Ⅰ 什么是土包子
我想别人常说的土包子应该就是指没有文化和知识的人吧，他们跟不上时代的潮流做什么事就会按部就班老是做别人做过的事情或者是不流行的事，也可以说是他们太落后了吧
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Ⅱ 包子皮要不要放盐和糖
发面时，要不要加糖？7成人都没做对，难怪包子皮不好吃，还塌陷
时间好快，周三了，再过几天孩子就要复学了，作为家长有点紧张了，要准备的事情好多呢！今天吃完早餐还要去学校开家委会，说一些学校的措施，所以我半夜就把面发好了，给孩子学做大肉包子，好久早上没吃这个了，不光孩子有点想念，连我自己都想吃了，那就行动起来。现在猪肉还是持续价钱在25-26一斤，真心蛮贵，想当年才12一斤呢！物价每个地方都有点不一样，没啥可以杠的哟！
今天早餐：大肉包子，土鸡蛋，花生牛奶，搭配水果是青提，葡萄，樱桃。夏天的早餐就是如此清爽，告别冬天般的高热量，看着甚是完美呢！对于这个包子，我家人认为都非常好吃的，皮薄馅多，咬一口还有点汤汁，想当年我的包子褶子很难看，现在有点进步了。还有一点响应专家说的早餐要吃牛奶和鸡蛋，绝对搭配的好，在我家的早餐永远吃的就跟皇帝一样的，让你各种满足的。
关于包子制作，我们要从发面说起，一般发面粉就用点酵母就行了，但是你要酵母活性更好的话，必须要加一物才行，这样做出来的皮又白又蓬松，不塌陷，那就是要加白砂糖。发面时，要不要加糖？7成人都没做对的，因为都认为不加糖，直接发酵就行了，那就难怪包子皮不好吃，还塌陷，做各种东西都是有诀窍的，掌握了做起来就容易多了，现在跟大家分享一下它的做法吧！
大肉包子
所需的材料：中筋面粉 500克，酵母 5克，白糖 5克，盐 2克，清水 280克
肉馅：猪肉 400克，盐适量，白胡椒半勺，蚝油1勺，白砂糖一撮，葱 2根，姜 2片
1.面团制作：先和面，将面团所需的所有食材放入厨师机，充分搅拌融合，搅拌大约五分钟就面光、盆光了。盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，手揉八下变成光滑的面团保鲜膜包好醒发
肉馅制作：用料理机把猪肉绞成肉末，加入盐搅拌，打入葱姜水顺指针搅拌成肉糊，放入点蚝油，白糖，白胡椒继续搅拌，最后放入葱花搅拌下即可使用
2.将面团均匀的分成40克一个的小剂子，并逐个的将其擀成包子皮，将一勺肉馅放在面皮的中间，肉馅大约40-45克左右，然后沿着面皮的边缘依次打褶捏合即可
3.包子全部包好后，放在室温中再次醒发20-30分钟，包子放入蒸屉中，冷水上锅蒸20分钟，关火后闷5分钟再掀开盖子拿出
名副其实的大肉包子出锅了，皮薄馅多的包子看的见，白白胖胖的，连吃3个才能满足呢，我闺女都能吃上2个，越吃越香呢，特别喜欢，推荐学习哟，制作面时候，加酵母也要加糖。牢记。
Ⅲ 什么是 土包子
1.指没有见过大世面的人,如果是说别人,有轻蔑意;如果是说自己,有自谦意
2.土包子指坟墓
Ⅳ 东北土包子
我见过好几个东北人，确实挺傻 逼的，衣着土气就算了，说话还恶心，经常骂人。看见一些先进点的东西就很惊奇。有种农村入城一样的感觉。下面那几个东北人就典型骂人没素质。说白了，东北的残渣只配做生生产工，搬砖工人，一般脑子都不好使。一辈子奴隶的命。你看为什么日本能攻陷东北？就是东北人渣渣呗。我说的是事实
Ⅳ 古代的土包子怎么做需要哪些料
土包是始自辽金，祖承奉天府铁岭县，明传潍州，中兴齐鲁，具有几百年传承立式的大众风味食品，不仅历史驰名，而且当今誉盛。土包以其优秀的品质味道，优惠的价格，备受用户的好评!现在我们简单的介绍一下包子的主要材料：
面粉、发酵粉适量、肉馅、蔬菜适量、植物油、香油少许、鸡精适量。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。
Ⅵ 包子要想好吃，调馅是关键，要掌握哪些小诀窍个个鲜嫩多汁又美味
包子是一种古老的传统面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有扬州富春包子、天津狗不理包子、开灯小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、土包子等。
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
基本做法如下：
一、发面
发面常用的有两种方法：
1、大碱发面（面肥发面）
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电。
2、酵母发面
配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。
做法：（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。
（2）在坑内加入温水，放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。
（3）待面醒好后，做成自己想做的包子
（4）把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，再插电蒸13分钟既可。（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）
二、制作包子馅
包子馅有两种做法：
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜1块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅。
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇 一个（切碎）葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。