⑴ 醋豆的做法和作用
醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老的作用。它还能促使脂肪分解，达到减肥的目的。
醋豆做法：
主料：黄豆100g 辅料：米醋200ml
1、准备好食材。
⑵ 苹果醋泡生豆子减肥科学吗
不科学
减肥无非是减少摄入热量，要么增加消耗热量，
苹果醋泡生豆子，不能满足以上两个条件。所以不能减肥。
这是不科学的。
⑶ 吃醋泡豆的好处和坏处
吃醋泡豆的好处：能够滋补肝肾之阴，对阴虚引起的腰酸腰痛有一定作用，还有一定帮助消化作用。
吃醋泡豆的坏处：胃寒、胃酸过多、胃炎胃溃疡者，吃多了会加重病情，不要多吃，吃多了有腹胀，消化不良的反应。
(3)做醋豆可以用苹果醋吗扩展阅读：
醋泡豆适用于中老年人群；高血脂人群；心脑血管病患者；需要通过调整内分泌达到美容效果的人群；肥胖人群；嗜酒，多酒食应酬人群。
常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。
醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效 。
⑷ 醋豆是怎样做的用什么材料做有什么作用
醋豆食疗 防癌降脂 醋渍黄豆（大豆）具有神奇的防治疾病、强身健体、益寿延年之功效，所以备受青睬，风靡日本等国家和地区。现就醋豆的食疗价值进行初步探讨。 营养丰富 黄豆是一种营养丰富的食物。据美国农业部颁布的食品成分数据，IO0克黄豆含氨基酸（克）为组氨酸 1.550，异亮氨酸 3.494，亮氨酸5.013，赖氨酸4.108，蛋氨酸（限制）O.874，苯丙氨酸 3.214，苏氨酸 2.588，色氨酸 0.894，缅氨酸 3.441，蛋白65％。据1967年纽约威利父子公司的营养学原因》标准，成人每天氨基酸需要量（克），男（女）分别为 异氨酸0.7（0.45），亮氨酸 1.10（0.62），赖氨酸 0.80（0.50），蛋氨酸 1.10（0.29），苯丙氨酸 1.10（0.22），苏氨酸 0.50（0.31），色氨酸0.25（0.16），颉氨酸0.80（0.65）。人们吃了黄豆所含必需氨基酸，可以最有效地利用它去修复和维护机体；并促进机体的生长。 防癌作用 黄豆具有较高的防癌作用。埃及从事癌症研究的科学家发现，黄豆中的硒元素能防止致癌物质与正常细胞内的脱氧核糖核酸结合，从而起到防癌作用。黄豆的胡萝D·素进人人体小肠受酶的作用可转变为维他命A。而维他命A在人体内不仅有维护上皮细胞的正常功能，防治呼吸道传染；促进人体发育，参与视紫质的形成等重要生理作用，并且还有抑制肺．肝中的致癌物质苯并芘的氧化。近年来科学家还发现，黄豆中的钙对某些癌症，如大肠癌等有较好的防治作用。 食醋疗效 醋的医疗价值，明朝医学家李时珍所着《本草纲目》中说‘醋能消肿、散水气．杀邪毒、理诸药’。醋是具有碱性的食品，对澄清血液、强肝整肠．消除疲劳、防止老化、杀灭细菌等都有效果。日本东京大学名誉教授秋谷七郎博士总结出食醋有四大医疗作用 一是食醋能防止和消除疲劳；二是食醋有降血压、防止动脉硬化之功能 三是食醋对人体美容滋润皮肤有作用；四是食醋对致病菌有杀伤效力。此外，食醋还能促进人体对食物中的钙．磷．铁等矿物质的溶解和吸收。 日本医药食品科研人员在研究中发现，用薏苡仁进行醋酸发酵的粗制醋中，有一种对癌细胞有特异作用的物质，并且获得了该物质的高纯度精制品。据他们对动物进行的严格监视试验，这种物质显示了对癌细胞的特异毒性。医药权威人士认为，这种物质有可能成为疗效高而副作用少的抗癌药品而广泛运用于医疗中。 人工酿造的米醋中含有20余种氨基酸和16种有机酸，这些有机酸有的可以促进糖代谢，有的可以降低胆固醇，防止动脉硬化。 能降血脂 经醋浸泡的黄豆（大豆）——醋豆，是综合了醋和黄豆这两种食物所含有适当比例的全部必需氨基酸的高蛋白质。食用醋豆对高血压、心脏病和便秘等多种疾病有良好的疗效。日本一家主化研究所的研究表明 食用醋豆8周以后，80％的人血脂明显下降。
⑸ 醋豆的制作方法是什么
主料：黑豆200g。
辅料：陈醋适量、蜂蜜适量。
醋泡黑豆的做法
1、黑豆挑去坏掉的豆子。
⑹ 请问：醋豆怎么做啊里面怎么添加调味料啊
醋豆的制作方法是，用好黄豆洗净晒干，于砂锅内微炒，
然后放入玻璃空瓶中，约占瓶子的三分之一。再倒入食醋，加盖，放阴凉
处，一周后即可食用。如不喜欢吃酸，可适量加蜂蜜或红糖。醋豆以每天
吃一匙为宜，如发生腹泻，可暂停食用；如未见不适，可连续食用。此外
，醋豆还能助消化。日本罗得公司使用蚕茧和黑醋开发出了健康减肥产品
⑺ 醋豆的做法
醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老的作用。它还能促使脂肪分解，达到减肥的目的。
醋豆做法：
主料：黄豆100g
辅料：米醋200ml
1、准备好食材。
2、找一个干净透明的瓶子，用沸水消过毒，晾干水分。
3、黄豆洗净，沥干水分。
4、将黄豆放入锅中，锅中不要倒油，小火慢烘，表面变色后可盛出。
5、将黄豆倒入瓶中，晾凉。
6、倒入米醋。
7、米醋要淹过黄豆。
8、盖上瓶盖，放到冰箱冷藏室内，一星期后便可食用。浸泡期间，黄豆体积会变大，会将米醋吸干，所以看到黄豆超出液体后，要再倒进去些米醋，淹过黄豆。
9、每天可吃十粒，不要多吃。
参考资料来源：网络—醋豆