① 自制豆沙面包怎么做最好吃
材料
高筋面粉210克，低筋面粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐0.5小匙，全蛋30克，水85克，汤种84克，黄油22克，红豆沙180-225克，干酵母6克
做法1.取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取84克使用
2.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜
(手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
4.发酵好的面团取出，分割成9分，每分大约60克左右，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
5.松弛好的面团，用手掌压扁，放入20克-25克豆沙，用面团包起豆沙，收口朝下，压扁，用擀面杖擀成椭长形的面片，用利刀在面片上斜着划3刀，只划穿上面这层面皮，露出豆沙馅即可，翻面，卷起排上烤盘，
放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右大
6.烤箱预热165度，面团表面刷一层全蛋液，烤箱中层20分钟左右
材料
面包面团：高筋面粉140克
水80克 干酵母3克
细砂糖25克
盐1/4小匙 奶粉6克全蛋15克 黄油15克
馅料：红豆沙125克
刷液：全蛋液适量
做法1、将面团中除黄油以外的所有材料混合揉匀，加入黄油揉至面团完全阶段，放置室温下发酵至原来的2.5倍大，把发酵好的面团排气，分成5等份，揉圆松弛15分钟。取一个松弛好的面团压扁，包入25克豆沙馅。
2、包好红豆沙的面团收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形，并用锋利的刀在表面划上4刀，不要划断，头尾留约1公分的距离。
3、把切好的面团捏住一头旋转扭两圈，把扭好的面团打一个单结，摆入烤盘放入温度35度、湿度80%以上的烤箱进行最后发酵（烤箱中放一碗热水发酵）。
4、在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，放入预热好180度的烤箱，中层、上下火烘烤15-20分钟。
原料--高筋面粉200克.汤种60克.糖15克.盐1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷适量.表面装饰--酥粒;（猪油25克.糖15克.低筋面粉40克.）
做法1、先做酥粒.将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。
2、面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团，加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。
3、发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟，再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液中间撒上酥粒放预热好180度烤箱.中层.烤20分钟上色即可出炉。
② 老式油炸豆沙面包配方
【油炸豆沙小面包】
所需食材：高筋面粉500克、盐3克、耐高糖酵母6克、鸡蛋2个（去壳后约100克左右）、水200克、糖40克、玉米油50克、面包糠适量、豆沙适量
1、先将6克酵母放在200克温水里，搅拌至完全融化
2、接着把高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、倒入一个大盆子内
3、然后把酵母水一边缓慢的倒入面粉盆子内，一边用筷子快速搅拌，直至液体全部倒完为止
4、再加入50克玉米油，玉米油可以用黄油替代，切勿用菜籽油替代，因为菜籽油味道太大，不适合做面包。
5、将面团揉成光滑状态即可，如图所示，揉好的面团盖上保鲜膜，静置15分钟
6、15分钟后，将面团稍微揉一下，然后均匀的分割成14等份，盖上保鲜膜，防止被风干
7、取一个小面团，稍微拉开，把准备好的豆沙馅放在中间，我的豆沙馅是25克一个的重量
8、然后把面团包好，收口处一定要捏紧，包好的生胚放在面包糠碗内滚一圈，让它沾满面包糠，粘好后最好用手再按压一下，这样面包糠会更服帖一些
9、所有的面团都整形处理好后，摆放在盘子内，最好不要摆的太满，因为发酵后还会变大，所以最好多准备几个盘子来装面包生胚。然后我们把它送入30度左右的地方，发酵30到40分钟即可。如果你们那边室内温度高的话，直接室温发酵也行，发酵时间其实不是绝对的，只要发酵到是原来的1.5倍大即可
10、电饼铛内倒入适量的油，油一定要多些，然后小火预热1分钟，1分钟后，把发酵好的面包生胚放入电饼铛内，小火慢炸，每隔1分多钟，最好就翻下面，这样可以保证两面上色均匀
11、油炸到面包体积变大，并且两面焦黄，用铲子按压，可以快速回弹，就代表熟了，反正我稍后大概煎了9到10分钟的样子
12、豆沙面包新做法，不用烤箱也能做，全程讲解详细，看完准能学会，快来试试吧！
小贴士：
1、没有电饼铛的话，可以用平底锅来做
2、面包馅料随意，没有馅料也可以不放，不过我个人还是觉得放馅料更好吃些
3、大家也可以把面包胚放在电火桶里发酵，发酵的时候，一定要盖上个盖子，防止被风干。
③ 如何在家做豆沙面包圈
主料
牛奶
100克
高筋面粉
240克
低筋面粉
30克
全麦粉
30克
全蛋液
35克
辅料
淡奶油
80克
细砂糖
45克
盐
3克
奶粉
15
干酵母
5克
豆沙馅
适量
步骤
