⑴ 小虾仁怎么炒好吃
可以做一道清炒虾仁。这是江苏省的一道传统名菜，该菜品是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎，其配料可以随个人喜好而变化，做法多样。下面介绍如何制作这道菜。
清炒虾仁的食材：虾仁400g，蛋清适量，黄瓜50g，胡萝卜50g、淀粉适量、盐适量、花生油适量、葱姜末适量。
清炒虾仁的做法：
1、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好。
食用价值：
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、黄瓜中具有人体所需要的营养素，如维生素c，胡萝卜素和微量元素等。可以加速新陈代谢，清除肠道中的毒素和垃圾，摄入后具有饱腹感，增强胃肠动力，可减少其他食物的摄入。
3、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，于人体的健康有益。并且，胡萝卜中其他的营养成分，例如花青素、钙、铁、维生素等含量也很高，因此有“小人参”的美称。
⑵ 小炒虾怎么做好吃，小炒虾的家常做法
感觉不管怎么做，都一样美味，今天是用炒的方式做的，很鲜美，汤汁还可以拌...(展开)
食材
主料
鲜虾
500克
辅料
洋葱
1个
大葱
3克
大蒜
2瓣
生抽
5毫升
老抽
4毫升
白糖
3克
盐
4克
步骤
1.准备好鲜虾和所有的原料。
2.洋葱切大块，葱蒜分别切好。
3.鲜虾去除虾须和触角。
4.取一碗，放入生抽和老抽。
5.锅中放油，放入蒜葱炒出香味。
6.放入洋葱翻炒均匀。
7.随后放入鲜虾。
8.倒入混合好的汤汁，翻炒至虾变红。
9.放入白糖提鲜。
10.稍煮一会，待虾入味后放入盐调味即可。
11.装盘即可食用。
⑶ 小的虾怎么做比较好吃
小的虾怎么做比较好吃
油爆小河虾
材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。
做法
1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。
2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;
3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;
4.再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;
5.在锅中留底油，烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小河虾，再调入白糖、黄酒、生抽和盐，之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎，这样就好了。
青韭炒河虾
材料：河虾半斤，嫩韭菜一把，橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝。
做法
1.将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。
2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟(河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味)炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟。加入盐炒1分钟盛出即可。
青椒炒河虾
材料：河虾，油，盐，泡好的茶叶，青椒，蒜末，生抽。
做法
1.洗锅烧干倒入河虾，干锅翻几翻，很快它们身体都痛红了;
2.将锅清洗干净，烧油，之后放河虾翻炸一会，等到香味出来之后撒盐，将泡好的茶叶放到锅中，炸一下之后喷茶叶水，再闷一闷。
3.倒入青椒，蒜末，翻几翻，滴几滴生抽，掂掂锅!搞定出锅!(不要再放味精了，本来就鲜着呢!)
⑷ 炒小虾仁的做法，炒小虾仁怎么做好吃，炒小虾仁
虾仁小炒
主料
虾仁少量
黄秋葵56个
胡萝卜少量
玉米粒少量
虾仁小炒的做法步骤
1. 对虾稍冰后剥虾仁用盐和料酒稍腌，胡萝卜切小丁，黄秋葵切小段，玉米粒剥好备用
2. 油热后先入胡萝卜、玉米粒翻炒
3. 在加入虾仁，炒至略变色后再加入黄秋葵
4. 加盐、味精调味，加少量水略煮即可
⑸ 爆炒小海虾的做法，爆炒小海虾怎么做好吃，爆炒
食材
主料
小海虾
400g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
1个
香芹
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
红辣椒
1个
步骤
1.香芹切斜段，葱切段，辣椒切丝，姜蒜切片
2.起油锅，放入葱白，姜蒜爆香
3.倒入辣椒，煸炒出味道
4.开武火，倒入小海虾爆炒
5.虾壳变色后加入香芹翻炒至熟，再加入盐即可出锅
小贴士
用武火爆炒可以使食材不容易出水，配菜也可以按照自己的口味随意搭配
⑹ 小河虾怎么做好吃
小河虾是生活在淡水中河虾，也是一种野生的虾类。它营养价值丰富，肉质细嫩，味道鲜美，是非常典型的高蛋白低脂肪美食。
1、河虾前后剪尖须，吃的时候才方便，做给孩子吃，这步可别偷懒；
2、河虾要经过两次除腥，最后的鲜美才能体现得淋漓尽致。
3、河虾多煸一会儿，煸得焦黄，香味才足。
超级鲜美的河虾完成了，吃起来皮肉分离，水水嫩嫩的，而且也相当下饭！
⑺ 小鲜虾要怎么炒才好吃
步骤
1.将粉丝用凉水泡软。
2.冰鲜虾解冻。
3.去掉虾头虾皮，只留虾尾的皮。
4.将背部切开，扔掉沙线。
5.锅中把水烧开，下入粉丝烫软，捞出放在凉水中。
6.把粉丝捞出摆在盘中。
7.淋上金银蒜蓉。
8.将虾屋揪掉放在盘中一起蒸，虾仁摆在粉丝。
9.锅中烧水，水开后上锅蒸八分钟取出。
10.虾尾插在虾仁中间做造型。
11.撒上香葱和红椒。
12.锅中烧油，油开后淋在虾身上，倒上蒸鱼豉油即可。
⑻ 小鲜虾怎样炒才好吃
小河虾买来洗净
2.
锅里倒入玉米油，烧至油变热，平静如水
3.
倒入小河虾爆炒
4.
炒至小河虾变成红色，倒入料酒，生抽，翻炒1分钟，加入葱条，即可起锅
烹饪技巧
虾一定要热油炒爆，而且时间不易长，一般变红后，半分种到1分钟一定要起锅，这样肉嫩汁多皮活