㈠ 在家制作花生酱时，用生花生还是熟花生制作会更好吃一些呢
在家自制花生酱要用熟花生，因为熟花生油脂容易析出，也容易磨碎，用它做花生酱味道更香，更好吃。
花生酱是生活中特别受欢迎的一种酱料，很多人都喜欢吃，有些人还喜欢自己在家中动手做花生酱，这时一定要用熟花生，因为生花生不适合做花生酱，用它做花生酱一点也不香，而且口感比较差，用熟花生做花生酱就不会出现这种情况，熟花生做好的花生酱口感细腻，味道香醇特别好吃。
自己在家中做花生酱时不但要用熟的花生米，还要选择颗粒比较小的花生米，这种花生米炒熟后特别香，用它做花生酱更好吃。另外做花生酱时一定要放适量的白糖，这样才能让做好的花生酱滋味纯正，吃起来口感好。
㈡ 花生酱是有盐还是无盐的好吃啊
用料
糖粉和盐还可以根据自己的口味适当调整下，没有糖粉的，用等量白砂糖代替也可以，不过用糖粉打出来的会更细腻
熟花生仁 300克
糖粉 15克
盐 3克
零基础花生酱的做法
如果你跟我一样，买的是生花生米，那就放入烤箱设置上下管170摄氏度左右烤10-15分钟，时间温度仅供参考，具体的请根据自己烤箱的实际温度适当调整下；
没有烤箱的可以用小火炒熟，大概炒8-10分钟左右，时间依然仅供参考，请随时观察状态；
小贴士
1、辅料里的糖粉和盐，可根据自己的口味适当调整一下，花生酱成品是否细腻，食物料理机起决定性的作用，一般情况下，料理机的质量比较好，花生确定是熟的，做出细腻的花生酱完全不是问题，不过稍微有点颗粒也没关系，不影响食用；
2、搅拌的过程中，一定要停顿几次再接着搅拌（ 我停顿了4次），一是为了等花生出油，二是为了让料理 机稍作休息，连续工作怕会降低料 理机寿命，特别是搅拌这种干性材料；
3、如果搅拌多次还是很干、不见花生出油的状 态下，要适当加点花生油进去一起搅拌，浓稠度 请自行控制，一点点的加 ，不要一 次加太多，以免成品太稀，做好的花生酱冷藏后还会变浓稠的；
4、刚做好的花生酱是稀软的，密封后放冰箱冷藏保存，冷藏后会变得浓稠；另外，在花生酱表面放一层花生油隔离空气，可以适当延长保质期；保质期这个事情其实不好说，没有绝对的，大家如果实在纠结这个，最好自己做 个试验，因 为保存的容器不同、环境不同、原材料的好坏等等，都有可能影 响保质期，个人建议，自制的花生 酱最好不要超过15天，虽然看见有人说可以放三个月，但我 个人没实验过，不好说，反正做这个东西又快又简单，吃完了再做嘛。
㈢ 花生酱和芝麻酱的口感有什么不同哪个更好吃一些
花生酱和芝麻酱都为我们做凉菜和拌面时点睛之笔的食材。其独特而浓郁的香味，使吃了它们的吃货们难以忘却，小编就是酱粉之一。
一般情况下，如果需要添加的菜肴之水较多，那么可以添加少许芝麻酱，另外，搭配部分花生酱来调整菜品中的粘稠度，既能把香味充分的体现，又能使酱汁充分的附着在食材上面，而不显得油腻。如果食材本身水分含量较少，那么就可单独添加芝麻少许，就能够很好的把想要的香味调配出来，而不会显得太干，而影响口感。所以食材的好坏是根据自身的需要合理搭配用量的，没有绝对的好，也没有绝对的坏，充分发挥两种酱的特色，才能搭配出美味可口的菜肴出来！
㈣ 有什么好吃的花生酱品牌
我觉得吧我们国家还是有很多好吃的花生酱的啦比如之前我吃的味道很不错的味之星牌子的花生酱酒很好吃还有就是花生太太的花生酱也很不错。
㈤ 花生酱甜的还是咸的
花生酱是非常好的面酱，一般用来调制面食或者搭配糕点吃。一般花生酱打开后，需要妥善保存。那么花生酱打开后需要放入冰箱吗？接下来和小编一起看看花生酱的存储方法！
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花生酱是甜的还是咸的
花生酱有一点点咸味，基本都是浓浓的花生香，不过也有甜的。
花生酱的吃法:
花生酱因价格便宜，吃法多样，受到了广大群众的欢迎，花生酱味美即可佐餐，又可拌菜实属家庭必备之佳品，本人非常喜欢食用，花生酱的吃法有很多种，现将我的吃法告诉大家供大家参考.
