⑴ 龙虾的吃法有多少种，你最喜欢哪种吃法呢
非常高兴为你答题，本人从事餐饮业15年，小龙虾吃有很多种常见的有：清蒸小龙虾，蒜蓉小龙虾，十三香小龙虾，麻辣小龙虾，油焖小龙虾，酱香小龙虾，香辣小龙虾，香酥小龙虾等等
我个人比较喜欢吃蒜蓉小龙虾，也是我做的比较拿手的，这里我就分享下我的做法供参考
材料：小龙虾，蒜，姜，葱，盐，鸡汁，白糖，啤酒，姜黄粉，泰椒，
⑵ 小龙虾怎么做最好吃
小龙虾的几种好吃做法：
麻辣小龙虾
材料：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒
做法
1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。
2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。
3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。
4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。
啤酒小龙虾
用料：小龙虾2斤，植物油两大勺，郫县豆瓣酱1大勺，八角桂皮香叶等少许，盐2勺，糖1勺，料酒1勺，啤酒1杯，葱蒜姜粉适量，香菜少许，辣椒碎适量。
做法：
1. 将鲜活的小龙虾用水和毛刷刷洗干净。活的时候我没有抽它的肠，做熟了剥开肉的时候抽掉一样的。锅中加水，将小龙虾煮至泛红，捞出沥净水分。
2. 准备好这个香料，热锅热油爆香葱蒜后，下各种香料炒香，炒出红油。倒入小龙虾，加啤酒和少许料酒、盐和汤，加适量水煮沸，把小龙虾煮熟后泡在汤汁里入味即可。
十三香小龙虾
食材的选用：小龙虾2000克、生姜一小块、大蒜3瓣、适量的十三香、老抽两勺、大葱两棵、干红辣椒6个、适量的鸡精、麻椒5克、冰糖5克、生抽两勺、豆瓣酱两大勺。
制作的步骤：
1、先用刷子将小龙虾刷干净，之后用盐水将其泡上。
2、接着拿剪刀把小龙虾的虾脚给剪去，之后将虾头给剥掉，然后将虾线给清除。
3、接着把大蒜切成末、生姜切成丝、大葱切成段。
4、将干红辣椒和麻椒备好。
5、随后把食用油倒入烧热的锅中，依次把辣椒、麻椒还有生姜片倒入油锅进行煸炒出香。
6、接着把清洗好的小龙虾倒入锅中。
7、直到将锅中的小龙虾炒到变了颜色，然后把豆瓣酱倒入。
8、看到倒入的豆瓣酱炒出红油时倒入适量的清水。
9、接着放入十三香。
10、锅中的水煮开以后将生抽、老抽、还有冰糖依次的倒入。
11、随后将锅盖给盖上然后焖煮25分钟一种，接着把葱花和大蒜末一同倒入锅中。
12、均匀的翻炒以后把鸡精倒入锅中调味。
13、随后盛出锅，端上桌进行食用。
⑶ 各地小龙虾批发价腰斩，小龙虾有哪些好吃的做法
这是我们知道的盱眙十三香小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾。
原材料：小龙虾、洋葱、大葱、生姜、火锅底料、干花椒、干辣椒
调味料：食用油、食用盐、胡椒粉、白糖、生抽酱油
麻辣小龙虾的江湖地位，可以说是小龙虾口味“三巨头”之首。据估计，龙虾馆平均每卖出十斤龙虾，就有三斤是麻辣小龙虾。其实，麻辣小龙虾的做法非常简单，口味变化主要依靠各家的秘制龙虾酱，而每家的麻辣龙虾酱风味各不相同，但烹饪方式却大同小异，如下：
先将小龙虾杀洗干净，锅内加入冷水，加入盐、姜、葱 、高度白酒及小龙虾，烧沸打去浮末，小火慢煮至虾壳变得略红，捞出沥干备用；
洗龙虾再将锅内加入色拉油，油温烧至150℃左右时放入龙虾，迅速炸至龙虾外壳变深红，捞出沥油备用；
最后，锅内加入适量色拉油，烧至5成热时放入葱段、姜、蒜、辣椒爆香，加入麻辣小龙虾酱和料酒炒香，加入水和小龙虾，大火烧开后，加入一瓶便宜的啤酒，用小火焖20分钟，大火收汁，起锅放入餐具加入香菜点缀即可。
焖煮收汁
在烹饪时，最好使用独蒜，但价格会偏贵。通常一斤龙虾最少用到半斤蒜，当然，龙虾越多，蒜蓉的占比就越少。
如果想增加蒜香又不用很多蒜，可以使用蒜泥酱来代替，但在焖煮之前炒酱时，也要放入少量的生蒜。
⑷ 你认为最好吃的小龙虾做法是什么呢
夏季是小龙虾盛产的季节，也是小龙虾活跃在饭桌上的时刻，很多人对于小龙虾是十分的喜欢。在我看来，我最喜欢香辣小龙虾，我觉得是最美味的做法。
