① 请给我推荐些吃了不上火的家常菜
南瓜绿豆汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 清热去火食谱
工艺：煮南瓜绿豆汤的制作材料： 主料：老南瓜一斤,绿豆二两
调料：盐,白糖各少许教您南瓜绿豆汤怎么做，如何做南瓜绿豆汤才好吃 1、绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）。5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。 菠菜瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮菠菜瘦肉粥的制作材料： 主料：粳米100克,菠菜100克,猪里脊肉50克
调料：大葱5克,姜3克,盐2克,色拉油10克教您菠菜瘦肉粥怎么做，如何做菠菜瘦肉粥才好吃 1. 菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。
2. 猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。
3. 粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。
4. 将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。 小帖士-健康提示：
菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
小帖士-食物相克：
粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
番茄苹果汁的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱
口味：果汁味 工艺：其他番茄苹果汁的制作材料： 主料：番茄200克,苹果300克
调料：白砂糖5克教您番茄苹果汁怎么做，如何做番茄苹果汁才好吃 1.将番茄洗净，用开水烫一下后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出；
2.苹果洗净，削皮，放入榨汁机中搅打成汁；
3.苹果汁兑入番茄汁中；
4.果汁中加入白糖调匀，冲入温开水，即可直接饮用。 小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
油焖西葫芦的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：焖油焖西葫芦的制作材料： 主料：西葫芦500克
调料：大葱15克,大蒜（白皮）15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克教您油焖西葫芦怎么做，如何做油焖西葫芦才好吃 1. 将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条；
2. 炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油；
3. 炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟；
4. 加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。油焖西葫芦的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约500克。
② 春天来了，容易上火，有什么素菜好吃不上火，做法又简单的
春天的气候多变，天气变得干燥，加上温度逐渐上升，很多人会感觉有些干燥上火，所以需要多吃些素菜来缓解。我家里现在每天都要来点素菜，感觉从这个季节过，怎么也得来点应季的食材。不过我家里有正在上学的孩子，他不太喜欢纯素的菜，所以家里还是以荤素搭配为主。
【特点】:食材搭配多样，颜色绚丽多彩，非常清淡适口的一道菜。不喜欢海鲜也可以直接素炒，也是非常美味的。春天是万物生发的季节，有很多的应季食材可以选择，素菜的选择面就更多了!只要本着少油、少盐的原则，少吃辛辣刺激的食物，那么就可以有效缓解上火的症状。而且春季里有很多时令的山野菜，也是非常美味的，有些只需清洗干净蘸酱食用即可。
③ 有哪些美食不上火而且简单易做
适合不上火且简单易做的，当然就是曲奇饼干了，曲奇饼干的方法真的非常多，可以根据自己的口味尝试不同种类的曲奇饼干，可以把做好的曲奇饼干放在自己的包包里，随时都可以吃，可以加一些坚果，还有自己喜欢的果干儿，也非常简单不上火。
④ 清淡不上火的菜谱
清淡家常菜食谱, 吃了不上火
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；
小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。
冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。
一、薯仔丝炒青椒
1.薯仔切丝后，在水里浸一会儿。
2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。
3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的薯仔丝少许地翻炒。
4.加入一点白醋，继续翻炒。
5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。
二、韭菜炒鸡蛋
韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
三、香煎杏鲍菇
1. 将菇切成两段后切成厚片，我买的这根比较大，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液；
2.冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦；
3.然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香；
4. 酱汁做法：蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后，挤上青柠汁。
四、培根炒蒜苔
1.蒜薹洗净切段、培根切片、热锅下油、下培根炒熟
2.盛入盘中、锅内下蒜薹炒一下、放盐炒至八分熟
