⑴ 萝卜海参海鲜汤的做法是什么
每到秋冬季节萝卜就成了饭桌上的常客，它营养丰富，含有碳水化合物和维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，其中含有的多种食物蛋白等营养成分还能够洁净血液和皮肤。如此看来，萝卜还是一种美容佳品。萝卜这种蔬菜物美价廉，味道非常清淡，如果单独吃的话似乎没有多少吸引力，和一些肉类烹饪制成汤品则非常美味，而萝卜和海参一起烹饪美味又营养。
每一种食物都有独特的营养价值。而当一种食物和其它特定的食物同时烹饪的时候会更美味，更有营养。
⑵ 萝卜炖海带的做法
萝卜炖海带的做法
一、材料
海带150克，白萝卜300克，鸡肉丝适量，大头菜半个，酒50毫升，盐3克、胡椒2克、酱1汤匙、醋1汤匙。
二、制法
将白萝卜去皮，切成片。
将大头菜去皮，切成块状。
将海带切成细片。
将白萝卜、大头菜、海带放入锅内，加盐同煮汤。
在汤中加少许醋，再加鸡肉丝、胡椒、酒、酱油即成。
⑶ 白萝卜蛏子汤怎么做
萝卜蛏子汤，这个汤鲜美至极，而且制作简单，鸡汤我是用鸡腿剔下的骨头，再加一个鸡架熬滴，然后鸡架放点辣椒面、酱油、葱姜、孜然粉炒一下，真好吃，特别受欢迎。
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.蛏子洗净，放淡盐水里泡2小时去除泥沙，然后用清水冲洗干净
2.白萝卜去皮切成大薄片
3.然后再切成细丝
4.烧一锅开水，放入萝卜丝焯一下，捞出，去除萝卜的辣气
5.鸡汤烧开，下萝卜丝煮软
6.加盐调味
7.放入蛏子煮熟
8.最后放香菜末和葱花提味就行了
烹饪小贴士：
鸡汤和蛏子都非常鲜美，所以这个汤不用放鸡精之类的增鲜剂，只需要一点盐就OK了;在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的密封条，很脏 秋冬季正是萝卜丰收的季节，俗话说秋后萝卜赛人参，这各种萝卜的功效真不容小视，特别是在秋燥冬干的时候，萝卜可是养生养颜的好帮手。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。萝卜配蛏子有很好的食疗作用，尤其对女人产后虚损很有帮助
白萝卜蛏子汤
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原料：
蛏子、白萝卜、葱、姜、月子酒、油、盐。
做法：
将蛏子洗净，放入淡盐水中泡2小时。
蛏子入沸水略烫一下，捞出剥去外壳。
把白萝卜削去外皮，切在细丝。
锅内放油烧热，放入姜片炒香后，倒入清水、月子酒。将剥好的蛏子肉、萝卜丝一同放入锅内同时炖煮。
汤煮沸后，放入少许盐调味，撒上葱花即成。
小贴士：
这款白萝卜蛏子汤不仅可以帮助下奶，还能有效增强新妈妈的食欲。
蛏子的钙含量很高，也是帮助新妈妈补钙的很好的食物。
蛏子汤肉性寒，煲汤里放些葱、姜，可以调和食物的性味。
⑷ 白萝卜炖虾怎么做好吃窍门
白灼
虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。
做法：
1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。
2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。
3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。
4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。
5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。
这种做法简单，初次做饭的都可以做得很好，呵呵反正都是酱料的味道，且卖相较好。
白灼就是煮一锅水，水开后倒进虾，只要水再次烧开，马上捞起，准备一小碗生抽，在里边放两个切碎的干葱头，然后就剥虾沾生抽吃，虾要新鲜
豉油王虾方法复杂一些，生把虾用剪刀剪去头的前部（须和硬壳）和虾脚，然后用刀在虾后背开一刀，烧一小锅油，先炸一下虾，待金黄色捞起，用生姜干葱起锅，闻香后倒入炸好的虾，快炒而且边倒入生抽，老抽也可放少许，起锅前溅一点料酒，成……
一、香辣虾的做法
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：薯仔、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程：
第一步：把薯仔去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和薯仔块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！
二、油闷辣味虾
用料:
鲜活虾 500g
干辣椒 5个
蒜碎 1汤匙(15g)
姜丝 2汤匙(30g)
大葱丝 1汤匙(15g)
油 2汤匙(30ml)
料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml)
白砂糖 2汤匙(30g)
盐 1茶匙(5g)
制作方法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.
