㈠ 龙虾尾的具体做法
龙虾尾的做法有。主要有两种，一是蒜蓉龙虾粉还有就是麻辣龙虾尾这两个做法是最多的。蒜蓉龙虾尾就是用蒜蓉小米辣。然后飙城调料过油炸。然后把红下尾。加热煮熟放在一起吧。蒜蓉和小米辣香菜等放在龙虾尾上面，然后用热油一淋就好了。还有就是。麻辣龙虾就是把麻辣龙虾调料混合着马龙虾尾一起炒制。炒熟。然后放上香菜点缀巴拉龙虾，麻辣鲜香味道可口。
㈡ 如何炒龙虾尾好吃又简单的做法
首先准备材料：小龙虾、辣酱、花椒、辣椒、香叶、盐、醋、姜、啤酒、抄大蒜、白糖、葱、味精，把龙虾的头部去掉，由于小龙虾比较脏在清洗的时候，最好是先浸泡半个小时左右，再用清水袭多洗一下。洗好了焯水，往锅中倒清水烧开，把龙虾尾倒进锅中煮3分钟左右，捞起来倒入冷水中，龙虾尾冷却后，捞起来沥干水备用。
把大蒜、姜、葱百、辣椒洗干净切小，香叶用开水浸泡一下，往锅中倒入油，将大蒜、姜、葱、辣椒、花椒入进锅中炒出香味，放入度一点辣酱，把虾尾倒入锅中炒，翻炒2分钟左右，把香味捞干沥干水放进锅中，加入啤酒、盐、醋、白糖、味精，用锅铲搅拌一下。
然后盖上锅盖，改小火炖10分钟左右，再问改用大火收汁，就可以答装盘上桌了。这种麻辣龙虾尾的做法，需要的材料比较多，但是很常见，做法也很简单，新手也能在家里轻松做。
㈢ 虾尾怎么做才好吃
准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。
1、准备好各种材料。
㈣ 龙虾尾怎么做好吃呢
每年dou 是满屏的小龙虾霸占餐桌，各种麻辣小龙虾啊，但是我一点也不馋，因为我吃不了辣啊！对于不能吃辣的人来说，麻辣小龙虾是一点诱惑力也没有的！不过偶尔在家做顿不辣的小龙虾我还是能接受的，而且为了省事，直接买收拾好的龙虾尾是更方便的，我可不喜欢吃完小龙虾以后收拾一桌子的虾壳！再说一个挺大个的小龙虾里，也就虾尾里有点肉肉我能吃得着，索性不如直接买龙虾尾炒着吃，简单又省事，还不用那么麻烦，你说呢？
㈤ 龙虾尾的做法是什么
主料：龙虾尾600克、大蒜1头、香葱适量、香芹1棵、姜2片、轻盐牡蛎酱油1大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、糖1勺。
具体操作步骤：
1、大蒜用刀剁成蒜碎，用清水投洗一遍捞出控水，清水可以去掉蒜的黏液，炒的的时候不易糊。
㈥ 龙虾尾咋做好吃窍门
一提到龙虾尾，人们不免认为这是一种非常奢侈的食物。龙虾之所以价格不菲，原因很简单：甲壳类动物需要很长时间才能成熟。它们一般生长大约5 到 7 年，才能达到合法的捕捞尺寸。另外，一旦捕获龙虾，就必须保持其鲜活，这就增加了运输成本，因为龙虾容易感染细菌疾病，一旦它死亡，细菌疾病会很快就会导致龙虾肉变质。
如何制备龙虾尾
如果您决定购买龙虾在家制作，龙虾尾是不错的开始。第一步就是选择肉质最佳的龙虾。缅因州龙虾被认为是体型最大、肉质最好的龙虾，而欧洲龙虾则要更小一些。但二者都有适合的菜谱，具体取决于您可以买到哪一种。购买龙虾尾需要敏锐的眼光，这样才能最大限度做到物有所值。在选购龙虾尾时，首先要确保其来自信誉良好的捕捞者，并遵循奥古斯特埃斯科菲尔烹饪艺术学院(Auguste Escoffier School of Culinary Arts) 提供的额外建议：· 了解软壳龙虾和硬壳龙虾之间的区别——软壳龙虾的味道更甜，硬壳龙虾的肉质更硬。· 注意脂肪含量——刚从海水中打捞上来的新鲜龙虾含有更多的脂肪，意味着品质和味道更佳。· 检查肉质质量——尾部的肉应该紧致，不会散发类似于氨气的气味。一旦您买到满意的龙虾尾，就可以参考Better Homes & Gardens 网站的建议准备好龙虾尾，让您花的每一分钱都物有所值：1. 一只手抓住龙虾尾。另一只手握住厨房剪刀，沿虾壳和虾肉的中间纵向切开。一直剪到虾壳的末端，也就是尾巴的较宽处。2. 沿剪开的裂缝将龙虾壳分开，然后用手指把肉弄松。3. 用拇指将肉与壳分离，但尾巴末端要稍微留一些肉。