一、甜食：将花生酱内加入适量白砂糖即可，味道甜香又有点沙麻的感觉，令人美不胜收。
二、咸味：将花生酱加入适量精盐即可，味道咸香，别具风格。
三、拌蒜：将花生酱与蒜蓉拌在一起，风味独特，佐餐佳品，但要在不出门时吃，以免蒜味太大。
四、拌凉菜：在凉菜中加入花生酱、蒜蓉、味精、食盐、醋搅拌均匀即可食用，方便快捷，凉爽味美，夏季饮食佳品。
五、做麻汁烧饼：将花生酱及花椒盐加到揉好的面团中使之较均匀，但不要漏出来，擀成饼状，烤成即可，味美麻辣。
六、吃凉面：将面条煮熟捞出放到凉水中变凉（不凉，多来几遍，变凉为止），然后准备红萝卜丁、蒜蓉、黄瓜丝，醋、花生酱依个人口味添加。
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花生酱打开后需要放入冰箱吗
最好冷藏，但是食用前最好提前拿出来，不然冷藏后的花生酱变得很硬，吃起来口感不好。
1、花生酱：花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
2、花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
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家庭自制花生酱
材料：去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油
做法：
1、中火，烧热锅。
2、下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色，起锅。
3、摊凉花生仁。
4、把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。
5、用打蛋器打发。
6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。
7、倒入搅拌好的花生泥。
8、用打蛋器搅拌均匀即可。
9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，此时还是比较稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固啦。
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㈥ 花生酱是甜的还是咸的
花生酱是甜的还是咸的？花生酱有一点点咸味，基本都是浓浓的花生香。花生酱的吃法:
花生酱因价格便宜，吃法多样，受到了广大群众的欢迎，花生酱味美即可佐餐，又可拌菜实属家庭必备之佳品，本人非常喜欢食用，花生酱的吃法有很多种，现将我的吃法告诉大家供大家参考.
一、甜食：将花生酱内加入适量白砂糖即可，味道甜香又有点沙麻的感觉，令人美不胜收。
二、咸味：将花生酱加入适量精盐即可，味道咸香，别具风格。
三、拌蒜：将花生酱与蒜蓉拌在一起，风味独特，佐餐佳品，但要在不出门时吃，以免蒜味太大。
四、拌凉菜：在凉菜中加入花生酱、蒜蓉、味精、食盐、醋搅拌均匀即可食用，方便快捷，凉爽味美，夏季饮食佳品。
五、做麻汁烧饼：将花生酱及花椒盐加到揉好的面团中使之较均匀，但不要漏出来，擀成饼状，烤成即可，味美麻辣。
六、吃凉面：将面条煮熟捞出放到凉水中变凉（不凉，多来几遍，变凉为止），然后准备红萝卜丁、蒜蓉、黄瓜丝，醋、花生酱依个人口味添加。
自制花生酱
小贴士
1、植物油最好用花生油，我没有花生油，只能用玉米油，我觉得油没有那种特殊气味的就行！
2、盐放1克就行，调调味。
㈦ 花生酱是有盐还是无盐的好吃啊
这个要看你自己的口味，我喜欢咸味的
花生酱，是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用比较广泛。
㈧ 在家自己做花生酱，怎样做味道最好还鲜香无比
花生酱拥有丰富的营养价值，据测定，花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。下面分享几种花生酱的制作方法。
三、用豆浆机做花生酱
原材料：花生；糖；油
步骤：
1、将花生用开水泡透；
2、放入豆浆机中，加少量开水；
3、加入白糖、油等配料；
4、选择果汁键；（不能用豆浆键，因为豆浆键会加热，水少时会烧糊！）
5、打成花生酱后即可装罐。
花生酱是火锅、凉拌面、凉拌蔬菜的最佳伴侣，没了它的调剂，不少美味佳肴可就黯然失色了。以上就是几种花生酱的制作方法了。
㈨ 哪个牌子的花生酱最好吃
推荐最多的Jif和四季宝花生酱，都吃过。个人更喜欢四季宝的口味。
原料，营养价值两者几乎一样。吃起来四季宝口味偏甜，Jif更接近原味，两种花生酱吃到嘴里都很香。我没有买到颗粒的Jif，颗粒花生酱的口感更好。
如果是我的话我选择四季宝，一方面是调味更符合我的口味，另一方面四季宝是小瓶装，吃完可以再买一罐新鲜的，我们不是西方人，对花生酱的消耗量没那么大，没有必要买大瓶。
价格上都差不多，四季宝19.9元340克，性价比17克/元，Jif49.8元793克，性价比16克/元，应该是关税影响了Jif的价格，所以四季宝稍微便宜一点。
我最喜欢吃花生酱拌面：碗里放花生酱，芝麻油，开水搅开。加少许盐，糖，生抽调味。面条煮好后过一遍凉水(热面条用花生酱拌起来特别黏)，然后放进拌好调料的碗拌开就可以吃了。哦面条我喜欢伊都拉面，红袋子那种，反正别指望我自己擀面条。
㈩ 什么牌子的花生酱好
我觉得四季宝的花生酱比较好，家里一直吃的四季宝～顺滑易抹，花生香味浓重纯正～～