‘壹’ 黑米和白米有什么区别啊
1、营养成分不同
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。黑米主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
2、外观不同
大米一般是米白色或者偏黄。
3、功效不同
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液。
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
黑米的作用：
1、抗衰老
黑米外皮层中含有花青素类色素， 这种色素本身具有很强的抗衰老作 用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果 越强，黑米色素的作用在各种颜色的 米中是最强的。此外，这种色素中还 富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
2、低血糖
黑米中含膳食纤 维较多，淀粉消化速度比较慢，血 糖指数仅有55（白米饭为87），因 此，吃黑米不会像吃白米那样造成 血糖的剧烈波动。
3、控制血压
黑米中的钾、镁等矿物质还 有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心 血管疾病患者可以把食用黑米作为 膳食调养的一部分。
以上内容参考：网络-大米
以上内容参考：网络-黑米 （米类）
‘贰’ 米是黑的好吃 还是白的好吃
食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。
黑色素有抗衰老作用
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍；赖氨酸含量是它的2—2.5倍。
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
用来煮粥效果最好
为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用
‘叁’ 黑米米饭好吃还是白米米饭好吃
黑米的好吃，黑米有一种香气
但是最好是把黑米和白米一起煮，光是黑米的有点太香了，容易腻人
‘肆’ 白米饭好吃还是黑米饭好吃
黑米饭好吃
，香。还有营养。但白米和黑米混着做饭更好吃，也有更多的营养。
‘伍’ 寿司是黑米的好吃还是白米的好吃
应该是白米吧，普通寿司都是白米，黑米会有杂粮味，而且白米比黑米相对软一些，反正我比较爱吃白米的，但根据个人口味而定。
‘陆’ 黑米和白米哪个营养价值更高
黑米。在一段时间吃一点黑米，带来的功效是远远高于白米的，黑米有着非常显着的药用价值，黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、益气活血、养肝明目的功效，经常吃黑米对于防治头晕、目眩、贫血、白发、食欲不振、脾胃虚弱有很好的帮助。
‘柒’ 黑米的营养价值比白米高吗
我们现在生活的事越来越好了，像以前那种吃个白面膜都觉得很幸福的年代来说，现在的人就喜欢偶尔向吃点粗粮。因为就觉得偶尔吃一点粗粮可以用来养生，其中尤其是对黑颜色的食物更加的喜欢。今天我们给大家说的就是黑米，很多人都认为黑米中的营养比大米中的营养要更高一些，那么是不是这样呢？
再就是患糖尿病的病人也可以多吃一点黑米，因为黑米中纤维比较多，所以就导致了淀粉消化的速度也比平时的要慢。所以再吃黑米的时候造成血糖的波动不会比吃普通大米的时候造成血糖波动大，所以糖尿病人吃黑米的话是非常合适的。但是吃黑米的时候一定要注意把黑米给煮烂了，因为黑米要是不住烂的话很难被人体消化，所以一定要煮烂了。
‘捌’ 白米饭好吃还是黑米粥好吃啊
这个得看个人口味了，但是黑米粥比白米更有营养价值。