㈠ 除了冰激凌，求其他吃冰的方法
其实有刨冰，刨冰是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣。
品质刨冰
其种类繁多，制作简单，是夏日消暑降温良品。
㈡ 炒冰怎么做好吃正宗
具体放方法如下：
材料：面粉、水
看了材料大家可能都会做了吧？先洗手然后用水和面。然后跟捏面人似的，作出一个或者更多的自己想要形状的模具。注意水不要太多，能使面人定型就可以了，否则会影响巧克力的口感，但也不要有干面，否则巧克力上一块块干面粉也不好看。放入冰箱的冷冻室（冻冰块的那个）里待用。注：最好能冷冻30分钟以上再拿出来用。
2.
如何溶化巧克力？
溶化巧克力的方法基本是要用火了，各位没下过厨房的GGMM注意安全，清空炉灶周围的可燃物，另外准备清水一盆（用途有二：一是防止火灾，二是万一被灼热的巧克力浆烫到可以放到水里泡，减少烫伤程度）。当然如果你很有厨房经验的话可以不作以上准备。
具体方法：
准备一大锅烧开水（炒勺最好，一来省水二来口大，）准备一口径比大锅小的小锅（注意锅内一定要干燥无水，否则会影响巧克力口感。另外最好表面平滑，一方面省巧克力，另一方面好刷，玻璃容器是最理想不过的了，但要注意容器要够大能平稳漂浮在水面上。）让小锅漂浮在大锅的水面上不要让小锅接触锅底，注意后面的过程千万不要让小锅进水（哪怕只有一小滴都会让你的高档巧克力像代可可脂一样难吃）。
待水开把火关至微火，但也不要太小保持沸腾就可以（如果水少了可以稍微加些水）放入准备好的巧克力，辅手戴上一只厚手套防止烫伤扶着小锅，主手用筷子缓慢匀速搅拌（如果你是左撇子，那你的左手就是主手，另外一只就是辅手。右撇子反之）。小心不要把大锅打翻。大约五到十分钟后巧克力就已经化开了，而且这样做巧克力不会糊。
3.
如何灌注模具和出模？？
这就是往模具里倒巧克力的一步，大家应该都会吧。但我还是要说说注意事项。注意倒的时候不要倒在模具外面、不要溢出模具。容器和巧克力浆具有一定温度注意安全，建议带手套。模具从冰箱里面拿出来温度低，且刚刚溶化巧克力时水的沸腾使空气湿度加大，模具表面容易凝结哈水气，尽量打开抽油烟机降低室内温湿度，尽量用一个模具拿一个模具不要一次全部拿出。将模具灌注后将模具放在一个小平盘内盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室降温。五到十分钟后就可以出模了，一定要小心，如果不好出的话可以把模具掰开，毕竟是面做的啊。另外你还可以参照以上方法制作多层夹心巧克力，但注意夹心不要太厚否则一块巧克力就变成两块了。
巧克力内要加料的话应尽量在最后加入，否则容易变味。如果喜欢在巧克力表面上撒一些东西（如金粉、芝麻……）可先均匀的撒在模具内，出模之后就附着在巧克力表面了。另外如果冰箱内有异味那所有进冰箱的过程都要上保鲜膜，否则，那味道还是喂猫吧!
㈢ 海口哪有炒冰，好吃吗
冰馆..
解放西和泰龙美食街都有的吃..
