⑴ 砂锅金针菇虾的做法
一、金针菇砂锅大虾
1.准备一斤大虾，清洗干净，剪掉虾脚、虾枪、虾须和虾头，然后再剪开虾背，把里面的虾线抽出来。
⑵ 金针菇虾仁的做法大全
用料
金针菇
虾仁
姜片
大蒜
小葱
金针菇炒虾仁的做法
虾仁用热水洗净 然后泡1分钟 大蒜切片 姜片切片
金针菇洗净 小葱切碎
锅里倒油 然后放入虾仁 姜片 大蒜 炒几下接着放入金针菇 然后放适量盐 翻炒几分钟 就可以出锅了 放上葱即可
⑶ 金针茹虾闷怎么做好吃
金针菇焖虾
金针菇焖虾，试做的。
主料2种
盖上盖子焖3－－5分钟，
步骤10
出锅时撒上香葱即成。
1
金针菇粉丝蒸虾
原料：粉丝、金针菇、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、鲜红椒、香葱、姜、大蒜、植物油
做法：
1、鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水。
2、剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟。
3、粉丝放入热水中泡软后沥干水备用，金针菇去掉根部后清洗干净。
4、取一个大盘子，先铺上一层粉丝，再铺上一层金针菇。
5、再把虾仁均匀地撒在最上层。
6、水烧开后，入蒸锅蒸2~3分钟。
7、蒸虾的功夫，将鲜红椒切碎、葱切花，蒜切蓉。
8、蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花。
9、均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可。
2
金针菇虾仁汤
材料：鲜金针菇100克，虾仁50克，青菜叶20克，清汤750毫升，猪油20克，香油2克，葱段5克，精盐2克，鲜姜2片。
做法：
1、将金针菇去杂洗净;青菜叶洗净切短。
2、锅置火上，加入猪油、葱段、生姜、虾仁、青菜叶，稍炒几下，倾入清汤，加入金针菇，精盐，煮沸后加入味精、香油，倒入汤盆内上桌。
3
金针菇炒虾仁
原料：金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。
做法：
1、金针菇切成段。
2、虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。
3、热锅里倒入食用油，放入切好的葱，有香气溢出时，放入虾仁，加适量黄酒煸炒。
4、3分钟后，加入准备好的金针菇、青豆，放入食盐、酱油、味精.炒熟后出锅即可。
⑷ 金针菇和虾仁怎么炒好吃
金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。
金针菇切成段。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。热锅里倒入食用油，放入切好的葱，有香气溢出时，放入虾仁，加适量黄酒煸炒：3分钟后，加入准备好的金针菇、青豆，放入食盐、酱油、味精．炒熟后出锅即可。
⑸ 虾米金针菇的做法大全
这道菜，关于虾的做法，似乎也是不错的，
同时不必费太多功夫，相对来说也是比较简单的，换个口味，着实也很美味。
首先，需要将虾后背切开，去掉虾线。再冲洗干净备用。
接着，金针菇也是切掉老的部分，掰成小块洗净备用，
将蒜瓣剁成蒜末，小米辣也切成小段备用。
锅内烧开热油，倒入蒜末和小米辣爆香，再放入盐、糖和生抽炒匀装碗备用。葱末也切好备用。
接着，开小火，平底锅将金针菇摊开，再将虾铺上，淋上调好的酱料，半碗清水倒入，大火烧开，然后盖上锅盖蒸煮，大致5、6分钟左右，待差不多收汁后撒上葱花。另一口锅烧上热油，淋到葱花上，滋啦滋啦，香气四溢！美味的金针菇蒸虾就做好啦！
喜欢的可以关注分享收藏评论哦
⑹ 金针菇炒虾仁可以吗
金针菇可以炒虾仁。
金针菇炒虾仁是一款菜品，制作原料主要有金针菇、虾仁、青豆等。
食材准备：金针菇150克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋1个(取蛋清)、调味料适量。
做法步骤：
金针菇切成段。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。热锅里倒入食用油，放入切好的葱，有香气溢出时，放入虾仁，加适量黄酒煸炒：3分钟后，加入准备好的金针菇、青豆，放入食盐、酱油、味精．炒熟后出锅即可。
金针菇营养价值：
金针菇中的氨基酸成分比较丰富，尤其是赖氨酸、精氨酸。孩子们经常食用的话，可以提高智力和身高。金针菇中的朴菇素，更是能提高人体的免疫力。并且它的锌元量较高，可以促进孩子的智力发展，在成长期间，金针菇可以多加食用。对于中老年人来说，可以抑制血脂的升高、防治心脑血管、消除疲劳。
大虾营养价值：
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
钙
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。