继续焖烧。
10.看见汤汁是以前的一半，排骨熟了的时候，再放入薯仔和豆角。
11.加入少许盐再扣盖炖制，每隔一会儿，翻一下以防粘底。如果感觉水少可加入一定量的热水，注意一定要是热水，不能是凉水。
12.打开锅盖收一下汤汁，不要把锅中汤汁全部收没，要留下少许汤汁，可以尝一下咸淡，如果感觉淡了可再加少许食盐。
13.汤收的差不多时，洒上葱花、蒜末、香菜末。
14.将排骨再次翻动一下，铁锅炖排骨就制作完成了。
15.将不锈钢盆垫在铁锅下，将做好的铁锅炖排骨与铁锅一同上桌，这样更能体现出此东北菜的风味与特色。
❽ 铁锅炖排骨的做法，铁锅炖排骨怎么做好吃，铁锅
铁锅炖排骨的做法
食材
主料
排骨
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
绵白糖
1勺
大料
适量
白酒
适量
大葱
1根
姜
1块
酱油
适量
桂皮
适量
步骤
1.把排骨洗净备用
2.准备好辅料，从左开始为白酒 酱油 盐 糖 桂皮 大料 葱姜
3.水烧开把洗好的排骨倒入。加1/2的葱姜再次烧开撇去浮沫，很脏的。锅开5分钟左右取出
4.不要过凉水
5.锅中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一汤勺就够了
6.糖色炒到变成焦色倒入排骨翻炒上色
7.每块排骨都炒到上色加入水，凉热均可，尽量一次加足，末过排骨一寸左右
8.依次向锅中加入少量酱油，剩下的葱姜，大料，桂皮。大火烧开加入一小勺白酒也可以是料酒，我喜欢白酒做出的味道
9.再加入秘密武器----山楂干 ，这是自己晒的，加入山楂干会使肉烂得快，就像炖牛肉一个道理。盖好锅盖，大火烧开10分钟转中火炖40-30分钟
10.看见汤汁是以前的1/2时加入盐，按自己喜好放。转中小火
11.炖到汤汁不多时关火此时就会看到汤里已经出油了
12.出锅，很香的
13.配上米饭，一家人的晚饭开始了，呵呵
小贴士
1.锅里加水要一次放足，中途感到水少要放热水
2.炖肉的过程要减少开锅盖的次数，这样可以保证肉的香气
3.看到我使得锅了吗，是原先的黑铁锅，它炖出来的肉味是真的和别的过不一样，特香
4.汤不要收得太少，留一点汤泡饭也是很不错哦，浓浓的汤浇到饭上，再配上排骨，呵呵
❾ 铁锅炖排骨怎么做如何做好吃
用料主料
排骨400克
薯仔1个
香菇5朵
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
香叶
2片
花椒大料
适量
草果
1个
肉桂
1块
葱姜
适量
糖
适量
郫县豆瓣酱
适量
小茴香
适量
铁锅炖排骨的做法
1.排骨冷水浸泡后过水焯一下
2.香菇洗净过水焯一下切片
3.薯仔去皮洗净切块
4.炒锅加入适量的油，爆香所有的调料，加入排骨翻炒
5.加入适量的水
6.加入香菇，大火烧开小火慢炖10分钟左右
7.加入薯仔小火慢炖10分钟左右
8.大火收汁，撒点香菜碎味道更好
9.出锅。
❿ 家常铁锅炖排骨的做法，家常铁锅炖排骨怎么做
家常铁锅炖排骨
主料
排骨1000g
辅料
油适量
盐适量
绵白糖1勺
大料适量
白酒适量
大葱1根
姜1块
酱油适量
桂皮适量
步骤
1.把排骨洗净备用
2.准备好辅料，从左开始为白酒 酱油 盐 糖 桂皮 大料 葱姜
3.水烧开把洗好的排骨倒入。加1/2的葱姜再次烧开撇去浮沫，很脏的。锅开5分钟左右取出
4.不要过凉水
5.锅中倒油，加入白糖。油量比平常炒菜要多一些，糖一汤勺就够了
6.糖色炒到变成焦色倒入排骨翻炒上色
7.每块排骨都炒到上色加入水，凉热均可，尽量一次加足，末过排骨一寸左右
8.依次向锅中加入少量酱油，剩下的葱姜，大料，桂皮。大火烧开加入一小勺白酒也可以是料酒，我喜欢白酒做出的味道
9.再加入秘密武器----山楂干 ，这是自己晒的，加入山楂干会使肉烂得快，就像炖牛肉一个道理。盖好锅盖，大火烧开10分钟转中火炖40-30分钟
10.看见汤汁是以前的1/2时加入盐，按自己喜好放。转中小火
11.炖到汤汁不多时关火此时就会看到汤里已经出油了
12.出锅，很香的