❶ 好吃的巧克力排行榜
NO.1 德芙（Dove）
创立于1986年,是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品之一，是玛氏食品公司旗下的巧克力品牌名称。品牌名称源自一家1956年所成立的芝加哥糖果商店，1985年开始进入全美市场。1986年被玛氏食品收购。德芙巧克力品种丰富，包括果仁巧克力、丝滑牛奶巧克力、榛仁葡萄干巧克力、杏仁牛奶巧克力、摩卡榛仁巧克力、榛子酱夹心巧克力等。
NO.2 费列罗(FERRERO)
创立于1946年,是意大利费列罗集团旗下的产品，集团是全球第四大巧克力制造商，外面铺满牛奶巧克力和碎榛子，里面有威化、软巧克力和一粒完整的榛子，带来多重口感的享受。不论从包装到价格都"金"光闪烁，每颗费列罗都选用金箔纸独立包装，陈放在纸质或透明礼盒内，意念新颖独特，装潢典雅华贵。夹着果仁的巧克力外衣脆脆的,里面的巧克力心柔软浓滑,甜而不腻，入口即化。
NO.3好时(HERSHEY'S)
创立于1903年,好时巧克力纯正幼滑，滋味浓冽。品种有纯巧克力、黑巧克力、巧克力冰激凌等。旗下的产品也非常丰富。好时是美国最大的巧克力制造商。好时网站上有许多关于饮食和营养方面的内容，比如，不同食品配料的含量、营养比例，以及适合儿童、成年人的饮食方式，并且发布了众多食谱，除了巧克力，还有面包松饼、核仁巧克力饼、糖霜蛋糕、烙饼、饼干、餐后甜点、果味馅饼，让消费者在家中亲手DIY。
NO.4士力架（Snicker）
创立于1930年，士力架花生夹心巧克力是热量型巧克力的典型代表。包装分别为最小的20g装、稍大的35g装、51g装、70g两条装、175g多条装、240g劲享满足装和460g畅享全家桶。士力架吃多了就会甜到让人发腻，可是过了一会儿让人忍不住还是想吃，这就是士力架的神奇之处，士力架的口味甜中带咸，这也是许多人着迷的地方。
NO.5吉百利(Cadbury)
创立于1824年，吉百利是目前全球最大的糖果公司，吉百利公司主要生产吉百利巧克力、怡口莲太妃糖、天宝粒粒糖。魄力口香糖、荷氏系列、及维果C系列。是英国历史最悠久的巧克力品牌之一，也是英国最大的巧克力生产商。集团公司总部位于英国伦敦。目前全球雇员有55000名，产品遍布全球200多个国家。
NO.6瑞士莲(Lindt)
创立于1845年，产品有软心巧克力、软心牛奶巧克力、软心特浓黑巧克力、EXCELLENCE特级排装巧克力、软心榛仁牛奶巧克力、特级排装可可黑巧克力、特级排装-香橙黑巧克力、特级排装-海盐味黑巧克力、杏仁牛奶巧克力、提子果仁牛奶巧克力、经典薄片巧克力。口感口感丰富、柔滑香脆，让人陶醉。
NO.7明治(Meiji)
创立于1917年，明治巧克力是日本最大巧克力生产商之一，产品有明治杏仁夹心黑巧克力、明治澳洲坚果夹心巧克力、明治澳洲坚果夹心绿茶巧克力、明治多彩杏仁夹心巧克力、明治特浓牛奶巧克力、明治特纯黑巧克力、明治雪吻巧克力。其中明治雪吻巧克力十分好吃，它像雪一样轻柔，舒软，细腻，入口后悄然融化，让人体会到了巧克力、可可粉最高级的细腻、丝滑享受。
NO.8雀巢(Nestle)
创立于1867年，是世界上最大的食品制造商，十大巧克力品牌。雀巢在我们日常生活中最常见的就是咖啡，它的产品大致有：巧克力、咖啡、茶类、奶制品、保健和营养品、烹饪食品、冰激凌、糖果、矿泉水。雀巢的巧克力口感也是不错，符合大多数人的口味，但是比较出名的还是雀巢的咖啡。
NO.9歌帝梵(Godiva)
创立于1926年，歌帝梵巧克力被称之为"最贵气的巧克力"，因为它是比利时皇室御用的巧克力品牌，全球最精致手制巧克力，它那手工精细的花边、色彩夺目的水晶和叫人一试倾心的美味佳肴，全是极品中之极品。它的口感也很不错，这可能也是为什么它是比利时皇室御用的巧克力的原因了吧！
NO.10金帝(Leconte)
创立于1990年，晶哩系列口味有：酸甜味、超酸味、葡萄味、香橙味、可乐味。它在中国市场有着比较高的知名度，也是很多人喜欢的巧克力品牌之一，金帝巧克力是是中国第一家专业的高档巧克力制造企业，也是亚洲最大的巧克力生产基地之一。金帝巧克力的口感也是不错，它纯正浓郁，入口即化，是欧陆风味的当然代表。
❷ 可可粉和巧克力粉的区别
一、可可粉与巧克力粉的区别
1、纯正的巧克力是由可可粉制作的，具有降血压、降血脂、促进心血管健康具有有效的作用，但是可可粉的能量也是比较高的，具有刺激性，不能经常食用。
2、可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉，味道非常苦，巧克力粉应该是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉，味道应该还是巧克力的味道。有效成分一样，辅料不一样。
