❶ 哪些水果可以一起做酵素
木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果可以一起做酵素。做法如下:
1、准备一个干净的玻璃容器,将所有水果放进里面。
需要注意的是:
自制“水果酵素”利用的是自然发酵,这个过程与自酿葡萄酒是类似的,只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌(如真菌)污染,因此家中生产出的“水果酵素”只是“水果发霉泡出的水”。
制作“水果酵素”时经常需要加入大量的糖,含糖量通常在10%以上,喝多了会增加糖分的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士,因此,这种“酵素”并不适合他们饮用。
❷ 自己买水果在家做水果酵素,不知道哪些水果可以用,哪些水果不能用
用苹果,雪梨,香蕉,牛奶,小番茄,做出来的水果酵素很香,看你自己喜欢什么口味的,自己试着做。
❸ 苹果柠檬柚子猕猴桃芒果火龙果香蕉葡萄梨子橘子在一起可以做酵素吗
可以啊!这个做出来效果蛮不错的!
❹ 想自己做水果酵素,请问所有的水果都可以一起做吗需要哪些注意事项为什么有人说要加水有的说不要加
大部分常见水果都时候做,香蕉、梨、苹果、木瓜、火龙果什么的,柠檬是必须的。水果酵素不用加水,环保酵素才要加水,一层水果一层柠檬一层糖这样叠叠叠,最后必须是糖。注意容器和水果都不能有水,容器烫好水果晾干,不然容易坏。瓶子不要装太满、经常要排气,不然容易爆,特别是玻璃瓶,因为发酵会产生大量气体。密封罐也有自排气的,当然就不用你手动排气了。不过空气太少酒精会多,所以适当要开盖透气。最后,蔗糖类的帮助发酵,用蜂蜜就直接是腌制了,所以还是用白糖、冰糖、红糖一类的
❺ 请问任何水果都可以合在一起做酵素啊
当然不是,一般新鲜的香蕉、苹果、雪梨、牛奶、小番茄都可以,不建议发酵产生气体多的水果做酵素,比如葡萄、蓝莓等,为什么这么说呢?下面提供一下酵素的制做方法你就明白了:
水果酵素的制做方法
1. 首先把水和蜂蜜搅拌后再放水果。
2. 要留下三分一的空间给它发酵。
3. 要发酵至少三个月。
4. 发酵的第一个月要每天打开盖子,让气体流出。
5. 能发酵越久越好,不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细。会更容易让身体吸收和能量会更强。
6. 取出的酵素不要放进冰箱。
7. 取出酵素时要细心,可用吸管取出,不可大力摇动导至混浊,因如果混浊会导电改变。
8. 酵素残渣可以做蜜饯: 用黑糖加一些水,糖溶后再加入残渣慢火煮三十分钟,残渣拿出放在容器,可收在冰箱,要吃再拿出。而剩下的糖水可装在瓶子当是果汁用。
9.残渣的另外作法是: 把残渣加入黄糖,等一会再把它倒入马桶,可净化排水系 统。
10.正在发酵的酵素可放在任何室内的空间,但不要放在冷气房内较好及暴晒在阳光下。
11.环保酵素在第一个月发酵的时候,你会闻到会有酒精的味道;第二个月你就会开始闻到酸酸的味道,那个是醋酸 .裏面很多的物质,矿物质维他命等等,再经分解后就产生了酵素
制做酵素的容器,罐子
可用塑料容器,而且口要小。
用塑料容器的好处是不易爆炸,而且能保持香气及原味。
❻ 香蕉苹果梨可以一起榨汁吗
香蕉和梨都是凉性,苹果是温和的,最好不要一起,太混乱了。榨汁之后水果营养都流失了。
❼ 做酵素用苹果香蕉葡萄梨对吗
可以的
作法:
1. 将水果洗净晾干后(不可以有水份残留哦!)取干净水果刀,将菠萝、奇异果及苹果削皮切片,柠檬不削皮直接切片。(虽然水果大部份的营养素都在表皮,但也表示如果有农药残留也在皮上,所以去皮会比较安心。)
2. 一层水果,一层冰糖摆至九分满(因为水果切得比较大,在发酵消水的过程中会消至约七~八分满,这样的空间足以容纳让水果发酵而产生的气体),后倒入约200㏄的陈酿糯米醋,一切就绪后,封盖后放入纸盒或阴暗处~
3. 约半天后水果消出的水份会渐渐淹没水果,此时将瓶子取出,拿起左右摇晃,(目的应詃是要加速水果及糖的转化、据说经发酵作用糖会转化成葡萄糖,是一种有益人体机能运作的糖体。)
4. 此后一周,每天都要将它拿起左右摇晃,并打开外盖,观察内盖如果澎起,表示发酵中,稍微压一下内盖让气体消出,再打开内盖,让一些新的空气进去瓶内;(一般书上都教说要打开,取干净的大汤匙搅拌,可是我觉得如果每天打开搅拌,很容易让细菌入侵滋长,搅拌的目的应该是为了要让发酵均匀,那么摇动的作用就可取代搅拌了,可是要发酵成为酵素的菌又是好氧性,所以还是要偶尔打开让新空气进去,让发酵菌呼吸。)
5. 一周过后,发酵的剧烈作用时期应该要过了,接下来就等它温和发酵,一个月后就是所谓的酵素啰~
❽ 雪梨可以做水果酵素吗
雪梨可以做水果酵素。
主料:桃子1个、苹果1个、梨1个、西柚1个、百香果果肉50克
调料:青梅100克、冰糖60克、青梨适量
做法步骤:
1、水果切片
❾ 做酵素苹果梨子香蕉可以一起做吗
可以是可以,但是没人说得清做出来是什么酵素,有什么用。酵素其实就是生物酶,如胰蛋白酶、糜蛋白酶等,能催化蛋白质分解,此原理已用于外科扩创,化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等,都是专药专用的,不可以随便服用。
❿ 苹果、香蕉和梨可以同时吃么
可以。
主料:白梨1个
辅料:苹果1个、香蕉1个
1、各种水果洗干净。