一、符合四川人口味身为四川人，日常饮食肯定是离不开辣的，香辣小龙虾正中下怀。在我看来，失去辣椒的菜市就等于失去了灵魂，吃小龙虾肯定是香辣口味的，不然会觉得吃的没有意思。香辣口味的龙虾是很多四川人都喜欢吃的口味，而我也不例外，觉得十分的过瘾。
龙虾是一种让人百吃不厌的食物，对于而言香辣口味的尤其美味，让我觉得十分的愉悦。我想绝大部分四川人都是比较的倾向香辣味的小龙虾，毕竟符合自己的胃口，让自己觉得吃小龙虾是一件很幸福的事情。，
⑸ 网上流传的小龙虾做法那么多，到底哪一种是最好吃的
小龙虾是中国非常有名的一道小吃，夏天的时候，大家都爱在晚上和朋友吃夜宵的时候，点上一盘小龙虾，配上冰啤酒，吃着很爽。小龙虾的做法有很多，那么到底哪种做法最好吃呢？我还是更偏爱麻辣小龙虾，下面我就来说一下麻辣小龙虾怎么做才好吃。
麻辣小龙虾
起锅烧热油，加入葱姜蒜炒香，再加入辣椒、花椒和八角一起翻炒。炒出香味后，加入清理好的小龙虾，不断的翻炒小龙虾，小龙虾变色后加入一些大甜酱，再一起翻炒。当小龙虾上都沾到了大甜酱后，加入料酒翻炒，加入盐、味精等调料，最后再加水没过小龙虾，大火煮一段时间收汁即可。把小龙虾盛出来，麻辣小龙虾就做好了。
⑹ 都知道小龙虾很受欢迎，小龙虾哪种做法最好吃呢
小龙虾壳中有虾青素，它们根据生长时间和环境改变颜色。一般来说，未成年龙虾壳的颜色是深青色，成熟的龙虾壳的颜色会变成红色。一般来说，青壳小龙虾皮薄，肉不那么饱。红皮龙虾皮又厚又硬，肉很饱，味道也积累了很多，味道很好。不知道大家更喜欢吃哪一种小龙虾呢？
大蒜小龙虾
1.准备四五个蒜头，打到底备用。
2.将虾放入油中油炸，捞出，使虾肉变得更硬。锅内多留底油，倒入2/3大蒜翻炒至香。多加几勺盐，适量糖，蚝油调味。将大蒜炒至变成褐色，然后倒入小龙虾和一大瓶啤酒。
3.用大火煮10到15分钟，不要盖上盖子。当汤汁减少时，加入剩余的大蒜，翻炒。这样大蒜就足够丰富了。炒两次，最后摆好盘子，撒上葱或香菜，就得到完美的蒜蓉小龙虾。
以上两种方法简单快捷，味道鲜美。喜欢龙虾的朋友可以试试。他们肯定想吃。
⑺ 龙虾的做法有很多，你知道有哪些不错的做法可以推荐吗
龙虾是大家都特别喜欢吃的东西，特别是在炎热的夏季，是吃龙虾的最好季节，而且龙虾的吃法有很多种，能够满足不同人的口味，你知道有哪些做法吗？先一起来看看我的方法吧。
一、蒜香龙虾
首先把买来的龙虾清洗干净，放入醋水里浸泡十分钟后，捞出沥干水分，抽出虾线、虾腮，准备好葱、姜、蒜等调味食材，把洗好的龙虾放到盘子里，加入葱姜蒜、盐放入蒸锅蒸熟，另外用一个小碗准备蘸料，可以放点生抽、老抽、辣椒粉、鸡精、香油等，把蒸熟的龙虾肉蘸上汤料，味道美极了。
⑻ 能推荐几种龙虾的做法吗
龙虾有很多种做法，比如常规的油焖大虾，麻辣大虾，蒜蓉大虾或者是近几年大火的新口味咸蛋黄大虾，这几种做法做出来的龙虾口味都是非常好的，而且一到夏天都是很多人夜宵的首选。特别是我个人特别喜欢吃麻辣和油焖大虾，因为这两个口味比较重，在吃完大虾之后还可以下一碗面，然后放到汤汁里面拌着吃。
并且火锅底料要选小块一点的，只放一丢丢进去就OK了，然后加入啤酒炖制，再加入生抽，蚝油等调料调味儿，在出锅之前自己尝一口符合自己的口味就可以盛出来了。那此时做的是盖饭，所以应该留些汤汁来拌饭。但需要注意的是，拌饭的汤汁儿需要比平常的菜味道要重一点点，因为拌饭之后味道会减淡，所以这几种方法做出来的小龙虾都是非常好吃的。
⑼ 吃小龙虾你最喜欢哪种做法呢
吃小龙虾你最喜欢哪种做法呢？
一、小龙虾为什么会得到大家的喜爱？说到小龙虾这种美味的食物，可能很多人听到名字就会垂涎欲滴，小龙虾是一种生活在淡水中的虾类的，它的肉质非常的鲜美，而且生长速度特别的快，适应能力非常的强，所以在我们国家被广泛的养殖小龙虾含有非常多的优质蛋白质，而且肉质相对来说是比较容易消化的，非常的松软，特别适合于一些需要养身体的人去吃，除此之外，小龙虾还含有很多的矿物质，不仅能够保护我们大家的心血管系统，还能够抗氧化，所以得到了大家的喜爱。
⑽ 老妈买了好几斤龙虾，哪些做法做出来会更好吃
调料配比：生抽50克、北京二锅头100克、黄豆酱50克、郫县豆瓣酱50克、白糖5克、辣妹子辣椒酱3克、辣椒面10克。锅中加入菜籽油，放入葱姜，干辣椒，大料，放入适当的郫县豆瓣酱，小火炒香，炒出红油，将清洗好的小龙虾倒入锅中翻炒，烹入料酒，继续翻炒一分钟左右，然后加入一瓶啤酒，下入盐，鸡粉，胡椒粉，大量的十三香。