① 苹果，桔子等水果可以酿酒吗该怎么做
含有糖分的水果都可以酿酒，糖发酵生成乙醇，做的时候一定要把水果洗干净，并且要晾干，不要有生水，然后把水果捣碎，加白糖和酒曲，密封发酵10天左右，就可以酿出果酒了！
② 水果酿白酒方法
水果酿白酒需要对于水果进行清洗，用淡盐水浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，沥干水分后，放置在消毒过的广口玻璃容器中，加入适量的冰糖以及白酒，装至瓶子的2/3满，之后拧紧瓶盖，放置在阴凉的环境中等待发酵。
③ 水果酒怎么酿制
桑格利亚水果酒有着层次丰富的香气和甜味，是源于西班牙的一种鸡尾酒。将葡萄酒与喜欢的水果混合，再加上碳酸水后酿制一天，不但香气加倍，酒也会变得更加顺口，由于几乎没有热量，因此很受女性们的欢迎。在派对中或招待访客时，可以使用大容器或玻璃容器盛装，每个人分别将酒舀至自己的酒杯中品尝。
桑格利亚水果酒
准备材料：红葡萄酒 4 杯，碳酸水 1 杯，橙汁 2 杯，苹果 1/2 个，橙子 1 个，柠檬 1 个，蔓越莓 40 克，覆盆子 40 克，白糖 1 大匙
开始制作：
1. 将苹果分为四等份，再切成薄片， 橙子和柠檬切成两半后，再切成 0.5 厘米厚的薄片。浆果使用新鲜的或冷冻的皆可。
2. 将准备好的水果一层层放入宽口的容器或深玻璃瓶中。
3. 倒入橙汁至没过水果，（除橙汁外也可以使用蔓越莓汁、覆盆子汁或菠萝汁） ， 加入白糖。
4. 倒入适量红葡萄酒（带有甜味的红葡萄酒较为适合，如果用干白葡萄酒的话需再加入适量的白糖）。
5. 用保鲜膜将容器包好，放入冰箱里冷藏发酵半天至一天。
6. 将碳酸水倒入造型杯或宽口碗中，再加入发酵好的水果酒即可， 饮用前加入冰块更凉爽。
小贴士：除了可以加汽水或通宁水外， 还可以加入白兰地、 朗姆酒、 杜松子酒等，使用较高级的食材来制作会让美味加分。如没有浆果类水果也可以不放，或换成草莓、猕猴桃、油桃、葡萄等。
④ 苹果可以酿酒吗
可以
苹果酒(也叫“西打酒”Cider)。 苹果酒是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒，苹果内主要含果糖，苹果酒酒精含量低，只有2%—8%，有甜味，果味浓，适口性强。苹果是异花授粉植物，必须大片种植，产量大。
苹果酒传统主要产于英国南部和法国西北诺曼底不适宜种植葡萄的地方，目前许多国家开始生产苹果酒，现代澳大利亚的苹果酒产量迅速上升，已成为世界最大的苹果酒产地。
我国近几年也开始生产苹果酒。
家庭如何酿苹果酒：工艺流程 原料选择→清洗→捣碎→榨汁→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶
制作方法
1．原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。
2．清洗：用清水漂洗去杂质。
3．捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。
4．榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56~60%。
5．入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取20%左右的空隙，均匀装满。每100公斤果汁中添加8~10克焦亚硫酸钾（称双黄氧）以抑制对酵母菌有害的其他杂菌活动。
6．发酵:一般采用“自然发酵”，即利用附着苹果果皮表面的酵母菌进行发酵。发酵时间依果汁糖度、温度和酵母等情况而异，一般需要4~10天。室温高，液温达28~30℃时，发酵时间快，大约几小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添加发酵旺盛的果汁，或转缸，或适当加温。
7．测定：发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味增加，用糖分测定计测出糖度接近零度时，证明主发酵阶段基本结束。
8．配制：苹果果实糖度一般不超过15度，因此只能制9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度达14~16度才容易保藏。所以现在大多在主发酵结束时立即加食用酒精，将酒度调至14~16度以上。
9．贮存：将果酒转入小口酒坛中，密闭贮藏。
10．装瓶：将贮藏后的酒液过滤后，装入经消毒的玻璃瓶中，在70℃热水中杀菌10~15分钟。
质量标准 色泽：金黄色，清亮透明，无明显悬浮物，无沉淀。
香气：具有苹果的果香和浓郁的苹果酒香。
风味：酸甜爽口，醇和浓郁。
酒精度：16以下（20℃，%容量）。
还原糖：160克/升。
总酸：3.5~5.5克/升。
挥发酸：0.7克/升。
注意事项
1.发酵时应注意将温度调节在28~32℃之间。
2.若制优质的果酒，应在主发酵前分次加入所缺的糖，主发酵后还要开放式倒缸，在密闭的条件下进行后发酵和陈酿，再澄清处理。
⑤ 苹果能做酒吗
