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湖北鸭脖哪个牌子好吃

发布时间: 2022-05-19 14:35:42

‘壹’ 武汉鸭脖大PK,八个鸭脖品牌谁最好吃

绝味鸭脖为绝味轩旗下着名品牌产品,采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。精武鸭脖是湖北武汉最有名的汉族小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃,仅在精武路一带就有十几家店。如今,精武鸭脖在全国各地随处可见,并且形成一些新的流派。

‘贰’ 武汉鸭脖哪个好吃绝味怎么样

鸭脖最早起源于武汉精武路,当时的人们吃鸭的时候,鸭头,鸭爪,鸭脖等鸭附件都是直接被扔掉的。而精明的武汉人觉得这是一种浪费。于是加入花椒,辣椒等多种香草料进行精心卤制,并形成了最初的红遍全国的精武鸭脖。而随着时光的流逝,大众口味的变更。于是在精武鸭脖的基础上又演变升级出了更多不同特色的鸭脖系列,而武汉绝味更是其中的典范,它在保留精武鸭脖的同时,又融入了更多的元素,让之前的鸭脖变口味变得更加的丰富多彩,口感更加富有层次,在全国掀起了一股这麻辣风。
绝味取上二者之意,故解释为:绝妙的味道、绝无仅有的味道。其经典美味绝味鸭脖、鸭架、藕片、毛豆等产品深得消费者青睐。它入口鲜、香、麻、辣,丝丝透味,四种口感让人越吃越有味,一波又一波的味蕾享受让消费者的休闲生活无比愉悦和满足。这便是“够味才痛快”的绝妙美食体验。
精武绝味才是武汉最正宗的!老板余斌先生是鸭脖创始人,做了28年 ,他本人亲授的!

‘叁’ 什么牌子的鸭脖好吃

绝味鸭脖很出名了,应该在全国各地都有连锁店之类的,大家都很喜欢吃,那说明真的很好吃。
煌上煌鸭脖也别有一番风味,跟周黑鸭好像差不多都是甜辣的口味。
刚开始吃周黑鸭可能有点吃不惯那个甜辣的味道,吃久了感觉周黑鸭的味道更加的多元化,回味无穷。

‘肆’ 在中国谁家的鸭脖最好吃

然后做出来不同口味的鸭脖,根据不同地方人的口味,因地制宜的改变了制作方法,一般在我们中国 ,做鸭脖子现在有名点的地区,四川 ,重庆,湖北 ,等地。卤水制作方法,猪骨头熬汤成白色,捞出骨头,加入青花椒 花椒 干辣椒 泰国辣椒,在加入料包《八角 香草 白纸 碧波,肉桂 茴香 豆蔻,姜葱 》改小火烧制。四百年前,江南风行一种叫“药鸡”的美味食品,后来被干隆皇帝赞为“色、香、味三绝”。这就是如今的不老神鸡。

周黑鸭,绝味都是比较有名的好吃味绝,但我最喜欢吃的是我自己做的鸭脖,味道不是一般的回味无穷哦!哈哈你该想你一直都是二班的吧也是最美味的鸭货,我现在搬离了北京回到家乡小城市,现在各种品牌的鸭货店络绎不绝的开业,但我好像再也吃不出当年的味道了!



‘伍’ 比较受欢迎的武汉鸭脖哪家好吃

我就武汉这边的,见到最多的还是绝味鸭脖。而且我也比较喜欢吃绝味鸭脖,绝味鸭脖最经典,有微辣,麻辣,甜辣口味,一个人看剧啃10块就够了,或者可以再加一个鸭头。

‘陆’ 武汉鸭脖哪家好吃味道怎么样

周黑鸭!周黑鸭的好吃,尤其是周黑鸭家的鸭脖和鸭架,就是太贵了,想哭。只能偶尔吃一次。以我的口味来说,它家的味道是甜辣,不会特别辣,吃着还有点麻,味道恰到好处。呃,要说缺点的话,就是料下的很重,不管吃什么鸭脖还是鸭架都一个味道。

‘柒’ 武汉什么鸭脖好吃

1、武汉这边有很多家鸭脖店
如汉味黑鸭、周黑鸭、久久等品牌
2、我建议汉味黑鸭,味道不错
望采纳,谢谢

‘捌’ 武汉鸭脖哪家比较正宗

精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。

部分门店地址:

总店:中山大道818号悦荟广场c座1层。

武昌站店:武昌区武昌火车站斜对面中山路嘉叶美食城武汉精武鸭脖。

青山区店:青山区建设一路祥丰路60号。

新世界店:武汉江汉区解放大道新华路822号(单洞门天桥旁)(原精武路对面。

三飞总店:和平大道惠誉花园安通机动车安全技术检测公司三角路站大门处。

中山路店:南国新东城斜对面。

老地方店:江汉区汉口火车站地铁出口(麦当劳对面)。

武大分店:八一路334附7。


做法步骤注意事项:

1、准备好食材。

2、鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净,准备一碗清水,放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。

3、锅烧热后,放入2勺油,油烧热后,放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。

4、加入适量的高汤(要没过鸭脖子),然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。

5、加入盐糖老抽生抽蚝油。

6、把卤水倒入另外一个煲中,大火烧开,试试味道,调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些,这样卤出来的东西才够味)。

7、盖好盖子,转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。

8、另外烧一锅开水,水开后放入鸭脖子,煮3分钟后,迅速捞起过凉水。(可以有效的去腥味)

9、卤水煮好后,放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火,不要捞出,鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上,使其充分入味。

10、卤好后,捞出晾干即可开动。

以上内容参考:网络-武汉鸭脖子

‘玖’ 哪个品牌鸭货好吃

中国最好吃的鸭货都在哪?

