Ⅰ 银耳肉丝汤的家常做法大全怎么做好吃
银耳味甘淡、性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，不仅能增强人体免疫力，还可以增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳不仅富含天然植物性胶质，另外还具有滋阴作用，是可以长期服用的良好润肤食品。猪肉性味甘咸平，含有丰富蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙磷铁等成分,猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.
材料。
银耳1朵，精肉，葱，香菜，鸡精，盐，花生油。
做法。
1，银耳一朵提前用温水泡开。
2，银耳洗净，撕成小块。
3，把精肉切成丝。
4，葱，香菜切末备用。
5，锅里放油，烧热。
6，下入葱姜爆香，放入肉丝，煸炒。
7，倒入银耳煸炒一下，加一点点生抽。
8，砂锅放入热水，把煸炒得银耳倒入。
9，小火炖10分钟，加盐，鸡精调味。
10，最后撒上香菜末，葱末。
一碗好喝的银耳汤。。
Ⅱ 云耳的吃法与做法
凉拌云耳的做法
材料：干云耳10克、剁辣椒适量、芝麻油、生抽、葱、姜、蒜各少许。
做法：云耳提前3至4小时用冷水泡发;将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵，放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;姜蒜切末，葱切成花;将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀，放入冰箱中冷藏两小时左右即可，凉拌云耳不仅非常好吃，营养价值也是很不错的，还有健脾胃的功效哦，所以脾胃不好的朋友们可以经常食用哦。
云耳番茄汤的做法
材料：西红柿200克、云耳20克、韭菜25克、鸡蛋3个、食盐、调和油、芝麻油。
做法：准备好木耳、西红柿、韭菜，其实可以放绿色的任何蔬菜都可以的，鸡蛋3个。锅内倒入油，油热后现炒番茄，等番茄的红油炒出来了，放入木耳和韭菜翻炒。倒入开水等锅沸腾，倒入打散的鸡蛋，浇进去，一锅香喷喷的番茄木耳汤就做好了，这时候可以放盐、香菜、香油随意倒入即可出锅，这时候就可以吃云耳番茄汤了，当然了，云耳番茄汤还有很不错的促进消化的作用哦，如果消化不好，那么吃一些云耳番茄汤是很不错的选择哦。
Ⅲ 木耳瘦肉汤怎么做好吃窍门
材料
黑木耳 20克，银耳 20克，猪瘦肉 250克，红枣 6枚，蜜枣 1枚，盐 适量
作法
先把黑木耳和银耳洗净用清水泡发。
红枣洗净，用水浸泡备用，猪瘦肉飞水。
待黑木耳和银耳发开，就把头部去掉撕成小朵。
依次把材料放入电炖锅，大火炖3个小时即可。
Ⅳ 汤的做法，黄花菜木耳肉片汤怎么做
材料
干黄花菜100克，木耳1朵，肉片200克，油菜1棵
调料
编辑
盐3克
做法
编辑
1、黄花菜去硬梗，打结，以清水泡软，捞出沥干。
2、木耳洗净，切粗丝；油菜洗净，切段。
3、锅中加水煮沸后，下黄花菜、木耳、肉片、待肉片将熟，续下油菜，加盐调味，再沸即可。
Ⅳ 木耳鸡蛋瘦肉汤的做法，木耳鸡蛋瘦肉汤怎么做
主料
鸡蛋2个
调料
食盐
适量
淀粉
适量
调和油
适量
木耳鸡蛋瘦肉汤的做法
1.水发木耳洗净切丝。
2.瘦肉切丝加盐生抽腌一会。
3.锅中放油加肉丝翻炒。
4.炒至肉丝变色加入木耳翻炒几下。
5.加入适量水，烧开后加入少许淀粉。
6.再次烧开后加入打好的蛋液。
7.待鸡蛋熟透加盐调味即可。
Ⅵ 木耳肉丝汤怎么做好吃
食材
主料干木耳10克里脊肉200克辅料上汤1000毫升味椒盐适量调味鸡汁适量生粉适量砂糖适量麻油适量清水适量
步骤
木耳瘦肉汤的做法步骤11.食材：里脊肉和干木耳。
木耳瘦肉汤的做法步骤22.干木耳泡发，择洗干净。
木耳瘦肉汤的做法步骤33.木耳焯烫一下。
木耳瘦肉汤的做法步骤44.瘦肉洗净，切片，放入盘子里，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。
木耳瘦肉汤的做法步骤55.上汤煮滚。
木耳瘦肉汤的做法步骤66.放入肉片和木耳。
木耳瘦肉汤的做法步骤77.盖锅盖，大火烧开，转文火煮至肉片断生。
木耳瘦肉汤的做法步骤88.揭盖，撒入适量的味椒盐调味。
木耳瘦肉汤的做法步骤99.熄火盛出
Ⅶ 黄花菜木耳肉片汤的做法，黄花菜木耳肉片汤怎么做
黄花菜木耳肉丸汤的做法
1.
干黄花菜、木耳水泡开后，用开水过一分钟沥干备用。（先放木耳煮一会，再放黄花菜）
2.
放少许油将肉丸煎炸香后，倒水没过肉丸，放入木耳，盖上锅盖煮。
3.
等水开后，放黄花菜，小煮两分钟。（黄花菜不宜久煮，容易煮烂，影响美观）记得放盐。
4.
洒上胡椒，搞定。
烹饪技巧
1、胡椒可增加汤香味，对女生也很好，不习惯胡椒可在煎肉丸的时候放姜丝。2、平时在家备点肉丸、干菜（香菇、木耳、花菜、腐竹等），想做菜分分钟。3、这个菜真不费什么时间，最好早上煮，不要过夜。
Ⅷ 肉片汤怎么做口感嫩滑的窍门
肉片汤的做法：
2.然后将干黄花菜 干木耳放入温水中浸泡开，再冲洗干净后控干水
3.再将蒜苗切成段，西红柿切成片状，然后将平菇直接用手撕成细条
4.将猪肉洗干净后切成厚片，然后放入水淀粉，倒入蛋清，直接用手抓匀
5.再将锅烧热之后倒入油，中火烧至温热后放入抓匀的猪肉滑一会
6.再用筷子轻轻的拨一下就可以捞出控干油，然后将少许油倒入锅里中火价额
7.再放入蒜苗段，放入平菇条，放入西红柿翻炒，再放入盐调味
8.将清水倒入锅里大火烧开后放入青豆，放入提前浸泡好的黄花菜、木耳和猪肉
9.等汤汁烧开之后倒入水淀粉勾芡，撒些白胡椒粉，倒入香醋
10.放入鸡精，撒些香菜碎末就可以了。
肉片汤的做法贴心提示：
1.建议大家用猪里脊肉制作这道肉片汤，如果没有里脊肉，只要选用猪瘦肉即可。
2.想要肉片嫩滑是有窍门的，油温和油量都是关键，油温建议在60-80度，而且油要可以淹没肉片。
3.因为这款肉片汤是洛阳的美食，而洛阳的汤水都少不了香醋和白胡椒粉，不过如果你不爱吃，可以自行调整。