1,苹果布丁
原料：苹果100克，鸡蛋75克，面粉100克，发酵粉5克，淀粉15克，食用红色素少许。
调料：黄油75克，砂糖125克，奶粉75克。
烹饪方法：
[1]，将苹果洗净削皮去核切丁；把黄酒、75克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀，慢慢地倒入鸡蛋液搅至发白泡，放入苹果丁、面粉、发酵粉用力调匀成布丁糊；备用。
[2]，先在布丁模具内涂些油，撒上少许干面粉，倒入布丁糊，倒些热水入烤盘内，放上布丁模，放进约190度烤箱内蒸烤20分钟，取出趁热倒入盘内，把淀粉、50克砂糖、适量清水放在一起拌匀煮沸，撒入少许食用红色素，即成浅红色面浆，浇在布丁上即可食用。
特点：香甜可口
2,苹果冻
原料：苹果200克，麦淀粉20克，鸡蛋50克。
调料：砂糖80克，柠檬汁20克，精盐少许
烹饪方法：
[1]，将苹果削皮去核，刮制成泥状；鸡蛋打开取蛋白，打至发泡，缓缓地加入砂糖，麦淀粉调匀，放入盘内，放进冰箱冷藏成蛋白冻；备用。
[2]，把精盐、砂糖、麦淀粉放在一起拌匀，再加入苹果泥，适量清水调匀，放入蒸锅用大火蒸至凝结时，浇上柠檬汁。食用时配上蛋白冻即可。
特点：酸甜爽口。
3,苹果烤猪肉
原料：猪腿肉750克，苹果400克，薯仔600克，葱头100克。
调料：食油75克，精盐、胡椒粉、鸡清汤各适量。
烹饪方法：
[1]，将猪肉洗净切成20片，抹上少许盐、胡椒粉、苹果削皮去核切片；薯仔洗净去皮切片；葱头洗净切片；备用。
[2]，把锅烧热后倒入食油，待油温6成时，放入猪肉片煎至上色，码入烤盘，放上薯仔片，葱头片放在薯仔片上面，再放上苹果片，倒入用盐、胡椒粉调好口味的鸡清汤，放进烤箱烤至熟透即可。
特点：香鲜味美。
4,拔丝苹果
原料：
苹 果 400 克 ，
山 楂 糕 75 克 ，
白 糖 150 克
制 法：
[1].苹 果 洗 净 ， 煮 至 8 成 熟 捞 出 ， 去 皮 ， 捅 掉 核；
[2].将 山 楂 糕 切 短 条 插 入 枣 肉 ， 蘸 均 面 粉 ；
[3].苹 果 下 8 成 热 油 锅 中 炸 至 金 黄 色 ， 捞 出 沥 油；
[4].油 锅 烧 至 4 成 热 时 ， 加 白 糖 炒 至 金 黄 色 ， 将苹 果 迅 速 放 入 颠 翻 挂 匀 ， 倒 在 抹 油 的 盘内 即 成。
5，苹果烤鸭
苹果作辅料与烤鸭同食。
6，苹果煎饼
煎饼的原料和做法
125克面粉，一小撮盐，一勺油，一个蛋黄，2公升牛奶，一个抽打成雪花状的蛋清。
把面粉放进盆里，加入泉水。
然后，放进油、盐、牛奶和蛋黄慢慢地搅动。必须把面糊搅匀，要稠些，不能太稀。
面糊放在一边醒两个小时。
使用前一刻钟，在面糊里加进已经被抽打成雪花状的蛋清，再把苹果片放进面糊里。
最后，加入热油中炸。
7，糖煮水果拼盘
准备以下用具：一个平底锅，一个木勺子，一个大汤勺。具体用料如下：1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等，根据您的喜好来选择)，将水果去皮去核；糖(一般来说，一公斤水果需要5勺糖，当然如果您选择的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖)；柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟，烧的时间大约是10到20分钟。
准备步骤如下：洗水果，去皮去核切好；将水倒在平底锅里，加糖加香料；将水烧开；根据选择的水果煮10到20分钟；将其搅拌；倒在盆里冷却。即成。
❷ 怎样做苹果饼不放鸡蛋
用料
面粉 200g
苹果 3个
牛奶 200ml
糖 2g
橄榄油 适量
苹果饼的做法
三个苹果削皮去核，大概460克。其实苹果多少没关系，喜欢苹果为重就多放点，反之少放
宝宝很喜欢吃，因为苹果蒸过以后就会自带酸味，所以吃起来有苹果的香，而且酸酸甜甜的。不油腻！还很健康！简单！
❸ 油炸苹果圈儿怎么做
油炸苹果圈的做法
材料
