A. 菜籽油怎样吃好
菜籽油适合煎炒烹炸，不适合凉拌。
菜籽油，是我国的传统植物油，色泽金黄或棕黄，具有特殊的辛辣刺激风味，脂肪酸构成：饱和脂肪酸为13.2%，油酸20.2%，亚油酸16.3%，α-亚麻酸8.4%，微量营养素：VE、菜油甾醇。
在植物油中，菜籽油的多不饱和脂肪酸含量居中，低于玉米油、大豆油和葵子油，但明显高于橄榄油和棕榈油。微量营养成分中VE虽然总量比大豆油中的少，但是VE中活性最强的α-生育酚却比大豆油中高。另外，菜籽油还是唯一含有菜油甾醇的植物油。
(1)菜油好吃的做法扩展阅读
植物油的使用方式：
1、大豆油：煎炒烹炸。
2、棕榈油：代替动物油用于烘焙等。
3、花生油：煎炒烹炸。
4、葵籽油：煎炒烹炸，烘焙，凉拌。
5、稻米油：煎炒烹炸，烘焙，凉拌。
6、玉米油：煎炒烹炸，烘焙，凉拌。
7、橄榄油：煎炒烹炸。
8、油茶籽油：煎炒烹炸。
9、亚麻籽油：煎炒烹炸。
B. 菜籽油怎样才好吃
主料
四川海椒面
180g
菜籽油
300g
辅料
花椒
适量
大茴
适量
麻椒
适量
红葱头
适量
草蔻
适量
肉蔻
适量
豆蔻
适量
白芷
适量
小茴香
适量
香叶
适量
桂皮
适量
丁香
适量
草果
适量
熟白芝麻
适量
食盐
适量
鸡精
适量
良姜
适量
步骤
1.准备一份辣椒和白芝麻放在一起备用。
2.炒锅内放入菜籽油，然后将红葱头碎、花椒、麻椒、草果、草蔻、豆蔻、桂皮、良姜、丁香、香叶、小茴香、白芷用清水洗过之后，放入油锅里，小火乏礌催啡诎独挫扫旦激炸制。
3.锅里适量加入食盐和鸡精，拌匀备用。
4.锅内的调料炸成金黄色的时候捞出不用。
5.先少量浇一点热油到辣椒粉里，搅拌均匀，然后等油稍微凉一下，再全部倒入锅内搅匀，这样做是防止油过热把辣椒粉给炸糊，影响口感。
C. 菜籽油炒什么菜最好吃
菜籽油是一种常用的食用油，其外观金黄色，菜籽油不仅色泽诱人，还散发出香香的味道。
菜籽油适合用来炒菜，最适合炒肉类，如牛肉，猪肉，鸡肉与羊肉等，不适合用来做凉拌菜。菜籽油适合做的菜肴，如油泼辣子，水煮鱼，麻婆豆腐，青椒回锅肉，红烧牛肉，重庆辣子鸡，麻辣火锅，万州烤鱼等。
D. 菜油适合做什么菜
菜油没有规定适合做什么菜色，菜籽油的热稳定性较好，适合多种烹饪方式，如煎、炸、炒、烧烤等均可。菜籽油营养品质的高低，取决于所含的芥酸，芥子苷等有害物质的多少。
相比我们国家的标准，菜籽油分为一般菜籽油芥酸含量大于3.0%和低芥酸菜籽油小于3.0%两种类型。一般菜籽油营养价值偏低，低芥酸、低芥子苷型的菜籽油要好得多。
(4)菜油好吃的做法扩展阅读：
在食用上，应该避免高温加热时间反复使用，而且应该选择生产日期比较近的油，不能吃超过有效期的。而且，由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要低于一般植物油。
因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油如橄榄油，山茶油配合食用，其营养价值将得到提高更有益于人的身体健康。
E. 菜油拌面的做法，菜油拌面怎么做好吃，菜油拌面
主料
细面条
两百克
开水
4百克
菜油
20g
步骤
1.开水中火煮开
2.在盘子里准备好菜油和菜料，加点盐和味精提鲜，这个根据自己喜好加
3.锅中加入面条，等面条全部软下去了，加入一碗凉水
4.过好过程中稍微拌两下，使面条全熟
5.面条煮好直接夹入刚刚做好料菜盘
6.拌开就可以吃了
F. 菜籽油水蒸蛋的做法，菜籽油水蒸蛋怎么做好吃
主料
土鸡蛋
2个
辅料
菜籽油
适量
盐
半茶勺
生抽
适量
小葱
2根
温开水
适量
步骤
16.最后撒入葱花，即可
G. 菜籽油炒菜的正确吃法
菜籽油正确的食用方法:菜籽油炒菜
生的菜籽油中有一股清气味，如果是用于凉拌菜的话，其口味和效果都是比较差的， 所以菜籽油适合炒菜，如果是用于凉拌菜，最好是将菜籽油用火烧一烧再放凉后淋在凉菜上，口味会更好。
不要吃放置太久的菜籽油
油脂有一定的保质期，所以如果放置太久的菜籽油就不要再使用了，以免引起不良的症状。
与其它食用油共同使用
菜籽油中因为缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，所以如果人长期食用菜籽油会构成身体营养的不平衡，因此在煮菜时最好将太子要与其他的食用油共同使用，效果会更好。
高温加热后的菜籽油不要重复食用
菜籽油经过高温加热后，其营养结构已发生变化了，并且还会产生一定的有毒物质，所以你如果反复使用高温加热后的菜籽油会损害人体的健康的。
以上就是有关菜籽油怎么吃的介绍，另外要注意的是，但是用菜籽油时，最好将锅烧热，然后再将菜籽油倒入锅中加热，菜的口味会更好的。
H. 菜油怎么炒菜
油菜也是春季常见的应季蔬菜，最常见的做法就是爆炒了。爆炒油菜的做法虽然简单，但也有多种不同的炒法，今天推荐几种简单好吃的家常爆炒油菜，让大家轻松学会做好吃的爆炒油菜。
油菜的处理方法
选取鲜嫩的油菜择洗干净，撕开、切段或整棵沥水待用都可以。