A. 大圆茄子怎么做最简单又好吃
大圆茄子的做法最简单，又好吃的，那就是红烧茄子，或者说是炒茄子片，这都是好很好吃的，也很简单的做法呀
B. 茄子饼怎么煎好吃又简单
一、食材准备：
茄子、面粉、香葱、菜籽油、鸡蛋、五香粉、食盐各适量。
二、具体做法：1.先将茄子洗干净去除头尾，再削去茄子的皮，然后切薄片再切丝，香葱切成葱花备用。把茄子丝放入盆中，加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀，腌制5分钟左右，这样茄子丝就变软了。待茄子丝变软后，先放上鸡蛋、面粉搅拌成面糊，如果面粉放多了，面糊不黏稠的话，再放上适量的温水搅拌成面糊，最后放上葱花搅拌均匀即可。
④、平底锅烧热，淋入少量油，倒入拌好的茄块，摊上一屋(一个茄块的厚度)，〈中小火〉，一面煎至焦黄，翻面煎另一面，煎好后，用铁锅铲，在锅里把饼打十字刀切开，盛出、装盘就可以食用了。
【制作步骤】
茄子饼
第一步：首先准备一个茄子削皮切成丝，把茄子丝放在盆中，加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀，腌制5分钟。
第二步：5分钟后，打上鸡蛋2个、食用油8毫升、面粉一小碗搅拌均匀，搅拌成糊状，如果茄子糊有点干的话，可以适量的加上一点温水、葱花继续搅拌均匀，搅拌均匀饧面10分钟。
第三步：把电饼铛预热刷上油，把饧好的面糊倒进去，可以在铲子上沾点水，把面糊摊平了，盖上盖子烙3分钟左右，定型翻一面，全程大约烙8分钟，两面金黄就可以出锅了。
C. 厨师长教你茄子饼的做法，简单快捷营养美味，几分钟就能搞定，你学会了吗
茄子，相信大家都不陌生，是老百姓餐桌上的常客，茄子不仅营养丰富，价格还非常便宜，在我们这里茄子不到2块就可以买一斤，茄子中 含有丰富的维生素、蛋白质以及钙、磷等营养物质，有效帮助人们减低胆固醇，特别适合心脑血管疾病人群食用。另外，建议选择新鲜茄子，秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后转小火，然后依次放入茄子圈，然后取适量调制好的馅料放进茄子圈里面，并把馅料摊平，全部放进馅料后盖上锅盖焖煮2分钟；
4、2分钟后打开锅盖，此时茄子圈一面已经煎至金黄，将茄子圈翻个面，继续煎制2分钟，两面都煎至金黄的时候关火出锅，盛入盘中，这道简单的茄子饼就做好了，咬一口又嫩又脆，上桌全家抢着吃。
D. 茄子饼的做法，茄子饼怎么做好吃，茄子饼的家常做法
茄子切片，面粉、鸡蛋、盐、胡椒加水拌匀制成调料，茄子裹上调料，下油锅炸至金黄即可。具体方法如下。
E. 圆茄怎么做好吃
圆茄子可以做红烧茄子，非常好吃的，把茄子去皮切成块按步骤做就可以。
F. 茄子饼怎么做好吃
今天分享大家茄子美味做法，不用炒，也不用蒸，简单又好吃。茄子营养丰富，含脂肪、蛋白质、糖及矿物质，是一种物美价廉的家常食材。其中含有维生素P，能软化血管作用，特别适合心脑血管疾病人群食用。茄子的做法有很多种，今天教你不用油炸，营养健康的做法，不喜欢吃油腻的可以试试。
【美味茄子饼】
食材：茄子2根，鸡蛋3颗，葱1根，盐适量，十三香半勺，鸡精少许，面粉适量，火腿肠1根
制作步骤
1、准备需要的食材。切子去刮去外皮，洗净，葱切葱花。
2、把处理好的茄子切成细丝，撒适量盐，然后钻出茄子的水分。
3、茄子攥干水分，放入盆里，打入三个鸡蛋。
4、将火腿肠切成小丁，不喜欢吃的也可以不放，再放入葱花，加少许十三香、鸡精，根据个人口味加盐。
5、全部融合搅拌均匀。
6、再加入面粉，边加边搅拌，搅成糊状即可。