-- 香香的油闷大虾
油焖大虾的做法
材料：
对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
做法：
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
⑸ 蛤蜊白萝卜汤的做法，蛤蜊白萝卜汤怎么做好吃
主料
蛤蜊
200克
白萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
3片
胡椒粉
1小勺
小葱
1根
步骤
1.准备好原材料；
2.蛤蜊放入清水养上一天， 放入少许油， 中途换几次水；
3.锅中放入冷水， 下入干净的蛤蜊进去煮， 再放上几片姜；
4.大火煮开，直至蛤蜊张口， 待蛤蜊张口后一个一个挑出来， 没有张口就不要了；
5.热锅凉油， 放入姜丝进去煸炒；
6.爆香后加入白萝卜丝进去煸炒；
7.微微发软后倒入煮蛤蜊的汤，注意要滤去里面的杂质；
8.大火煮开， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
9.倒入刚煮好的蛤蜊再大火煮上一分钟即可盛入大钵中， 表面撒上小葱末。
10.端上桌了 。
⑹ 萝卜大虾汤正确的做法大全
萝卜大虾汤
材料：
活虾10-20只、青萝卜1个、油、盐、小葱各适量
做法：
将青萝卜洗净、去皮，虾清理干净、洗净，青萝卜切丝、小葱洗净切小段;热锅放油，放小葱煸炒，放萝卜丝翻炒几下，加适量的水煮开，加入虾煮开，适量的盐调味煮开即可。
功效：
青萝卜富含人体所需的营养物质，纤维素较多，且热量较少，吃后能产生饱胀感，有利于肠胃蠕动，而虾有镇静安神的作用，将青萝卜丝和虾同煮，能够起到消食养胃、宁心安神的作用，是比较适合春分前后食用的菜。
萝卜清汤所需材料
主要食材牛肉、白萝卜、洋葱、高汤
海带萝卜汤的做法
1牛肉洗净，切小块，汆去血水后，剁碎;白萝卜、洋葱去皮洗净，剁碎。
2锅里放入牛肉、高汤煮一会儿，再放入白萝卜、洋葱。
3充分煮熟后用筛子筛过，流汤即可。
海带萝卜汤的功效与作用
牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。萝卜清汤此汤具有化滞去痰、补中益气、助消化、利尿通便、促进血液循环、增强抵抗力的功效。牛肉可以有滋补气血的作用，还可以强筋骨，和白萝卜具有滋阴润肺的作用，还可以止咳化痰的功效哦，同时具有增强抵抗力的作用哦，适合冬季食谱。
⑺ 萝卜海鲜煲怎么做
主料： 鲍鱼 150克 萝卜 640克
辅料： 香菇（鲜） 20克
调料： 大葱 10克 姜 5克 盐 3克 味精 1克 各适量
萝卜海鲜煲的做法：
1. 鲍鱼切片；
2. 北菇浸开，去蒂，洗过；
3. 萝卜去皮，洗净，切片，先行煮熟；
4. 烧热瓦缸，下油，放入姜、葱爆过，倾下一碗清水，放入北菇先煲十五分钟，然后加入已熟之萝卜同煮五分钟，再加上鲍鱼拌匀同煲片刻，拌入些粉芡，加熟油即成。
更多萝卜海鲜煲信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/luobohaixianbao
⑻ 萝卜炖海鲜的家常做法大全怎么做好吃
主料红萝卜250g虾仁50g鱿鱼50g粉条100g辅料花生油15ml鸡腿肉100g香菜15g盐少量
步骤
萝卜炖海鲜的做法步骤11.准备食材:虾仁去除虾线，鱿鱼切块，萝卜切丝，熟鸡腿肉切块
萝卜炖海鲜的做法步骤22.热锅放油，放入虾仁
萝卜炖海鲜的做法步骤33.翻炒至变色后盛出
萝卜炖海鲜的做法步骤44.锅中放入鱿鱼块
萝卜炖海鲜的做法步骤55.变色后盛出
萝卜炖海鲜的做法步骤66.锅中放入萝卜丝
萝卜炖海鲜的做法步骤77.翻炒一会
萝卜炖海鲜的做法步骤88.加上水
萝卜炖海鲜的做法步骤99.水开后加入火锅粉煮一会
萝卜炖海鲜的做法步骤1010.加入鸡腿肉
萝卜炖海鲜的做法步骤1111.放入虾仁和鱿鱼
萝卜炖海鲜的做法步骤1212.放入香菜和盐即可
萝卜炖海鲜的做法步骤1313.很鲜呢
⑼ 白萝卜汤的做法，干贝白萝卜汤怎么做好吃
材料
白萝卜半根，干贝数粒
做法
1、干粒放入碗中，倒入黄酒或水没过干贝，放入蒸锅中蒸约30分钟
2、白萝卜洗净，切成丝，萝卜樱洗净切成小块
3、将蒸好的干贝捞出和萝卜丝放入锅中，加入三碗水
4、大火煮开后，转小火煮约15分钟即可，最后五分钟加入萝卜樱
5、不用加任何调料，干贝的咸香味道已经足够（嫌味淡可加少许胡椒粉、香油，尽量不要加盐）
6、萝卜樱不要扔，一起扔到锅里，营养大大滴！