1. 盘锦好吃的特色美食
盘锦市缘油而建、因油而兴，是一座新兴石油化工城市，是中国最大的稠油、超稠油、高凝油生产基地辽河油田总部所在地。但要说起盘锦的美食，那特色可就多了，比如盘锦河豚、那氏血肠、清蒸鲍鱼、凉拌海带、海鲜山珍汤、大米嘎巴、糙米汁、活鱼锅、盘锦香螺、干煎河刀鱼、碱蓬菜团子、河虾炒小葱、家常炖大鹅、苇叶包鸡翅、家炖河杂鱼、泥鳅炖豆腐、拍黄瓜等等等。
活鱼锅集色、香、味、形、养于一体，其风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香适口，口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜，使用中可丰可俭，可浑可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜，常食活鱼锅能增进食欲，祛风散寒，有益健康。
碱蓬土名又称为“盐荒菜”、“荒碱菜”，有种苦楚的味道，一般生长在盐碱地上，每年春季生根发芽，夏季长的青翠，秋季则由绿色变为红色，在盘锦红海滩盛产。
河刀鱼，又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一，在吃法上自然是别有风味。
文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。盘锦文蛤，被称为“天下第一鲜”，且已家喻户晓。史料记载，文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。因盘锦盛产芦苇和文蛤，所以地道的盘锦人常常会将二者做出一道沁人心脾的“芦苇烧文蛤”美味菜品，且深受国内外食客欢迎。
大米嘎巴，是盘锦的特产，米粒经过水煮、黏结、淬火成了嘎巴。有蜂蜜味、咖啡味、咖喱味等。
海鲜山珍汤，是盘锦一道特色美食。选用蛤蜊、虾、鲫鱼、金针菇、口蘑、香菇等主材，采用腌制、煎盘、加热等工序完成。
辽河盛产河杂鱼，像马口鱼、川丁、河口鱼、岛子鱼、老头鱼都非常受盘锦市民的欢迎，河杂鱼味道鲜美。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得食客青睐。
2. 盘锦河蟹为什么好吃
肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人应禁食或少食。
肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
海水里生，淡水里长。盘锦面临渤海的辽东湾，有广阔的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。同时，内陆充足的淡水资源和丰茂的水草，又使河蟹得以“长”。孙老四河蟹是纯正“溜达蟹”，湿地生长，完全野生，湿地内天然饵料丰富，河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等生长，每年近9月开始黄满膏满，河蟹不但个大肉肥，重要的的是野味十足，有盘锦地区独特的盐碱地味道，味道鲜美，黄满膏满，蟹香纯正，吃后唇齿留香。
鲜美可口
河蟹怎么保存？
买（抓）回来的新鲜盘锦河蟹，我们通常会把它放在水盆中喂养，但是这样的话它一不小心就爬出来溜走了，很是伤脑筋。盘锦河蟹应该怎么保存呢？我们继续往下看。
保存河蟹最简单的方法就是，把它放进装河蟹的网兜里面，系上绳子，不要让螃蟹到处乱跑。然后，置于阴凉的地方，就可以了。这样，能保持河蟹不死，三天左右。
还可以直接把它放到浴池中喂养。放在水盆中它很容易爬出来，但是放到浴池中就不一样了，因为浴池的壁都很滑，它想爬也爬不出来了，不过记得要给它换水和喂它东西吃，不然很快就死翘翘啦！
需要注意的是，如果这些河蟹中有死掉的，记得要马上拿出来，否则会腐败变质。
还有，不管怎么说，买（抓）回来的新鲜河蟹，还是尽快吃掉比较好，存放得越久，品质越差，鲜味同样有所损失。
河蟹怎么做最好吃？
盘锦河蟹有多种食用方法，或蒸或煮，还可生卤、捣酱，做成蟹豆腐、醉蟹，味道更加鲜美。不过在网络君看来，盘锦河蟹还是清蒸的最好吃，原汁原味啊！所以我们接下来要说的，就是清蒸盘锦河蟹的做法！
清蒸盘锦河蟹的做法
食材：盘锦河蟹、醋、白糖、生姜
做法：1、螃蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。
2、锅中加入姜末翻炒一下，加入约3大勺的醋，一大勺清水与少许白糖微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。
3、锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可（蒸蟹的时候将螃蟹反过来，这样母蟹的黄才不会流出来）。
3. 卤正宗盘锦河蟹，卤正宗盘锦河蟹怎样做才好吃
用料
螃蟹
三斤
葱
一根
姜
一块
蒜
一头
花椒
克
大料
一个
辣椒
两根
精盐 半斤
料酒
少许
花椒水 10克
味精
20克
做法
1.正宗盘锦稻田河蟹三斤 清洗干净
2.准备：葱 姜 蒜 花椒 大料 辣椒
3.大粒盐半斤凉水稀释 搅拌化竟为止
4.放葱 姜 花椒 大料 大蒜 料酒 味精 花椒水 辣椒 卤汁就做好了
5.把做的卤汁倒入螃蟹盆里 腌制12小时以上就可以吃了
6.十月一前后正是稻香蟹肥的季节 咸 鲜适口
4. 盘锦大米怎么煮好吃
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可
5. 求辽宁盘锦虾爬上的做法
盘锦虾爬上的做法
原料：鲜虾爬子1斤，葱，干红辣椒（或青辣椒），蒜，姜，豆瓣酱，花椒粒。
做法：1，先将虾爬子洗净，然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺，剪掉6只足，然后剪成段（一般一个虾可剪三段）。
2，葱切断，姜蒜切片，辣椒切段，半碗豆瓣酱（注意，是用水微调之后半碗，并不是干豆瓣酱半碗）。
3，锅里放油，烧开后放入花椒粒，炸出麻味后放入辣椒段，葱段，姜蒜片，炒出香味后就可把剪好的虾段放入锅内炒了。
4，待虾炒成全红色时将豆瓣酱均匀撒入锅中，等虾均匀上色后稍微放些鸡精或味精即可出锅。
6. 盘锦河蟹怎么蒸
清蒸盘锦河蟹，味道更加的鲜美，具体方法如下。
1、螃蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。
2、锅中加入姜末翻炒一下，加入约3大勺的香醋，一大勺清水与少许白糖微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。
3、锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可。
4、15分钟后即可开锅食用了。
5、卤正宗盘锦河蟹做法，河蟹清洗干净。准备：葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、大粒盐半斤凉水稀释，搅拌化竟为止。放葱、姜、花椒、大料、大蒜、料酒、味精、花椒水、辣椒、卤汁就做好了。把做的卤汁倒入螃蟹盆里 腌制12小时以上就可以吃了。
7. 盘锦河蟹怎么做好吃
清蒸盘锦河蟹，味道更加的鲜美，具体方法如下。
8. 盘锦有什么特色小吃
盘锦大米、盘锦河蟹、两河水的和刀鱼、二界沟海鲜、
再告诉你盘锦的几个餐饮聚集的地点：
1、辽和文化广场：福德汇、湘水人家、叁公馆（比较高档）
2、锦翔餐饮街：粒粒香、乡巴佬、小尾羊
3、东三路小吃一条街：农家火盆、沙锅、海鲜
4、欧式小区：桃源新春、傅式火锅、
5、新广厦一条街：金饭碗、品羊楼……
太多了！看看盘锦小吃的网址吧！！愿你来盘锦玩的快乐！