3.放培根炒一分钟、放蚝油，最后放入红椒即可
五、毛豆烩肉丁
1、毛豆剥壳洗净；后腿肉洗净，切成1厘米长的肉丁，加入生抽，料酒，生姜粉腌制10分钟；茭白和胡萝卜洗净去皮，切0.5厘米的小丁。
2、锅里倒入油，5成热加入肉丁，扁炒到变色（30秒），用铲子推到一边，放入毛豆、茭白、胡萝卜，所有这些材料混合翻炒1分钟，加入少许水，加入糖和盐，中火烧2～5分钟，时间根据毛豆的成熟的程度而定。
3、最后收汁淋上几滴香油即可。
六、白云猪手
1.将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
2.将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。
七、爆炒猪肝
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
八、荷兰豆炒腊肠
1、腊肠切片待用、荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用。
2、锅下少量油烧热，爆香蒜泥、把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味。
3、倒入荷兰豆翻炒、炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。
九、腌笃鲜
1. 将五花猪肉洗净，煮熟，切块；
2. 将咸猪腿肉洗净，分别切成块；
3. 用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；
4. 再加酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、盐、味精，继续炽熟透，撇尽浮沫，取去葱段即成。
十、木耳烧豆腐
将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，放葱末、蒜末煸出香味，下豆腐，
炒几分种，再下黑木耳翻炒，最后下辣椒、花椒等调料，颠匀即成
十一、白灼儿菜
1，准备食材儿菜，一个个掰开来再冲洗干净。
2，儿菜对半一切四装盘备用，点辍胡萝卜切好。(爱吃辣的换成小米椒点缀)
3，坐锅点火注水烧开，倒入准备好的菜，再淋上少许食用油。(这样焯出的菜青亮)
4，盖上盖子再次烧开后捞出，沥干水份装盘。
5，淋上适量蒸鱼豉油。
6，锅内水倒掉，再注适量油烧至微微冒青烟，再将热油淋至儿菜上即可。
⑤ 什么菜好吃不上火
可以吃一些绿色蔬菜，如白菜、西兰花、芹菜、苦瓜、菠菜、大头菜等，也可以吃一些笋类，如青笋、莴笋等，菌类也是可以的，如杏鲍菇、木耳、银耳等，都可以达到去火的效果，而且对身体也是有益而无害的。而且吃这些还可以降血脂，对中老年人也是有益的。上火还可以吃一些含水分大的水果，如梨、西瓜、桃、葡萄等。
⑥ 好吃又不上火，能吃好几碗米饭的排骨，是用什么方法做的
这几天肉价可算是降下来了，家人都馋了好多天了，今天去市场买了几斤排骨回来做，通常排骨的做法就是清炖或者红烧，今天教给大家一个排骨的新做法，豆豉蒸排骨，既好吃又不上火，人人都爱吃，一顿2碗大米饭都吃不够，清蒸的做法比较健康，原滋原味的，配上豆豉的香味，简直是不要太好吃了呀！排骨含有丰富的钙元素，能促进孩子骨骼的生长和发育，家庭条件比较好的可以经常买来做给孩子吃，接下来教给大家豉汁蒸排骨的做法，有时间可以做给家人尝尝。
【菜名】：豉汁蒸排骨
8、 吃一口排骨的肉香味加上豆豉的香味，口感香而不腻，排骨蒸熟了之后也是非常脱骨的，非常的好吃，大家赶快做起来吧！
【小贴士】：
1、 喜欢吃辣的可以在料汁里面加点小米椒或者加点辣椒油进去都是可以的。
2、 因为排骨要上锅蒸，尽量要保持原滋原味，所以尽量不要焯水，焯完水的排骨口感就没有那么好了，所以在蒸之前要放在清水里面浸泡出血水，防止有腥味，影响蒸出来的口感。
⑦ 怎么做不上火，最正宗不上火的做法大全，不上火的家常
做法：1：猪脚洗净，去杂毛，刮去油腻，从中劈开，斩成四段，焯水 捞出洗去浮沫；薏米洗净用温水泡软；枸杞子洗净备用。
2：沙锅内放入适量清汤，大火烧开后放入猪脚、薏米、枸杞子、姜片、葱段、料酒，开锅后撇去浮沫，小火煲3小时，加盐、胡椒粉即可。
⑧ 有哪些蒸菜好吃不上火
肉末蒸山药
【食材】山药、猪肉、葱、姜、老抽、生抽、蚝油、盐。
【做法}
1，猪肉洗净，剁成肉末。再准备少许姜末和葱末。
2，山药去皮洗净，切成滚刀块，放入一个深盘中。
3，热锅凉油，倒入葱姜小火炒出香味。
4，倒入肉末炒至变色，再加入半勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味。
5，把炒香的肉末浇在山药上，然后开水上锅大火蒸15分钟左右。
6，山药蒸熟出锅。趁热撒些香葱提味搭色，美味即成。
蒸排骨
【食材】排骨、姜、葱、淀粉、料酒、盐、老抽、生抽、蚝油。
【做法】
1，排骨先用清水浸泡1个小时，中间换一次清水。
2，把泡过的排骨清洗干净，沥干水分后放入大碗中。加入盐、料酒、葱、姜抓匀，静止腌制1个小时。
3，排骨腌好后，倒掉里面的水，把葱、姜挑出来。然后加入2勺淀粉，抓拌均匀，使淀粉均匀地包裹在排骨的表面。（淀粉包裹住排骨，排骨的水分不易流失，蒸出的排骨口感会更嫩）
4，把盘子放入蒸锅内，大火烧开后再蒸40分钟即可出锅。
⑨ 有没有什么小吃是好吃又不上火的
香菜孜然羊肉片：用香菜炒孜然羊肉，我感觉比用洋葱炒更好吃，还解腻清香。做法简单快速，很适合家庭聚餐时来做给家人和朋友吃。如此美味可口的一道菜，难道你不想要尝尝吗？
糖醋脆皮豆腐：煎脆了的豆腐皮，吸附着浓浓的糖醋酱汁，咬一口下去，一股热气喷涌而出，里面嫩嫩的豆腐心子爆裂在口中，舌头虽然受着高温的煎熬，但酸甜的酱汁刺激着你马上再吃上一口白米饭，真是太美味了。
虾仁蛋羹：虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高！
日式肥牛饭：日式肥牛饭做法其实非常简单，概括来说就是：汆烫蔬菜，调好味汁，炒香洋葱，放肥牛，下调味汁煮熟，米饭、蔬菜、肥牛装盘，开吃。从准备到端上桌，只要动作麻利统筹得当20分钟足矣！
手撕茄子：夏天就爱吃凉拌菜 快手 简单 还解暑开胃 而茄子又富含多种维生素 营养丰富 中医认为茄子味甘，性凉 入脾，胃，大肠经 具有清热止血 消肿止痛的功效 能保护心血管 抗坏血酸 据说还能防治胃癌，抗衰老！
烧椒鹅掌：酸辣鹅掌是一道简单的家常菜，所用材料为鹅掌500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量。