㈠ 一字鲜的熟醉蟹不知道味道怎么样
无锡一字鲜醉蟹是江南特产，他们家的醉蟹有“三真海味”真品质/真不贵/真推荐等特点；
真品质：一字鲜坚持原产地直采，经过一字鲜大厨的精心挑选，选择最上等的大闸蟹，周密的时间控制，鲜活烧制醉好的味道；
真不贵：一字鲜平价到家！真正的美味平民体验价服务到家，拒绝暴利，低于市场价格三分之一，真正一字鲜美味属于您！
真推荐：一字鲜醉蟹是到手即食的大闸蟹，免去了自己烧制的烦恼，而且美味保存时间长；一字鲜客户中多数是客户相互推荐而来，正是大家的支持推荐，造就了一字鲜的持续发展；
“一字鲜”正规公司运营，证件齐全，完善的售后和服务保障； 一字鲜醉蟹，旨在打造无锡时尚O2O熟鲜第一品牌，有真心美味，好吃不贵的特点，期待和你一起美味相遇。
㈡ 熟醉蟹好吃吗
秋天到了，螃蟹开始变得肥美起来，最近很多人喜欢吃醉蟹，醉蟹听起来像生的，醉蟹是生的吗？醉蟹可以蒸熟了再吃吗？下面一起来看看吧！ 醉蟹是生的吗 1 醉蟹是生的。 醉蟹是我国上海、南京一带地区喜欢吃的传统食物，咸香适中，产品特点是口味细嫩、无腥鲜美。 醉蟹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分，食用后有活血化瘀、滋阴散热、舒经活络的功效。 醉蟹为什么可以生吃 2 传统习俗。 醉蟹在我国具有很悠久的食用历史，在盛产螃蟹的江苏省兴化市吃醉蟹是传统名产，当地人喜欢将刚刚捞起的螃蟹和去腥食物一起食用，味道鲜美、肉质紧实。 小贴士：以前健康观念没有现在强，所以，大家习惯了选鲜的吃，其实吃生螃蟹容易感染寄生虫，建议大家尽量吃熟醉蟹。 醉蟹可以蒸熟了再吃吗 3 醉蟹可以蒸熟了再吃。 江南地区喜欢吃生醉蟹，但是近些年，螃蟹受到了越来越多人的喜爱，醉蟹这一食用方式也受到了大家的推崇，但是并不是每个人都可以吃生螃蟹的，内陆地区普遍吃熟食，不是很能接受生醉蟹的，可以蒸熟了再吃。 买来的醉蟹怎么吃 4 建议熟吃，这样更加安全和卫生。 熟醉蟹的制作方法 材料：螃蟹、花雕酒、酱油、糖、生姜、花椒、葱。 做法： 1，将螃蟹的蟹脚用棉线捆绑起来，然后用刷子将螃蟹刷干净。 2，在螃蟹身上铺满生姜片。 3，淋料酒在螃蟹上，大火蒸15分钟，关火后继续焖2分钟。 4，将生抽酱油、花雕酒、糖一起放在炉火上进行熬制，等到三者完全炼化在一起成为卤汁后关火。 5，将螃蟹身上的棉线剪掉，一只只的放进卤水中，放入花椒、姜片、葱，浸20分钟后食用。
㈢ 醉蟹怎么醉
醉蟹分为生醉和熟醉。生醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，简单处理后用高度黄酒去污和杀菌，然后放入醉料中生腌而成。熟醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹，经过熟处理后加入醉料加工而成。根据调料的不同，又分为红醉和白醉。
红醉
醉料中加入了生抽、鲜味汁等可以上色的调料，腌渍后的蟹味道鲜美，但是外观有些发黑。
白醉
用花雕酒、白糖等不上色的调料醉制的蟹，此蟹切开后膏色美观，但是鲜美度相比红醉略有不足。
醉法
在制作醉蟹前，你首先要确定是采用生醉法还是熟醉法，当地人喜欢红醉蟹还是白醉蟹。蟹不同，口味不同，做好的成品也会有些差异。各地制作醉蟹选择的原料会有一定差异，宁波一带的厨师喜欢海蟹，而江苏和上海的人喜欢用湖蟹。无锡凌湖轩餐厅的大厨介绍，最适合用来制作生醉蟹的原料是南宁膏蟹，次之大闸蟹，再次海蟹（常用的有莱州蟹）。如果用来制作熟醉蟹，那么进口的海蟹也是不错的选择。熟醉蟹在江浙一带的“生命力”并不强，所以大部分酒店都采用生醉的方法制作此菜。但是，每家酒店制作醉蟹的时间、温度都不太相同。下面给大家介绍两种方法。
醉法一
