❶ 粉皮凉拌黄瓜怎么弄
主料： 黄瓜 200克 粉皮 60克
调料： 香油 15克 酱油 15克 盐 4克 醋 5克 味精 2克 各适量
黄瓜拌粉皮的做法：
1.将黄瓜洗净，切成丝，用盐稍腌一下，控去水装盘。
2.将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水，铺在黄瓜丝上面。
3.葱切细丝，放在黄瓜丝和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精，拌匀即成。
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❷ 粉皮拌黄瓜的家常做法大全怎么做好吃
1.准备一张粉皮。
2.粉皮冲洗一下，锅里添水，开大火，将水烧开，水开后放入粉皮。
3.粉皮下锅后，将粉皮煮一会儿，直到煮熟，一般三分钟足够了。
4.煮好的粉皮切成片，用盘子装好。
5.黄瓜去皮切成长短差不多的段。
6.将黄瓜改刀成条，跟粉皮装在一个盘子里。
7.辣椒、香葱都切圈，姜、大蒜切末备用。
8.用小碗将切好的葱姜蒜辣椒进行调汁，倒入生抽、食醋、香油，放入盐等调味品。
9.将切好的黄瓜和粉皮，放入大一点的容器里，然后倒入调好的料汁进行调拌。
10.拌好后装盘即可。
❸ 粉皮拌黄瓜怎么做
【原料】嫩黄瓜1条(100克)，粉皮2张，嫩姜10克，精盐1．5克，酱油3克，米醋1．5克，味精1克，熟花生油15克，麻油3克。
【制法】(1)嫩黄瓜洗净，先切两半，挖去瓜瓤，再切成4厘米长的段，顺长切成薄片，加盐拌匀腌渍片刻待用。
(2)取当天拉出来的新鲜粉皮，切成5厘米长、1厘米宽的条，放人开水锅里烫一下，捞出沥十水分，趁热加入米醋、酱油、味精、熟花生油拌匀。
(3)将已拌味的粉皮装入盆里，把腌黄瓜片挤于盐水，堆放在粉皮上，嫩姜去皮，切成细末，再撒在上面，淋上麻油即成。
【特点】绿白相对，嫩脆软滑，清淡爽口。
❹ 粉皮拌黄瓜需要哪些材料
【材料】
干粉皮100克，黄瓜100克，麻酱、精盐、蒜蓉、醋、麻油各适量。
【操作】
将黄瓜洗净，切丝。粉皮放入盆内用热水泡软，切条。麻酱加凉水调开，待用。将粉皮、黄瓜放入盆内，加入麻酱、精盐、蒜蓉、醋、麻油，拌匀即成。
【功效】
清热利尿，生津降糖。适宜于胃燥津伤型糖尿病。
❺ 黄瓜拌粉皮家常做法，正宗黄瓜拌粉皮怎么做
材料
主料：黄瓜200克，粉皮60克，
调料：香油15克，酱油15克，盐4克，醋5克，味精2克
做法
1.将黄瓜洗净，切成丝，用盐稍腌一下，控去水装盘。
2.将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水，铺在黄瓜丝上面。
3.葱切细丝，放在黄瓜丝和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精，拌匀即成。
❻ 黄瓜粉皮怎么做
主料：黄瓜，粉皮
调料：食盐，醋，蒜，芝麻油
1.先准备好适量的粉皮
2.用手把粉皮掰开
3.汤锅中加入适量的水烧开
4.把掰好的粉皮先用凉水淘干净
5.待水烧开后把洗好的粉皮倒进锅中
6.待粉皮戳熟之后用筷子捞出沥水
7.准备好一根黄瓜洗净，然后放在案板上
8.用刀背把黄瓜拍碎
9.把切碎的黄瓜盛入盛有粉皮的碗中
10.准备好几瓣蒜
11.把拍碎的黄瓜倒入碗中
12.在碗中加入适量的盐
13.然后加入适量的香油和醋
14.用筷子充分搅拌均匀后盛入盘子中即可食用
❼ 凉拌黄瓜粉皮的做法
黄瓜拌粉皮是一到夏季必备的凉拌菜，黄瓜爽脆入味，粉皮筋道好吃。也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到，这道黄瓜拌粉皮的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家做的黄瓜拌粉皮，黄瓜不脆不入味，粉皮那么绵软不筋道，口感也不好吃。其实解决的原因很简单，关键就是，您直接放蒜泥就错了，今天呢，我就分享给大家，黄瓜拌粉皮最正确的做法，保证让你做出的口感，和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的黄瓜两根，干粉皮两张，大蒜一头，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先咱们将新鲜的黄瓜洗净后去根，然后将其轻轻用刀拍散。然后一分为二，用菜刀将其片成菱形段，然后将其放在空碗中备用。
