A. 日式盖饭什么样的好吃
滑蛋盖浇饭
用料：鸡蛋，酱油，酒，盐，味啉，任意食材
1.锅里倒入酱油，酒，盐，味啉，水或高汤，把自己喜欢的食材丢进去煮，需要事先煎炒一下的就先煎炒下再煮
2.基本煮熟后收一下汤，然后把打散的鸡蛋倒入一半以上淋在食材上面，调小火，闷一会儿
3.蛋液凝固后再把剩下的蛋液倒进去淋在上面，关火，盖锅盖，用余温加热
4.在鸡蛋半熟状态下把做好的滑蛋食材倒到盛好米饭的碗里，按个人喜好再加海苔或别的酱料
日式沙拉鸡米盖浇饭
用料：鸡腿肉2块，酱油1勺，料理就1勺，砂糖1勺，生姜1小块切末，蒜1瓣切末，盐，黑胡椒，鸡蛋1个，淀粉4勺，米饭一碗，沙拉酱，油
1.鸡腿肉去掉皮和白色的筋和脂肪，切成块，把调味料全部混合在一起，与鸡块搅拌均匀，揉一揉，放在冰箱里腌制半小时
2.半小时后拿出来，把水分控一控，打入一颗鸡蛋搅拌均匀再休息半小时，拿出来后放入4勺淀粉，搅拌均匀，使每个鸡块都占到一层薄薄的淀粉
3.锅里倒入油烧热，筷子伸下去，看到筷子上附着细密的气泡的时候就可以下鸡块了，鸡块轻微上色之后捞出，放置3分钟
4.火不要关，3分钟之后再把鸡块下入锅中，炸到漂亮的金黄色就好了
5.盛一碗米饭，可以铺一些卷心菜丝，再放上炸鸡块，最后挤上沙拉酱即可
什锦南瓜鸡肉盖浇饭
用料：鸡脯肉一块，口蘑4-5个，南瓜100克左右，洋葱三分之一个，鸡蛋2个，西红柿半个，蒜头三瓣，大葱，生抽，水淀粉，植物油
1.鸡脯肉切片，加入少许盐，黑胡椒，水淀粉，腌制15分钟
2.分别将口蘑，南瓜，洋葱切片，西红柿切滚刀小块，蒜头，大葱切碎备用，鸡蛋在碗中打碎，加入少许盐，淀粉，倒入少许凉水拌匀，不要太稀
3.热油爆香洋葱，蒜头和大葱丁，将腌好的鸡肉放入锅中翻炒，待鸡肉稍微变色，放入口蘑和南瓜，加入一勺半生抽，继续翻炒
4.待南瓜和口蘑八成熟左右，放入西红柿丁，加入盐，味精，翻炒一两下将打好的鸡蛋沿锅边倒入，尽量覆盖整个菜品
5.盖上锅盖，焖2分钟左右，将菜品盖在米饭上，滴一两滴香油，生抽即可
鳕鱼盖浇饭
用料：鳕鱼排4条，洋葱1小个，鸡蛋1-2个，鲣酱油3勺，糖1-2勺，味啉1勺，清酒1勺，姜蓉，米饭，芝麻菜
1.吃剩的鳕鱼排先放锅里干煎，变脆，出油，取出
2.洋葱切条，放进煎过鳕鱼的锅子里煸炒，嫌油水不够的可以另外加些油，炒香，加入姜蓉和所有调料，拌炒一下
3.重新加入鳕鱼条和一些水，水量和锅内物品持水平，煮沸
4.鸡蛋打散，倒入锅中，加盖子关火，焖到你喜欢的鸡蛋熟度，米饭加芝麻菜，盖上一锅子料，即可食用
日式牛肉盖浇饭
用料：溏心蛋及其卤汁，肥牛卷一盒，洋葱2个，日本豆腐2个，胡萝卜，海苔少许
1.洋葱切丝，拿出日本豆腐
2.锅里放油，炒洋葱到发白，倒入溏心蛋卤汁焖软洋葱
3.加入牛肉，铲子滑散，直至牛肉发白皱缩
4.放入豆腐一起翻炒，汤汁浓缩的话可以加点水或清酒，出锅装盘，，现在碗里放饭，在浇上汤汁，盖上菜
B. 猪排盖饭好还是鸡肉盖饭好
我建议还是猪排吧，鸡肉有时候真的不入味还老!
