‘壹’ 炒粉丝怎么炒好吃又简单窍门
步骤一、先将粉丝放入清水中浸泡至软，在这里需要提醒大家一点，千万别为了节省时间用热水泡，这样会将粉丝泡烂，烹炒的时候就容易打结成块！
步骤二、粉丝泡软之后取出来，然后切成跟手指长短差不多的段，这样炒的时候就不容易结块了。
步骤三、炒锅加热后放入适量食用油，烧热之后将蒜末和葱花放进去炒出香味。
步骤四、然后放入1勺蚝油炒出香味。
步骤五、炒至蒜末微微发黄以后，放入肉末一起翻炒，并炒至变色发白。
步骤六、然后放入粉丝一起煸炒，同时放入一勺生抽。
步骤七、翻炒几下之后放入少许清水，因为粉丝里没有水分，炒的时间长了会发干有粘性，加入一点清水之后就能起到滋润的作用。
步骤八、翻炒均匀以后，肉末和粉丝差不多就熟透了，最后放入少许葱花和食盐调味。
步骤九、翻炒至入味就可以出锅了。
‘贰’ 家常炒粉丝的做法
粉丝里边带有很多木薯淀粉，因此 吃起来有一丝清甜味，粉丝能够和别的的菜配搭在一起，粉丝做熟透之后吃起来滑溜的，尤其是渗入调味品和别的菜的味儿之后，粉丝吃起来会更为美味可口，粉丝最普遍的作法是和泡菜等蔬菜水果放到一起制成铁锅炖菜，实际上粉丝用于炒瘦肉味儿也很好，下边来学习培训粉丝炒肉的做法。
方式一：
1.往锅中添加油烧开，添加准备好的丝袜高跟鞋煸炒
2.添加切完的辣椒
3.以后适度添加泡好的粉丝。(一般要将粉丝放进水里泡十分钟以后捞起来)开展煸炒。熟透以后摆盘就可以。
方式二：
1粉丝最好用粉条，较为粗点，吃起来也带劲道。先把红薯粉丝清洗，用冷水侵泡一会儿。
2把猪瘦肉清洗，切割成丝袜高跟鞋状。再用吉士粉，生抽酱油，盐，搅拌均匀腌渍一会。
3大蒜，生姜片，小葱清洗，切成片。
4锅烧热，放进小茴香，麻椒，大蒜，生姜片，小葱，绿豆芽，在锅中油爆，煸出香气来。
5再把丝袜高跟鞋倒进锅中煸炒匀称。
6再兑点生抽酱油，色调提鲜。
7接下去把粉丝到下锅中煸炒，撒进少量的盐。由于粉丝用小水泡过，非常容易就熟透，不需要炒长时间。
8炒多见于粉丝要趁热吃，假如放凉了，粉丝就发硬了，还变成一坨坨的。趁热吃，味儿更强。
方式三：
捞起来泡好的红薯粉条，切四段
锅中倒进芝麻油，烧至出现很多冒烟时倒进猪瘦肉，放一至一茶匙酱辣椒，开展煸炒。
煸炒至肉快速的情况下倒进红薯粉条，快速煸炒，放进盐，葱。这时往锅中放一碗水，将红薯粉条吞没住。盖上盖子。
这个时候要守着，隔三差五翻一翻红薯粉条与肉。防止糊底。
待水焯到速干，红薯粉条呈亮亮的绵软状时熄火，出锅。
‘叁’ 炒粉丝怎么做可以更美味
我相信很多人在学习的时候都吃过，因为这是校外最受欢迎的食物。它不仅好吃，而且便宜。对学生来说，这真是一种难得的食物。他们经常来碗里面，这比食堂里面的饭菜好多了。可以说，很多人整个上学的日子都在吃油炸粉丝，一些商贩靠碗里的炒粉丝养家糊口。他们大概可以想象炒粉丝的人气。
烹调小技巧：
1.如果你想让粉丝结实而不粘锅，别忘了把粉丝泡一个半小时，这样才能炒得美味。这也是很多商贩炒粉丝的秘诀。虽然当时是直接炒出来的，但都是先泡好再拿出来的
2，不管加什么样的配菜，最好的比例是3:2，这样炒面条的味道和口感都会更好。
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‘肆’ 炒粉丝的做法
1 把粉丝用热水浸泡，直到柔软，捞出备用。
2 牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。3 香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。5 黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分。6 泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下，然后用食用油炒熟。如果不喜欢炒出来的，觉得太油腻，还可以把粉丝直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起轻轻小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以。7 把准备好的牛肉、香菇、黄瓜、胡萝卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。8 把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先准备好的酱油、蒜泥、葱末、生姜末、炒芝麻、干红辣椒丝，然后带上一次性塑胶手套，轻轻搅拌，最后洒上一些香油拌一下增添香味儿。都做好了之后，把黄白煎鸡蛋饼丝儿放在上面。
‘伍’ 粉丝怎么炒才好吃呢
每天都吃着差不多同样的食物，肯定都是会感觉到有点腻的，就像是吃饭吃久了，偶尔也会想要换上一份炒粉丝尝一尝，就当是换个口味，感觉还是挺不错的。
5、粉丝炒熟之后加入生抽、老抽与蒸鱼豉油，稍微的翻炒一下下入食盐，继续换大火炒个四五十秒，在将青大蒜下进去就可以出锅了。
‘陆’ 粉丝怎么炒好吃
炒粉丝是一道很家常的小炒，经济又实惠。主料粉丝和辅料猪肉，也可根据个人喜好添加其他食材，制作程序也非常简单，上班族最快捷的小炒之一了。
炒粉丝的食材：猪肉馅100克，粉丝100克，姜3片，生抽1茶匙，细香葱2根，豆瓣酱1汤匙，白糖1/4茶匙，植物油1汤匙，水100毫升。
炒粉丝的做法：
1、粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分，锅内入油。
食用价值：
粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，钙，镁，铁，钾，磷，钠等营养成分。促进肠胃蠕动，加快毒素排出体外，保护肠胃黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。加快胆汁中胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收，预防心血管疾病。补充多种微量元素，促进生长发育，增强人体免疫力及抗病能力，预防流感，病毒。
‘柒’ 怎样炒粉丝好吃又简单
炒粉丝
原料：粉丝，黄瓜，大葱，辣椒，虾仁
调料：辣椒酱，盐，鸡粉，油
做法：
1、煮粉丝：粉丝放锅里用沸水煮到七成熟（约1-2分钟）。捞起，浸入凉水中置2分钟捞起，沥干水分，放入大碗中。
2、粉丝调味：用辣椒酱，盐，鸡粉拌匀。
3、炒粉丝：黄瓜，大葱，辣椒切成丝。锅里放入油，放入黄瓜，大葱，辣椒，虾仁翻炒1分钟，加入调好味道的粉丝炒匀即可。
营养价值：
1、粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。
2、粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。
3、粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。
4、粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。
‘捌’ 炒粉丝怎么做好吃呢
炒粉丝，最重的便在于它的头号配菜干笋。当地的春笋晒干后就是干笋。之所以立足餐桌，也非它莫属。粉丝是自家种的山芋，打磨成粉，经过多次手工搓揉过滤，晒干脱水，蒸熟，周而复始，粉丝不但好看更要味道，且色泽油黑。