2、接着咱们将新鲜的干粉皮两张，泡在温开水中，浸泡20分钟备用。利用这个时间，咱们准备这道菜的凉拌汁。首先将大蒜一头，放在蒜臼子中，加入精盐3克，砸成蒜泥后，放在空碗中，加入蚝油3克，生抽3克，陈醋3克，，鸡精少许，味精少许，调味，然后加入香油少许，将其搅匀成无颗粒状即可。
3、接着20分钟后，咱们锅烧清水，水开后将泡好的干粉皮，放入锅内，焯水30秒后，立刻捞出控水冲凉。干粉皮焯水的时间，不能超过30秒，否则干粉皮口感会变得绵软不筋道，这一点大家要注意。
4、接着咱们将拍好的黄瓜，和烫好的粉皮放在料汁内，翻拌均匀后即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、黄瓜拌粉皮，直接放蒜泥就错啦，应该先将蒜泥，加入生抽陈醋等调料，搅匀成无颗粒状后，然后再与黄瓜和粉皮拌匀，这才是正确的操作步骤，大家一定要注意。
2、干粉皮烫至的时间，不可超过30秒，否则粉皮的口感，将会变得不筋道，这一点，大家要同样注意。
好啦，一道清凉爽口，好吃入味的黄瓜拌粉皮就做好啦。下次做黄瓜拌粉皮，不要直接放蒜泥啦，按照上面的操作步骤做，您做出的口感和味道，也和饭店里的一样好吃。
❽ 黄瓜拌粉皮的做法
前言
天气是逐渐变热，所以很想吃些凉拌菜，所以晚上买了两根黄瓜来拌粉皮来吃，宝贝说她最喜欢吃凉拌黄瓜了，很好吃的。
材料
主料：黄瓜350g、粉皮30g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、尖椒适量、醋适量、香油适量
黄瓜拌粉皮
1
准备好两根黄瓜
2
把黄瓜用刀背拍碎切开
3
准备好尖椒切成丝
4
把切好的尖椒丝倒入黄瓜中
5
准备好粉皮
6
粉皮用开水泡一下
7
把泡发的粉皮倒入黄瓜中
8
加入少许的盐
9
加入少许的醋
10
最后加入香油
11
用筷子搅匀即可食用
小贴士
粉皮也可以用水煮一下，这样会更好吃
❾ 黄瓜粉皮的做法大全家常
【原 料】
黄瓜2条，熟鸡蛋2个，柠檬1个，蛋黄酱100克；粉皮l张，瘦猪100克，葱25克，姜15克，大蒜头25克，香菜末15克。精盐、味精、胡椒粉、水发海米各适量。
【制作过程】
1．把黄瓜洗净、消毒，浸泡后，捞出，不去皮。纵向对切吴长条形、拎吁籽后放盐，倒扣盘中控于；熟鸡蛋用细线割开；柠檬对半切开，一切片，一半挤汁。 2．把熟鸡蛋丁、蛋黄酱及柠檬汁拌匀成馅，分别放入黄瓜瓤中，并抱余下的蛋黄酱汁抹上，放盘一边。 3．盘中间放柠檬片。 4．粉皮洗净切长条；瘦猪肉切丝；葱、姜、蒜切末。水发海米切粒。待用。 5．炒勺放熟花生油少许，放葱姜蒜末，煽炒出香味后，放肉丝、精盐、味精、海米粒，当肉丝呈白色时，放入粉皮条，快速炒匀，出勺，入盘另一边，上面撒香菜末。
做法二:黄瓜粉皮凉菜做法
1、粉皮掰成小块，用开水泡上。
2、黄瓜切细丝。
3、泡软的粉皮过凉水冲洗几遍后放入黄瓜丝内。
4、加入少许切碎的蒜米。
5、加入适量盐。
6、加入白砂糖。
7、加几粒味精。
8、加适量陈醋。
9、加入适量花生油。
10、加入少许香油。
11、加两勺老干妈辣椒酱，充分拌匀即可。
❿ 凉拌黄瓜粉皮怎么做
前言
在这道凉菜中，绿黄瓜在粉皮上显得楚楚动人，加之调料恰到好处，这道菜就分外惹人喜爱了。
这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
材料
主料：黄瓜200g、粉皮50g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、香油适量、味精少许、蒜适量
凉拌黄瓜粉皮
1
黄瓜洗好备用。
2
黄瓜切成块。
3
蒜捣碎成蒜泥。
4
将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水。
5
黄瓜和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精，拌匀即成。
小贴士
加入适量的白糖更出味。