㈣ 00年代的炒冰还有啥
炒冰原材料最起初为糖水、煮熟的红豆、绿豆、薏米、白木耳、葡萄干，在炒冰机上翻炒而成。
炒冰不仅仅清凉，而且口感丰富，软软的豆子、雪一般的炒冰、还有香脆的地瓜丝，Q弹的白木耳，一碗小小的甜品里面包含了四种以上的口感，活跃的口感加上丰富的味道，成为了夏季被宠爱的一款美食。
㈤ 李姐炒冰怎么样
回酒店的途中，我们在夏日百货附近“李姐炒冰”品尝了海南特色----炒冰，芒果混合木瓜，十足美味！后来又吃了火龙果混合百香果的，酸酸甜甜，味道超级棒！
㈥ 炒酸奶和炒冰哪个好吃 真心的回答
两个都蛮好吃的，但我觉得炒酸奶比较好吃！
㈦ 谁吃过炒冰淇淋也不知道好吃不好吃
应该是炒冰吧
夏天街头随处可见，一般是用糖水为原料。
先将糖水倒入炒冰用的特殊的炒锅，即急速冷冻锅反复翻炒。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到极低，刚开糖水还是液态，半分钟后就会在锅底看到一层薄冰，并且冰会越来越多，面积越来越大。这时要赶紧翻炒，否则冰结的太厚太硬就无法翻炒，翻炒是的冰锅中的冰始终处于棉冰状态。
待冰锅中的糖水都变为棉冰，可依各人喜好加入不同的罐头水果或果酱。
常用的罐头水果有菠萝、樱桃、黄桃、椰果、杨梅、青梅、草莓、梨等，果酱则有苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、菠萝酱、巧克力酱。
另外还可以加珍珠（就是珍珠奶茶里珍珠）。
你可以只选择一种辅料，也可以每种都加一点。
把冰和辅料再次炒拌均匀，最后就可以装入杯中，一份清凉爽口的炒冰就做好了。
最后说一下，以上制作步骤是我亲自实践过的。
㈧ 什么味道的炒冰好吃
绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃，现在这样的做法已经很少了，我称呼它为“炒冰”。制作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒，直到糖水慢慢凝结成绵绵状，最后才将绵绵冰取出放入保温冰筒。绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙，不像锉冰那样硬硬粗粗的，绵绵冰的口味也相当多—红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等，只要将想加入的东西都可以。
炒冰做法：
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，调好原料加水倒入炒冰机 炒，慢慢搅拌 ，搅拌成小冰块，放在器皿上，再放椰果或果酱
2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了.
3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎机打碎，做成一杯很浓的很纯真的冰沙
4.芒果 木瓜加点炼乳，多放点冰
5.炒冰的制作一般加入各种当季水果．各种风味．
㈨ 炒冰的做法及步骤
炒冰是海南一款非常普遍的小吃。炒冰用的是特殊的炒锅，即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅，可以在半分钟内，将温度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鲜榨的水果汁。用鲜果榨汁，混合炼乳，在冷凝盘上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。炒冰的关键在于取材，新鲜的水果，清香甜润，皆为天成。炒出来的冰，质地细滑，入口即化，较之冷冻机制出的冷饮，别有一番风味。
海南炒冰的作法其实跟大陆的差不多，都是用急速冷冻锅，用鲜榨的果汁混合炼乳在冷凝盘上迅速的翻炒成冰，再加上当季水果制成的各种风味的炒冰。大陆很多的冰沙其实并不是用新鲜水果，而是果汁，在海南你可以看到店主整个制作过程，新鲜的水果也摆在那里，可以自己挑选，重要的是这里的水果都是热带水果，浓浓的热带气息扑面而来啊，有木有？新鲜的水果，天然的清香甜润。炒出来的冰，质地细滑，入口即化，与冷冻机制出的冷饮相比，炒冰可是刚出锅的“凉丝丝”的哦，新鲜冰爽，一触即发。
水果炒冰的几种简易做法：
1、把需要做成炒冰的水果洗净放在粉碎机里加奶一起打成果汁，水果可以是木瓜、香蕉、芒果、番石榴等。
2、把果汁倒在炒冰机里不停用2个铲子在那里翻炒。
3、加炼乳、糖，可以加些蜜豆，绿豆、薏米、葡萄干等继续在炒冰机里面翻炒。
4、差不多液体都凝固了之后，就把它炒到一起。
5、把炒冰铲起来，放到盘子里，浇上一些碎花生米即可。