❶ 青岛哪个地方糖醋里脊做的好吃正宗
青岛饭店，紫晶鲁菜馆，丽晶大酒店，黄海饭店。这几家是我感觉还不错的。当然，每个人口味不同，不推荐中小酒店，怕油不好，你懂的。祝开心。
❷ 糖醋里脊怎样做好吃
猪里脊切成粗长条。放入一颗鸡蛋，少量白胡椒粉、料酒、盐拌匀腌制20分钟左右。准备番茄酱，切好葱姜待用。准备一个小碗，倒入少量醋、盐、糖和适量淀粉和水搅拌均匀。锅中倒入油，等油温六七成热的时候，把肉一条条放入锅中。肉变金黄色时捞出，继续大火热油，油温八成热时，里脊肉倒入锅中复炸。猪里脊切成粗长条。
放入一颗鸡蛋，少量白胡椒粉，料酒少量，盐。搅拌均匀后，腌制20分钟左右。准备好番茄酱，切好葱姜待用。准备一个小碗，倒入少量醋、盐、糖和适量淀粉和水搅拌均匀。锅中倒入油，等油温六七成热的时候，把肉一条条的放入锅中。当肉变金黄色的时候捞出来，继续大火热油，等油温八九成热的时候，把里脊肉一起倒入锅中复炸，让外皮更松脆。锅中留底油，放入葱姜炒出香味后，把葱姜捞出。倒入番茄酱炒一会，再把里脊倒入锅中一起翻炒。最后把提前调好的糖醋料倒入锅中炒均匀，即可。
【拓展资料】一、糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。
二、“菜”字的上部分像两棵草的形状，下部分与“采”字相似。到了汉朝文字中，“菜”字的上部分像是两座山，下部分为“木”。到了楷书中，“菜”字就和现代文字几乎相同，只有上部分的“艹”字从中间变成了两段。楷书以后，没有很大的变化，直至发展到了现代汉语。
三、“菜”字由“艹”字“采”字组成。从_，采声。“艹”字有草的意思，而“采”字是把某物从某地摘下，组合起来就是把草采下，进而食用，即得出其蔬菜的本义。因为不同种类的菜可以进行不同的烹调，做成各类菜品，所以“菜”字引申之亦也可指肴馔的总称。
四、菜（读作cài）是汉字通用规范一级字（常用字）。此字始见于《说文》中的小篆文字。本义是指蔬菜。引申之亦也可指肴馔的总称。
❸ 糖醋里脊好吃吗
糖醋里脊的材料
猪里脊肉、盐、生抽、白糖、米醋、淀粉、蛋清、番茄酱、料酒、姜末、葱末、味精、植物油、香油。
糖醋里脊的做法
里脊肉洗净，切条;放盐、生抽、蛋清、料酒、淀粉腌渍入味;将盐、白糖、米醋、番茄酱、味精、香油、少许水调成糖醋汁。锅内放植物油烧至五成热，放入里脊肉炸至金黄色，捞出，控油。锅内留底油烧热，放入姜末、葱末炒出香味，再加糖醋汁，把炸好的里脊肉回锅裹匀糖醋汁即可。
糖醋里脊的功效
健脾开胃：醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开，对于我们的脾胃来说都是很有好处的了，是可以让朋友们有效的保护脾胃健康，还能够起到很不错的开胃促食欲的作用。
气血双补：猪肉中富含人体血液中红细胞的生成和功能维持所必需的铁，可以为人体提供血红素和半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。
健脑、增强免疫力：猪肉富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力，这对于我们现代人来说无疑是很有意义的了，如果我们想要提高身体素质，增强我们的免疫力，那么就不能错过这道菜了。
补虚强身：猪肉具有补虚强身，滋阴润燥的功效，我们把猪里脊肉烹饪成这道美味的糖醋里脊就很好了，可以帮助我们补虚强身哦。
这道糖醋里脊不仅味道好，而且烹饪的方法也比较容易，我们在家里就可以轻松的烹饪着吃了，不仅可以健脾开胃，还能够补血益气哦
❹ 糖醋里脊和红烧肉，你认为谁更好吃
糖醋里脊和红烧肉哪个更好吃？我认为还是红烧肉比较好吃，因为不太喜欢吃酸甜味的菜。
这个问题完全是根据个人口味而定，有人就不喜欢吃红烧肉，不喜欢吃肥肉，而糖醋里脊用的是里脊肉，没有肥肉，对于喜欢吃肥肉的人来说，糖醋里脊很干很柴没什么口感而言。
