用料主料鸡爪10只
薯仔1个
辅料朝天椒5条
丁香2个
豆瓣酱适量
盐适量
二条青2条
八角1个
干花椒适量
茴香适量
山奈2个
仔姜适量
大蒜3瓣
小葱3条
香辣薯仔鸡爪的做法
1.
分别将薯仔（薯仔不要太烂），鸡爪焯水
2.朝天椒切颗粒，二条青斜切，仔姜切片，小葱切段，大蒜切片。
3.如上图所示陪料
4.焯好的鸡爪可加一点盐，待用
5.锅中倒入适量油，下所有香料进去炒香，下豆瓣酱，如薯仔和鸡爪，加酱油，加盐，炒一会儿加水莫过菜品，大火闷最后加入盘子里的料大火起锅。最后可在锅里关掉火闷一会儿更好吃哦
‘贰’ 鸡爪放薯仔怎么烧好吃
鸡爪放薯仔怎么烧
材料
中型薯仔1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、薯仔去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
3、放入薯仔泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。
4、电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。
‘叁’ 红烧鸡爪烧薯仔怎么做
主料鸡爪6个薯仔1个胡萝卜1根青尖椒2个辅料油适量盐适量葱适量姜2个香叶2片白酒5毫升老抽10毫升生抽15毫升红腐乳汁1勺
步骤
红烧鸡爪薯仔的做法步骤11.准备好所有的食材。
红烧鸡爪薯仔的做法步骤22.鸡爪去脚趾切两半，葱姜切好。
红烧鸡爪薯仔的做法步骤33.鸡爪冷水如果焯烫备用。
红烧鸡爪薯仔的做法步骤44.炒锅倒油爆香调味料。
红烧鸡爪薯仔的做法步骤55.加入鸡爪翻炒，淋入白酒炒香。
红烧鸡爪薯仔的做法步骤66.然后加入薯仔胡萝卜翻炒。
红烧鸡爪薯仔的做法步骤77.加入老抽，生抽，糖，腐乳汁翻炒再加适量的清水。
红烧鸡爪薯仔的做法步骤88.加盖大火煮开，中小火烧煮20分钟。
红烧鸡爪薯仔的做法步骤99.大火收汁加少许盐调味，最后放入青椒炒均匀关火。
‘肆’ 薯仔烧鸡爪子怎么做
8.炖至薯仔烂了，收干汁即可。如上图。
满意请及时采纳。
‘伍’ 鸡爪烧薯仔的做法步骤图，鸡爪烧薯仔怎么做好吃
食材清单
薯仔一个大的
鸡爪10个
老姜1个
盐，蒜，干辣椒，五香，小茴香，香叶，桂皮等香料适量
糖2勺
料酒3勺
生抽2勺
油适量
老抽半勺
鸡蛋3个
烹饪步骤
1/9
准备好原料
2/9
鸡爪斜切后用清水煮好，煮的时候加料酒，这样可以去腥，煮开后有泡沫，记得清理掉，直到水没有泡沫为止，煮鸡爪的水备用，将鸡爪捞出冷水冲洗备用，也可以用高压锅压
3/9
倒油炸荷包蛋，这个用来垫在鸡爪下面你也可以多炸几个！
4/9
鸡蛋炸完后关小火，再将那些香料都倒进油里面翻炒，干辣椒容易黑，你也可以用小米椒代替也是可以的
5/9
香料翻炒片刻后将薯仔块倒入继续翻炒
6/9
加入开始煮鸡爪的水，把生抽，老抽，糖都按上面的加入锅中煮沸
7/9
最后倒入鸡爪，盖上盖，煮沸后，关小火继续焖，最后水差不多被吸收了就可以起锅了
8/9
荷包蛋垫底
最后一步
起锅开吃
‘陆’ 薯仔烧鸡爪怎么做
6.出锅
小贴士
放入山楂是为了熟得更快。
‘柒’ 鸡爪烧薯仔怎么烧好吃
食材
主料
鸡手
1袋
辅料
薯仔
适量
胡萝卜
适量
葱段
适量
姜片
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
白酒
10ml
树椒
1个
白糖
适量
盐
10g
老抽
5ml
陈醋
5ml
油
适量
步骤
1.准备鸡手
2.准备薯仔和胡萝卜
3.去掉指甲尖，切成两段
4.放入水锅中焯一下
5.捞出
6.用清水冲洗干净备用
7.准备好葱姜等调料
8.锅内放少许油，倒入调料煸炒
9.放入鸡手
10.加入老抽，白糖，陈醋和白酒继续煸炒
11.炒制入味后加入清水炖煮
12.水量刚刚淹没过鸡手即可
13.放入切好的薯仔和胡萝卜
14.炖制完全成熟后加入盐即可出锅
小贴士
可以根据个人喜好决定是否切开鸡手
尽量后方盐
‘捌’ 薯仔烧鸡爪怎么做好吃
薯仔烧肉这是一道很经典的菜，但是不知道和鸡爪一起烧的话会是什么样的结局。
鸡爪含有丰富的胶质，吃起来黏黏的，薯仔粉嫩粉嫩的，红烧的口感真的很好。
材料
主料：鸡爪300g、薯仔400g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、干红辣椒适量、青椒适量、豆豉适量
薯仔烧鸡爪
1
准备一些鸡爪，薯仔，青椒和豆豉
2
将干红辣椒切段，青椒切丝
3
将薯仔劈成一半
4
热锅冷油，先将青椒和干红辣椒放入锅中煸炒
5
待青椒起虎皮后，将鸡爪倒入锅中煸炒几下
6
然后加入适量的水及豆豉
7
待鸡爪炖至6成熟时加入薯仔
8
炖至薯仔烂了，收干汁即可
小贴士
鸡爪焯的时候要加点酒去腥