㈠ 赤峰干煸肺丝的家常做法
一、做法如下：
步骤 1
肺洗净 尖椒 切丝 蒜切片 干红辣椒 切大段 待用
步骤 2起锅 热油 下蒜片 微变色时 放入肺丝 放料酒 翻炒 去腥味 炒到肺丝略干
步骤 3下 两种辣椒 生抽 盐 调味
步骤 4
出锅开吃
二、小贴士：
1、油要放的适量 把肺丝炒的干干的 才好吃 蒜不要炒过火 干辣椒 不要弄得太碎。
2、我不爱吃肉 觉得一般 家人吃起来 都说不错 跟饭店的差不多。
㈡ 猪肺的做法都有哪些哪些做法简单易学
橄榄猪肺汤，新鲜的猪肺半个，橄榄切半，把材料跟水一块入锅，大火煮沸，转小火，煲50分钟，让橄榄的香味充分发挥出来。猪肺焯水时可以加入一些生姜和料酒，本身焯水就在去除猪肺的一些血沫去除腥味，再加上生姜和料酒，就可以达到有效的去除腥味。干煸肺丝，制作这款菜肴，不仅将肺丝放入锅中直接煸炒，而且也可以将肺丝放入油锅中炸后进行煸炒入味。
火锅/干锅肺片，最简单的方法是购买火锅底料或干锅底料进行烹饪，此方式不仅简便，而且非常入味。绿豆猪肺煲，备料:绿豆，葱，猪肺，料酒，姜，一起下锅炖上两小时！清热解毒润肺。凉拌猪肺。如果煮好的味道本身不错或者是卤味店买好的可以直接凉调，如果味道不好可以放些葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、肉蔻二次卤制一下。红烧猪肺:猪肺切块洗净，倒入料酒焯水，炒干水分，起锅烧油，加入香料爆香，下入猪肺大火翻炒，加入生抽老抽，加入大蒜，即可。
猪肺好吃，但很多人嫌脏，不好洗！其实猪肺要想洗干净只要多灌几次水，里面的血水灌出来一煮就变白了。
㈢ 干煸肺丝的做法步骤图，干煸肺丝怎么做好吃
干煸肺丝的做法
肺洗净 尖椒 切丝
蒜切片 干红辣椒 切大段 待用起锅 热油 下蒜片 微变色时 放入肺丝
放料酒 翻炒 去腥味 炒到肺丝略干下 两种辣椒 生抽 盐 调味
出锅
㈣ 干煸羊肺的正宗做法
干煸羊肺的正宗做法
肺洗净 尖椒 切丝
蒜切片 干红辣椒 切大段 待用
起锅 热油 下蒜片 微变色时 放入肺丝
放料酒 翻炒 去腥味 炒到肺丝略干
下 两种辣椒 生抽 盐 调味
出锅 开吃
羊肺怎么烧
羊肺烧着吃是不错的选择，百部羊肺汤就是很不错的选择，需要我们准备好百部20克，姜10克，料酒10克，味精3克，羊肺1具，葱4克，盐15克。我们首先要把百部洗净之后切成段。然后我们把羊肺用盐和清水反复的进行冲洗，之后再选择用沸水氽去其中的血水，切成小块之后我们把姜拍松，葱也需要切成段。之后需要我们把百部、羊肺、姜、葱、料酒一起放炖锅中，然后加水2500毫升，大火烧沸之后改成文火继续炖煮35分钟，然后我们加入盐、味精调味就可以吃了。
杏柿羊肺汤也是一个不错的羊肺吃法，需要我们准备好羊肺1具，甜杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。需要我们把羊肺，用清水完全冲洗干净之后，挤尽其中存在的血水。然后把甜杏仁去皮，研成细末之后就可以和柿霜、绿豆粉、酥油一起装入到碗中，然后再倒入蜂蜜，边调的同时需要边加些清水少许，之后需要和匀成浓汁备用。我们把药汁直接灌入羊肺中，在其中装入容器之后需要加水500毫升，隔水炖熟之后就可以把羊肺放入碗中，注入汤汁就可以吃了。
生羊肺怎么做好吃
羊肺本身大家是会有所了解的，但是如果是生羊肺大家对如何吃是不了解的，首先我们要把生羊肺煮熟，之后我们把鲜辣椒备好。羊肺切成片之后，我们把姜蒜切成末，辣椒也需要切成圈。羊肺片再用开水，加入黄酒之后焯烫一下，可以彻底的去除其中的异味。捞出之后控干其中的水分。锅中需要放入适量的油，然后再放入姜蒜和辣椒一起炒香。放入肺片之后需要翻炒均匀，然后加入黄酒，还需要加入盐和青椒片，同时在其中加入一点生抽和花椒粉进行调味，我们翻炒1分钟就可以出锅吃了。
羊肺可以怎么吃
羊肺的吃法是非常多的，首先我们要用水，对准羊肺的气管，在其中注水，然后我们把羊肺里面的血水全部都挤出来，然后再继续煮，煮的时候最好是可以配上一些羊骨头一起进行煮比较好，煮熟之后我们可以用香菜，大葱，姜丝进行凉拌吃，也可以把羊肺用辣椒爆炒吃，还可以用刚才煮的汤，选择炖菜吃，味道都是不错的。
羊肺的营养价值
羊肺作为羊内脏，其中的营养价值还是比较丰富的，首先在羊肺中是含有非常丰富的蛋白质、铁、硒等营养元素。这些营养物质都是我们人体所需要的，对我们健康是非常有好处的，而且除了这些常见的营养元素之外，实际上其中还有肝素的存在。