C. 炸猪排饭和烤猪排饭哪个更美味
炸猪排饭和烤猪排饭哪个更美味？
回答：
萝卜青菜各有所爱，意思是指人各有志，比喻各有不同的喜好与兴趣。
每一个人的喜好不同，口味也不同，在我看来炸猪排饭和烤猪排饭都很美味，下面叙述
一下两者的做法。您可以自己动手尝试烹饪，自己做一下比较，看看自己喜欢哪一种。
第一个，
炸猪排饭，
所需材料
里脊肉1片，蛋1个，低筋面粉4大匙，面包粉4大匙。
做法步骤
1.将里脊肉切成1公分厚的肉片，用刀背略拍数下后，再将腌料均匀撒在肉片的正反两面备用。
2.将蛋打成蛋汁，再将作法1的肉片依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉，放入200℃油锅中炸至表面呈金黄色，即可捞起沥干，淋上番茄酱食用。
烹饪技巧
1、猪排在炸之前要将猪排上的筋去掉；
2、我这里所说的酱油就是普通的酱油，或者海鲜酱油也可以，不要用生抽，上色太重；
3、因为腌猪排的时候里面有淀粉，所以最后收汁的时候不需要放淀粉汤汁也会黏稠的。
第二个，
烤猪排饭
材料：猪扒、白饭各350克（约9两半），蛋1只，番茄1个，蘑菇5粒，红萝卜25克（约6钱半），洋葱（中）1个，葱1条，青豆50克（约1两半）。
调味料：蒜蓉、生抽、糖各1茶匙，鸡汁、酒、粟粉各1茶匙，水1汤匙，油1茶匙。
芡汁料
盐、酒各半茶匙，鸡汁1汤匙，糖、粟粉各半汤匙，茄汁2汤匙，上汤100毫升 。
制作步骤
（1）猪扒洗净，拍松后，加调味料腌约15分锺。
（2）番茄、蘑菇、红萝卜、洋葱和葱均切粒。
（3）加油2汤匙在碟上，高火预热1分锺。
（4）猪扒放碟上，高火煮1分锺，取出翻转，高火煮30秒，取出切长方条状
（5）蛋加少许盐，打拌后，与白饭混合搅拌，放盛器上，高火煮1分锺，翻拌后，再高火煮1分锺，取出与葱粒拌匀。
（6）调拌芡汁，与已切粒的材料同伴匀，置盛器上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺。
（7）饭置深碗内，放上猪扒，芡汁和青豆淋在猪扒面，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，用中高火煮2分锺，便可
D. 天津哪里的炸猪排饭比较好吃比较正宗
有很多啊，伊势丹顶层就有日式料理店，这个相对便宜，紫金山路那边有很多很正宗的日本料理店，但价格很贵...