可以。据《齐鲁晚报》报道：一般将葡萄以外的水果制成的酒统称为果酒。它以各种人工种植的果品和野生的果实为原料，经过破碎、发酵等工艺精心酿制而成。具体做法如下：
准备材料：苹果4个，白糖400克，玻璃罐 1个。
1、苹果用盐洗净，切成小丁备用；
⑥ 葡萄，猕猴桃，苹果可以自制成果酒，有人知道橙子能做就吗
既然葡萄，猕猴桃，苹果可以自制成果酒，那么橙子也可以的，先把皮去掉，果肉上的白色的条子也尽可能去掉，不去掉做好的酒是苦的，果肉撕开一些然后放入塑料瓶里最好口子大一点的，瓶子必须是晾干的。当然用榨汁机把果肉先榨汁过滤一下最好，再放一些白糖或冰糖，比例为10：1，就可以封盖了，盖子不要太紧了，只要灰尘不进去就行了，发酵时会产生二氧化碳，盖子太紧会使瓶子炸坏。差不多过一星期里面不在冒气泡了就可以过滤并陈酿了，不过度数不高，在10度左右，一般在发酵时逐步添加些白糖可以增加酒精度。不要加水，不然不纯了
⑦ 苹果可以酿酒吗怎么酿
苹果可以酿酒。
苹果酒的制作方法：
1、将苹果洗净，表面水分擦干去核切成小块。同时用纯净水溶解称量好的白砂糖。
2、把切碎的苹果和溶解好的白糖水放入瓶中。
3、用一小勺水溶解果胶酶，然后倒入瓶中。
4、一小勺水溶解酵母营养素并倒入瓶中。
5、活化酵母（将酵母放入小的容器中，倒入38-40度的温水，不可超过此温度，搅拌均匀后静置15分钟，然后再搅拌几下）。
6、将酵母溶液倒入瓶中。（注意酵母溶液的无难度不可以骤冷骤热，所以酵母溶液的温度和瓶中苹果糖水的温差不可超过十度）
7、随后用干净干燥的筷子充分的搅拌吧，果肉和液体搅拌均匀后将瓶子放置在阴凉避光处，24小时内会开始发酵。
苹果酒为低度酒，含有较丰富的营养，适量饮用可舒筋活络，增进身体健康。苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富，采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。苹果酒中含有25种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的；还含有促进人体发育及治疗和预防疾病的维生素(维生素B12、维生素C和肌醇等)。苹果酒中含有的以苹果酸为主的有机酸，有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类；苹果酒还有软化血管，降低血脂和开胃的功效；尤其是苹果酒中含有的脂肪燃烧剂———丙酮酸，可以起到消耗脂肪的作用，适量的丙酮酸浓度可以使人体达到供需平衡和胖瘦适宜的状态，长期饮用，不失为健身、减肥的好方法。苹果中还含有钙，镁等众多矿物质及微量元素氯，能帮助人体消化吸收，维持人的酸碱平衡，控制体内平衡。
⑧ 苹果可以酿酒吗家里有果园，想把苹果都酿成酒
可以的，但是个人用苹果酿酒容易导致细菌超标，喝了容易拉肚子，可以找个师傅先学学
⑨ 适合酿果酒的水果有哪些是怎样的酿制方法呢
春末夏初，这四种水果是时令，浸泡酒和做甜点都可以，要季节性吃身体棒。指好吃的食物。祝你每天都度过愉快的一天春末夏初，这四种水果是时令，浸泡酒和制作甜点都可以，要配合季节吃身体棒。
樱桃的果肉容易生虫子，所以我们洗的时候不能疏忽。首先将樱桃在淡水盐水中浸泡10分钟左右，去除农药残留，然后用柔软的刷子轻轻擦拭表皮污垢，最后在清水中浸泡10分钟左右，处理干净后即可放心食用。
[樱桃牛奶西米露]
准备材料：樱桃、西米、牛奶、冰糖
练习：1 .在锅里倒入适量清水，加热后倒入品尝，搅拌均匀，然后转小火煮20分钟。2.加入樱桃、牛奶和冰糖，拌入小火继续煮，等到冰糖融化即可。
第三种：芒果
春末夏初，正值芒果上市之际。芒果是大家都熟悉和喜爱的热带水果之一，也称为柠檬和苹果梨等。芒果的成熟期受品种、地区、气候等因素的影响，但在每年4月末至8月间成熟。芒果又酸又多汁，膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等营养丰富，集热带水果精华于一身，享有“热带果王”的美誉，特别适合女性食用。
[芒果酸奶]
准备材料：酸奶、芒果
练习：先将芒果洗净，去除果皮和果核，然后将果肉切成小块。然后，将大部分芒果和所有酸奶放入搅拌机中，稍微混合后，倒入玻璃杯，撒上剩下的芒果块即可。
第四种：夏天的橙子
夏季橙子是甜橙柑橘的特殊品种，主要产于我国湖南、湖北、广西、广东等地，夏季橙子的上市时间一般为每年4月至7月，通常第一年春天开花，第二年春末夏季初成熟。夏天的橙子甜、酸、多汁，含有丰富的纤维素、果胶、人体所需的多种维生素、微量元素等，具有肺健胃、健脑养颜、消除疲劳等功效，具有极高的营养价值和药用价值，深受大众喜爱。
[夏橙苹果饮料]
准备材料：夏橙、红葡萄酒、苹果、蜂蜜、薄荷
练习：先把夏橙和苹果洗净，去皮，切籽，放入搅拌机，然后倒入红酒和蜂蜜，开始榨汁。挤出来后，倒在玻璃杯里，上面挂薄荷就可以了。
⑩ 苹果可以泡酒吗
可以，苹果酒的做法如下:
准备材料: 苹果，白糖，干净的容器
具体步骤:
1，将苹果洗净擦干水分。用热水冲洗瓶子擦干水分。