因为羊肺中的蛋白质含量是非常高的，而且我们吃上可以起到补虚损的功效，是很适合我们用来解决气血虚损的问题，如果身体瘦弱吃羊肺是不错的选择，而且在羊肺中，其中是富含大量的维生素A，是可以有助于我们维持正常视觉功能的。而且因为羊肺含有大量的蛋白质、脂肪，其中还有碳水化合物、维生素的存在，再加上其中拥有钙、磷、铁等微量元素的存在，我们吃羊肺就可以有补虚损的效果存在，特别是对气血虚损、身体瘦弱的人吃是很适合的。
㈤ 干煸肺片的做法
干煸辣肺子的做法
1.猪肺子一个。我买的是熟食。想自己买生的，自己炖的朋友，也可以买生的回家自己加工。
因为我买的是熟食，所以味道里面自然就带了。不用加其他的调味料。
2.把食材切成片
3.锅烧热后，倒入油，对切好片的肺子进行煸炒。
4.炒制表皮微干后，稍微淋入少许的食用油。继续煸炒。
5.放入青椒丝
6.放入干的红辣椒丝
7.把肺子炒制微干的状态。因为是干煸的嘛。
8.这样就可以了。吃吧
㈥ 干煸肺丝怎么做
1、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用
2、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香
3、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒
4、将备好的肺片、洋葱放入锅中翻炒
5、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略翻炒
6、起锅装盆，色泽诱人、香气扑鼻
【主料】：肺片 花椒少许 干辣椒150g(剪开) 。
【辅料】：葱段 姜丝 蒜泥(自己酌量) 熟芝麻(可以不要) 料酒 油 老抽 盐 鸡精 白糖 辣椒粉。
【制作方法】
1、肺片 快速飞水 捞出沥干 。
2、在肺片中 加老抽5茶匙 鸡精3茶匙 糖3茶匙 料酒2茶匙 油2茶匙 辣椒粉2茶匙 腌制10分钟 之后加盐3茶匙 腌制5分钟。
3、热锅凉油，烧至8成热时倒入肺片，颠锅大火炸至外表发硬、金黄色捞出。
4、原锅原油、下姜丝、蒜泥、花椒、干辣椒，中火翻炒到有些呛鼻 下入肺片一同翻炒，肺片均匀分布在辣椒里，投入葱段、鸡精、白糖、熟芝麻、炒匀、起锅。
㈦ 干煸肺丝的做法
干煸肺丝的做法有哪些呢？
坚信有很多盆友会和网编一样，喜欢吃小动物的内脏器官，但是每一次去外边用餐的情况下，又一直会一些迟疑，担忧店主工作中太忙，没有可以解决干净，实际上，许多 情况下我们能够自身讲猪肺等内脏器官买回家了，解决干净以后，亲力亲为来做着吃，那样不但舒心还会继续有一些满足感，下边网编就给详细介绍一种干扁肺丝的作法吧。
最先需备好各种各样的料：提前准备适当生姜片、大蒜瓣、圆葱、剁辣椒、野山椒、干油辣子、八角茴香、八角等预留 。锅烧热给油，油6分热时放干油辣子、八角茴香、八角炒出香味。添加生姜片、大蒜瓣、剁辣椒、野山椒，再次煸炒。将备好的肺片、圆葱放进锅中煸炒。出锅前将清洗的香莱、小香葱放进锅中，略煸炒。出锅装盆，颜色诱惑、香甜可口。
随后刚开始制做，肺片 迅速焯水 捞起来控干 。在肺片中 加酱油5汤匙 味精3汤匙 糖3汤匙 米酒2汤匙 油2汤匙 辣椒面2汤匙 腌渍10分钟 以后放盐3汤匙 腌渍5分钟。热锅凉油，烧至8成热时倒进肺片，颠锅火灾炸至表面变硬、橙黄色捞起来。原锅石油、下姜片、蒜末、麻椒、辣椒干，低火煸炒到一些呛鼻子放入肺片一同煸炒，肺片分布均匀在朝天椒里，资金投入葱段、味精、白砂糖、熟芝麻、炒匀、出锅。
干扁出去的肺丝会透着一种独特的香气，而且通道也会很有嚼头，仅仅在吃猪肺的情况下，最好能够趁着热，放凉之后，猪肺会显出一种腥味儿，而且也会越来越皮软，缺乏香酥感。网编喜欢吃猪肺主要是因为它营养丰富并且不象别的的肉类食品那般油腻感，自然针对肺丝还会继续有很多的作法，平常假如时间焦虑不安，还可以立即将肺丝和马铃薯，圆葱等放到一起再加调味品炒出去吃也别有一番口味的。
㈧ 东北菜干煸肺子做法
肺子切片
川椒洗净待用
炒勺上火
倒入大量的豆油
烧热后放入切好的肺子过油
然后捞出并控干油待用
勺内留有底油
用大火烧热后
放入川椒煸炒几下
再放入葱花继续翻炒几下后
放入肺子继续快速爆炒
然后放入少许的醋以及精盐
调味再翻炒几下
待干煸肺子快熟时
放入少许的蒜末和味精调味
继续快速翻炒几下后即可食用了
望采纳