烹调新鲜龙虾尾需要多长时间？
新鲜龙虾尾的具体烹饪时间取决于龙虾尾做法菜谱、龙虾尾的大小以及您选择的烹调方法。Working Mother 提供了烹调龙虾尾的大致时间：· 水煮——龙虾尾一般要煮3 分 30 秒到 4 分钟。· 清蒸——如果采用清蒸做法，龙虾尾一般需要8 到 10 分钟。· 烘烤——烘烤龙虾尾通常需要10 至 15 分钟。· 烧烤——将龙虾尾有肉的一侧朝下烤2 - 3 分钟，然后将虾壳一侧朝下翻转，继续烤 6 - 8 分钟，随后将虾尾肉转移到烤架温度较低的位置。
烹调冷冻龙虾尾需要多长时间？
Better Homes & Gardens 建议前一天晚上将龙虾尾放在冰箱内，冷藏 8 到 10 个小时。如果您的时间紧急或者忘记提前一天解冻龙虾尾，Working Mother 建议您可以将龙虾尾放入一碗水中快速解冻，整个过程需要一个小时左右。理想情况下，龙虾尾应该先解冻，因为在解冻之后煮熟，其肉质会更鲜嫩。但您仍然可以直接烹调冷冻的龙虾尾，只是烹调时间需要增加几分钟。如果是体型更大的冷冻龙虾尾，烹调时间可能需要增加一倍。
龙虾尾的不同烹调方式
龙虾尾之所以广为人知，不仅因为它们价格稍高，还因为很多人喜欢它的味道，并且龙虾尾做法多种多样。如果您以前从未做过龙虾，不妨从下面的，龙虾尾的家常做法指南开始。
烧烤龙虾尾
龙虾尾做法可以直接烧烤，但您必须做好一定的准备，才能适当地烤熟。以下是Delish 推荐的菜谱，它可以帮助您以更好的方式享用美味的烧烤龙虾尾：烧烤龙虾尾材料· 1/4 杯融化的草饲生黄油· 1 汤匙柠檬汁· 1/2 茶匙柠檬皮碎屑· 2 汤匙新鲜切碎的香葱（可另外准备一些用于装饰）· 2 汤匙新鲜切碎的欧芹（可另外准备一些用于装饰）· 1 片蒜瓣，切碎· 1/4 茶匙喜马拉雅盐，可另外准备一些用于调味· 4 8 盎司龙虾尾· 椰子油，用于刷在龙虾肉表面· 新鲜研磨的黑胡椒· 一小撮切碎的红辣椒· 柠檬角，用于摆盘制作过程1. 中火加热烤架。与此同时，将融化的黄油、柠檬汁和柠檬皮碎屑、香葱、欧芹、大蒜和盐放入一个碗内混合。2. 如果您购买的是整只龙虾，可按照以下步骤取出龙虾尾的肉：从龙虾尾部多肉的部分开始，沿背部切开龙虾壳。如需去除龙虾尾部的外壳，可用刀从肉的中间往下切，但不要完全切开。如果您购买的是包装好的龙虾尾，请按第3 步操作。3. 沿龙虾尾纵向插入一根竹签，防止龙虾肉在烧烤过程中卷起。4. 在龙虾肉表面刷一层油，并用盐和胡椒调味。5. 将有肉的一面向下烤6 分钟，直至微微烧焦。翻面，然后刷上黄油混合物，继续煮五分钟。6. 从烤架上取下龙虾尾，撒上红辣椒。和柠檬角一同装盘。
烘烤龙虾尾
如果您想探索一种烹饪龙虾尾的新方法，烘焙可能就是您要找的答案。以下是烘焙龙虾尾的大致介绍：制作过程1. 将龙虾尾解冻，并烤箱加热至425 华氏度。用纸巾拍干龙虾尾表面的水分，并将其切开摊平。2. 先将龙虾尾放入热锅中烤三到四分钟，然后将其放入烤箱，虾肉朝上。3. 将龙虾尾烤10 到 12 分钟，或者直至龙虾肉呈不透明状。
水煮龙虾尾
水煮龙虾尾是最常见的烹调方法之一，因为这种方法非常简单便捷。以下是Better Homes & Gardens 提供的龙虾尾烹调方法的概述：制作过程1. 先将龙虾尾解冻，然后用纸巾吸干表面水分。将虾壳切开并摊开，准备用于水煮。2. 在容量为3 夸脱的炖锅内加入 6 杯过滤水（含喜马拉雅盐）并烧开。这个量足够煮熟四只 8 盎司的龙虾尾。3. 用文火将龙虾尾煮8 到 12 分钟，或者直到虾壳变成鲜红色，肉变软，注意此过程中不要盖上盖子。沥干。