3.准备一个小碗，放入适量的水，淀粉，糖，醋，盐和味精搅拌均匀，制作出一个芡汁。锅中倒入适量的色拉油，放入葱花炒香，在放入番茄沙司炒匀，倒入调好的芡汁勾芡，最后放入炸好的里脊肉炒匀出锅即可。饭店里还会再淋上一道明油，这样颜色会更好看。
【小提示】：在家制作糖醋里脊，如果炸里脊的油不是很多，可以把里脊肉分开炸，一起倒入油锅中油的用量很多，并且温度掌握不好很难炸成型。油温低了会造成里脊肉脱糊，油温高了肉就粘在一起，这个也是这道菜的难点之一，分开炸就可以避免这样的情况发生。
【总结】：糖醋里脊和红烧肉哪个好吃，我是喜欢吃红烧肉的，和大家分享了一个糖醋里脊，是因为红烧肉写过太多次了，就不和大家分享了，有的人觉得糖醋里脊是瘦肉，吃着不会长胖，其实是错误的，因为糖醋里脊里边含的油脂非常多，还有淀粉。同样属于高热量食物。
❺ 糖醋里脊好吃么
原料：猪里脊肉
调料：番茄酱2勺、料酒2勺、白醋2勺、盐、糖（盐糖比为1：5）、鸡蛋半个、玉米淀粉2大勺。
做法：
1、猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条，加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均，放入玉米淀粉裹匀备用。
2、碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。
3、锅中放油，烧至8成热时放入肉条，用铲子将粘连在一起的的肉条轻轻拍散，关中小火炸至变黄后捞出，（不要用大火，免得里脊不熟）备用。
4、锅中的油继续加热，至6成热时，将已经拍散备用的肉条重新下锅，炸至金黄色捞出控油备用。
5、锅留底油，放入番茄酱炒至出红油后，放入糖、白醋、盐、半碗清水，烧开后加入少量水淀粉，搅动至汤汁变得浓稠红亮时入肉条，快速翻炒至肉条外均匀地包裹上汤汁即可出锅。
❻ 糖醋肉片和糖醋里脊有什么区别，哪个更好吃
糖醋肉片和糖醋里脊的最大的区别是食材的选择和制作的方法。食材的选择上糖醋肉片是五花肉，而糖醋里脊是里脊肉；制作方法上，糖醋肉片中的五花肉最少要经过两次复炸，去除肉中的油脂。里脊肉因为肉质紧实，只能复炸一次。口感上里脊肉相比五花肉更滑嫩，口感更好更好吃。下面就和大家分享这两种美食的制作流程。
二、糖醋里脊。糖醋里脊是非常经典的大众菜肴，里脊肉非常滑嫩，口感最好。它的制作方法和糖醋肉片相似，里脊肉切片后用盐，料酒和水淀粉搅拌混合，搅拌表面出浆。随后放入锅中油炸两次，最后浇上糖醋汁就可以食用了。
❼ 哪家饭店的糖醋里脊最好吃
1.优胜北路的四川天府应该是郑州较早的川菜了，以前那的菜是以价格便宜和量大着称的，但近几年生意是越来越好，但东西却是越来越贵了，而且也不是很好吃了。也许他们的菜没变过，但因为我们吃的地方越来越多，所以觉得没以前好吃了，但总体来说，如果真是饿了，那里还是最好解决吃饭的
好地方。（鱼香肉丝，糖醋里脊，干扁薯仔丝等多还不错）
2.北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美。
❽ 哪个饭馆的糖醋里脊好吃
食材明细
主料
里脊肉适量
番茄酱适量
- 辅料
淀粉适量
鸡蛋适量
芝麻适量
姜适量
小白菜梗适量
- 配料
盐适量
胡椒粉适量
酸甜口味
调味工艺
半小时耗时
普通难度
9
勾芡。浇在立即肉上即可。
糖醋里脊的做法步骤
小窍门
糖醋里脊，三步走：腌渍炸制调汁。1，腌渍要用盐 胡椒粉蛋清，盐要放足但是不能咸，和平时炒菜的量一样。2，炸制要迅速，肉丝切细一点不用担心炸不熟。炸久了肉不嫩。还要二次复炸，复炸的目的是让外面更酥。3，调汁很关键，这一口酸甜恰到好处的味儿，就在此。我用亨氏番茄酱，很好吃，亨氏番茄酱三份，绵白糖一份，水五份，熬一会，再勾芡，勾芡不要太厚，一点就可以了，一茶匙淀粉，一汤匙水，兑成水淀粉。
❾ 哪家糖醋里脊最好吃！
白宫的味比较正，很好吃。