‘壹’ 大葱是用什么酱蘸着吃的啊
你好！
我是北京的，属于北方啦，大葱蘸酱吃的不是很多，如果再往北，比如，东北，或者山东，大葱蘸酱还是比较多的。
北京这边，一般吃大葱蘸酱最多的时候，大概就是吃烤鸭的时候，吃烤鸭当然是甜面酱啦，把荷叶饼铺开，放甜面酱，放细细的葱丝，放鸭肉，卷起来吃，就是这个样子。
平时的时候吗，单独吃大葱蘸酱的时候不是很多，除非爱好，北京人不是很多吃大葱蘸酱的，如果吃大葱蘸酱，一般都是肉丁酱或者鸡蛋炸的酱。
比如，这个炸酱
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谢谢！
‘贰’ 山东大葱蘸酱的酱哪里买超市有吗什么牌子的
这种酱是指“豆瓣酱”，而不是“面酱”。
超市里有卖，一般散装的就不错。
比较好的牌子，如“王致和”、“半芝莲”等。
‘叁’ 大葱蘸啥酱好吃
蘸东北大酱，黄豆酱
‘肆’ 哪个牌子甜面酱好吃呢
“酱，八珍之主也。” 八珍”指得是佳肴，这句话的意思也就是说：酱，是佳肴美馔的统领。
蒜蓉辣酱也是一种“万能酱”，搭配什么都好吃。尤其天津人爱吃海鲜，简单清蒸一下蘸着蒜蓉辣酱就已经十分鲜美。搭配烤肉更令人食欲大开。平日里炒菜放一些也十分百搭。
在天津，还有另外一种酱也可以说是无所不能、无一不搭——麻酱。用水和盐将麻酱解开，拌面、拌凉皮、拌焖子、拌凉菜……吃着那叫一个舒坦！
‘伍’ 大葱蘸酱是哪种葱
大葱蘸酱是用大葱。大葱是葱种下一变种，区别于分葱变种与红葱变种。
山东有一种“大葱蘸酱，越吃越胖”的说法。越吃越胖的东西，现代人听了可能唯恐避之不及。在过去营养不足的时候，能吃的东西就是好的，这样评价大葱蘸酱是百分之百的褒奖。
大葱也有讲究，生吃最好的是靠近根部的葱白。葱白不象上面的葱叶等那么辛辣，好的葱白还会有淡淡的甜味。
(5)大葱酱哪个牌子好吃扩展阅读：
营养价值
一、优点
大葱蘸酱从现代营养学的观点来看也是一种健康食品。大葱是蔬菜，富含胡萝卜素，维生素C，可食纤维，无脂肪，低热量（每100克90千焦）等。
二、缺点
大葱蘸酱的最大缺点就是吃完以后嘴里有一股葱味。就象臭豆腐吃起来香闻起来臭。受害的往往是旁边他人，不是食客。
就象上海弄堂里一家人家煎臭豆腐，臭满全巷，而吃的人家倒是有滋有味。大葱的功力远不及臭豆腐，充其量臭臭身旁的人，所以容易避开，上班约会前不要吃就是了。
‘陆’ 山东人最爱吃的大葱蘸酱，你吃过吗
吃的是章丘大葱或安丘大葱，蘸的是黄豆酱，味道确实很不错的
山东人爱吃的大葱蘸酱，吃的什么葱，蘸的哪种酱？真的那么好吃吗？
咱们国家地大物博，美食的种类很多。而且有很多地方，都有当地的特色美食。有些美食大家都爱吃，有的美食只在当地流行。比如说在山东，当地很多人都喜欢吃大葱蘸酱。那么他们吃的是什么葱？蘸的又是哪种酱呢？真的有那么好吃吗？
黄豆酱通常有2种处理方法，一种是黄豆酱加少许清水化开，在滴点香油，然后上蒸锅蒸熟，去掉生味，激发出香味。另外一种，是锅里倒油，直接把黄豆酱炒熟，炒熟香味即可。
大葱蘸酱不仅味道好吃，而且营养也很好，富含多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维和各种微量元素，并且无脂肪，低热量，是一种很健康的吃法。吃的时候，直接拿葱白蘸酱，或者用薄的杂粮饼卷着葱白，蘸着调好的黄豆酱。咬上一口，嗯！非常美味，看完你是不是也想尝尝了，哈哈。