南宁膏蟹略微清洗，剪掉蟹腮，去掉沙囊后再用高度白酒刷洗干净，自然晾干或者用电风扇吹干，放入保鲜盒内，倒入醉料，密封后放入-2℃-0℃的冰箱内，腌渍1周左右。这种腌渍方法属于白醉法，由于腌渍温度低，醉料咸度也比较低，所以腌渍的时间非常久。醉料配方：花雕酒4千克，带核的干话梅250克，干杨梅2-3颗，白糖1千克，香醋、白芷、当归各100克，盐、味精各200克。
醉法二
红膏蟹25个左右（看店里需要和毛利的需求定大小），洗刷干净，掰开蟹壳，将蟹壳内的蟹腮、沙囊、黑膏剪去，再次洗刷干净后用白酒炝一下，加入1片消毒片（消毒杀菌）加水泡过蟹，半小时后捞出蟹，吸干水分。将膏蟹一个个码入桶或其他器皿中，排放整齐，用盆子将码好的膏蟹压紧，将调匀的腌料倒入桶里，使腌料的高度略高出膏蟹上压的盆子，封盖入冰箱（冷藏冷冻皆可，建议冷冻），一周捞出即可使用。如果一次用不完，可以分别用保鲜膜包好，再次进冷冻冰箱。需要时提前拿出自然解冻，改刀后浇腌料汁水即可上桌。
㈣ 什么地方的醉蟹最好吃,最有名
苏州
㈤ 无锡哪里的熟醉蟹好吃
无锡的醉蟹，一般大多是生的，现在冬天了，吃生的太寒，建议试试一字鲜的熟醉蟹
㈥ 在网上可以买到熟醉蟹吗
可以的，现在有很多的餐厅提供熟醉蟹的外卖服务，通过美团就可以买到。
食药总局明确表示，无食品生产许可证，禁止在网络上异地销售自制真空形式包装的熟食等食品。所以现在异地销售熟醉蟹的，都是有食品生产许可证的。
随着现在微信商城的发展，即使同城没有提供熟醉蟹外卖的店子，也可以在微商上购买。
个人比较爱吃蟹，也就在网上买过很多家的蟹，发现还是无锡一家叫邂逅的牌子的熟醉蟹最好吃，性价比也高，适合我这样爱吃蟹的中产阶级，也比较干净。
㈦ 无锡雪浪山薰衣草附件地道无锡美食
每年的5-6月和9-11月是无锡雪浪山薰衣草盛开的季节，游人如织，景色怡人
要说雪浪山附近的地道无锡美食，你去太湖国际欢乐广场的凌湖轩餐厅，7-8公里，约15分钟的车程，清源路左转上蠡湖大道至周新路右转开到万顺路的交叉口就到凌湖轩餐厅了。
凌湖轩餐厅是无锡本帮菜的餐厅，特色菜很多，小龙虾、醉蟹、酱椒鱼头、红烧牛骨头、土鸡煲、黑豆腐、肉骨头、太湖三白、什锦烩面巾、菠萝饭等都是享誉锡城的，可打 O5-IO-83-O3-27-77
㈧ 阳澄湖大闸蟹醉蟹，好吃吗，现在有了没啊
你去蟹王宫看看，他们的阳澄湖养殖基地每年会有一部分六月黄应该是可以做成醉蟹的，也就是青年阶段的阳澄湖大闸蟹，但是除了在江苏地区的，邮寄形式的恐怕是没有的。
㈨ 江苏各地有哪些有名的小吃
一、螃蟹黄包
螃蟹黄包，盐城古典小吃。 盐城市街地的传统名点。 螃蟹黄、猪肉、面粉等做的，味道很好吃。 看起来很好吃，是我的最爱之一。 如果你想尝尝这样的正宗蟹黄包，朋友建议你早点到洪祥酒店尝尝，店铺虽然不大，但是很正宗的老字号。
四鳃鲈是江苏有名的特产之一，主要产于灌河中下游，一只3~5斤，大小达几十斤，这条鱼身体为青灰色，两侧和背鳍上有黑色斑点，实际上只有两只鳃，一只鳃上只有深皱纹，看起来像四鳃肉质白得像雪一样，又软又好吃，刺少又没有腥味，吃的话舌头能留香味，尝不到味道。
㈩ 醉蟹是生的还是熟的
醉蟹是生的，只有生的醉蟹才有那么多的汁水跟蟹黄，当然了也有一些人会吃熟的醉蟹，只是口感可能赶不上生的醉蟹。醉蟹通常是以螃蟹为原料，加上一些米酒香料等佐料制作而成。
醉蟹虽然一般情况下都是生的，但是也可以把醉蟹做成熟的吃，但是这种吃法不是比较常见的，因为这种熟的醉蟹不会像生的醉蟹那样有很多的汁水和黄，因此大家平常吃醉蟹的时候还是以吃生的为主。
醉蟹使用注意事项
螃蟹味道非常的鲜美，并且里面还有着大量的蛋白质成分，往往购买很多螃蟹之后，吃了就会停不下来，吃多了也完全不用担心会增长体重的问题，但是螃蟹是属于寒凉性的食物，并且里面的蛋白质成分含量是非常高，所以还是要适量吃的。
如果我们自己在家制作醉蟹的话，就一定要注意消毒杀菌这方面的问题，很有可能里面会含有一些寄生虫，但是在高度的白酒环境下也不可能确保100%杀死，所以在制作之前尽量在酒里面先泡2~3个小时。
以上内容参考网络-醉蟹