在吃鸭方面,南京人民从来不服输。虽然南京以盐水鸭最为出名,但实际上,最深得南京人民心的,还有鸭四件。在南京,不乏大口吃鸭肉的机会,但是真正解馋有趣儿的,还得是配上一壶小酒,认认真真的啃鸭四件。饱浸卤汁的鸭翅鸭脚,比鸭肉更加入味,细细的啃着上面的鸭肉,顺势再砸吧一口小酒,既解馋又怡情,这可比正儿八经的坐那吃鸭肉,更让南京人满足。

提起鸭货,不得不提风超大的武汉周黑鸭。周黑鸭率先将鸭身上的犄角旮旯做出了名堂,不仅做出了自己独特的风味,还创立了品牌威信,以至于现在提起中国的鸭货,好不好吃先不说,名声最大的非它莫属。

虽然鸭子身上的这些犄角旮旯、七零八碎的地方肉不多,但是周黑鸭采用独特的卤料,将这些鸭货赋予了独特的味道。在卤制过程中,鸭肉中的水分析出,卤料的味道进入,鸭肉变的格外有嚼劲。每一次吃周黑鸭,都会来一场与唇齿之间的较量。然而乐趣也正是如此,就在舌头游走在骨缝中间时,撕扯下丝丝入味的鸭肉。而率先感受到的,是一股浓烈的麻辣,麻辣冲击过后,又是一股隐约的回甘,吃着吃着便深陷其中欲罢不能了!

虽然武汉人在吃鸭子上颇有心得,但是吃鸭货,绝对不是它一家独大,真正的行家,比比皆是。

武汉人有周黑鸭,而让湖北荆州人念念不忘的,还是他们本地的小胡鸭。如果说周黑鸭是湖北人民的面子,那这小胡鸭绝对有实力堪称为里子。每一次湖北同事回乡,都会给我们带回来当地的小胡鸭,小胡鸭一出场,立刻成为了全场最耀眼的特产。比周黑鸭少了一份浓郁的卤料味道,小胡鸭虽然也是甜辣口味的,但是却能清晰的感受到鸭肉的原味,这是卤味中最不可多得的一点了。所以,觉得周黑鸭过于浓烈的,不如尝试一下小胡鸭,一样很能打!

而温州人,却将鸭舌吃出了不一样的心得。在我看来,鸭舌又细又小,几乎没肉,是食之无味弃之可惜的典范。然而在温州人的理解中,这鸭舌实际上可分为三部分。前段是柔滑肥美的舌尖,中端是骨肉连接处,富含鸭舌最浓郁的脂肪香气。而最后段,是细小的舌系带,虽然个头最小,却是整只鸭舌最入味的部分。温州人看好鸭舌这富有层次的口感,再配以独家秘制的卤料,然后风干至大部分水分析出。最后的鸭舌,既有韧性、又有滑软,个头不大,却饱含滋味。成为了温州人民餐桌上不可或缺的最佳下酒菜。

就连北京最有名的全聚德,都将鸭掌做出了自己的心得。鹅黄色的鸭掌与青翠的芥末在白瓷盘上交相辉映,色泽清淡舒爽,吃到口中,那细软脆爽的鸭掌配以芥末的辛辣,成了餐桌上最佳解腻的小食。烤鸭吃腻的时候,来上一个芥末鸭掌,辣的人紧眯双眼,过后却是无尽的满足。这带着呛劲儿的芥末鸭掌,成为了整顿烤鸭的最佳注解。

‘拾’ 你好鸭、周黑鸭、精武鸭脖、绝味鸭脖这几个牌子,哪个牌子的鸭脖做的更好吃些

普及下绝味,精武,周黑鸭,以及久久鸭
正宗的绝味,总部是湖南长沙,其在湖北学的技术,然后回湖南长沙注册公司的,绝味只加盟,不传授技术,绝味是湖南的
精武是湖北的,精武可以说是鸭脖的鼻祖,最早卖鸭脖的是湖北武汉精武路卖的,精武二字来自路的名字,绝味是在湖北学了后在湖南注册公司的
周黑鸭产自湖北武汉,由于口味甜,辣麻,香,味道比较怪,在没注册公司前,周黑鸭的前身叫周记怪味鸭后改名周记黑鸭,最后才叫周黑鸭,只做直营店,不加盟的。
久久丫,是上海的品牌,也是在湖北精武学了技术后在上海注册的公司,也是只做直营,不加盟的……
由于精武没有统筹规划,有效管理,所以只在武汉本地做当地生意,故而很多人并不知道精武鸭脖,也没有秘方保护意识,配方外流!
绝味做了全国生意,名声较大,所以说起鸭脖,大多数认都知道……