8.表面刷蛋液，烤箱预热180度烤15分钟即可。
小贴士
烤好的面包发凉后，要立即放在袋子里密封保存，可以使面包更加松软。
④ 豆沙面包圈怎么做
食材
主料
高筋面粉
250g
牛奶
125g
鸡蛋
1个
酵母
4g
盐
1g
白糖
25g
橄榄油
25g
辅料
蛋液
适量
豆沙
150g
步骤
1.面包材料除豆沙和橄榄油外全部放入面包机。
2.搅拌成团后加入橄榄油继续揉至出筋膜。
3.取出发酵两倍大。
4.面团分成4等分。滚圆静置10分钟。
5.取一份擀成牛舌状。
6.在上面均匀的涂抹豆沙。
7.然后从长边卷成条。
8.封口捏紧。
9.轻轻搓长条。
10.两头沾紧成为一个圆圈。
11.用小刀在上面均匀的划上几道，两头不要划断。
12.面包生坯放入烤盘。
13.烤盘入烤箱地下放入一盆热水，再次发酵60分钟。
14.发酵好的面包取出上面刷蛋液。
15.烤箱预热180度烤制20分钟即可。
16.烤好的面包取出冷凉即可食用。
⑤ 豆沙面包卷怎么做好吃
豆沙面包卷的做法步骤
1
把除黄油外的主料全部放入面包机内，搅拌20分钟。
2
加入黄油继续搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3
室温下发酵至2.5倍大，按压排气，称出总重量
4
分成10等份，分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
松弛好的面团压成小圆饼状，翻面，包上适量的红豆沙内馅。
6
取其中5个面团用小擀面杖擀成椭圆形，再用小刀竖切几刀，头尾不要切断
7
切好的面团，捏住两头，朝相反的方向拧起来，然后把两头捏紧。
8
取剩下的五个面团用擀面杖擀成椭圆形，用小刀横切几刀，两边不要切断
9
将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来，再将卷好的面团绕成圆形。两头要捏紧
10
把两种豆沙卷面包生坯放入烤箱内，下面加一小盆热水，进行二次发酵。
11
把发酵至2倍大的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，撒上芝麻，我撒了黑芝麻和白芝麻两种，送入预热好170度的烤箱，烤15分钟左右即可。
12
这个是撒了白芝麻的另一种造型
⑥ 豆沙面包圈的做法
⑦ 面包怎么做好吃，豆沙面包的家常做法
1.除黄油和豆沙馅其余材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，盐和糖放对角。
2.启动和面程序二十分钟后，加入软化的黄油再次和面十分钟。
3.拿出面团搓，摔几下就可以拉出薄膜啦！
4.滚圆放入容器里盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
5.发至2.5倍大以后，手指沾水戳个小洞不马上回缩就发酵成功啦！
6.面团移至揉面垫上按压排气，一发后的面团手感柔软。
7.分成六个大小均匀的小面团盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.面团松弛的时间取红豆沙搓成六个圆球，重25克一个。
9.取一个松弛好的面团按扁，包入豆沙馅。
10.像包包子一样包好捏紧收口不要露馅。
11.收口朝下，擀成椭圆形温柔一些不要擀破皮漏出馅。
12.用水果刀划平行均匀的斜口，露出豆沙即可不要划破底下一层。
13.划口朝下，压薄底边从上至下卷起。
14.围成一个圈两头捏紧。
15.都做好了放入不粘烤盘中，有间隔的摆来防止二次发酵粘在一起。
16.底下放一盆开水，放入烤箱发酵。
17.发成2倍大以后取出烤盘刷上蛋液，烤箱180度预热。
18.放入烤箱中层180度烤15分钟，
19.时间到豆沙面包完美出炉啦！颜色美美哒！移到烤网晾凉，面包凉后密封保存。
⑧ 红豆沙面包圈怎么做
红豆沙面包圈的做法
材料汇总，两个鸡蛋分别打成两份鸡蛋液备用（一个揉面用，一个烤面包时用）
除了黄油和红豆沙以外，所有材料（面粉，鸡蛋，糖，盐，酵母粉，温水）混合揉面
最后把软化的黄油也慢慢混合揉一起
揉面过程，要揉出手套膜，盖上湿布或者保鲜膜在温暖的地方发酵一小时
发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕
取出面团挤压排气，均分成九等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟
醒完后，取一个面团压扁，放入适量的豆沙
收口收紧捏实，向下，轻轻压扁
慢慢擀成稍长些的椭圆形，不要过度用力，防止擀破豆沙流出
用刀小心的在面团上切割，切成均匀的切口
注意只切透上面一层，一定要慢慢的，千万别切透不要切太深
切好后从侧面卷起，一直卷完，卷成长筒状，底边朝下，防止发酵时张开
抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实
全部卷好后放入烤盘，中间隔开距离，放入烤箱中发酵，烤盘下方放盘热水
发酵至两倍大后，取出刷鸡蛋液，送入热好180度的烤箱中层，上火180度，下火170度，烤制25分钟
出炉！趁热吃很香哦！
⑨ 花样豆沙面包圈的做法步骤图，怎么做好吃
用料
高筋面粉
200克
奶粉
8克
水
90克
鸡蛋液 20克
盐
2克
糖
28克
酵母
3克
黄油
20克
红豆沙 150克
鸡蛋液（刷表面） 适量
豆沙面包圈的做法
除了黄油和红豆沙以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动和面程序，20分钟后加入软化好的黄油，继续揉面，揉到完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。