山东人爱吃的大葱蘸酱，吃的什么葱？蘸的哪种酱？真的那么好吃吗？概括来说，吃的是章丘大葱或安丘大葱，蘸的是黄豆酱，味道确实很不错的。很多人都想尝尝，但又怕太辣，害怕吃过以后，留下很重的口气。其实大葱蘸酱的味道真的很不错，有机会建议你要尝尝啊。
‘柒’ 下饭酱各种牌子都有，哪个更好吃
1.老干妈辣酱：老干妈牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点，是下饭佐餐的首选；
2.仲景香菇酱：仲景香菇酱是选用西峡香菇以独有工艺烹制而成，具有劲道饱满、酱香浓郁、极富肉感的特点，是佐餐的必备选择；
3.梅菜肉酱：将梅菜和碎肉以油爆炒而成，具有鲜香细腻、肉粒饱满、极富口感等特点，是佐餐的不错选择。
‘捌’ 东北人爱吃的那沾大葱的酱那裏可以买
那个是自己做的
大葱蘸酱从现代营养学的观点来看也是一种健康食品。大葱是蔬菜，富含胡萝卜素，维生素C，可食纤维，无脂肪，低热量(每100克90千焦)等。酱是大豆作的，不用多说仅看看这原料就知道是一种健康食品，黄豆富含蛋白质，维生素和矿物质等。这样看来大葱和酱就是一个黄金搭配了，就是名吃北京烤鸭也有葱酱作配料。现代人不用担心，不会比其它食品更让人发胖。 在山东做豆酱一般在春天。首先黄豆用水泡透，放到阴处发酵，等到豆子上布满了毛，就将其用水磨磨碎并加盐，所以山东豆酱为咸的，不象有些地方是甜酱。但刚磨出的豆酱呈黄豆原色黄色，吃上去也有生黄豆的味道。接下来还要放到太阳下面去晒，上面被晒的一层在太阳光的作用下，会慢慢变成棕色，最后变成所谓的酱(油)色。这时候黄豆的生味就去掉了，就可以吃了。然后不断翻动最后整盆酱就做成了。放到坛子里封好了可以吃很长时间。制酱原料和过程纯属天然。 大葱也有讲究，生吃最好的是靠近跟部的葱白。葱白不象上面的葱叶等那么辛辣，好的葱白还会有淡淡的甜味。大葱往往是冬天的蔬菜或调料，葱叶很快就会晒干，保存下来的只有葱白部分。所以葱白越长越粗就越好。 为了葱长大，在春天就播种，到了夏天葱长得指头般粗就要移栽一次，将葱栽的一排一排的，以便随着葱的长大用土把葱的下半部分埋起来，就会强迫埋到土下面的葱白长高。在其成长阶段，还要加土几次，直到晚秋，葱白部分可长到直径四五厘米，长达四五十厘米，就成了真正的大葱了。 但蘸酱用的葱最好是春天的葱。一般在去年秋天种上，到了冬天叶子就会冻干，可跟部不会死，到了春天冰雪一融化，翠绿的葱叶总是先露出地面，到了春天第一批豆酱晒成熟后，葱就可以吃了。这种葱长的时间不长，直径一般也就一厘米左右。但辛辣味道几乎没有，就是葱叶也是甜甜的。 大葱蘸酱的最大缺点就是吃完以后嘴里有一股葱味。就象臭豆腐吃起来香闻起来臭。受害的往往是旁边他人，不是食客。就象上海弄堂里一家人家煎臭豆腐，臭满全巷，而吃的人家倒是有滋有味。大葱的功力远不及臭豆腐，充其量臭臭身旁的人，所以容易避开，上班约会前不要吃就是了。
‘玖’ 大葱蘸什么酱最好吃最地道
我比较喜欢吃大葱蘸黄豆酱。以后大葱以后酱特别好吃。在我们这边有一句方言，那就是，大葱蘸酱，越吃越胖。
‘拾’ 大葱蘸酱的酱，那种比较好吃。
传统上应该是黄豆酱蘸大葱吃，但现在更多人喜爱甜面酱蘸大葱，特别是烤鸭店专用的加过工的甜面酱，那种咸里带甜的酱蘸着大葱吃可是别有一番滋味的！让人会想起京酱肉丝和烤鸭的味道！