其实，咱也没去过日本，也不知道真的猪排饭是啥味道的，吃个新鲜劲儿就得了
E. 肯德基猪排饭和鸡排饭哪个好吃
鸡排，猪排就是一整块肉，坑
F. 本人想学排骨米饭技术，哪个牌子的排骨好吃啊
这是小吃技术呀。小吃的话，肯定是四川居多了。那么也就是四川的比较好吃，味道正宗了。你可以去四川学习的。在四川有个学校比较正规，也比较专业，学校比较大，川菜技术、小吃技术都在教。你可以去学习的。真心的，学好了以后，自己开个店，收入过万还是比较容易的。希望我的回答对你有帮助，望采纳，谢谢。
G. 什么饭最好吃
您好，饭好不好吃看个人口味，我认为米饭最好吃永远吃不腻
H. 鹅肝饭 猪排饭 鳗鱼饭 牛丼饭哪个更好吃
第一这个因人而异，第二这个要看店家弄得好不好吃，万一一个特好吃的被店家弄得特难吃，总不能一竿子打死一船人说这个菜不好吃对吧。个人毕竟喜欢吃牛丼饭和鳗鱼饭。
I. 猪排盖饭的介绍
猪排盖浇饭日本料理的一种。
J. 猪排盖饭家常做法，正宗猪排盖饭怎么做
一、美式焗猪排饭原料：猪肉小里脊150克，洋葱1/4个，草菇3个，甜椒1个，番茄1个，披萨奶酪丝适量，高汤少许，白饭适量做法：1.将小里脊肉横剖开不切断，拍松后成为1厘米后的大片；2.碗中放好胡椒粉、盐、酱油、淀粉、蛋黄、水搅拌均匀做成腌料；3.然后将猪排腌在里面大约半小时，取出煎熟后切成粗条备用；4.将草菇、洋葱、甜椒、番茄分别切成小丁备用；5.用油炒香洋葱、草菇、甜椒后，加入番茄酱炒开，并放入高汤，共煮；6.煮沸后用淀粉勾欠制成酱汁，拌入番茄丁备用。7.将白饭加鸡蛋葱花同炒成葱花蛋炒饭，取出放在烤皿上；8.将里脊条排放于饭上，浇上酱汁并撒上奶酪丝。9.将烤皿放入200摄氏度的烤箱中烤约10至15分钟，待奶酪丝融化且表面成金黄色即可。二、咖喱猪排饭用料：胡萝卜、薯仔、猪瘦肉、洋葱、猪排、米饭各适量制作方法：1.胡萝卜洗净切块；2.先把薯仔去皮洗净，切块(1.5cm左右)；3.猪瘦肉肉洗净切丁；4.洋葱洗净，切丝；5.起油锅，薯仔等翻炒，加糖，盐，鸡精，炒至表面熟即可；6.再加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)加盖焖；7.用刀背敲猪排正反面，然后加黄酒，生粉，盐，鸡精上浆，备用；8.开盖看看锅中情况，在洋葱全部烧融化时，加入咖喱粉(口味可根据个人喜好)；9.继续煮，直到粘稠为止；10.把浆好的猪排裹上面包粉；11.猪排下油锅炸至金黄；12.取盆先乘饭然后淋上咖喱，最后上面放猪排即可。三、中式猪排饭原料及调料1.猪排(200克)1片2.甜豌豆荚5个红萝卜片6片卤白菜10克五香粉少许蒜头、葱、姜各少许米酒少许酱油1大匙糖1小匙酱油2大匙糖1大匙八角1粒花椒少许水1杯制作流程]1.猪排用肉槌略为拍打过，加入所有腌料，腌约30分钟，取出后沥干腌汁，放入油锅中炸熟备用；2.甜豌豆荚、红萝卜片用沸水汆烫至熟备用。3.将卤汁材料一起煮滚，放入炸好的猪排，卤约5分钟即可将猪排取出备用。4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把猪排、卤白菜、甜豌豆荚、红萝卜片一一排入，即完成中式猪排饭。四、日式猪排饭材料:2人份猪里脊肉片8片(烧肉用，你可以用整个一块做)温泉鸡蛋2个白菜几片(最好用卷心菜)海苔丝葱花一般鸡蛋1个面包屑面粉肉片腌料:盐胡椒粉调味汁:薄口酱油糖鱼味精水做法:1.肉片用盐，胡椒粉腌20分钟左右后，用刀背拍松软，用四片叠成一大片。2.调味汁用一小锅煮开，备用。3.白菜按自己喜欢的口味炒熟(如用卷心菜，可切丝生吃)4.把肉片先拍上一层面粉，再沾一层蛋液，再裹一层面包屑，锅中放油，两面煎金黄。5.煎好的猪排，用刀切块。6.打散的鸡蛋，加些味啉，盐，葱花用筷子迅速搅着成型，但还保留些蛋液。7.用一碗，盛半碗米饭，上排猪排，再把4中的浇在猪排上。再浇2中的汁。8.摆上3，温泉蛋，海苔丝。制作提示：配菜可随自己喜好调换，但一般日式猪排饭，会有生卷心菜丝搭配的。没有温泉蛋可以不放，把第4步中的鸡蛋量增加到2-3个。第4步中的鸡蛋用的是裹猪排剩下的蛋液，因为考虑到鸡蛋太多了，所以就不用了。没有鱼味精的话，可以用些高汤代替。