1. 宝宝辅食鸭肉怎么做好吃
宝宝营养食谱：白菜鸭肉粥
食材：鸭肉20克、白菜1片、白米粥1小碗
做法：
1、鸭瘦肉洗净，剁碎；
2、鸭肉放入蒸锅，隔水蒸熟，取出，研磨成更细腻的鸭肉泥；
3、白菜洗净，取叶子部分，剁碎；
4、奶锅中倒入白米粥，煮开，边煮边搅拌；
5、加入白菜碎，再次煮开放入鸭肉碎，转小火熬煮；
6、所有食材熬煮到软烂的时候，盛入碗中，稍凉给宝宝食用。
白菜中含有丰富的维生素C、植物纤维、铁和钙等，对感冒有一定的食疗预防功效，白菜中含有的胱氨酸氨基酸散发的味道，有助于开胃。
2. 给宝宝吃怎么做鸭肉的
食材明细
纯鸭肉80克
稀饭一碗
姜少许
香菇一个
芹菜少许
盐少许
鸡精少许
胡椒粉少许
葱香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
【宝宝辅食】营养鸭肉粥的做法步骤
1
食材准备；鸭肉跺成肉末、香菇切末、姜切丝、芹菜切末、备用。
2
炒锅倒入少许的油加热 放入姜丝 香菇炒香。
3
然后再把鸭肉末也放入一起炒，炒熟后加入少许的酱油。
4
然后出锅备用。
5
把一碗稀饭倒入小煮锅里。
6
煮开后 倒入刚炒好的鸭肉。
7
继续煮，煮到粥看上去很粘稠就好了，然后就把芹菜末加入
8
加入少许的盐 鸡精 胡椒粉调味。
9
适合宝宝吃的鸭肉粥就做好了。
小窍门
肉在跺得更小一些一岁以下的宝宝都适合吃。
3. 鸭肉怎么做最好吃
啤酒鸭——鸭肉最好吃的做法，吃了几十年了，越吃越喜欢，3斤老鸭都不够吃
原料：鸭肉半只
辅料：植物油1大勺，老姜2片，大蒜1瓣，大葱3段，干辣椒5个，盐1勺，生抽15毫升，糖5毫升，啤酒1罐
做法：
8、鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅。【啤酒鸭】做好啦。
碎碎念：
1、由于鸭皮可煸炒出油分，煎鸭肉的时候不用放太多油；
2、啤酒可去腥，不用放料酒；
4. 请问老鸭炖什么小孩吃了最好
【美食名称】：清炖老鸭汤。
【准备原料】：老鸭一只，香菜碎少许，葱姜蒜自备，八角两个，香叶六片，料酒两勺，蚝油1勺，盐和鸡精各一克。
第一步：首先我们把老鸭适当剁成小块，如果鸭子特别肥的话，尽量把脂肪的部分剔除，只留较为精瘦的部分。对于这步来说，一般老鸭的话都比较精瘦，肥嫩的部分也有，但不会太多，在这里只是稍微说明一下，毕竟是做给孩子吃的，脂肪含量少一点，肯定是有好处的。
第二步：锅中准备300毫升的清水，把切成小块的老鸭放入其中，加入三片姜和2勺料酒适当搅拌，开大火煮沸之后捞出锅边的浮沫，然后盖上盖转小火，焖煮五分钟捞出过凉水洗净备用。
第三步：随后另起锅，加少许的油加热至五成热，把准备好的葱姜蒜，八角，香叶放入锅中适当炒香，然后把焯水过的鸭块倒入锅中，适当翻炒至表皮微微干焦，然后加入没过鸭块的清水，先用大火煮沸，然后转小火盖上盖，慢炖40分钟。
第四步：最后开盖，此时锅中的汤汁应该已经只剩原来的1/3了，之后加入准备好的蚝油，盐，鸡精，适当搅拌几下后，盖上盖继续焖煮10分钟就可以盛出，撒些香菜，上桌品尝了。
不知道对于今天这款育儿汤羹，是不是还算符合您对于这款美味的认知呢？如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
5. 鸭肉怎么做小孩爱好吃
鸭子汤其实是比较营养的，我一般有一种做法，我小孩也挺喜欢吃的。做法：鸭肉剁成小块，抄水。往锅内加适量的油，不要太多。放入姜片出香味，然后倒入鸭肉爆炒加入少量料洒，炒至锅里的水干，然后倒入汤锅加水大火饨至水开，加入一些干香菇（泡开的），加入蒜子然后换小火饨至肉能咬动，最后加入适量的盐和鸡精少许酱油调味。非常的不错，我小孩很喜欢吃。
6. 适合儿童吃的鸭子做法
清炖鸭子是一道典型的鲁式家常菜，具有味道香浓、色泽淡雅、营养丰富、强身健体的特点。
材料
主料：
鸭子
辅料：
鲜辣椒、葱、姜、蒜。
香料：
香叶、大料、桂皮
调料：
盐、料酒
做法：
1、鸭子洗净后斩成块。
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
3、香料用纱布包好制成香料包备用。
4、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。
5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。
6、焖烧约30分钟后加盐调味。
7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。
提示：
