㈠ 酸辣黄瓜家常做法，正宗酸辣黄瓜怎么做
酸辣黄瓜
食材明细
黄瓜适量
干红辣椒丝适量
花椒适量
白糖适量
盐适量
味精适量
麻油适量
白醋适量
酸辣口味
腌工艺
一天耗时
普通难度
酸辣黄瓜的做法步骤
1
挑新鲜黄瓜洗净。
2
切成寸断、从中间剖开、再切成条状、待用。
3
干红辣椒丝、花椒、白糖、盐、味精、麻油。
4
最主要的白醋、用量很大。
5
炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多、几粒就行。
6
把切成条的黄瓜放入一碗中、盐、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。
7
放入保鲜盒、倒入白醋、白醋要没过黄瓜1／3为好、加入白糖、白糖也要多一点。
8
再次拌均、放凉后加盖放24小时就可以吃了（夏天冰镇更可口）、中间记着要翻动两次。
9
开吃吧。
㈡ 西红柿拌黄瓜的做法
前言
每次都是凉拌黄瓜，吃腻了。换个口味，与番茄搭配，配出不一样的美味！西红柿与黄瓜都是美容的哦。简单易做，大家都可以试试呢。
材料
主料：黄瓜1根、番茄1个；
辅料：白砂糖适量
西红柿拌黄瓜
1
自己家种的黄瓜，很新鲜哦，呵呵。就摘这根了
2
黄瓜
3
剥皮，均匀的裹上一层盐。腌十分钟
4
番茄：划一个十字，放入开水泡一会，这样比较便于剥皮
5
腌过的黄瓜用水冲洗干净，切的时候忘记拍照了。切好后装入盘中。。番茄剥皮后、切丁。放在黄瓜圈内。撒上白糖，黄瓜上也可以撒点
6
完成
小贴士
亲们：可以在切的时候用根筷子放在黄瓜侧面，这样不易切断
㈢ 黄瓜炒柿子的做法
您好，个人喜欢，食材准备：
西红柿，黄瓜，鸡蛋，生姜，大葱，生抽，盐，植物油，鸡精。
烹饪步骤：
1首先要买比较新鲜而且多汁的西红柿，一般大红色的西红柿比粉红色的西红柿更加多汁，再就是比较软一些的西红柿要好一些，把它清洗一下之后从中间切开，然后改刀切成小一些的橘子瓣形状，放入一个盘中备用。
2黄瓜也选择比较嫩一些的，然后清洗干净之后，不用去皮，直接斜刀把它切成薄薄的黄瓜片。
3鸡蛋提前磕入碗中，然后沿着一个方向搅拌均匀，把它搅拌得越松散越好，这样炒出来才能够软嫩好吃。
4把生姜切成薄片，再改刀切成细丝，把大葱切成葱花，在锅中倒入植物油，加热到五成热之后把鸡蛋液倒进去炒香，边炒边翻拌，直到把鸡蛋炒得比较松散一些，成了鸡蛋大块即可关火盛出来备用。
5在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入姜和葱去爆香之后，先放入黄瓜开始炒，炒得过程加入少许生抽来提味，保持中火快速的翻拌，让黄瓜均匀受热。
6黄瓜炒的比较软嫩一些，再放入西红柿开始炒，西红柿本身汤汁比较多，也是比较软嫩的，所以不要提前放进去炒，这样容易黄瓜炒不烂，把西红柿全部都软烂之后，再放入鸡蛋搅拌均匀。
7保持中火，继续翻炒上两分钟，最后就可以撒上一勺盐，一勺鸡精来关火了，这样一道非常好吃的西红柿炒黄瓜就做好了。
㈣ 酉红柿和黄瓜一起拌凉菜的做法
酉红柿和黄瓜一起拌凉菜的做法如下：
食材
主料：黄瓜2根，西红柿3个，凉菜200g
辅料
酱油100g，盐5g，糖15g，醋20g，麻酱15g，辣椒油10g，拉皮适量
步骤
1.黄瓜切丝，西红柿切好，凉菜准备好
2.拉皮洗净切条
3.麻酱加盐泄好,加醋
4.加糖，再加入西红柿
5.加酱油,拌匀
6.拉皮放在黄瓜上，然后加入凉拌菜，
7.倒入拌好的酱汁
8.加辣椒油
9.拌匀，就可以了
㈤ 凉拌酸辣黄瓜怎么做好吃
凉拌酸辣黄瓜的做法步骤
1
新鲜红椒洗净备用；黄瓜洗净去皮，黄瓜这种绿瓤的口感味甜，不涩。
2
把黄瓜、红椒切细条，码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。
3
撒入半匙白糖。
4
加入一匙陈醋，拌匀。
5
来上一点香油。
6
最后倒入一匙自制红油，提色、增味。
㈥ 酸辣凉拌黄瓜怎么做的
主料
新鲜黄瓜
2根
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜米
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
麻油
适量
香醋
适量
白糖
白糖
步骤
8.这款“凉拌黄瓜”清爽可口，酸辣开胃，做法简单，味道可以按自己喜欢的口味自由添加。
小贴士
这是一款超级简单做法的快速凉拌菜，无需技巧。
㈦ 柿子醋拌黄瓜吗的做法
摘要 .黄瓜去皮后，对半切开再切薄片 然后加入适量盐拌一下入味出水 蒜切碎备用
㈧ 黄瓜西红柿的做法，凉拌黄瓜西红柿怎么做好
凉拌黄瓜西红柿做法：
1、大蒜去皮捣成蒜泥，西红柿洗净切成条，黄瓜洗净，用刀背拍酥切段；
2、大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，蒜泥和盐醋鸡精调成汁；
3、把拍酥的黄瓜和西红柿装在盘里，加白糖拌均匀腌制一会；
4、倒入调好的汁，拌均匀；
5、加红油拌均匀即可。
小贴士：拍酥的黄瓜一定的先加白糖腌制一会，这样黄瓜脆，和西红柿的味道也融合在一起了，拍碎的黄瓜表面凹凸不平磨擦力大，这就增大腌渍料的附着而更加入味，而切片表面过于光滑的不容易入味。
㈨ 凉拌黄瓜，酸辣的那种怎么做啊！谁能告诉我
不知道您要求的酸辣程度。基本做法：黄瓜切片或拍开切段，放入盆中，加入适量盐、糖、味精、辣椒油(辣味替代品亦可：如辣椒粉)、香油或麻汁、醋（根据个人口感添加）；用筷子拌匀，放置几分钟即可。关键是辣椒油和醋根据个人口味轻重添加。