㈦ 怎样做龙虾尾好吃又简单
龙虾（小） 适量
大蒜 适量
鲍鱼汁 适量
海盐 适量
糖 适量
料酒 适量
姜葱 适量
水 适量
菜油 适量
蒜香龙虾尾的做法
龙虾去头虾线洗刷干净沥水
小贴士
蒜泥一定要剁不要用压蒜器，有颗粒的蒜泥好吃
烧龙虾的水可以用高汤替代就不需要用鲍鱼汁了
没有海盐就用普通的食盐
㈧ 爆炒龙虾尾怎么做好吃
爆炒龙虾尾做法：
食材：小龙虾尾1斤、纯净水150毫升、大豆色拉油200克。
辅料：黑木耳若干、蚝油适量、绵白糖适量、生抽适量、生姜适量切片、大蒜两瓣切片、小葱2根切段、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱一大勺、黄豆酱油适量、料酒适量。
具体步骤：
1、龙虾尾清洗干净之后，加入适量料酒，腌制10分钟。
(8)唐山最好吃的龙虾尾做法扩展阅读：
烹饪小龙虾的注意事项：烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
另外，龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，但可以通过观察来鉴别。用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。
㈨ 龙虾尾的制作方法
来到夏季便是吃海产品的情况下，有很多人都较为喜欢吃炒龙虾，炒龙虾的美味可口，那么如何做辣炒龙虾尾美味？需要什么食物？
归类：海货
口感加工工艺：炒，用时难度系数
龙虾身体的蛋白质含量很高，且肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；
虾仁内还含有镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗塞。
此外，龙虾还可当药，能止咳化痰，推动术后的创口拨毒痊愈。
做辣炒龙虾尾所需食物：
原料：龙虾尾500g，葡萄酒1瓶
辅材：豆瓣酱1炒勺，小葱一根，糖小勺，香油1勺，花椒粒1勺，蒜1头，盐小勺，生姜片8片，生抽1勺，干红辣椒10个
一、龙虾尾解除冻结，洗3遍
二、锅中烧开，水对外开放入龙虾尾，等水再度煮沸烧开捞起来，捞起来立刻放进冷水中，那样肉质地会越来越紧实。
四、出锅滚油，放进葱蒜进行爆香，放进麻椒和辣椒干再次炒出香味，加入1炒勺豆瓣酱，炒成辣椒油
五、把龙虾尾下锅煸炒三分钟
六、倒进葡萄酒，随后先后加入盐、生抽、糖、香油，低火炖10分钟，大火收汁。
七、能吃辣椒的能够多放些辣椒干，做这个是中辣的。
龙虾终究是吃腐殖小动物遗体的水生物，病菌和内毒素总是愈来愈多地囤积在身体，因此大家尽可能要买不久长大了的龙虾。购买时要会看沁色：老小龙虾或红得变黑或红中带铁青色。再用力碰碰虾头，铁硬的是老的，像手指甲一样有延展性的才算是刚长大了换壳的，要尽可能选购软壳的龙虾。
在吃龙虾以前，最好看一下龙虾身体：假如尾端蜷起，表明以前是活的。假如尾端是直的，表明下锅以前就早已去世了。死的龙虾是不能吃的，可能会造成铅中毒。
除此之外，小龙虾头部易吸咐重金属超标和病菌，因此服用时最好是去头。
自主烹制龙虾，一定要清洗干净、高温煮开后服用。
因为龙虾蛋白质含量高，而蛋白烂掉后对身体健康会产生挺大危害，因此龙虾搞好后最好是一次吃了。吃龙虾不必过多，由于摄取过多的蛋白也易造成消化不良