1、不要放油，因为鸭肉的油脂较多。
2、注意口味以咸鲜为好，适当清淡一些。
7. 想让孩子爱吃鸭子，究竟该怎样烹饪鸭子呢
老一辈的人说“鸭肉”的滋补功效超过人参和北芪，说得一点没错。鸭肉除了肉质鲜美之外，无论是煲汤“或”是焖煮，都是一道滋补美味的首选。
鸭肉虽然美味，但是很难将它做好，因为它身上的骚味实在太重，如果处理不掉，煮出来的鸭肉就很难吃，甚至吃不下，又腻又骚就是它的缺点，所以要想鸭肉好吃，首先要解决它身上的骚味。
焖鸭肉想要好吃，油脂必须要逼出来，它是影响美味的罪魁祸首，配料也不需要太多，几片姜就行，姜片要在锅中煸香效果才明显，如果再放点海鲜酱、柱侯酱焖煮风味更加。放入酱料也有讲究，要在鸭肉煸炒香后放入，再翻炒才有酱香味，这样焖出来的鸭肉酱香浓郁，味道鲜美无论大人小孩都爱吃。
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8. 鸭肉怎么做好吃
鸭肉本来就比较鲜美，老鸭肉的肉质更加有嚼劲，所煮出来的汤味道更浓郁。鸭子性凉，所以月经来潮时的女性应该避免食用鸭肉、体虚体寒的人也应该避免或者加入其他性温的食物共同熬制。小孩和老人食用鸭肉可以起到滋补脾脏的作用。那么老鸭肉需要怎样做味道才最鲜美呢？我们来看看吧。
烤卤鸭
主料：鸭1000克。
辅料：柿子椒10克，青椒10克。
调料：八角5克，桂皮5克，香叶2克，白砂糖10克，生抽20克，料酒15克，盐3克，花椒3克。
做法：
1、鸭子洗净，切大块;
2、青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用;
3、锅内倒适量清水，放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用;
4、将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油、盐后放入烤箱;
5、用150℃烧烤3分钟即可。
啤酒鸭
食材：净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽5毫升，盐(随意)，啤酒600毫升。
做法：
1、鸭子洗净剁成块(大小随意)，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
2、捞出过冷水后沥干待用。
3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。
5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。
6、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。
7、最后，只剩少量粘稠汤汁就行。
小贴士：
江西人爱用水鸭做啤酒鸭，水鸭吃草虫长大，肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实，烧起来不腻人。水鸭子在江西有的地方叫麻鸭子或草鸭子。做啤酒鸭一定要先下油锅炒，泌出其中水分，这样鸭子不会有浓重腥味。我这种烧法，1瓶啤酒足够。
火踵神仙鸭
火踵神仙鸭是浙江杭州特色传统名菜。烹调时，将金华火腿踵儿和本地老鸭(麻婆鸭)置于大砂锅内，再放入调料，密封锅盖，用文火炖烧而成。该菜原汁原汤，既有较高的营养价值，又鲜美可口。火踵红艳浓香，肥鸭鲜嫩油润，汤汁乳白似奶，形美味鲜，诱人食欲。
食材：鸭2000克、金华火腿350克、小葱30克、姜15克、黄酒15克、盐15克、味精3克。
做法：
1、将鸭宰杀褪净，背部尾梢上横开一小刀口，挖去鸭臊，取去内脏洗净。
2、洗净的鸭放入沸水锅
9. 鸭子怎么做菜给宝宝吃
我们都知道，鸭肉煮的汤，不仅鲜美，而且肉质口感都很好。但是鸭肉性凉，小宝宝吃多了容易容易脾胃虚寒。所以，鸭肉怎么做给宝宝吃比较好呢。它可以搭配什么食材来充分发挥营养价值。宝宝在吃鸭肉时要注意些什么，有什么讲究，都让小编来为大家解答吧。
一、鸭肉怎么做给宝宝吃
家长可以将鸭肉做成鸭汤给宝宝吃，也可以用鸭汤煮粥给宝宝吃，大一点的宝宝可以吃板栗焖鸭，板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效，与鸭肉同食相得益彰。但是，鸭肉寒凉，腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。
二、鸭肉有什么营养
鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分。鸭肉味甘、咸、性微凉，清虚热，秋天容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以适量食用鸭肉，起到清补作用。鸭肉比鸡肉甚至猪肉都更有营养，鸭肉所含蛋白质和维生素要比其他肉类高，而且更容易消化。鸭肉还有有很高的药用价值，适合体质虚弱，食欲不振的人。鸭肉属凉性，特别适合夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又不会给人体造成负担。对于夏天没有胃口的宝宝来说，红烧鸭肉是最合适不过的了。同时搭配时蔬一起煮更营养，也中和了鸭肉本身的油腻。
三、宝宝吃鸭的禁忌
由于宝宝还小，肠胃功能发育还不够健全，所以在宝宝的饮食上妈妈们需要更多的注意。鸭虽然是生活中常见的普通肉食，但宝宝在食用的时候也需要注意以下几个地方哦。
1、宝宝生病可以吃鸭吗
拉肚子或感冒发烧生病的最好不要吃，生病的宝宝肠胃消化能力相对较低，而鸭子偏油腻，不易消化，此时宝宝的饮食最好清淡为主。另外受寒引起的病最好也不要吃，因为鸭子性寒，但如果是风热上火引起的病可以斟酌饮食，也可以方便降火。
2、宝宝可以吃鸭肝吗
宝宝太小肠胃功能还不够健全，而鸭子的肝脏是毒素运行排泄的地方，病菌较多，所以建议少吃或者不要吃。
四、营养鸭肉粥的做法步骤食材明细
纯鸭肉80克稀饭一碗姜少许
香菇一个，芹菜少许，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，葱香口味，煮工艺半小时耗时
食材准备；鸭肉跺成肉末、香菇切末、姜切丝、芹菜切末、备用。
制作过程：
第一步，炒锅倒入少许的油加热 放入姜丝 香菇炒香。
第二步，然后再把鸭肉末也放入一起炒，炒熟后加入少许的酱油。
第三步，然后出锅备用。
第四步，把一碗稀饭倒入小煮锅里。
第五步，煮开后 倒入刚炒好的鸭肉。
第六步，继续煮，煮到粥看上去很粘稠就好了，然后就把芹菜末加入
第七步，加入少许的盐 鸡精 胡椒粉调味。
最后，适合宝宝吃的鸭肉粥就做好了。
再告诉大家一个小窍门，就是：肉在跺得更小一些一岁以下的宝宝都适合吃。
鸭肉怎么做给宝宝吃，大家都明白了吗？其实鸭肉寒凉，宝宝是不宜多吃的。比较适合宝宝的吃法就是煮养生粥啦，食物性温，才能起到很好的滋补作用，尤其是对于小宝宝来说，体质比较弱的话，家长更要格外注意。好了，小编说了这么多，大家都记住了吗?
10. 鸭肉可以给宝宝做辅食吗
宝宝到了一定的年龄就需要添加辅食了，因为单纯的母乳喂养已经不能满足宝宝的营养需求了，所以父母一定要掌握正确的辅食添加顺序和方法。进入冬季以后，很多的父母都会给宝宝食用一些抗寒保暖的食物，而鸭肉则成为了不二之选，鸭肉具有较高的营养价值，具有滋补养胃、补肾消水肿等多种功效，食用后对宝宝的身体有很大的好处。那么，宝宝吃的辅食鸭肉应该怎么做呢？接下来各位父母就来学习学习吧！
宝宝辅食鸭肉的做法
1.营养鸭肉粥
做法：将所有食材一同洗净，鸭肉去除多于的脏腑剁成肉末、香菇和芹菜切末，生姜切丝备用；锅中烧热油后放入姜丝和香菇一同炒香，再将鸭肉沫放入炒熟，起锅前放入适量的酱油即可捞出；锅中煮白粥煮好后将鸭肉放入煮制粘稠后，加入芹菜末、食盐和鸡精即可起锅。
宝宝辅食鸭肉的做法 爸妈一看就会的营养鸭肉做法
2.鸭肉蔬菜粥
做法：将鸭肉洗净后剁成肉末，胡萝卜、莴笋和香菇一同切碎，豌豆洗净备用；然后将大米洗净后放入适量的清水在锅中煮开，煮开后将所有的食材放入用文火慢炖，将粥炖制粘稠即可起锅，起锅前可以适当的加入少许的食盐。
3.鸭肉泥
做法：将鸭肉洗净后取其中的瘦肉，用刀将鸭肉剁成肉末；然后放入锅中隔水蒸熟后取出，将蒸好的鸭肉放在搅碎机中，制成鸭肉泥即可食用。
宝宝辅食鸭肉的做法 爸妈一看就会的营养鸭肉做法
4.鸭肉莲藕面
做法：将鸭肉和莲藕洗净，鸭肉剁成肉末，莲藕去皮切成小块后在锅中焯水，然后放入搅碎机中折成莲藕糊状；锅中烧水煮面，煮好后放入鸭肉泥和莲藕糊同煮，煮的同时一定要充分的搅拌；将所有的食材煮好后即可起锅。
5.鸭泥虎皮汤
做法：将鸭肉和豆腐皮一同洗净，洗净后将鸭肉切成肉末，豆腐皮切成细丝状，老姜切成末后在温水中浸泡成姜汁；锅中烧热水依次放入鸭肉末、豆腐皮、料酒、生姜汁和高汤，先用大火煮开，煮开后放入适量的食盐和香油即可起锅。
6.老鸭汤
做法：先将白果放入清水中浸泡十分钟后捞出，将白果芯去除；老鸭用料酒和生姜片腌制后在开水中焯水捞出；然后将鸭肉和姜片放入砂锅中炖制，煮制一定时间加入白果和枸杞即可起锅。
宝宝辅食鸭肉的做法 爸妈一看就会的营养鸭肉做法
鸭肉的营养丰富，父母可以经常换着花样给宝宝制作，宝宝怎么吃也不会吃腻。