3、可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉，味道非常苦。巧克力粉是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉，味道应该还是巧克力的味道。
4、可可含量越高巧克力质量不一定越好，巧克力粉为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，三种巧克力的可可含量依次递减，但是有可能含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃，或者贵很多！质量好坏在于原料和加工工艺不在于含量。
(2)巧克力平替可可粉哪个更好吃扩展阅读：
可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品，是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经过发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通常称为可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。天然可可豆磨成的粉中含有较高的游离脂肪酸，这种物质会对人体产生一定的负面影响，严重时会使人失去发音功能。因此，天然可可豆直接磨成的粉不可以直接冲服。
简单说，可可粉是单纯的粉，巧克力粉是为饮用而调配出的含有可可粉的混合粉。可可粉的用途更广，而且是巧克力粉的原料之一
参考资料：可可粉-网络巧克力专用粉-网络
❸ 可可粉和巧克力粉的区别是什么
1、材料不同：
巧克力粉是可可粉中加入糖、乳化剂、小麦粉、植物末等等多种添加剂混合而成的，有的还会加入巧克力脂等。可可粉则是由可可树结的豆子，经过发酵、粗碎、去皮等工序得到可可豆碎片，再经过脱脂粉碎得到了可可粉。
2、用途不同：
巧克力粉的口感是很光滑的，可以和牛奶一起冲泡巧克力饮品。可可粉用于高档的巧克力、饮品、冰淇淋、糕点及糖果等食品中作为可可食品的重要原料。
3、味道不同：
可可粉是把可可豆脱脂磨粉，味道非常的苦，在用可可粉做原料烹饪食品的时候是需要加入糖分等物质，而巧克力粉的味道就还是巧克力的味道，搭配牛奶可直接冲泡成饮品饮用。
(3)巧克力平替可可粉哪个更好吃扩展阅读：
天然可可粉是由可可豆磨制而成的棕褐色粉末，味苦，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。
科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种成分。
热巧克力一向是女性的挚爱，尤其是天冷又逢生理期来时，喝一杯热巧克力不仅暖胃、还能疏解经痛，喝完之后嘴里的余香还能让人心情变好，难怪有人说热巧克力是让人最有幸福感的饮品了。当然巧克力饮料也是孩子们的最爱，无论是营养还是口感对孩子们来说都是绝妙的选择。
❹ 做巧克力蛋糕用可可粉好还是用纯巧克力好
虽然大部分人都建议楼主你用可可粉,但我建议你用纯巧克力,因为如果你是做来送给亲人,你的亲人吃到你用纯巧克力做的巧克力蛋糕肯定满嘴都充满温馨,幸福充满整个小屋,即使可可粉比较经济实惠也好,为了爱自己的亲人出一点钱有什么不好?如果是送给你的男(女)朋友,让他(她)吃上你做的巧克力蛋糕,肯定全身都会徘徊着充满幸福的血液,如果你们每人都喂一口,那感觉更是没话说,那时候你们肯定是全世界最幸福的恋人了.O(∩_∩)O
如果是送给朋友,他(她)吃你做的巧克力蛋糕肯定会很满足,你们浓浓的友情也会像巧克力蛋糕那样深
❺ 巧克力色的饼干用的是巧克力还是可可粉，都有什么区别
是用的可可粉，因为可可粉的色彩和味道都很不错。如果用巧克力是不行的在烤制的时候会变味道的。
❻ 可以用巧克力代替配方中的可可粉吗
可以用巧克力代替配方中的可可粉
做巧克力蛋糕时一般这两样是一起用的，但是如果没有可可粉理论上应该也是可以的
1、黄油和巧克力一起坐水溶化，用小刮刀搅拌均匀，让巧克力充分溶解
2、另拿一个盆将糖和蛋黄一起搅拌，待蛋黄着色变浅，将巧克力黄油（第1步）逐渐倒入，搅匀，加牛奶
（接着就要加樱桃酒和可可粉，既然你没有这步这省了）
3、筛入高筋面粉（这个本来应该是可可粉的），用打蛋器打匀至不见干粉为止
4、打蛋白，将细砂糖分3次加到蛋白中，打发到湿性偏干状态（打蛋白时可以预热烤箱165度）
5、把打好的蛋白分3次加到巧克力蛋黄糊里，搅拌均匀
6、烤盘里加热水，把蛋糕模放到烤盘里（如果是活底模需要在外面裹上锡纸），以160度上下火水浴烤40分钟左右。