7、电饼铛里抹少许油，加入，将调好的面糊均匀的倒在电饼铛中间，这样做出的饼比较圆，用勺子整整形，盖上锅盖，煎2分钟。
8、揭开锅盖，翻面，再煎1分钟。
9、待饼完全鼓起，压着有弹性，说明饼就熟了，盛出即可食用。
小贴士：
茄子切丝后，撒少许盐，将茄子里的水分刹出，否则茄子饼容易氧化变黑，不美观。
煎饼要用小火，多翻，不要煎糊。
G. 圆茄子的吃法
油焖圆茄子
圆茄子洗净，切成小块。
锅中加入植物油，一定要多放。然后，烧热。再放入葱姜蒜爆炒出香味，将圆茄子放入，加入适量盐，翻炒均匀后，再加入适量酱油。
将锅盖盖上，小火焖制至茄子熟透、入味且上色后，撒入少许鸡精，盛出即可。
拌圆茄子
锅中加入适量清水，放上蒸笼。将圆茄子洗净，切成长条。然后，放入蒸笼。
盖上锅盖，开大火将水煮沸后，关火焖制十分钟左右，将熟透的圆茄子端出。
将圆茄子放入盘中，加入适量的蒜泥、辣椒油、花椒油、椒盐粉、芝麻油、盐。然后，用筷子拌匀，即可食用。
油炸圆茄子
将圆茄子切成较厚的块状，放入盘中。
碗中加入适量清水、面粉、盐、鸡蛋液，搅拌均匀。
锅中加入适量植物油，烧热。将圆茄子放入面糊中挂糊，然后，再放入锅中油炸。待圆茄子炸至两面金黄，即可盛出。
炸至好的圆茄子，可以撒上适量的芝麻，外酥里嫩，非常好吃。
H. 自己在家做茄子饼，怎样做才能好吃又好看
把茄子切成小丁，鸡蛋打碎，放入切碎的肉渣，虾皮，葱花，少许油搅匀，放入蒸锅蒸熟即可，因为虾皮是咸的，所以连盐也不需要再放了，是标准的好吃懒人菜。
鱼香茄子，蒜蓉茄子，红烧茄子，等等，还有好多的做法，今天我用茄子做了一道菜，不知道大家有没有吃过？下面我们开始制作。只需要一盘炒茄子就可以解决中餐问题。但是茄子应该要怎么炒才好吃呢？有些人反映自己炒出来的茄子特别油腻，不怎么好吃，脆皮糊:3把面粉(低筋粉最好)、1把淀粉、5一8克的泡打粉、吉士粉20克、色拉油5克、水适量;所有的糊料调成脆皮糊;左右两边放筷子，切成厚度大约1厘米的片，切完整根茄子还是连在一起的。然后把调好的肉末填去茄子的每个缝隙当中，
也是非常漂亮的造型菜。多用于春节等重要节日的餐桌上，既美观又喜庆而且还好吃。今天我就跟大家分享这道灯笼茄子的做法，仅供参考。家里餐桌上一年四季经常使用的食材，茄子还有清热解毒.降职降压.抗衰老，利水消肿等功效，茄子的吃法有很多种，下面我们来介绍下吧，
I. 茄子饼要如何制作
桂花茄子饼
首先得准备新鲜的桂花、茄子、玉兰片和海米。将鲜嫩的茄子削成直径3厘米的圆柱状，再切成30片三分厚的片备用。将新鲜的鸭肉和猪肉切成肉末，火腿切成小丁；海米洗净泥沙，用开水泡发好，捞出切末。再将玉兰片切成小丁。然后将上述肉末、肉丁等放入盘中，加入少许调味品及水淀粉后搅拌成鸭、猪肉馅。
然后将鸡蛋、面粉、水淀粉搅拌成蛋糊；用刀片将茄子从中间片开，做成茄夹，逐个装入馅料，分别滚上一层干淀粉，摆盘。用姜葱水淀粉勾芡备用。热锅浇油后，将鸭猪肉茄饼逐个裹上一层蛋清糊，放入油锅内炸，炸至金黄色时捞出沥油，整齐地摆入盘内。锅内留少许的油，倒入勾好的芡汁，翻炒熟时淋入少许热油，倒在炸好的茄饼上，将鲜桂花撒在上面后就可以食用了。
这道桂花茄子饼吃起来外酥里嫩，桂花味浓，芳香适口，微微的酸中带着丝丝的甜。用桂花做的餐点不单美味可口，而且有清热润燥的功用。现将茄子切成一厘米左右的片，放在盆里放食盐腌出水分半小时左右。空出水来放淀粉挂糊，然后放到油锅里炸一下，如果嫌油腻的话可以煎。如果是做茄子盒的话，讲茄子中间切开，放进肉馅就好了呵呵，这个要多炸一会儿。茄子盒配上蒜泥好吃呵呵。还有就是清蒸茄子配上蒜泥也好吃，这个做法更简单，将茄子切条，放到碗里放上酱油，蒸好出锅，就可以蘸蒜泥吃了呵呵