⑴ 草鱼干鱼怎样做好吃
草鱼干鱼怎样做好吃
主料：风干鱼200克
辅料：辣椒粉适量
步骤：
1、风干鱼取出洗净滤干水份，或用厨房纸擦干，生姜大蒜切碎备用；
⑵ 鱼干有多少种有什么品牌的鱼干可以推荐吗
草鱼干，金鲳鱼干，鲮鱼干，海鲈鱼干，加州鲈鱼干，巴浪鱼干，三泥鱼干
鳗鱼干。我记得今年清明去顺德容桂旅游，去逛当地市场时，试吃了一种很好吃的鱼干，又香又嫩，我就问当地人这是什么鱼干，他说，这是当地最出名的鱼干叫荣杨树。
⑶ 草鱼干怎么做好吃又简单
晒干水分的草鱼怎么做好吃 ？
1，切段放水浸泡2小时左右，放水蒸食，鱼的鲜味全部被逼出来，除了少许盐之外，不需要放其他佐料。2，放于水中浸泡，待鱼吸收水分之后，用辣椒以及生姜，葱等爆炒。
草鱼鱼干怎么做好吃？ ？
料
草鱼1条
干烧草鱼的做法步骤
1. 1、先处理草鱼清理干净切成块放姜片盐胡椒抓匀腌制1小时
2. 2、腌鱼的同时准备好配料
3. 3、把鱼用中火煎到2面金黄注意旁边也要煎到
4. 煎好的鱼装盘放一边
5. 国内留底油放姜丝蒜炒出香味
6. 然后放入切好的青椒丝加少许盐炒断生
7. 倒入鱼加少许盐生抽味精鸡精翻炒即可
⑷ 白莲鱼,草鱼,鲫鱼,鲤鱼谁好吃营养一样么
鲢鱼腥，草鱼嫩且肉厚，鲫鱼最适合炖汤，鲤鱼适合红烧什么的，营养差不多
⑸ 顺德有哪些鱼干比较出名
草鱼干，巴浪鱼干，三泥鱼干，海鲈鱼干，鳗鱼干
⑹ 草鱼和白莲鱼哪个肉嫩
.草鱼
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
鲢鱼
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
味甘，性平，无毒。
温中益气，多食会使人的中焦酿生温热，出现口干症状，又易生疮。
⑺ 清蒸草鱼干咸香美味怎么做
清蒸草鱼干，风味独特操作简单，咸香美味特下饭，我家人人都喜欢。
每年的春季，我们家都要囤积大量的鱼干，因为春季气温回暖，鱼儿由于冬天寒冷气候里长期冬眠一样的休养，一旦感觉到春天的温暖，也会迫不及待地出动，所以这时候撒网捕鱼会有很多的收获。捕获大量的鱼儿，一时半会是吃不掉的，有时会拿到菜市场卖掉，有时自己腌制起来晒成鱼干，放入冰箱冷冻，多久都不会坏。怎样腌制出来的鱼干好吃，我在前一阵的文章中有详细的讲解。
4 成品图，电饭煲什么时候煮好饭，蒸鱼干就什么时候出锅。闻着浓浓的鱼香味，一下子食欲大震，原来只想吃一碗饭的绝对会多吃一碗，不信你就做一回试试看。
⑻ 草鱼和花鲢哪个好吃
先说说花鲢鱼（有的地方叫胖头鱼或者包头鱼），学名鳙鱼，是中国着名的四大家鱼之一，现在的行情价再8块钱左右一斤，头部比起白鲢鱼要大上一倍，所以一半做鱼头类的菜用的最多，比如着名湘菜：剁椒鱼头，还有在北方很流行的一道“鱼头泡饼”，都是用花鲢鱼的鱼头做的，花鲢鱼在南方很多饭店经常被做“一鱼两吃”，鱼头剁椒，清真 ，土烧，鱼尾则是做鱼丸或者是整条红烧，都很好吃，应该这么说吧，是全中国人都比较喜欢吃鱼。
⑼ 白鲢鱼可做腌鱼味道比草鱼好还是差
一般用草鱼。不过白鲢鱼也是很好的，味道还是挺好，只是鱼不能太小，太小小刺太多不好。
⑽ 花鲢 白鲢 草鱼 那个好吃
一般人都会认为花鲢比白鲢好吃，花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高。所以价格比较高。
花鲢，又名胖头鱼，雄鱼。也有叫大头鱼的。其头比白鲢大许多，且头部有较多的胶冻状物，鲜美可口，鱼头汤、烧鱼头，清蒸鱼头、酸辣鱼头等着名鱼头菜肴，都必用花鲢，且花鲢的鱼头是越大越好吃。一般白鲢的鱼头没有花鲢大，口感也没那么好，因此很多出名的鱼头菜式都会选用花鲢而不是白鲢。花鲢的味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜，故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉。
在市面上经常会看到花鲢被解剖分成多部分出售，鱼肉、鱼头、鱼尾的价格各不同，其中当然以鱼头的价格最贵。购买花鲢鱼头来做鱼头汤、剁椒鱼头、还有鱼头火锅的人也很多，这也不难看出花鲢鱼其味道之好。