❼ 巧克力粉和可可粉的哪个有营养
都有一定的营养，巧克力粉可能更多一些。巧克力粉是可可粉中加入糖、乳化剂、小麦粉、植物末等等多种添加剂混合而成的，有的还会加入巧克力脂等。可可粉则是由可可树结的豆子，经过发酵、粗碎、去皮等工序得到可可豆碎片，再经过脱脂粉碎得到了可可粉。
❽ 巧克力和可可是一种东西吗
我自我概括了一下。个人认为，巧克力啊，他是由可可果实（就是烘干的可可果实）压榨之后形成的巧克力原浆。然后再通过将原浆添加一定的配方比例、相应成分后，再经过研磨工序充分乳化好的一种产品。所以，如果我们要更好地了解巧克力是什么，那我们得回到源头上来去了解一下。可可树是什么？可可果跟可可果实又是什么？他们分别又是怎么来的？
现在在全球范围内的话，有三种不同种类的这个可可树。然后种子偏多的是一种杂交的品种，在全球的产量大概占70%左右。这个杂交品种集中了前面两种的各个优势，同时也综合他们的劣势。所以，我们现在所看到的可可果，其实他每段的长度可以达到25到30cm，颜色偏杂乱。每个呢，大概有五段，每段呢有五粒果实。每粒果实里面大概有25到75颗，500克左右一个，样子呢，长得跟个橄榄球似的。然后一棵树，因为他一生的花朵是基本固定，十万朵花。由于花朵脆弱，所以呢，由于这个花朵脆弱偏纤细造成的受损率就低。有一棵树，他一生虽然有10万朵花的吧，但是这可能只有1/10左右的才能结成果实。另外。我们的口述，它收割是不定期的，即熟即采摘，所以到人工成本也比较贵。这也就是说，这个原因就造成了间接的造成了我们所购买的那个巧克力价格比较高昂的原因之一。我们的可可果先采摘下来之后呢，会进行一个自然发酵，自然发酵的过程，就会有一部分的胚芽死掉。然后呢，再把果实取出再进一步，把果实烘干。杀死另外一部分胚芽分离杂质果肉，取出种子。利用取出的种子做不同的产品进行加工。
1.2可可产物
那取出的烘干过后的种子，他能做什么呢？首先，把烘干的种子打碎，它就可以变成可可碎。第二，把可可碎再经过一个研磨成块，他就变成了我们的可可液块，这个就是我们的巧克力的重要原料之一了。第三，如果再把可可液块进行过一个分离的一个工序，它就可以分离，成为什么呢，可可脂跟可可粉。可可粉里面含有一定量的可可脂。大概还有16%-24%的可可脂的成分在。
❾ 可可粉与巧克力粉的区别
一、可可粉与巧克力粉的区别
1、纯正的巧克力是由可可粉制作的，具有降血压、降血脂、促进心血管健康具有有效的作用，但是可可粉的能量也是比较高的，具有刺激性，不能经常食用。
2、可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉，味道非常苦，巧克力粉应该是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉，味道应该还是巧克力的味道。有效成分一样，辅料不一样。
3、可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉，味道非常苦。巧克力粉是含有可可粉和可可脂的巧克力磨成的粉，味道应该还是巧克力的味道。
4、可可含量越高巧克力质量不一定越好，巧克力粉为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，三种巧克力的可可含量依次递减，但是有可能含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃，或者贵很多！质量好坏在于原料和加工工艺不在于含量。
❿ 巧克力粉和可可粉有什么区别
巧克力粉和可可粉的区别
可可粉是用来做巧克力或咖啡的。而巧克力粉是成品，里面加了很多其他的东西。
巧克力与可可粉都是由可可豆所制成的，可可豆经过发酵、干燥、烘焙碾压去皮、研磨、搅拌成为巧克力浆、浆中去除部分的可可奶油，经干燥制成粉末状的产品即是可可粉，而经调温的巧克力浆则为巧克力。
可可粉在使有上有两种选择，普通可可粉在制作蛋糕、饼干中添加；而防潮可可粉可用在表面的装饰上，目的是在于放冰箱陈列时，不会因为水气而变化颜色及口感。
巧克力粉在制作的口味上有苦巧克力、甜巧克力、牛奶巧克力、白巧克力之分，都是基本的巧克力中添加了糖及油脂，而食用时放在口中自然溶化的是较纯的品质，较差的是如嚼蜡油般的口感。保存巧克力要控制在温度在15-18°C及湿度55-65%，且不要存放太久否则会失去原有风味过期或保存不良的巧克力加热冷却后无法凝固，只会成稠状，完全失去口感。
在使用巧克力时，先将巧克力切碎再放入隔水加热的巧克力加热锅中，搅拌深化至50°C，再降温至32°C是最好的操作温度。其室温也不能太热才能做出质感优美的巧克力艺术品。