苹果2个、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、调料盐1g、橄榄油20g
做法
1、将苹果去皮、用曲水泡一段时间；
2、把苹果切圆片后，蘸上面粉，拖蛋液，蘸面包渣后待用；
3、将煎盘中放入橄榄油加热，放入苹果圈炸制成熟即可，装盘时摆成塔形。
❹ 怎么用苹果做美食
第一种：苹果圈
准备食材：苹果2个、鸡蛋2个、面粉若干、面包糠若干
具体做法：
1.苹果去皮，横向切片，用磨具去掉中间的圆。
2.鸡蛋打撒，苹果圈先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
3.油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，控去多余的油分即可。
第二种：苹果粥
准备食材：苹果500克、西米100克、白糖100克、水适量
具体步骤：苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。
第三种：烤苹果片
准备食材：苹果两个
具体做法：
1.苹果洗净切片，切越薄越好，把切好的苹果片摆在烤网上。
2.放入烤箱烘烤，上下火100度烤60分钟，中途翻一次面。
3.烤好的苹果片趁热揭下来，凉了之后容易黏住烤网。
4.烤好的苹果片放凉自然就脆了，平时当做零嘴也是不错的哦。
第四种：苹果银耳汤
准备材料：银耳约10克、苹果1个、红枣十几颗、冰糖少许
具体做法：
1.银耳泡发好，去除泡不开的黄色根部，撕成小块，清洗干净。
2.放入高压锅，加水，煮20－30分钟。喜欢糯的可以再煮久一点。
3.苹果去核切块，红枣洗净，和冰糖一起放入，再煮10分钟。
❺ 苹果做法大全，苹果怎么做简单又好吃，苹果的营养价值
苹果怎么做
材料
苹果2个，鸡蛋2个，面粉若干，面包糠若干
做法
1、苹果去皮，横向切片，用磨具去掉中间的圆。
2、鸡蛋打撒，苹果圈先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
3、油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，控去多余的油分即可。
❻ 炸苹果没有鸡蛋能用淀粉代替吗
炸苹果没有鸡蛋能用淀粉代替吗？这个的话其实说还是要裹一层鸡蛋比较好，它能够更好的吸淀粉。如果是你直接苹果上抹那个淀粉的话，它可能会抹不匀啊。所以说还是说没有鸡蛋的话，可能炸出来的口感就不是你想象的那么好，就还是要用鸡蛋一样。
❼ 苹果可以做什么小零食
苹果不要啃着吃了，试一试做成小吃零食，做法简单，孩子超爱吃
经常吃苹果都是洗完之后，拿住直接啃着吃，其实可以换种新鲜的吃法，不要直接吃，简单加工一下，做成酥脆的小吃，外表酥脆，里面酸甜，味道非常的不错。
由于天气慢慢的变冷，一些爱吃水果的朋友，有时会因为吃水果太凉，而不想吃，那就试一试这种做法吧，做法简单快速，你一看就会。
食材准备：
苹果一个，鸡蛋一个，淀粉，面包糠
做法：
1、准备几样简单的食材，苹果，鸡蛋，玉米淀粉，面包糠，选用黄色的面包糠，炸出来的苹果色泽金黄，看着就有食欲。
2、把苹果削去外皮，洗干净，再用刀切成一厘米左右片，苹果片的厚度根据自己喜好调整，切好后，用一个圆形的瓶盖，压出花型，刚好可以把苹果中间的核给去掉。
3、在碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，把切好的苹果先放在淀粉中，裹上一层干淀粉，再放入鸡蛋液中，最后再裹上一层面包糠，裹均匀备用。
4、锅中倒油，油温七成热，放入苹果圈，炸至金黄捞出沥油。炸苹果不用炸的太久，表面金黄酥脆即可。
5、用漏勺捞出，沥油，其实扎苹果圈不是很吸油，吃的时候不会感觉太油腻，金黄酥脆的炸苹果圈就做好了。
❽ 炸苹果是先沾鸡蛋还是先沾淀粉
打苹果是先沾鸡蛋液，然后再沾淀粉，因为沾了鸡蛋液以后更容易沾上淀粉。
❾ 苹果油炸怎么做好吃
脆炸苹果圈的烹饪技巧
技巧tips
1。玉米淀粉不能裹厚了，不然后面到面包糠时，掉粉特别严重。